1樓：無雅詩
口蘑可以炒辣椒，可以炒九菜，也可以炒小油菜。今天我們來介紹一道口蘑和白菜的做法：
食材：白菜半顆，豬扇骨2條，口蘑9個（去蒂切塊），胡蘿蔔1根（去皮滾刀切塊），姜1塊（切片）。（煲豬骨湯的其他原料可以按自己喜好搭配），鹽適量。
做法：1、豬扇骨買回來後剁成大塊，用清水沖洗乾淨。準備一鍋冷水，放入薑片，放入豬扇骨焯水。
大火燒開後，撈乾淨表面的浮沫（用冷水焯水的好處一方面能保持豬骨質中的營養，不會由於突然受熱導致變性。另一方面隨著水溫的慢慢升高，豬骨中的髒東西和血水才能充分煮出來，這樣焯水後的豬骨才會更乾淨，沒血腥味）。最後把焯水後的豬骨頭撈出，用清水沖洗乾淨，控水備用。
2、準備一個煲湯電砂鍋，倒入開水，加入薑片，然後把焯水後的豬扇骨放入煲湯鍋中，按下「老火湯」按鍵。水再次煮開後，放入胡蘿蔔，切成條的白菜，蓋上蓋子，煲60分鐘。60分鐘後，開蓋，放入口蘑，再煮30分鐘即可。
出鍋前加適量鹽調味即可。（焯水後的豬骨用清水把表面清洗乾淨，然後直接放入開水鍋中煮，這個步驟能讓骨頭中的蛋白質快速溢位，讓你煲出來的骨頭湯更香更濃，通過長時間的慢煮，骨頭中的鈣質也能充分煲出來）
好啦，這道香噴噴的口蘑白菜湯就完成了做法簡單。
2樓：匿名使用者
口蘑配香菇最好吃，雙菇用大蔥燒。
口蘑和什麼一起炒好吃
3樓：幸運的楓陽
葷素搭配最好。
肉末口蘑。主料豬肉餡100g 口蘑100g
輔料大蔥1根 鹽2克 生抽1勺 甜椒1個。
肉末口蘑的做法。
1.口蘑切開，洋蔥切碎末。
2.肉餡放適量鹽，和洋蔥碎攪拌均備用。
3.甜椒切絲，大蔥切段。
4.油鍋燒熱，下肉末和蔥段炒散。
5.下甜椒。
6.下口蘑，調入生抽適量，翻炒至口蘑熟了出鍋烹飪技巧1、鹽可以不放，依個人口味；
2、口蘑炒久了會出水太多；
3、口蘑儘量挑新鮮點的，這樣出水也會少些。
4樓：匿名使用者
白蘑菇（口蘑），姜，大蒜，小米辣椒，生抽，紅燒醬油，鹽，白糖製作方法：
1、將需要的食材備好。口蘑最好挑選還有帶有泥土的那種，這種比較新鮮。如若是很白，去蒂的很多泡過藥水的。
口蘑新鮮採摘的都有點點髒，賣相不是很好的。2、口蘑對半切開，姜切薑末，大蒜切片，小米辣剁末（如果不吃辣的可以不放），蔥葉切蔥花。3、炒鍋燒熱倒油，待油熟後放入姜，蒜，辣椒炒香4、放入口蘑翻炒幾分鐘，感覺有點點變軟就可以。
5、放入生抽翻炒，再放紅燒醬油翻炒上色6、倒入半碗溫水，中小火燜煮，注意觀察鍋裡的水，別燒乾了。7，燒口磨的時間，我們來調個芡汁：一空碗，小半碗清水，加適量的鹽，白糖少許，半勺澱粉調開8、待鍋裡湯汁不多時，將調好的芡汁倒入鍋裡，收汁。
9、最後盛盤，撒上蔥花，配一碗米飯，慢慢享用吧！
磨菇配什麼菜炒著好吃
5樓：匿名使用者
蘑菇青菜 原料：鮮蘑菇250克，青菜心500克。 做法：
將蘑菇和青菜心揀洗乾淨後切片，另起油鍋煸炒，並加入鹽和味精等調料後食用。能清熱平肝，降脂降壓。適用於高脂血症高血壓及冠心病等。
燒蘑菇： 原料： 各種蘑菇，洋蔥，黃油，香葉，乾白，番茄醬，羅勒，奶油，鹽 做法：
1、各種蘑菇切塊，洋蔥切塊 2、先用黃油炒洋蔥，香葉，炒香後加入蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒幹 3、加入一些乾白，煮制大概1分鐘左右 4、然後加入一些番茄醬，炒透後，加一些雞水，加一點羅勒。 5、煮一小會兒以後，加入奶油，鹽，調口。 雞茸蘑菇湯 配料：
黃油，麵粉，牛奶，三花淡奶，雞丁，火腿丁，胡蘿蔔丁，蘑菇丁，鹽，胡椒粉 做法：黃油熬化，加入適量乾麵粉炒勻，倒入少許淡奶油，牛奶250克煮開，雞丁，火腿丁，胡蘿蔔丁，蘑菇丁放下去煮5分鐘，如果覺得煮幹了可以加適量的開水，等菜煮熟了加鹽，胡椒調味 蘑菇燉小雞 主料：小仔雞750克-1000克、蘑菇75克 調料：
蔥、姜、乾紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油 做法： 1．將小仔雞洗淨，剁成小塊； 2．將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗淨待用； 3．坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、 乾紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右後倒入蘑菇， 中火燉三四十分鐘即成。特點：
鹹、鮮味酥爛。
小雞燉蘑菇主料：童子雞750克-1000克、蘑菇75克 （最好是東北的榛蘑）調料：蔥、姜、乾紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油 做法：
1.將小仔雞洗淨，剁成小塊； 2.將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗淨待用； 3.
坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、乾紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右後倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。這個菜已經是東北名菜了，大家一致認為好吃 ！注：
此菜式傳入關內後，又有廚師加以改進，在其中加上綠豆粉皮一塊兒煮，也是別有風味。尤其是在冬天吃，還有活血祛寒、預防風寒侵襲的作用，實在是好菜。
6樓：溫忠板鵑
是不是口蘑啊，可以炒肉片，或者做湯菜都可以，蔬菜雜燴也可以，就是弄點木耳扁豆蒜苗社麼的一起炒，最後勾芡後，清清淡淡挺好吃。
7樓：匿名使用者
香菇中含有的香菇多糖，核糖核酸和葡萄糖酶，能減輕腸胃負擔，促進食慾，緩解胃痛，還能有效抑制腫瘤細胞的增殖，進而起到抗癌防癌的功效，對於**肝映化也有較好的效果。 香菇燉豬蹄 香菇100克，豬前蹄1只，通草15克，鹽適量 (1)先將豬蹄刮洗乾淨，放入水鍋，加適量鹽，煮八成熟。2下通草，香菇再煮半小時左右即可。
火腿皮香菇筍菜湯香菇，金華火腿，鮮筍，韭菜各50克，溼澱粉適量1 將金華火腿清理乾淨，煮熟，取皮並切絲，留肉湯備用。 2 將香菇洗淨切絲；鮮筍洗淨切絲；韭菜洗淨切碎。3 將煮火腿的肉湯放入鍋內，投入火腿皮煮沸，加香菇，鮮筍，韭菜一同煎煮4 待各材料煮熟後，用溼澱粉勾芡即可。
至於好不好吃，要你自己品嚐後知曉。
口蘑與什麼菜搭配一起吃
8樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
伏瓜含有蛋白質及多種微量元素，食用之後有助於加快代謝，增強機體免疫功能，低脂低熱的伏瓜是**者的最愛，搭配口蘑一起烹飪，味道鮮美，補充維生素c又燃脂，是**時必備的一道**餐。伏瓜的做法可炒，可拌，可做湯，但不管選擇什麼樣的做法，都不宜煮得過久，免得影響它鮮甜脆爽的口感。
食譜名稱：【伏瓜炒口蘑】
準備材料：伏瓜500克，口蘑350克。
輔助材料：生薑1塊，蒜粒3個。
製作方法：【第一步】：伏瓜洗乾淨後用刮刀把表皮刮乾淨，切掉頂部和根部，再對半剖開切成小薄片即可。口蘑倒入水盆裡面加入小蘇打和食鹽浸泡10分鐘，然後剪掉根部把表面的黑點刮掉，切成薄片。
炒鍋燒水，水開之後先把口蘑倒入鍋中焯下水，這一步的主要目是的為了去除它裡面的菌種味道，然後倒出來控水備用。
【第二步】：接下來炒鍋洗淨燒燙，放少許食用油，油熱之後把蔥薑蒜末倒入鍋中熗出香味，把伏瓜倒入鍋裡面翻炒至斷生，在炒伏瓜的時候不需要放水哦，因為伏瓜裡面本身有很多的水分，在翻炒的過程中就會有汁水滲出來，如果放水的話味道反而沒有那麼鮮甜了。
【第三步】：等到伏瓜炒至發軟的時候就可以把瀝乾水分的口蘑倒進來了，最後放少許食用鹽，淋上少許生抽翻拌均勻就可以出鍋了，整道菜的做法是非常的簡單快手。
9樓：你好
口蘑是生活中常見的菌類菜品，這種菜品營養豐富，味道鮮香，是餐桌上的常見菜，只是口蘑這種菜品在製作時多會與不同的菜品搭配製作，那麼它和什麼菜品搭配最好的呢？口蘑可以搭配的菜品有許多，其中肉片的南瓜是兩種最理想的選擇，下面我會為大傢俱體說說口蘑和什麼一起吃好。
口蘑和什麼一起吃好。
1、口蘑和肉片一起吃最好，口蘑是一種比較喜油的菜品，正好可以吸收肉片炒制時出現的油脂，這樣人們在食用時就不會有油膩的感覺出現，另外在炒制口蘑肉片時多數都會加入一些胡蘿蔔，這樣就會讓這道菜的養生功效十分出色，可以起到清肝明目和健脾理想的功效。
