1樓：宛如時光
軟化黃油。加入糖跟軟化的黃油打蛋器打發至蓬鬆，顏色發白後調高速打至羽毛狀。
分次加入蛋黃液繼續打發，每次加入都需完全融合才能繼續。
篩入低粉，刮刀不規則攪拌至均勻。
加入香草精繼續攪拌。
盛入小紙杯，7-8分滿就行，加入喜歡的乾貨。180度預熱，25-30分鐘就行。根據自己烤箱調節時間表面稍深顏色即可。
2樓：匿名使用者
主料。黃油200g 低筋麵粉200g
雞蛋4個 輔料。
細砂糖140g 泡打粉1勺。
牛奶60ml
黃油杯子蛋糕的做法步驟。
1. 麵粉和泡打粉一起過篩。
2. 加入細砂糖拌勻。
3. 倒入打散的雞蛋，牛奶，融化的黃油。
4. 用橡皮刮刀拌勻。
5. 加入麵粉繼續翻拌，成為比較光滑的麵糊即可。
6. 要是有小顆粒可以過篩。
7. 把麵糊裝入模具，烤箱預熱185度。
8. 放入烤箱，烤15-20分鐘即可。只到完全膨脹即可。
3樓：廣州優美西點烘焙學校
低筋麵粉 120g
泡打粉 8g
黃油 50g
牛奶 70ml
雞蛋 4個。
塔塔粉 適量。
香草精 4滴。
白糖 50g
黃油怎麼做蛋糕
4樓：dove小白
黃油蛋糕。
原料配方 雞蛋400g 白砂糖200g 麵粉200g 香草粉少許 黃油醬600g 糖水200g 白蘭地酒50毫升 罐頭菠蘿50g 罐頭桔子50g 罐頭白櫻桃50g 巧克力糖25g色拉油少許。 製作方法 1:雞蛋洗淨去皮，蛋液入不鏽鋼鍋，加入白砂糖、香草粉，用甩子抽打成膨鬆體。
麵粉過羅倒入蛋液鍋裡，拌和均勻，倒入鋪好白紙的圓鐵圈模子裡(鐵圈模子高6釐米，直徑25釐米)，攤平，送入180℃烤爐，大約烤30分鐘，表面有金黃色，手按有彈性即熟。出爐後扣在鋪好白紙的木板上，晾涼的使用。 2:
黃油醬化軟攪松。從中分出十分之一兌入紅色，攪拌均勻，裝入帶有扁花嘴子的紙卷裡，往乾淨的啤酒瓶子蓋上擠成月季小花(瓶子蓋下邊用焊錫焊上一顆6釐米的釘子，便於擠花時用手拿)，送入冰箱凍硬備用。 3:
取出攪好的黃油醬50g，兌入綠色攪均勻，裝入油紙卷裡，用剪刀在紙卷尖端的兩側各剪一刀，以備擠花葉用。 4: 把晾涼的蛋糕坯揭掉白紙，用刀切去毛邊，從中間片開成兩片。
下片先淋一層兌好白蘭地酒的糖水，抹一層攪好的黃油醬。再把上片與下片對好，對齊，粘住，照樣在上面淋一層糖水，抹一層黃油醬，抹均勻、平整。其餘黃油醬裝入帶有花嘴的紙卷裡，在上邊擠上圖案。
再把擠好的小紅月季花擺上。用裝好綠色黃油醬的紙卷在花的兩側擠上花葉。再用罐頭水果點綴上邊。
把巧克力糖經過加溫溶化，裝入小紙卷，在上邊隨意擠上黑線花邊。 5:把做蛋糕剩下的料頭搓碎過羅，粘在圓蛋糕的周圍。
用剪刀剪一張比蛋糕周圍大出3釐米的油紙，墊在蛋糕下邊即好。 黃油醬製法 原料：黃油350g 砂糖150g 水150毫升 先將砂糖和水摻在一起，上火熬開，晾涼後使用。
黃油放入器皿裡，用木攪板攪至膨鬆變白。將糖水徐徐倒入，邊倒糖水，邊攪黃油，把全面糖水兌入，攪勻即成為600g。 質量標準 綿軟爽口，滋味香甜，酒味濃郁，圖案美觀。
5樓：寶貝情感老師
1、注意黃油的狀態，將黃油在室溫狀態下軟化。
2、一定要分次加入。
3、一定要充分攪拌均勻。
杯裝奶油蛋糕製作方法 5
6樓：藍般若戀
主料：低筋麵粉90克、雞蛋4個、黃油40克、白砂糖60克、礦泉水60克、淡奶油200克、糖粉20克。
輔料：裝飾糖適量、食用色素適量、檸檬汁幾滴。
