1樓：智心女人
花甲粉主要是選材上面，要選用正宗的花蜆子，個頭要大，要選用活的新鮮的，這樣才能跟外面的一樣好吃。
2樓：李佳楠那男
可以買一些花甲和粉絲，把它們泡在水裡。準備蒜蓉、香菜、蔥花、小米辣。燒一些油，激發出它們的香氣。放入蠔油和生抽，還有鹽，雞精。把它們放在鍋裡煮熟以後放入調料就可以了。
3樓：蘭寶貝
我想要在家裡面做做花甲粉的這一種小吃的話，那麼我們需要的就是湯汁，湯汁是最重要的，所以說在湯汁裡面我們放的材料一定要放齊全。
花甲粉絲特別好吃，它是如何做出來的？
4樓：匿名使用者
它是通過將花甲和粉條一起煮，並加入一些特殊的配料，就可以製作而成。
5樓：大超說教育
先將花甲處理乾淨，然後用錫紙包裹，放入醬油、鹽、大蒜、辣椒、粉絲，然後放入烤箱中烤制一段時間就可以吃了。
6樓：小李美死了
應該將花甲洗乾淨，並且應該將再切成一小塊一小塊的，倒入合適的植物油，然後上鍋炒，這樣就做出了好吃的花甲粉絲。
特別喜歡吃花甲粉，這個可以自己在家制作嗎？
7樓：小李娛樂問答
花甲粉我想大部分人應該都吃過吧，我不知道喜歡吃這個的人有多少，但是就拿我自己來說吧，我本身是一個不怎麼喜歡吃粉的人，在吃了花甲粉之後都愛上了這個，由此就可以看出花甲粉的味道是有多麼棒了吧。<>
不過經常在外面吃花甲粉的人應該也知道這個的**其實不是特別便宜，我印象特別深的就是當時第一次吃這個是在學校的餐廳裡面吃到的，要知道學校的飯一般來說都是要比外面的便宜的，但是那個時候我吃一頓這個都需要花十五塊錢左右，雖然跟外面比起來還是要便宜一些的，但是當時在學校裡面就已經算是比較貴的了。<>
我之所以會覺得這個賣的貴主要還是因為我覺得它裡面的材料其實是不值這個**的，要知道里面無非就是一些菜跟粉絲，最貴的可能就是上面那幾個花甲了吧，但是我們大家自己去買的時候花甲真的也是挺便宜的。正因為如此我才動了自己在家裡做的念頭，不過對於廚房小白來說，想要做到跟外面賣的味道一樣其實還是有些困難的，但是我個人感覺我的做法做出來的粉味道也還算可以。接下來我就說說我在家裡是怎樣製作花甲粉的吧。
首先就是需要準備好做這個的材料，就好比說花甲、粉絲、金針菇、香菜，除此之外就是廚房做菜必須的一些調味品，事先大家需要準備好的就是把粉絲泡軟，讓花甲吐沙。網上其實有很多錫紙花甲粉的步驟，但是我是害怕自己做出來不好吃，所以我會直接選擇用火鍋底料來弄，我會選擇用一塊辣的火鍋底料炒了之後倒水，接著把粉絲、金針菇跟花甲都放到鍋裡面煮，等到弄好之後上面撒上一些香菜即可。味道雖然跟外面賣的是有一些差別，但是我個人覺得這樣還是蠻好吃的。
8樓：樂樂在此呢
可以在家制作，只要準備好所有需要的食材，之後通過一些自己烹飪的手法，來進行製作即可。
9樓：小豆子子梓
這個在家自己也可以製作，首先將買到的花甲浸泡在水中清洗乾淨，之後在鍋中加入一些清水，放入一些料酒，將花甲放入鍋中，煮一分鐘之後撈出備用，之後在一個乾淨的鍋中加入一些清水，放入一些自己喜歡的底料，熬煮一分鐘之後加入花甲，適量的鹽，雞精，味精，香油，也可以放一些自己喜歡吃的輔菜，熬粥10分鐘即可出鍋。
10樓：巨蟹阿斯頓
這個當然可以在家制作。只要準備好所有的材料，操作起來一點都不困難。
花甲粉有家庭做法嗎？如何製做？
11樓：純粹理性批判
把買回來的花甲，放入鍋中新增清水，上燒著開，伴隨著水的溫度上升，花甲便會伸開硬殼，隨後撈起來放入清水中，清理掉裡邊的細沙預留。把粉絲用溫小水泡發後，小米椒切割成辣椒圈，金針蘑清洗預留。用一個小砂鍋，還可以用錫紙盒，底鍋新增少量的橄欖油，放入生薑片、金針蘑、粉絲和花甲。
把主要材料裝進去後，隨後在新增，食用鹽、雞精粉、生抽醬油、油耗、辣鮮露、蒜蓉辣醬、蒜蓉辣醬和老陳醋，加入適量沸水，上邊放入小米椒。
金針蘑撕破，明蝦挑去除蝦線，姜切粒洋蔥切粒。取一口鐵盤，擺上錫箔紙，接著再錫箔紙上放入花蛤鋪底，接著倒進薑片，圓蔥及其錫箔紙花甲粉料汁，再引入高鐵動車淹沒花蛤慢火煮至花蛤開口，這時倒進金針蘑，粉絲，大白菜，明蝦，包起錫箔紙，慢火煮至五分鐘，讓鍋中的食物互相融合在一起。花蛤開口了再放入別的輔材，那樣可以讓花蛤裡的鮮香釋放出，達到最佳口味。
