1樓：一柱擎天大牛
菠菜可以洗乾淨，當蘸醬菜吃綠色無汙染最健康的吃法有的時候，我家的菠菜也可以放在火鍋裡面來涮火鍋吃，還可以菠菜燉豆腐，再加點五花肉加點粉條，也非常的鮮美可口。
2樓：來自亭林園性格爽直的白肩雕
雞蛋富含優質蛋白質和b族維生素，還能提供一定量的脂肪、維生素a和礦物質，與菠菜同食可以提高維生素b12的吸收，同時對身體有很好的補血、強身作用。
3樓：皮皮卡
菠菜是比較適合兩半的，可以做成麻油拌菠菜用新鮮菠菜250g，食鹽蠻有少許，只要將菠菜輕輕焯一下，去掉部分草酸就可以放心食用。
4樓：創作者
涼拌菠菜，清炒菠菜，水煮菠菜這幾種吃法都是非常健康的，菠菜營養的流失非常的少，口感也會特別的好。
5樓：結婚發的
涼拌最好吃，這樣不會破壞菠菜的營養結構，也可以有助於消化，對身體是最有好處的。
6樓：愛心的學姐
可以去做涼拌菠菜，把它洗洗乾淨之後，然後上面再去澆上醋大蒜蔥花，然後進行不斷的攪拌。
7樓：人生大事
我覺得菠菜煮著吃比較的健康，而且加上幾個雞蛋做成湯也是不錯的。
8樓：愛函
菠菜確實也有著非常不錯的營養價值，菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌。
菠菜怎樣吃才是最健康的？
9樓：吾問請問請問
菠菜是我們在餐桌上經常吃到的一種蔬菜，它含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、礦物質等多種人體必需的營養物質，具有「營養模範」之稱。
吃菠菜對人體究竟有哪些好處呢？
1.通便和排毒的作用。
菠菜中含有豐富的植物粗纖維，有利於大腸的蠕動，助於排便，多吃菠菜還可促進胰腺分泌，幫助人體消化。
2.有助於兒童成長髮育。
菠菜中含有的胡蘿蔔素，在人體內可轉化成維生素a，可以起到保護視力和上皮細胞健康的作用，增強抵抗力，促進兒童的成長髮育。
3.抗衰老。
菠菜中的提取物具有促進細胞增殖的作用，可以抵抗人體衰老。將菠菜搗碎取汁，洗臉，可起到清潔**毛孔，減少皺紋及色斑，保持**光滑、乾淨。
4.補充營養。
菠菜中含有豐富鈣、鐵、鎂、鉀等微量元素；不僅可以補鈣還對缺鐵性貧血有較好的輔助**作用。
菠菜最有營養的三種吃法：
粉絲拌菠菜。
將菠菜去根，放入燒開的水中，加入適量的油和鹽，待菠菜煮熟撈出；將粉絲用涼水泡軟，放入煮過菠菜的水中，燙熟過後將粉絲撈出，和菠菜放在同一個**中，加入辣椒、麻油及切碎的杏仁即可。
菠菜炒雞蛋。
將菠菜洗淨在水中焯一下，再把雞蛋打散，放入少量的食鹽待用。在燒熱的油鍋中放入切好的蒜蓉，炒至爆香，澆入打好的雞蛋，炒熟；再將菠菜放入鍋中，大火翻炒3分鐘，放入調料即可。
豬肝菠菜湯。
將豬肝切成片以備用，再將排骨切成塊，倒入熱水中煮20分鐘，然後加入豬肝，繼續煮10分鐘。除去浮沫，加入適量的鹽、胡椒粉調味，將菠菜倒入鍋中，煮熟即可出鍋。
10樓：網友
菠菜怎樣吃才是最健康的？答：菠菜一種很好的綠葉蔬菜。做任何菜前都要進行焯水處理，不然菠菜中的草酸影響鈣的吸收，且易腹瀉。菠菜可涼拌，炒菜，做湯，做餡，老少皆宜。
11樓：匿名使用者
烹調菠菜前要先焯水，因為菠菜的草酸含量很高，草酸容易和人體進食的鈣形成草酸鈣，會妨礙人體對鈣的吸收。同時，食用菠菜時最好不要去根，菠菜根含有豐富的纖維素、維生素和礦物質，卻不含脂肪，具有很好的食療作用。
12樓：小蘇打學姐
煮菠菜湯。因為這種做法能很好地殘留菠菜的營養，不會流失太嚴重。
菠菜怎麼吃最健康？
13樓：小雨腹美萊
菠菜怎麼吃最有營養？
14樓：潮食薈
菠菜是常見的一種蔬菜，營養豐富且**不貴，而且在超市菜市場經常可以見到，綠油油的，很受人喜愛。
真正健康的吃法其實就是遵循菠菜原汁原味的做法，做成清炒菠菜就很好了，不僅味道鮮美，而且營養豐富。
下面來看看怎麼做出好吃的清炒菠菜吧！
準備食材：菠菜300克、油20毫升、鹽1勺、雞精1小勺、蒜1瓣。
製作方法：2、把炒鍋清洗乾淨後倒入清水燒開，把洗乾淨的菠菜放進去焯一會就立馬撈出來，如果想要菠菜葉更翠綠一些，在焯水的時候可以滴入幾滴植物油。
翻炒均勻後就可以出鍋裝盤了，如果想讓菠菜更有食慾的話，可以放入一點熟芝麻。
15樓：大漠飛沙
菠菜的健康吃法：吃前用水焯一下。
16樓：可呵啊可呵
菠菜含有草酸，食用菠菜前需要焯下水比較好。
菠菜怎樣吃才是最健康的
17樓：匿名使用者
