1樓：匿名使用者
慈姑 形態特徵 多年生挺水植物 形態特徵：高達1�6�12cm，地下具根莖，先端形成球莖，球莖表面附 薄膜質鱗片。端部有較長的頂芽。
葉片著生基部，出水成截形，葉片成箭頭狀，全緣，葉柄較長、 中空。沉水葉呈線狀，花莖直立，多單生，上部著生三出輪生狀圓錐花序，小花單性同株或雜性株，白色，不易結實。花期7一9月。
該屬25種，我國約有5~6種。主要成分 澱粉、蛋白質和多種維生素，富含鉀、磷、鋅等微量元素，對人體機能有調節促進作用。更主要的是，茨菰還具有益菌消炎的作用。
中醫認為茨菰性味甘平，生津潤肺，補中益氣，所以茨菰不但營養價值豐富，還能夠敗火消炎，輔助**癆傷咳喘。慈菇為多年生草本植物，作一年生栽培，鬚根系，匍匐莖末端積累養分，肥大形成球莖。球莖扁園形，肉質較堅實，皮和肉均呈黃白色，含豐富澱粉質，稍有苦味，風味獨特，是春節期間應節的上佳品種。
產地 原產我國，南北各省均有栽培，並廣佈亞洲熱帶、溫帶地區，歐美也有栽培。食譜營養慈姑含有多種微量元素，具有一定的強心作用，同時慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散熱、潤肺止咳的作用。姑含有秋水仙鹼等多種生物鹼，有防癌抗癌腫、解毒消癰作用，常用來防治腫瘤。
中醫認為，慈姑主解百毒，能解毒消腫，利尿，用來**各種無名腫毒、毒蛇咬傷。慈菇與豬肉（或豬大腸）、大蒜、油炸豆腐等搭配，可加工成慈菇紅燒肉、和尚戴帽、慈菇片炒瘦肉等酥香美味佳看，是宴席上的連城名菜之一。此外，還可製成慈菇粉，具有較高的經濟價值。
慈菇不僅可作蔬菜，而且還有藥用功能，鮮慈菇切碎，加上適量的冰糖和豆油煎煮，臨睡前服用可**肺結核引起的咳血。另外，將慈菇搗爛與生薑汁調勻，塗敷於**腫痛處，有消炎、退腫、止痛之效。慈菇不宜多食，多食則發腸風痔漏，崩中帶下，使人乾嘔、損牙齒、失顏色、皮肉乾燥等。
2樓：匿名使用者
慈姑 慈姑有活血作用。《隨息居飲食譜》中明確指出：慈姑功專破血，通淋，滑胎，利竅。
多食動血，孕婦尤忌之。《日華子本草》中也有懷孕人不可食的告誡。尤其是在懷孕早期和有習慣性流產史者，更應忌食之。
因為活血破血，滑胎利竅之品，均對妊娠不利。
3樓：匿名使用者
馬蹄煲竹蔗，清熱降火涼血。
慈姑馬蹄有什麼區別
4樓：命中註定的
茨菰為慈姑屬淡水植物，約20種廣佈全球。多年生，草本，生長於淺湖、池塘和溪流。葉似箭頭，有肉質球莖，可食。花有3枚圓形花瓣。
茨菰葉柄粗而有稜，葉片戟形。花單性，花瓣白色，基部常綠色。
八、九月間自葉腋抽生匍匐莖，鑽入泥中，先端1-4節膨大成球莖，即」慈姑「，呈圓或長圓形，上有肥大的頂芽，表面有幾條環狀節。性喜溫溼及充足陽光，適於粘壤土生長。以球莖的頂芽繁殖，一般春夏間栽植，冬季或翌年早春採收。
荸薺又叫馬蹄、地慄，是荸薺屬沙草科植物荸薺的球莖，為多年生草本植物。荸薺和茨菰都可以進行食用，在外型上有一點點相似。荸薺的植株長的與茨菰也有很大的不同。
荸薺葉片退化，而茨菰葉片像箭頭。
荸薺成熟後呈深慄殼鈀或棗紅色，與栗子相似，而茨菰成熟後呈黃白色或青白色。荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有「地下雪梨」之美譽，北方人視之為「江南人參」。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品。
5樓：昝恨蕊鬱家
不一樣，馬蹄、慈姑、燈芯草被稱為大石舊時代得三件寶！雖然它們都系種在水中，但是馬蹄可以生吃，廣州人通常用距來煲涼茶，慈姑煮熟先可以吃，吃起來繫有滴苦、有滴粉，通常有來炆肉。而且馬蹄表面系褐色，慈姑表面系肉白色。
一點都5似系同一樣食物。
馬蹄和慈姑是一樣的麼？
6樓：匿名使用者
當然不一樣啦。一個是水果，一個是蔬果。怎麼會一樣呢。
荸薺（馬蹄）和茨菰（慈姑）究竟是不是一種東西？
7樓：小松部落格
荸薺(eleocharis tuberosa)莎草科荸薺屬的1種。又名馬蹄、地慄、烏芋。荸薺名見《本草衍義》。
中國大部分地區有栽培。生於沼澤或淺水中，匍匐根狀莖細長，頂端生塊莖，俗稱荸薺。稈叢生，直立。
茨菰又叫剪刀草、燕尾草，這是因形而得名。它的花多為白色，也有黃色。
8樓：匿名使用者
當然不是啊，荸薺是脆脆的，茨菰是糯糯的。
9樓：英倫小玫瑰
荸薺是種地裡的外觀呈暗紫色，茨菰外觀是黃黃的。
10樓：匿名使用者
不是啊，一個硬，一個軟。
11樓：匿名使用者
一個有把兒，一個沒有。
灑泡馬蹄有什麼用處?
