牛骨頭湯要放哪些食材？

1樓：勝保聊民生

首先，燉制牛骨頭湯最最主要的食材當然是挑選一根牛大骨了，其次就是要準備些配料來增加牛骨頭湯的鮮美之味。清燉牛骨頭湯需要準備幾粒花椒、一個八角、兩段蔥、三片姜，以及必不可少的食用鹽和雞精。當然了，冬天正是適合吃蘿蔔的季節，還可在牛骨頭湯里加入蘿蔔。

牛骨頭湯營養豐富，味道鮮美，富含蛋白質、維生素、脂肪、礦物質等營養物質，有健脾開胃、強身健體、抗衰防老的功效，牛骨頭湯的主要原料為牛骨。

牛骨頭湯的作用：

1、牛骨頭湯具備補腎壯陽強精，助人為樂供暖，讓人食慾大好的功效，是冬天的最好養生食材。

2、牛骨頭湯的關鍵原材料牛骨頭，含有蛋白，人體脂肪，維他命和優質蛋白質等多種多樣為身體所消化吸收的營養元素，以其烹調而成的湯含有營養成分精粹，有推動身體優質蛋白質消化吸收，增強免疫力，健脾養胃的功效，非常合適體質虛寒，食慾不佳，腰痠背痛者食用。

3、牛骨頭湯能具有延緩衰老的功效。它是因為人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞計數等便是在骨髓中產生的，伴隨著年紀的擴大和機體的脆化，骨髓生產製造紅、白細胞的功能慢慢衰落，骨髓作用減少，立即影響到身體基礎代謝的工作能力。