1樓：候山
豌豆炒牛肉做法：材料需要醬油、食用油、白糖、生粉、新鮮紅尖椒兩根、胡椒粉、花椒粉、大蒜瓣、豌豆、牛裡脊肉、鹽、豌豆、料酒。做法很簡單，先把牛裡脊肉切成丁放入碗中加入醬油、胡椒粉、清水、白糖、料酒攪拌均勻，然後在加入生粉繼續拌勻。
起鍋，鍋內燒開水，加入一小勺油及一點鹽，將洗淨的豌豆米倒入燙一分鐘，然後撈出後放入冷水中浸泡至涼，在把紅尖辣椒切片，鍋內倒油燒熱，在把牛肉粒中加一勺食用油拌勻後下入熱油中，翻炒至牛肉粒七分熟時盛起就行，這時候鍋內的餘油，可以放入辣椒煸炒出香味，在放大蒜瓣剁碎成茸入鍋，香味會撲面而來，這時候把豌豆和炒好的牛肉粒下鍋翻炒，炒的差不多了放入花椒粉、鹽調味，淋上一點味汁就行了。
豌豆炒牛肉功效：豌豆富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，有提高機體的抗病能力和**能力的功效，而且菜餚中還含有粗纖維，可以保持大便能暢、促進大腸蠕動、有清潔大腸的作用。牛肉營養健康，可以迅速提升人體的體力。
2樓：若凝海
食材。豌豆200克。
雞胸肉150克。
胡蘿蔔半根。
香菇5朵。輔料。
香蔥末適量。
蠔油2大勺。
鹽少許。食用油適量。
做法。1、雞胸肉切小丁後用鹽和料酒醃製5分鐘；香菇和胡蘿蔔都切丁，準備適量香蔥末。
2、坐熱油鍋，放少許食用油，下雞胸肉大火快炒，怕雞肉粘鍋，這時候倒入1勺的料酒。
3、雞肉變色後放入香蔥末，胡蘿蔔翻炒半分鐘。
4、放入香菇丁，這時候加入兩大勺蠔油。
5、再加少許鹽，即可。
食材。扇貝2斤。
輔料。生薑一塊。
大蔥半根。紅辣椒一根。
香菜3棵。鹽適量。
生抽一茶匙。
做法。1、扇貝煮好後去殼取肉。
2、鍋中放入花生油，放入蔥姜和乾紅辣椒爆鍋。
3、炒出香味後淋入一勺生抽，激發出醬香味兒。
4、放入香菜梗翻炒。
5、放入扇貝丁，快速炒勻。
6、沿鍋邊淋入一勺料酒去腥。
7、放入香菜葉。
8、調入鹽和少許生抽。
9、出鍋前先磨少許黑胡椒碎。
食材。豆腐乾200g
青椒2個。紅椒1個。
輔料。蒜幾瓣。
薑絲適量。幹辣椒適量。
美極鮮味汁1勺。
鹽小半勺。做法。
1、青紅椒都切絲、香乾切片、幹辣椒、蒜末、薑絲。
2、油熱 爆香乾辣椒、蒜、薑絲。
3、倒入青紅椒炒一會。
4、入香乾，放鹽和鮮味汁。
5、翻炒均勻就好啦。
3樓：葉兒舞清風兒
步驟1豌豆剝離出來，洗乾淨。步驟。
把肉切成條狀或丁狀。步驟3
豌豆用開水焯一下，炒會更好吃。
為節省時間，不焯也可以。步驟4
鍋中放入適量油，把肉條下鍋翻炒。
再放豌豆炒熟。步驟5
香噴噴有營養的豌豆炒肉就好了！
豌豆炒肉絲的做法
4樓：耳東瓦三點
1全部豌豆炒肉絲的做法。這個先將鍋中油燒熱，將豌豆倒裡頭爆炒。帶那個豌豆炒至斷生後加入六叔一起煸炒兩分鐘。
這個過程當中，加日炎和**。加適量的水，燉兩三分鐘。水收幹後就可以裝盤出鍋。
5樓：庹淳雅
1.蔥蒜切碎，葫蘿蔔切丁，豬肉切片用料酒、生抽醃製10分鐘，豌豆用開水焯2分鐘備用。
3.加豌豆、葫蘿蔔、銀杏、鹽少量水炒至汁幹關火。
豌豆尖炒肉怎麼做好吃
6樓：元芳家常菜
肉炒豌豆莢這樣做才好吃-老媽家常美食。
7樓：郟春季小珍
豌豆尖炒肉。
材料豌豆，豬肉，辣椒，生抽，薑末，蒜末，鹽做法1、豬肉切絲，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、鍋內熱油，放入薑末、蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤。
3、鍋內熱油，放人豌豆爆炒一分鐘。
4、再放入青辣椒、紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。
5、加適量生抽，鹽，炒勻即可。