做法：1、黃油軟化，低筋麵粉過篩待用，雞蛋蛋黃蛋白分離，蛋黃盆裡加入20克白砂糖攪拌均勻後，加入黃油和水充分拌勻至油水混合，加入篩過的低筋麵粉拌勻。
2、蛋白盆裡加幾滴檸檬汁，用電動的蛋器打至粗泡，剩下的白砂糖分三次加入到蛋白中，一起打至硬性發泡。
3、打好的蛋白霜分兩次加入到1的蛋黃糊中，並切拌均勻。
4、把蛋糕糊加到紙杯裡，如果杯子太小可用勺子來挖，以免蛋糕糊弄到邊緣。
5、烤箱預熱180度，上下火烤20分鐘後取出晾涼。
6、淡奶油加入糖粉隔冰水打發，裱花嘴裝入裱花袋，袋口剪開，固定好裱花嘴後裝入一半奶油，另一半奶油加入食用色素充分拌勻裝入另一個裱花袋』
7、把奶油裝飾到涼好的蛋糕上了。
8、撒上裝飾的彩色糖，完成。
7樓：手機使用者
肉嘟嘟打到人err等得太久熱議土匪一人。
8樓：旺旺乖乖兔子熊
原料：雞蛋5只，淡奶油50ml,植物油50ml，水20ml，糖85g，低筋麵粉90g
做法：1，雞蛋分開蛋清蛋黃，蛋黃加25g糖，淡奶油，水和植物油攪拌均勻。
2，篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
3，蛋白加幾滴檸檬汁打發，分三次加入剩下的糖。打至7分發就可以了。（這時候開烤箱預熱）
4，先取三分之一蛋白倒入到蛋黃糊中，攪拌好後倒回到蛋白糊中，攪拌均勻。
5，分裝到紙杯中，七分滿即可。放入烤箱160度30分鐘左右即可。
用黃油做蛋糕的方法和步驟
9樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
[黃油紙杯蛋糕]
用料黃油 40g
低粉 60g
糖（蛋白40g，蛋黃20g） 60g
雞蛋 3個。
牛奶 40g
香草精 2-3滴。
檸檬汁 1-2滴。
巧克力豆 適量。
杏仁片 適量。
做法步驟。1、準備好所有食材，有助於後期不會手忙腳亂，烤箱預熱170℃
2、秤出40g黃油放在一個乾淨的碗中，放入微波爐融化，或者隔水加熱也可以。融化後的黃油中加入40g牛奶拌勻放涼備用。
3、蛋黃中加入20g砂糖攪拌均勻，攪拌到沒有明顯砂糖顆粒就可以了。
4、攪拌好的蛋黃液中加入黃油牛奶混合液，拌勻。
5、篩入麵粉翻拌均勻，無干粉無顆粒的狀態。
6、在蛋黃糊中加入幾滴香草精拌勻。
8、混合蛋白霜和蛋黃糊，先把三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌均勻，再把混合好的麵糊倒回蛋白霜中翻拌均勻。
9、將麵糊分裝到模具中，表面撒上杏仁片或者巧克力豆，也可以放你喜歡的乾果。
10、放入烤箱，170℃，35-40分鐘，溫度時間根據各自烤箱而定，只做參考。
小貼士一款稍有韌性的小蛋糕，操作不是很複雜，容易上手。
黃油的營養功效。
養生益壽抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
10樓：寶貝情感老師
1、注意黃油的狀態，將黃油在室溫狀態下軟化。
2、一定要分次加入。
3、一定要充分攪拌均勻。
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不用黃油可以做餅乾嗎？怎麼做啊
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