河豚營養價值，河豚魚有哪些營養價值

1樓：大道之初

河豚含有蛋白質、脂肪、維生素a、維生素b1、維生素b2、煙酸、氨基酸、牛磺酸、鈣元素、鐵元素、磷元素、鋅元素、硒元素等營養成分。能提供給人體豐富的營養物質，滿足人體的生理需要。中醫認為河豚性溫、味甘、有毒。

具有補脾利溼、祛寒除溼的功效，可以**脾虛，運化無力的大便溏瀉，腹脹，食慾不振，體倦乏力等以及風溼，腰痠腿軟，疼痛酸楚等病症。

2樓：國殿波

河豚中含有不少的營養物質，主要含有不少的蛋白質、脂類物質、膽固醇，核黃素、以及少量的碳水化合物、維生素a、維生素b等多種維生素，以及煙酸、鈣、磷、鐵、硒、鉀等礦物質元素，具有不錯的營養價值，日常生活中適當吃些有助於促進身體健康。

3樓：璇瓏閣

河豚中含有豐富的鋅元素，能夠增強體內新陳代謝酶的活性，有助於促進肌肉的生長髮育，其中的鈣、鎂、磷元素，可以一定程度上增強骨骼的強度，加之河豚中含有不少的蛋白質，有利於為人體肌肉合成提供原料；適當食用有利於增強體質。

河豚中含有豐富的卵磷脂物質，食用可以為大腦補充大量的營養素，為大腦補充必需的能量，可以起到一定增強記憶力、健腦益智的效果。

提問。家禽豚的營養價值。

家禽豚的營養功效具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾滋補肝腎、祛風通絡腦細胞不可缺少的營養促進皮膜的新陳代謝防止動脈硬化，防治老年高血壓。

4樓：仉玉軒

河豚魚的營養價值和功效：河豚魚的營養價值：河豚魚除了味道特別鮮美之外，還有很多鮮為人知的營養價值和保健作用，它富含蛋白質、維生素、氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素等，尤其是可食部位中的穀氨酸含量為魚類之最，研究表明：

河豚魚除富含蛋白質外，還含17種氨基酸和牛磺酸魚精蛋白、膠原蛋白，又富含微量元素硒、鋅等。

河豚魚有哪些營養價值

5樓：網友

河魨魚富含蛋白質、維生素、氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素等，尤其是可食部位中的穀氨酸含量為魚類之最。

河魨魚還含17種氨基酸和牛磺酸、魚精蛋白、膠原蛋白；又富含微量元素硒、鋅等。至於河魨魚皮的蛋白質含量和硒、鋅含量更高。

其不飽和脂肪酸含量超過20％，其中 dha佔，epa為；碳水化合物0.

26克、總熱量 cal＝；維生素a104單位、維生素b1110微克、維生素b2100微克、維生素b32.

5毫克，穀氨酸含量是魚中之最。

6樓：時空使

河豚的營養價值：

1、河豚味甘，性溫。有毒。能除風溼，補脾利溼。

2、河豚肉含蛋白質、脂肪、維生素a、b1、b2和煙酸、鈣、磷、鐵，及其毒性物質河豚毒素、河豚酸等。

3、河豚種類頗多，大多有毒，毒性強弱不等。以組織器官而論，以卵巢、肝臟的毒素最多，脾、腸和**次之，肉則幾乎無毒，即使最毒的河豚，其肉中所含毒素亦甚少。河豚毒素有鎮痛作用。

河魨(tetraodontidae;pufferfishes)，俗稱河豚，硬骨魚綱魨科魚類的統稱。（注：河豚的叫法存在錯誤，但因為傳播廣泛，好多地方稱之河豚，其實河豚為哺乳動物，**以區別。

類似於貓熊，錯誤的叫法接受度高之後便稱之為熊貓。）自古以來中國食用的河豚皆生息於河中，因捕獲出水時發出類似豬叫聲的唧唧聲而得名河"豚"。另有「氣泡魚」、「吹肚魚」、「河豚魚」」、氣鼓魚」（江蘇、浙江）、「乖魚」（廣東）、「雞抱」（廣東）、「龜魚」（廣西）、「街魚」（用閩南話讀）（福建）、「蠟頭」（河北）、「艇鮁魚」等稱呼。