由於菠菜中含有大量的草酸，草酸會影響鈣的吸收。當人體一次性攝入大草酸後，草酸將與食物中的鈣結合，形成沉澱，影響鈣的吸收。可以放心的是食物中的草酸幾乎不會引起中毒事件，不用太擔心。
所以其實，菠菜被黑也是有原因的哈。
不過喜歡吃菠菜的小夥伴也不用恐慌，因為草酸對熱不穩定且易溶於水，所以菠菜焯一下再吃就很健康。對蔬菜的每日推薦攝入量為300-500克，其中深色蔬菜佔蔬菜總量的一半，菠菜很榮幸的屬於深色蔬菜一類也就是說每日吃兩把菠菜就很好了。
18樓：大漠飛沙
菠菜的健康吃法：吃前用水焯一下。
菠菜應該怎麼吃才健康？
怎麼吃菠菜才是最健康的?
19樓：匿名使用者
菠菜性涼，具有滑腸作用，脾胃虛寒、腹瀉者忌食。另外，菠菜中含有的草酸，它不僅具有澀味，還容易產生泌尿繫結石。在吃菠菜前，可先用開水燙一下或用水煮一下，然後再涼拌、炒食或做湯，這樣既可保全菠菜的營養成分，又除掉了80%以上的草酸。
20樓：噺希望
菠菜含有大量的草酸，炒菜之前要先在開水中燙煮一下，把草酸破壞，用清水漂洗後再炒，這樣吃才有益，否則，草酸會使身體的鈣流失。為什麼菠菜不可以與豆腐一起煮，就是這個原因了，因為草酸會跟豆腐 的鈣生成碳酸鈣，這是人體不能吸收的，而且碳酸鈣過多，會造成結石。
21樓：網友
最好是涼拌，這樣可以充分吸收葉酸。
22樓：咪咪小琦
一樓說的很對，我就從營養書籍上看到此類做法。
怎樣吃菠菜才健康?
23樓：匿名使用者
菠菜和豆腐不能一起吃———這句話經過幾十年的宣傳，已經成為家喻戶曉、深入人心的鐵律。然而，根據近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。
從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有一個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種說法沒有看到問題的另一個方面———菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排洩的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素k。
人們都知道，鈣與酸鹼平衡密切相關。在蛋白質類食品攝入過量時，酸鹼平衡失衡，人體的鈣排洩量就會增大。此時，如果能多吃一些綠葉蔬菜，如菠菜，就可以充分攝入鉀和鎂，幫助維持酸鹼平衡，減少鈣的排洩數量，對骨骼健康非常有益。
100克菠菜中含鉀達311毫克，含鎂58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士蘋果鉀含量的倍，鎂含量的倍。
有了菠菜中豐富的鉀和鎂，豆腐中的鈣就能更好地留在人體當中。
更值得一提的是，菠菜中的維生素k具有促進骨鈣形成的強大功效。維生素k是近年來營養學的研究熱點之一，它是「骨鈣素」形成的必要成分。維生素k主要存在於綠葉蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，僅次於羽衣甘藍，含量達415微克/100克。
調查資料表明，中老年婦女每日攝入的維生素k在109微克以上，骨折危險可降低30%。也有研究證明，每天補充200微克的維生素k，就有維持和提高骨密度的作用。也就是說，每天只需吃不到100克菠菜，就可以達到這個效果。
研究表明，如果在補充鈣的同時增加維生素k，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積入骨骼當中。富含鈣和蛋白質的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素k的菠菜，正是補鈣健骨的絕配。
那麼，菠菜中的草酸怎麼辦呢？由於草酸極易溶於水，只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。
幸運的是，維生素k不怕熱，也不溶於水，所以焯菠菜不會引起它的損失。然而，維生素k和胡蘿蔔素一樣，需要油脂幫助吸收，因而在做菠菜豆腐湯的時候，一定要記得放些油。
24樓：全昀焮
菠菜中含有大量草酸，會抑制鈣等的吸收，很不好（尤其是正在補鈣的人），但如果在燒前用鹽開水煮1~2分鐘，不僅會除去草酸，而且不會影響其他的成分，是個很好的辦法，這也適用於苦瓜等其他草酸含量很高的蔬菜。
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