1樓：匿名使用者
這多吃芹菜的好處，簡直就是太多了。
比如，芹菜中的鈣含量，可以說是植物中最多的，而且要遠比用牛奶的方式補鈣適合老人和孩子。因為老人和孩子的腸胃吸收功能並不是很好，牛奶的吸收，可是個挺費勁的事情，哪怕是擔心芹菜太硬了不好消化，那完全可以剁碎了嘛。
芹菜可謂是老年人的不老丹啊！
因為一些老年病之類的，芹菜都是有很好的裨益的，像是芹菜能夠降血壓這個事情，已經是家喻戶曉了吧，這是因為芹菜中的酸性物質可以有效降低血壓的。
同時，芹菜中的膳食纖維，更是會輔助腸道，刺激腸道的蠕動，對於便祕和腸道動力不足，這都是有很大幫助的。裡面的維生素c和胡蘿蔔素，則是可以提高免疫力，並且能夠保持**彈性和營養眼睛的。
這麼好的東西，當然要經常吃一些。
在吃芹菜的時候，選擇的烹飪方法就是清炒，或者是水燙涼拌，因為烹飪過程中持續的高溫，會破壞掉芹菜中所含的豐富維生素以及其他的營養成分的。
同時，芹菜還富含元素鐵，這貧血的人，吃了也是一件極好的事情啊！
尤其是芹菜本身就是一種一年四季都可以購買到的蔬菜，**上也不貴。
這麼好的東西還物美價廉，這多吃點，可就是一個極好的事情麼。
而且芹菜全身上下都是可以吃的，芹菜的莖部，可炒可燙。葉子也不會浪費，可以做成芹菜餅。
而芹菜根，更是可以在清洗乾淨了之後，做成一個爽口小菜。
2樓：人生之探索
瞭解營養，把握火候，針對性補充人體所需要的營養成分。
3樓：一米陽光
吃芹菜的好處還是有的，因為畢竟是健康綠色蔬菜嘛，要不然人們幹嘛還要當你這麼多的關於芹菜的吃法呢，比如說芹菜炒肉、芹菜粉條、芹菜炒香乾等等。
反正是芹菜炒的東西我都愛吃，可以說是個人口味吧，感覺芹菜特別的香，而且十分的脆，很好吃。
芹菜最明顯的好處就是可以**大便祕結的症狀，如果說你家裡有老人經常大便祕結或者乾燥，而且很費勁，那麼你就可以給他多吃一些芹菜炒的東西。
主要就是因為芹菜中含有人體不容易消化吸收的纖維素，這種物質在人體中很難被消化，然後就會被從消化道慢慢經由十二指腸進入肛腸處，進而形成一定的堆積的時候，就會有一種酣暢淋漓的排便感。
其實纖維素就是平時像羊和牛比較經常吃的草裡面所含有的物質，這種物質可以在羊和牛的胃部被消化吸收，因為這些動物的胃部含有人體所沒有的某種酸。
另外呢，芹菜也有**的效果，尤其是喝一些煮熟的芹菜汁特別見效。
我的姑姑就是經過別人介紹喝芹菜汁，慢慢的她由原來的180多斤，變成了現在的130多斤，也算是被芹菜汁給拯救了身材吧。
剛一開始的時候，芹菜汁在我姑姑的眼裡簡直是比中藥還難喝，每次喝芹菜汁的時候都是被我姑父捏著鼻子灌下去的。
後來，我姑姑就在芹菜汁裡面放一些我白砂糖，然後就真的見效了，很好喝的樣子，而且在堅持半年不到的時間就減下來了。
4樓：狐假虎威
首先，芹菜對於我們大多數人都會有的便祕特別有效。可能大家平時吃芹菜都是覺得芹菜很好吃才會去吃它，還有就是芹菜的**也比較便宜實惠，但是很少會有人知道吃芹菜原來對於我們的便祕還很有效果。我以前也不知道，我是通過我室友才知道的，有一段時間可能因為天氣比較乾燥，而且那段時間也沒有吃任何水果，水也是很少喝，所以便祕就特別厲害，我室友發現了我便祕，她說她有辦法給我解決，她說特別有效，她以前就是這麼做的。
她讓我每天多吃一些芹菜，可以是炒熟的，也可以是用熱水燙熟的，只要是熟的就可以了。我照著她告訴我的方法，吃了很多芹菜，果然在吃完之後的第二天之後就發現便祕真的好多了，於是我又繼續吃了幾天，便祕就真的好了。我是從那一次才知道芹菜還有**便祕的功效，從那以後我也就愛上了芹菜。
其次，芹菜還有降血壓降血脂的功效。現在生活條件越來越好，壓力也越來越多，所以患高血壓和高血脂的人也越來越多，經過很多研究表明，芹菜具有降血壓和降血脂的功效。所以那些患有高血壓和高血脂的病人，可以平時多吃一些芹菜，像我們這些還沒有高血壓高血脂的人，平時也要多吃一些芹菜，去預防高血壓和高血脂。
多吃芹菜對我們身體真的會有很多好處，而且芹菜的吃法也會有很多種，我最喜歡吃的就是芹菜餡的餃子，真的是太美味了。
5樓：睿爸育兒記
吃芹菜有什麼益處？#星知計劃#
6樓：養生有約
芹菜味道不好，營養卻高，能平肝清熱，祛風利溼、利尿降壓。
吃芹菜有什麼好處？
7樓：小杰琪琪
經常食用芹菜確實可以起到降血壓的作用，如果患有高血壓或者有高血壓家族病史的可以多食用有芹菜的飯菜，此之外，芹菜可以有**貧血，美容養顏以及鎮靜安神等保健作用，多吃芹菜還有止咳利尿的好處。
8樓：駱姐小駱姐姐
芹菜味道不好，營養卻高，能平肝清熱，祛風利溼、利尿降壓。
9樓：慎墨莊彥
粗纖維潤腸通便降血壓
10樓：釗悟泥迎波
芹菜含有豐富的維生素，且有糖尿病的可以多吃芹菜
11樓：危新穎宛旻
常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助**作用。芹菜可炒，可拌；可熬，可煲；還可做成飲品。芹菜還有，廚房裡的良藥之稱。