古時稱「肺魚」。英文名：puffer fish 。

河魨為暖溫帶及熱帶近海底層魚類，棲息于海洋的中、下層，有少數種類進入淡水江河中，當遇到外來危險時使整個身體呈球狀浮上水面，同時**上的小刺豎起，藉以自衛。常見的有紅鰭東方魨（takifugu rubripes）、暗紋東方魨（黑鰓兔魨(lagocephalus inermis)、凹鼻魨(chelonodon patoca)、黑斑叉鼻魨(aronthron nigropunctatus)等。

7樓：風遷雨徙

據營養介紹，河豚魚營養豐富，具有消腫、降血壓、去胃疾、恢復體力、調節免疫系統等諸多功效，味道鮮美並帶有野味。而「皇家國宴」將河豚首次推介給蘭州精英味蕾，實屬首次。為此，記者採訪不少來此品鮮的貴賓，他們都異口同聲地說，在「皇家國宴」吃河豚，感受到的不僅僅是品味，更是一種享受。

8樓：網友

價值很高。不過小心中毒。

河豚有什麼營養價值嗎

河豚魚有哪些營養價值？

9樓：楊子凱先生

河豚魚除了味道特別鮮美之外，還有很多鮮為人知的營養價值和保健作用。它富含蛋白質、維生素、氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素等，尤其是可食部位中的穀氨酸含量為魚類之最。

適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症，能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

河魨具有眾所皆知的圓滾滾身軀，一般體長在100～300mm左右，大的可達630mm以上。大部分生活在海中，但在淡水及海、淡水匯合處也可發現。它們在水中吹動水和空氣，使泥沙飛起，然後捕食躲在沙中的生物，因為牙齒和頜骨很堅硬，所以連極硬的貝殼也能咬碎。

河豚的營養價值有哪些?

河豚的營養價值

河豚的營養價值及功效

河豚營養價值及功效

10樓：千音萬樂

手機也可以做節日賀卡。

河豚的營養與功效

11樓：匿名使用者

河豚是海鮮類的食物，比較珍貴，一般在吃海鮮的時候很難輕易吃到，而且河豚就是一般我們在網路上看見的可以胖起來的那種魚，一般也被稱為氣泡魚、吹肚魚、氣鼓魚等，在每個地區的叫法不一樣，一般沿海地區見得比較多，而它的營養價值也比較高，我們一起跟著來了解一下。

河豚的功效和作用。

1、健脾。河豚適用於脾部虛弱的人，有滋補脾部的效果，對食慾不振、容易體乏的人也有一定的功效；

2、利尿消腫。河豚能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用；

3、去風溼。河豚的種類很多，對於久患不治的風溼和腰疼腿疼有一定的作用和功效；

4、可以當做鎮痛劑。河豚雖然有很高的營養價值，但是它也有毒，但是毒素含量比較少，而他的毒素有一定的鎮痛作用，可以提煉出來當做鎮痛劑使用；

5、美白養顏。河豚裡面含有豐富的膠原蛋白，對女性的**特別好，有增白養顏的效果；

6、補大腦。河豚裡面含有對大腦發育有很效的特殊的脂肪酸，可增強記憶力；

7、抑制腫瘤。河豚的精巢裡含有特殊的天然活性物質，具有抗生的作用，對人體內的腫瘤有抑制作用。

河豚的營養價值。

河豚味甘，脾性溫和，一般生殖在溫熱帶的海洋裡，它身體裡含有蛋白質、脂肪、維生素等多種營養成分，可以幫助人體美容養顏、去風溼、去疲勞、利尿消腫等，而且河豚身體裡面含有一定的毒素，但是根據河豚的種類不同，它所含的毒素量也就不同，但是它的毒素並不是只會傷害別人，我們可以將河豚的毒素提煉出來當做鎮痛劑。以上說明河豚有很高的營養價值和保健作用。

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