1樓：貓隱丶旽鈞
芹菜營養豐富，希望大家多吃，呵呵。利用芹菜保健的幾種不同的食用方法： 1.
芹菜炒乾絲：芹菜25o克，豆乾300克，蔥白、生薑各適量。芹菜洗淨切去根頭，切段；豆乾切細絲，蔥切段，生薑拍鬆；炒鍋置旺火上，倒入花生油，燒至七成熱，下姜蔥煸過加精鹽，倒入豆乾絲再炒5分鐘，加入芹菜一齊翻炒起鍋即成。
本菜鮮香可口，具有降壓平肝，通便的功效，適用於高血壓，大便燥結等病症。 2.芹菜拌核桃：
芹菜250克，核桃仁50克。將芹菜切成細絲，放入開水鍋內氽後撈出放入盤中，放上洗淨的核桃仁及少許精鹽、香油拌勻即成，具有潤肺、清熱、定喘的作用。 3.
芹菜粳米粥：芹菜40克，粳米50克，蔥白5克。鍋中倒入花生油燒熱，爆蔥，添米、水、鹽，煮成粥，再加入芹菜稍煮，調味精即可。
此菜具有清熱利水的功效，可作為高血壓、水腫患者的輔助食療品。 4.芹菜煲紅棗：
芹菜200-400克，紅棗50-100克，煲湯分次服用。除了可**高血壓外，還可**急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。 5.
芹菜小湯：芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，麵粉適量。芹菜用150毫升水煮開，並將食鹽、奶油及2匙麵粉調入牛奶內，一併倒入芹菜湯中，一滾即成。
此湯清淡適口，鮮香開胃，具有益胃養陰，止血通淋的功效。 6.鮮芹蘋果汁：
鮮芹菜250克，蘋果1-2個。將鮮芹菜放入沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，每日2次。能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。
適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。求採納
2樓：暴風
芹菜屬性涼，寒性體質的人吃多了會有身體不適，免疫力會有所下降；對熱性體質的高血壓有好處，可以作為食療的食物之一。
吃芹菜有什麼好處和壞處？
3樓：匿名使用者
好處：1.鎮靜安神；芹菜子中
鹼性成分對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用。2.利尿消腫；可消除體內水鈉瀦留，利尿消腫，可**乳糜尿。
3.平肝降壓；芹菜含酸性的降壓成分，能對抗菸鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。4.
清熱解毒；芹菜有助於清熱解毒，去病強身，**粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。5.防癌抗癌；加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
壞處：1.脾虛寒；芹菜屬寒性蔬菜，體弱多病、脾胃虛寒等人群要少吃，以免導致身體變的更差。
2.致**變黑；芹菜屬於「光敏蔬菜」，含有一種叫做補骨脂素的物質，當食用芹菜後再去晒太陽，相對平時**更容易被晒黑。3.
降血壓。芹菜具有降低血壓、降低血脂的功效，但這對於血壓偏低的人群不適宜食用，否則容易導致病情加重，產生不利的影響。
4樓：姒文玉繆女
經常吃些芹菜，對於及時吸收、補充自身所需要的營養，維持正常的生理機能，增強人體抵抗力，都大有益處。尤其是在寒冷乾燥的天氣，人們往往感到口乾舌燥、氣喘心煩、身體不適，經常吃些芹菜有助於清熱解毒、祛病強身。肝火過旺、**粗糙者及經常失眠、頭痛的人可適當多吃些，由於芹菜富含礦物質元素，所以處於生長發育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女，更宜多吃芹菜，以增加體內的鈣和鐵。
同時，芹菜還含有揮發性的芳香油，香味誘人，吃些芹菜對增進食慾，幫助消化、吸收都大有好處。
5樓：
經常食用芹菜確實可以起到降血壓的作用，如果患有
高血壓，或者有高血壓家族病史的朋友，您不妨在日常食譜中多增加一些用芹菜做的菜餚。除此之外，芹菜還有一些其他的營養價值
芹菜有**貧血、美容養顏以及鎮靜安神等保健作用。其實，芹菜除了是一種常見蔬菜外，它還是一種非常重要藥材，關於這一點，歷代醫學文獻都有記載。傳統中醫認為，芹菜有「甘涼清胃，止咳利尿」的功效。
現代中醫在總結前人的基礎上，發現芹菜具有廣泛的藥用價值
6樓：毓誠戴書
芹菜營養十分豐富，100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.