芋頭和慈姑有什麼區別？
12樓：精彩百曉生
是兩種不同的植物，不過都是果實埋在土裡，慈姑的皮是紅色的，慈姑可以當水果直接食用，芋頭需要加工一般當菜來食用。
補充：芋頭。
芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為"芋頭"或"母芋"，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。
母芋每節都有一個腦芽，但以中下部節位的腋芽活動力最強，發生第一次分櫱，形成小的球莖稱為"子芋"，再從子芋發生"孫芋"，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。
慈菇別名：慈菇、燕尾草、白地慄、燕尾草、芽菇等科屬：澤瀉科，慈菇屬、天南星科本草植物類別：
多年生挺水植物《本草綱目》說："慈姑一株多產十二子，如慈姑之乳諸子，故以名之。燕尾，其葉之象燕尾分叉，故有此名也"。
《本草綱目》稱其"達腎氣、健脾胃、止瀉痢、化痰、潤皮毛"，是無公害綠色保健食品中的上等珍品。中醫認為茨菇性味甘平，生津潤肺，補中益氣，對勞傷、咳喘等病有獨特療效。茨菇每年處暑開始種植，元旦春節期間收穫上市，為冬春補缺蔬菜種類之一，其營養價值較高，主要成份為澱粉、蛋白質和多種維生素，富含鐵、鈣、鋅、磷、硼等多種活性物所需的微量無素，對人體肌能有調節促進作用，具有較好的藥用價值。
13樓：小紅色蜻蜓
荸薺：bí qí，俗稱馬蹄，又稱地慄，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。
茨的讀音是cí，是形聲字，形艹聲次。從艹，本義：用蘆葦、茅草蓋屋頂。
1.用茅或葦覆蓋房子：茅～（用茅草覆蓋屋頂）。～宇（茅屋）。～簷。～門。
2.蒺藜：～藿（「藿」，野菜；指以茨藿充飢，引申為粗劣的食物）。
3.積土填滿：「～其所決而高之。」
冬天吃到的菜：茨菇也稱為慈姑。
慈姑有什麼作用，吃慈姑對人有什麼好處
慈姑具抄有較高的營養價值，每襲100克新鮮球莖中含水分66克 蛋白質5.6克 碳水化合物25.7克 脂肪0.2克 粗纖維0.9克 灰分1.6克 磷260毫克 鈣8毫克 鐵1.4毫克 還有維生素b 維生素e 膽鹼等。慈姑含有秋水仙鹼等多種生物鹼，有防癌抗癌腫 解毒消癰作用，常用來防治腫瘤。中醫認為，慈...
荸薺可以生吃麼？有什麼好處，生吃馬蹄有什麼作用？
當然可以生吃拉 荸薺,我國古代最早的名物工具書 爾雅 稱之為鳧茈，是因為鳧鳥喜食而得名。它鮮甜可口，可作水果亦可作蔬菜，可制罐頭，可作涼果蜜餞，它既可生食，亦可熟食 荸薺色麗而形美故歷代文人墨客為其繪畫詠詩甚多。荸薺 不但營養豐富而且尚有極高的藥用價值。據化學測定，荸薺含有蛋白質1.5 脂肪0.1 ...
吃蜜糖有什麼好處，吃蜜糖有什麼好處？
1 蜂蜜能改進血液的成分，推進心腦和血管功用，因而常常服用於心血管患者很有優點 2 蜂蜜對肝臟有維護效果，能推進肝細胞再生，對脂肪肝的構成有一定的抑制效果 3 食用蜂蜜能敏捷彌補膂力，消除疲憊，增強對疾病的抵抗力 4 蜂蜜還有滅菌的效果，常常食用蜂蜜，不僅對牙齒無阻礙，還能在口腔內起到滅菌消毒的效果...