豌豆角炒肉絲的做法怎麼做好吃，豌豆角炒肉
8樓：匿名使用者
材料：豌豆角300克，紅甜椒小半個，瘦肉100克，薑片少許做法：1、先將瘦肉切片；
2、把切好的瘦肉片中加入醬油，糖和澱粉拌勻；
3、將豌豆角去莖，紅甜椒切小菱形狀（其他形狀也可以哦）；
4、鍋中放油燒熱放入薑片；
5、倒入肉片炒至變色盛入碗中；
7、炒豌豆角2分鐘後放入炒好的肉片，加入鹽，糖，少量生抽，再翻炒一會就可裝盤。
9樓：成都博潤童學婭
食材主料。
豌豆角200g
瘦肉150g輔料油。
適量鹽適量老抽適量蒜。
1瓣澱粉。適量十三香。
適量雞精。適量步驟。
1.準備好食材，豌豆角，瘦肉，蒜瓣。
2.豌豆角摘除兩頭洗淨，瘦肉洗淨切絲，用少量的鹽，老抽，十三香，澱粉醃製10分鐘，蒜切碎。
3.鍋中放入適量的油，把切碎的蒜倒入鍋中爆香一下。
4.倒入醃製 好的肉絲，炒至發白。
5.倒入洗淨的豌豆角，翻炒均勻。
6.等豌豆角斷生，加入適量的鹽，十三香，雞精翻炒均勻。
7.出鍋裝盤。
小貼士瘦肉醃製10分鐘更嫩滑。
豌豆角不容易入味，也可肉絲炒好後盛出，另炒豌豆角，炒至斷生加入調料，在倒入炒好的肉絲。
青豌豆炒肉的做法
10樓：最愛多鐸
主料：後腿豬肉（帶點肥肉）200g 青豌豆350g 胡蘿蔔50g
輔料 ：乾紅辣椒絲少許 姜蒜片少許。
青豌豆炒肉的做法步驟：
1. 豬肉分肥、瘦分開切小塊。
2. 豌豆洗淨，胡蘿蔔切丁。姜蒜切片備用。
3. 放入肥豬肉，翻炒出油，帶肥肉快炸成油炸時加入姜蒜片，辣椒絲爆香，然後倒入瘦肉，加適量鹽，花椒粉，老抽炒熟。
4. 把炒好的豬肉拔到鍋的一角，利用現有的油，將胡蘿蔔丁倒入鍋內翻炒兩分鐘，然後倒入青豌豆繼續翻炒，在青豌豆這邊加少許鹽，然後將豬肉覆蓋在豌豆上面，悶一分鐘，再翻炒均勻，加入少許雞精起鍋。
11樓：匿名使用者
簡單易做又好吃：主 料： 豬瘦肉300克，青豌豆200克。
配 料： 生抽、香油、鹽、味精、水、澱粉、油各適量。姜、蔥花少許。
做 法： 1、青豌豆放入滾水中煲5分鐘，撈起用清水浸冷。
2、豬肉切成粒狀，加澱粉、生抽醃10分鐘。
3、鍋中入油，將豬肉粒炒數下，放薑片、蔥花炸出香味，加入青豌豆炒勻，加鹽、味精、香油調味。
4、豌豆比較吃油，要多放油，先大火炒熱，到豌豆外皮有些爆的時候再開小火。
特 點： 清淡，味鮮。
12樓：匿名使用者
青豌豆炒肉碎。
主 料： 豬瘦肉300克，番茄1只，冬菇少許，青豌豆200克，炸脆花生仁25克。
配 料： 生抽、香油、糖、鹽、生粉、米酒、味精、水、溼澱粉、油各適量。
做 法： 1、青豌豆放入滾水中煲5分鐘，撈起用清水浸冷。2、冬菇、番茄分別切丁。
3、豬肉切成粒狀，加生粉、生抽醃10分鐘。4、鍋中入油，將豬肉粒炒數下，加入冬菇丁、青豌豆、炸脆花生仁、番茄丁炒勻，加鹽、糖、味精、香油調味，贊酒、勾芡即可。
特 點： 清淡，味鮮。
13樓：匿名使用者
食材 豬瘦肉 300克 ，幹香菇 3朵， 青豌豆 200克 ，紅椒 50克，生抽 15ml，香油 5ml，糖 1/2茶匙鹽 2克 ，生粉 2茶匙，料酒 1茶匙，雞精 少量，白胡椒 少量，油 2湯匙。 1豬肉切成1釐米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和適量水拌勻醃10分鐘；2 去殼的青豌豆放入滾水中煮5分鐘，撈起用冰水浸泡，瀝乾待用；3 香菇用水泡發切丁，紅椒去籽切丁；將1茶匙澱粉加適量水和胡椒粉調勻成溼澱粉待用；4 炒鍋燒熱，放入油，下豬肉丁炒散，加入料酒；再加入冬菇丁、青豌豆、紅椒丁炒勻；5 最後加鹽、糖、雞精調味，加入溼澱粉勾芡炒勻；淋入1茶匙的香油即可。
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