5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。並且芹菜葉莖中含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食慾，還具有保健作用。
常吃芹菜能防治多種疾病：嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓；糖尿病的人取芹菜絞汁煮沸後服用，有降血糖作用；經常吃鮮奶煮芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對**痛風有較好效果；若以150克連根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，對**冠心病、神經衰弱及失眠頭暈諸症均有助益。
另外芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖，其中，葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍；維生素c的含量是莖的13倍；維生素b1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣超過莖2倍。可見，芹菜葉片的營養價值的確不容忽視。
7樓：匿名使用者
芹菜中含有大量鐵元素，這些鐵元素可以補充婦女的經血損失，多吃不僅可以養血，更能避免**乾燥，使目光有神、頭髮黑亮。有的酸性物質對血壓有降低作用，芹菜中就富含這種酸性物質，經常食用芹菜，能對抗菸鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，對更年期的高血壓症狀有奇效
8樓：愚振英喜女
增加腸胃蠕動，預防便祕。同時芹菜含酸性的降壓成分，可以降血壓，
9樓：太空翼
芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素
、礦物質等營養成分。其中，維生素b、p的含量較多。礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜，芹菜不但營養豐富，而且有藥用價值。
歷代醫學文獻都有論述，認為芹菜有「甘涼清胃，滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜」等功用。中醫臨床表明，芹菜是**高血壓和因
高血壓引起的一些疾病的有效藥物，對防治糖尿病、貧血、小兒佝僂症、血管硬化和月經不調、白帶過多等**病也有一定的輔助療效。
經常吃些芹菜，對於及時吸收、補充自身所需要的營養，維持正常的生理機能，增強人體抵抗力，都大有益處。尤其是在寒冷乾燥的天氣，人們往往感到口乾舌燥、氣喘心煩、身體不適，經常吃些芹菜有助於清熱解毒、祛病強身。肝火過旺、**粗糙者及經常失眠、頭痛的人可適當多吃些，由於芹菜富含礦物質元素，所以處於生長發育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女，更宜多吃芹菜，以增加體內的鈣和鐵。
同時，芹菜還含有揮發性的芳香油，香味誘人，吃些芹菜對增進食慾，幫助消化、吸收都大有好處。
不好的是 如果是男性，不要經常吃芹菜，因為芹菜殺精！古代裡男子避孕的處方里都有芹菜
10樓：林木笙
我來補充一點：芹菜還有美容的功效，可以淡化色斑
11樓：天好高
聽人家說吃芹菜**.
12樓：木子上
芹菜含有豐富的纖維素。
13樓：何夫招雅容
芹菜營養十分豐富，據測定，100克芹菜中含
蛋白質2.2克，鈣8.
5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中
蛋白質含量
比一般瓜果蔬菜
高1倍，鐵含量為
蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的
胡蘿蔔素
和多種維生素
等，對人體健康都十分有益。
常吃芹菜能防治多種疾病。嫩芹菜搗汁加
蜜糖少許服用，可防治高血壓；糖尿病的人取芹菜絞汁煮沸後服用，有降血糖作用；經常吃鮮奶煮芹菜，可以中和
尿酸及體內的
酸性物質
，對**
痛風有較好效果；若以150克連
根芹菜同250克糯米煮
稀粥，每天早晚食用，對**
冠心病、
神經衰弱及失眠
頭暈諸症均有助益。
值得一提的是，不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，這就極不科學了。因為芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖，營養學家曾對芹菜的莖和
葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中，葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍；維生素c的含量是莖的1
3倍；維生素b1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣超過莖2倍。可見，芹菜葉片的
營養價值
的確不容忽視。
菠菜，原產伊朗，我國各地普遍栽培。其根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。
由於菠菜營養極為豐富，所以特別適用於兒童和
病人食有。菠菜中所含的酶對胃和
胰腺的分泌功能能起良好作用。
貧血、胃腸失調、
呼吸道和肺部疾病患者，可服用菠菜水浸劑（將100克菠菜放入碗中，加水200毫升，隔水煮10分鐘，早晚分服），有一定
療效。此外，高血壓和糖尿病患者多食菠菜，其
好處更多。
菠菜和葡萄乾
、藍色漿果
、黑刺莓、
羽衣甘藍、草莓
一樣，富含
抗氧化劑
。這種抗氧化對保持人體健康異常重要。因為人們身邊有多種射線和
化學物質
，使人體產生帶電荷的
自由基，這些自由基能殺死
細胞，最終導致人的
心臟等重要器官病變，
記憶力減退。而菠菜中含有大量抗氧化劑，它能吸收有害的自由基，從而
使人保持健康。
芹菜吃了有什麼好處跟壞處？
14樓：
芹菜吃了沒有壞處，好處如下：
1、芹菜中含有較多的黃酮類化合物，尤以葉中含量豐富，具有降血壓、降血脂、保護心血管和增強機體免疫力的作用。
2. 經常吃些芹菜，對於補充身體所需要的營養，維持正常的生理機能，增強人體抵抗力，都大有益處。尤其是在寒冷乾燥的天氣，人們往往感到口乾舌燥、氣喘心煩、身體不適，經常吃些芹菜有助於清熱解毒、祛病強身。
3、芹菜含有豐富的纖維，有較強的清腸作用，能帶走腸內有害於人體的物質，甚至使致癌成分排出體外。所以，芹菜被當做是**、美容的佳品。
15樓：戀著多喜歡
吃芹菜的壞處：芹菜屬涼性食物，陰盛者常吃可清火，陰虛者則不宜多吃，多吃會導致胃寒，影響
消化，大便變稀。
16樓：太空翼
芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中，維生素b、p的含量較多。礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜，芹菜不但營養豐富，而且有藥用價值。
歷代醫學文獻都有論述，認為芹菜有「甘涼清胃，滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜」等功用。中醫臨床表明，芹菜是**高血壓和因
高血壓引起的一些疾病的有效藥物，對防治糖尿病、貧血、小兒佝僂症、血管硬化和月經不調、白帶過多等**病也有一定的輔助療效。
經常吃些芹菜，對於及時吸收、補充自身所需要的營養，維持正常的生理機能，增強人體抵抗力，都大有益處。尤其是在寒冷乾燥的天氣，人們往往感到口乾舌燥、氣喘心煩、身體不適，經常吃些芹菜有助於清熱解毒、祛病強身。肝火過旺、**粗糙者及經常失眠、頭痛的人可適當多吃些，由於芹菜富含礦物質元素，所以處於生長發育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女，更宜多吃芹菜，以增加體內的鈣和鐵。
同時，芹菜還含有揮發性的芳香油，香味誘人，吃些芹菜對增進食慾，幫助消化、吸收都大有好處。
不好的是 如果是男性，不要經常吃芹菜，因為芹菜殺精！古代裡男子避孕的處方里都有芹菜
吃芹菜有哪些好處，吃芹菜有什麼好處？
這多吃芹菜的好處，簡直就是太多了。比如，芹菜中的鈣含量，可以說是植物中最多的，而且要遠比用牛奶的方式補鈣適合老人和孩子。因為老人和孩子的腸胃吸收功能並不是很好，牛奶的吸收，可是個挺費勁的事情，哪怕是擔心芹菜太硬了不好消化，那完全可以剁碎了嘛。芹菜可謂是老年人的不老丹啊！因為一些老年病之類的，芹菜都是...
芹菜葉可以吃麼？怎麼炒，芹菜葉炒雞蛋對人體有好處嗎？
最簡單的是跟雞蛋一起炒 把菜葉擇擇塊別太大 放點鹽跟雞蛋打在一起 然後小火放油跟煎雞蛋一樣快煎熟的時候 打成大塊即可 味道很不錯 而且不會像ls說的那樣發苦 是我們家鄉一道小菜 小時候媽媽經常做 涼拌，炒吃，做餡都可以。可以吃呀，可以涼拌，或者做湯的時候當香菜用。炒著不好吃，有點發苦。芹菜葉炒雞蛋對...
吃芹菜有什麼寓意,她叫我多吃芹菜，什麼意思
拿分走人，於心不忍，回覆確認，麻木不仁 回覆 採蘑菇的小姑娘 的帖子這個id 好面熟 吃芹菜有什麼益處？星知計劃 她叫我多吃芹菜，什麼意思 旱芹含有豐富的維生素a 維生素b1 維生素b2 維生素c和維生素p，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質 甘露醇和食物纖維等成分。葉莖中還含有藥效成分的芹...