下面介紹一下芹菜的食療作用。
1．平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，可使血管擴張。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2．鎮靜安神
從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素有利於安定情緒，消除煩躁。
3．利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85.
7％，可**乳糜尿。
4．防癌抗癌
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
5．養血補虛
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免**蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
注意：芹菜葉中所含的胡蘿蔔素和維生素c比莖多，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。在烹飪時將西芹先放沸水中焯燙(焯水後要馬上過涼)，除了可以使成菜顏色翠綠，還可以減少炒菜的時間，來減少油脂對蔬菜「入侵」的時間。
12樓：代向南塔丹
吃芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,並有輔助**作用
13樓：淡蘭蕙藤芹
芹菜的功效：
1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，有鎮靜作用，對人體能起安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁。
3.芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉瀦留，利尿消腫。
4.芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。
5.芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬。
6.芹菜對於血管硬化，神經衰弱患者亦有輔助**作用。
7.芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。
8.芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進人的性興奮，泰國的一項研究發現，常吃芹菜能減少男性精子的數量，可能對避孕有所幫助
14樓：印澄邈旗鸞
芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中，維生素b、p的含量較多。礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜，芹菜不但營養豐富，而且有藥用價值。
歷代醫學文獻都有論述，認為芹菜有「甘涼清胃，滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜」等功用。中醫臨床表明，芹菜是**高血壓和因
高血壓引起的一些疾病的有效藥物，對防治糖尿病、貧血、小兒佝僂症、血管硬化和月經不調、白帶過多等**病也有一定的輔助療效。
經常吃些芹菜，對於及時吸收、補充自身所需要的營養，維持正常的生理機能，增強人體抵抗力，都大有益處。尤其是在寒冷乾燥的天氣，人們往往感到口乾舌燥、氣喘心煩、身體不適，經常吃些芹菜有助於清熱解毒、祛病強身。肝火過旺、**粗糙者及經常失眠、頭痛的人可適當多吃些，由於芹菜富含礦物質元素，所以處於生長發育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女，更宜多吃芹菜，以增加體內的鈣和鐵。
同時，芹菜還含有揮發性的芳香油，香味誘人，吃些芹菜對增進食慾，幫助消化、吸收都大有好處。
不好的是
如果是男性，不要經常吃芹菜，因為芹菜殺精！古代裡男子避孕的處方里都有芹菜
15樓：靖海雪督唱
好出很多，芹菜裡含有大量的維生素，還含有鈣，鐵磷，有起到通便的作用。還有平肝和清熱的作用
16樓：禾旻卻仙儀
芹菜葉莖含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食慾，還具有保健作用。
芹菜營養十分豐富，據測定，100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.
