1樓：萌音軟糖
材料雞蛋，牛奶或奶粉，酵母，鹽少許
，麵粉，糖
做法1.首先和麵要軟一些，材料用麵粉內、雞蛋、糖容、少許鹽、酵母、牛奶或奶粉加適量水揉成軟麵糰，原來都是不停的揉一小時，現在只需揉3分鐘就醒20分鐘，如此反覆三次即可把面揉出薄膜。
2.揉出**後再進行發麵的程式，面發好後就做麵包胚，做好後再醒發15到20分鐘。
3.最後烤箱200度預熱，上下火烤20分鐘後再倒換上下托盤（為的是下盤上色）烤10分鐘即可。
不用黃油怎麼做吐司麵包片
2樓：匿名使用者
不用黃油也可以做出好吃的吐司：
材料：a：高筋麵粉236克、酵母5克、細砂糖30克、鹽4克
b：全蛋液43克、鮮奶130克
1）將所有原料按照先液體再粉類的順序放入麵包機中。即先放鮮奶和全蛋液，然後放入細砂糖、鹽、高筋麵粉和酵母。
2）啟動麵包機揉麵，直至麵糰達到完成階段（我通常用麵包機揉麵50分鐘）。
3）麵包機都有發麵團的程式，揉好的麵糰不必取出，執行發麵團的程式就可以了。程式結束，麵糰已經發酵到位。判斷面團是否發酵完成的方法：
用一個手指蘸麵粉，在麵糰上戳一個洞，抽出手指後面團不會回縮或下陷，即發酵完成。（如果沒有面包機，則將揉好的麵糰蓋上保鮮膜，室溫發酵至2-2.5倍大）。
4）取出發酵好的麵糰，將麵糰按扁排氣。平分為四等份，分別滾圓後蓋保鮮膜在室溫下中間發酵15分鐘。15分鐘後面團會膨脹一些。
5）依次將四個麵糰按扁後輕輕擀開成長條狀，如圖所示折兩折，然後蓋保鮮膜，中間發酵10分鐘。
6）再次擀開，捲成圓筒狀。
7）卷好的麵糰並排放入吐司模中，蓋上保鮮膜，進行最後發酵。最後發酵至吐司模8、9分滿，即可送入已預熱的烤箱烘烤。 烤箱預熱上下火180，中層，烘烤約35分鐘。
吐司出爐後，要立刻倒扣出來，冷卻至中心溫度約為38-42度，就可以收到保鮮盒中，以防老化。
3樓：空庭碎煙闖天涯
植物油效果差一些，並且要減少水的用量，和液態材料同時加入麵粉，不能採用後加油的方式。
不用奶油或黃油怎麼做麵包？
4樓：胖強
植物油效果差一些，並且要減少水的用量，和液態材料同時加入麵粉，不能採用後加油的方式。
5樓：匿名使用者
不少麵包原本就是不放奶油或黃油的（硬包類，脆皮類），有些是可以省掉的（法棍，半硬包版）權，有些是可以用其它油脂代替的，有些是用豬油的（幾乎所有的吐司類），有些直接用色拉油（大部分臺式麵包），還有指定用橄欖油（意式批薩底），或是花生油（胡蘿蔔麵包），實在是很靈活多變的。
6樓：教主依依
不用bai奶油或黃油可以使
du用植物油即玉米油zhi或其它種類植物油做麵包，dao也可做無內油麵包。
無油麵包：
食材明細容
高筋麵粉400克
鹽4克 酵母粉6克
雞蛋2個 酸奶200克
步驟：1、高筋麵粉、酸奶、雞蛋、酵母粉、鹽，機器揉麵15分鐘。
2、分割成2塊
3、擀成橢圓，一側薄一些。
4、從下向上捲起，兩側揉長
5、放在溫暖的地方發酵到3倍大、割幾刀排氣口6、烤箱預熱200度，烘焙30分鐘
7樓：斑馬講美食
不用烤箱，不用黃油，盆蒸麵包
麵包怎麼做，麵包如何做？
一道好吃的麵包做法 南瓜麻花面包 材料 大米麵包粉250克，南瓜泥75克，蜂蜜38克，奶粉10克，牛奶140克，鹽克，酵母克，黃油25克。做法 1 準備好材料，大米麵包粉250克，南瓜泥75克，蜂蜜38克，奶粉10克，牛奶140克，鹽克，酵母克，黃油25克。2 先把除黃油外的材料放入盆中，拌勻後加入...
黃油煎麵包怎麼做才脆，如何用黃油煎切片面包？
用料 小copy麵包三小袋 黃油一小塊 沙拉醬一小袋 步驟 1 小麵包從中間切一刀 2 平底鍋 放上一小塊黃油 3 將黃油融化，均勻鋪滿鍋底 4 將切好的小麵包放入鍋中，調小火，黃油被完全吸收時就關火 5 將沙拉醬根據個人喜好適量塗在煎好的一面，將另半快麵包合上。麵包片 一片 黃油 適量 麵包黃油脆...
如何做椰蓉麵包，怎麼做椰蓉麵包簡單做法
椰蓉麵包的做法步驟 1.將主麵糰材料 發好的酵頭一起揉至麵糰光滑，加入軟化的黃油繼續揉至擴充套件階段，放容器裡蓋上保鮮膜室溫發酵至2倍大 2.排氣分割成8份，分別滾圓並鬆弛15分鐘 3.製作椰蓉餡。將餡料的所有材料倒入大碗，混合均勻即可。做好的椰蓉餡也分成8份 4.整形 5.先整心形。取一塊鬆弛好的...