我們應該先解決花甲，大家把花甲倒進碗中，滴進幾滴芝麻油，放入適當的清水，清洗乾淨。隨後起鍋燒油放入蔥蒜開展進行爆香，隨後我們放入花甲，開展煸炒，炒制勻稱後我們打算一個錫紙盒，把炒好一點的花甲倒進錫紙盒中，隨後在上邊均勻的鋪平粉絲，隨後我們把蒜頭切沫，把切完的蒜頭均勻的鋪在粉絲上邊，有條件的能夠在鋪一些金針蘑全是能夠的，再上灑一些小米椒。
開文火煮至花甲和竹蟶徹底開口。隨後放入泡軟的龍口粉絲，在加入生抽醬油，再煮約1min就能夠起鍋品味了。因為粉絲會消化吸收料汁，因此一定要趁熱吃完，要不然等粉絲糊了也不好吃了。
選擇時應注意，要確保花甲的挑外殼完好無損、雙殼閉緊、無腥臭等有異味的；竹蟶則要選機殼整潔、細沙少、色調呈金黃色的，選購時可以用手輕按一下它人體，如果能隨意伸縮式主題活動，則表明是真實的。
12樓：曉丹說民生
有家庭版做法，而且製作方式非常簡單。家庭的製作方法就是需要先準備一個砂鍋，然後在砂鍋裡鋪一層錫紙，然後在錫紙裡倒入水，再放入一些蒜末，放入一些花甲煮沸以後再將粉絲放入鍋中，放入少量的小米椒，倒入一些老抽醬油就可以了。
13樓：酸奶你的
有家庭做法，將買回的花甲處理乾淨後放入鍋中炒制，加入花甲的調味料。
14樓：黎昕科普知識小屋
是有的，就是先把花甲粉給泡好之後撈出來過涼水，然後再撒上西紅柿炒雞蛋弄的佐料。
花甲粉絲好吃嗎？都需要哪些製作材料？
15樓：仗詩書書院生輝
先說花甲。如今的市場，花甲已經很普遍了，就算在內陸地區，也能常吃到這道海味。但是花甲的品質很重要，一是要選擇新鮮的花甲，二是在烹飪之前把花甲放進清水裡好好地「渡一渡」，把花甲殼裡的泥沙衝乾淨，做出來的花甲米粉口感會更好。
再說米粉，米粉和米線大致相同，略有區別，上等的米粉經過細緻的碾壓和打磨，久煮不爛，十分彈牙，和花甲一同煮制，能夠利用花甲的鮮美提味。
鍋內加老湯，加蔥薑末，依次放入米粉、金針菇、鵪鶉蛋、小米椒圈，放鹽、味精、雞精、香辣醬、胡椒粉、麥芽酚等調味，下入花蛤開口後關火，淋入料油花椒油盛出後撒入香菜段即可。能吃辣的放點泰椒更好吃，能吃油的放點麻油，裡面還可以放幹豆腐絲。
海帶絲，土豆片，大蝦，各種丸類，放清水**，金針菇洗淨撕成小塊兒，水開放入，放海鮮醬和蠔油。，孜然蒜抹少許鹽，中火煮，煮大概三分鐘。放入花甲，帶花甲開口關火。
關火前放入香菜，辣椒油，麻油。
原料：花甲350克，綠豆粉絲50克，金針菇100克。蒜仁20克切粒，姜粒5克，蔥白粒10克，米椒粒可多可少按自己口味。
蔥花，香菜適量。粉絲用溫水泡軟備用，金針菇洗淨備用，花甲因為含沙先焯水，洗淨備用。如果養乾淨的就不用過水，直接用。
鍋裡放適量油，中火燒至4一5成熱放蒜粒，米椒粒，姜粒，蔥白粒炒香，隨後加入黃辣醬，炒2下後加入適量水。下入花甲，粉絲，金針菇後水再次燒開後下味精，雞粉。然後煮個兩分種，粉絲，金針菇入味後即可出鍋，撒上蔥花，香菜，美味既成。
16樓：幸福小豬豬
花甲粉絲非常好吃。要用到的製作材料，有花甲，粉絲，蔥，姜，蒜，蠔油，料酒，香油，胡椒粉，用這些東西做出來的東西非常美味。
17樓：王祿
是非常好吃的，而且吃得非常的爽。需要準備花甲，粉絲，金針菇，蔥蒜辣椒，油，鹽，醬油，骨湯調料，辣椒醬。
18樓：是牛牛哦
花甲粉絲夜市很多家，味道也參差不齊，我們在家也可以做，首先把買來的花甲放入水中滴一滴香油 吐乾淨沙，粉絲提前泡好，花甲放入水中煮開 加入泡好的粉絲，接下來我們準備小米辣和蒜，放入料理機打碎，加入兩勺生抽 半勺老抽，適量蠔油 鍋燒熱油 澆在調好的料汁上，把做好的料汁倒入鍋內，撒上蔥花香菜即可出鍋。
花甲粉怎樣做出來的好吃呢？
19樓：a做飯的小哥
花甲粉，又名花甲米線，是一種用錫箔紙將營養美湯與花甲、米線封閉式的熬製而成的菜品。現主要流行於東北市面。
花甲粉在家裡做。怎麼做才好吃呢？
20樓：花開花落萱
花甲加鹽香油吐沙，小辣椒、蒜末、蠔油，燒熱油淋上做成醬，鍋裡放入金針菇、粉絲、花甲、再把剛才的醬倒入，加鹽、豆瓣醬，加水，小火煮8至10分鐘就完成了。簡單美味。
21樓：瀟柏晗
把花甲洗乾淨，泥沙除掉，用水把花甲焯一下，撈出來後，先放粉到鍋裡煮，加入醬醋和蒜末，煮開之後加入花甲，等到熟了撈出來。
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