5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。
常吃芹菜能防治多種疾病。嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓；糖尿病的人取芹菜絞汁煮沸後服用，有降血糖作用；經常吃鮮奶煮芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對**痛風有較好效果；若以150克連根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，對**冠心病、神經衰弱及失眠頭暈諸症均有助益。
值得一提的是，不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，這就極不科學了。因為芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖，營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中，葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍；維生素c的含量是莖的1
3倍；維生素b1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣超過莖2倍。可見，芹菜葉片的營養價值的確不容忽視。
17樓：匿名使用者
芹菜是我比較喜歡吃的蔬菜 還有香菜也愛吃
18樓：斐薄漢荷
膳食纖維含量高，可以促進腸道蠕動。
19樓：稱帥第愷樂
芹菜有降血壓的功效，但是多吃芹菜會讓**黑色素產生
20樓：匿名使用者
芹菜粗纖維，可以緩解便祕，還有利尿消腫，降壓的作用。
21樓：老沙門徒
芹菜可以抗癌，**，多吃對人的身體很好，並且因為粗纖維的關係，吃完之後對便祕也有一定的療效。
吃芹菜對身體有何好壞，吃芹菜有什麼好處和壞處？
芹菜營養豐富，希望大家多吃，呵呵。利用芹菜保健的幾種不同的食用方法 1.芹菜炒乾絲 芹菜25o克，豆乾300克，蔥白 生薑各適量。芹菜洗淨切去根頭，切段 豆乾切細絲，蔥切段，生薑拍鬆 炒鍋置旺火上，倒入花生油，燒至七成熱，下姜蔥煸過加精鹽，倒入豆乾絲再炒5分鐘，加入芹菜一齊翻炒起鍋即成。本菜鮮香可口...
吃芹菜有什麼好處解析芹菜的8大功效
芹菜又名旱芹 藥芹 水芹或香芹。芹菜和白菜一樣是我國居民的家常菜，它入口香脆，顏色碧綠，色香味俱佳。傳統醫藥認為，芹菜味甘 苦，性涼，功能為平肝清熱，祛風理溼，能防治高血壓 眩暈頭痛 面紅目赤和瘡癤。芹菜營養豐富，蛋白質和磷的含量比瓜類高一倍，鈣和鐵含量比西紅柿高20倍。還含有多種生理活性物質，主要...
吃芹菜一定補鐵嗎，多吃芹菜有什麼好處與壞處？
芹菜補鐵。芹菜營養價值 1 芹菜的營養價值很高，有較高含量的蛋白質 氨基酸 維生素和多種人體必需礦物元素，其中，鈣和鐵的含量比西紅柿高15倍左右。2 此外，芹菜中含有較多量的黃酮類化合物，尤以葉中含量豐富，具有降血壓 降血脂 保護心血管和增強機體免疫力的作用。芹菜適宜人群 1 特別適合高血壓 動脈硬...