2、口蘑與南瓜一起食用也是一種不錯的選擇，大家可以把口蘑和南瓜一起製成鮮湯食用，以口蘑和南瓜為主要食材製成的鮮湯不但有口蘑的鮮香之氣，更有多種維生素有礦物質能為人體提供多種營養成分，另外這道湯品還具有消腫利悄以及清肺止咳的重要作用，在制好以後加入一些香菜，既可以提味又可以起到健胃和提高自身抗病能力的作用。
3、口蘑和豆腐一起比較好，因為口蘑具有補虛健脾的功效，豆腐則是清熱解毒的重要食材，把它們放一起製成口蘑豆腐湯，不但味道鮮美，還能起到保健養生的重要作用，是特別適合夏季食用一種湯品。
口蘑炒什麼好吃又簡單
10樓：炎仌王
用料青椒 兩隻口蘑 200克大蒜 2瓣鹽 1小匙生抽 1大匙胡椒粉 1小匙雞精 1小匙小炒青椒口蘑的做法。
青椒洗淨後切成小塊，大蒜切成末。
口蘑洗淨後過水焯一下，撈出待用。
炒鍋倒油，下蒜末炒香，加胡椒粉。
放口蘑、青椒，加生抽等調味。
出鍋前放雞精。
口蘑跟什麼搭配好吃
11樓：晨雨梧桐
1、口蘑和肉片一起吃最好，口蘑是一種比較喜油的菜品，正好可以吸收肉片炒制時出現的油脂，這樣人們在食用時就不會有油膩的感覺出現，另外在炒制口蘑肉片時多數都會加入一些胡蘿蔔，這樣就會讓這道菜的養生功效十分出色，可以起到清肝明目和健脾理想的功效。
2、口蘑與南瓜一起食用也是一種不錯的選擇，大家可以把口蘑和南瓜一起製成鮮湯食用，以口蘑和南瓜為主要食材製成的鮮湯不但有口蘑的鮮香之氣，更有多種維生素有礦物質能為人體提供多種營養成分，另外這道湯品還具有消腫利悄以及清肺止咳的重要作用，在制好以後加入一些香菜，既可以提味又可以起到健胃和提高自身抗病能力的作用。
3、口蘑和豆腐一起比較好，因為口蘑具有補虛健脾的功效，豆腐則是清熱解毒的重要食材，把它們放一起製成口蘑豆腐湯，不但味道鮮美，還能起到保健養生的重要作用，是特別適合夏季食用一種湯品。
口蘑怎麼炒著好吃
12樓：網友
這樣做的口蘑，你意想不到的鮮香！不信試試。
白色的口蘑放什麼蔬菜炒好吃
13樓：earth我在乎你
方法/步驟。
11.備好材料，洗淨；
22.食材切片，待用。
33，熱油，倒入蘑菇，翻炒；
44.倒入青椒絲，翻炒；
55.翻炒至熟，加鹽等調料，上鍋。
豆芽配什麼菜炒的好吃,豆芽配什麼好吃炒好吃
材料腐竹，粉絲，水蘿蔔，豆芽，土豆絲，乾絲，炒香的花生米，水蘿蔔葉，胡蘿蔔，黃瓜，嫩白菜 做法1.把土豆，豆芽，粉絲，乾絲稍微過水後泡入冷水中。2.其他東西切好放入盆中，冷藏一會後。3.醬油，米醋，辣椒油，香油，精鹽，味精，白糖，十三香粉，料酒，最好加點芝麻。豆芽去頭去更清洗乾淨，青椒切絲，豆乾切絲...
豆芽配什麼菜炒的好吃
材料腐竹,粉絲,水蘿蔔,豆芽,土豆 絲,乾絲,炒香的花生米,水蘿蔔葉,胡蘿蔔,黃回瓜,嫩白菜做法答1.把土豆,豆芽,粉絲,乾絲稍微過水後泡入冷水中。2.其他東西切好放入盆中,冷藏一會後。3.醬油,米醋,辣椒油,香油,精鹽,味精,白糖,十三香粉,料酒,最好加點芝麻。豆芽去頭去更清洗乾淨,青椒切絲,豆乾...
臘肉炒什麼好吃，臘肉炒什麼菜好吃？
有好幾種吃法 一，最簡單的 最原汁原味的方法，在飯做到水快乾時氣，切三五片洗淨的臘肉，鋪到飯上面，當飯熟的時候，揭開鍋蓋首先就聞到臘肉的香氣，肉鮮鈑香，油潤軟滑，充分體現臘肉之獨有的魅力。二，濃臘香 大剌激的方法，如湖南的臘味合蒸，淡豉蒸臘肉等便是這種，是一種充滿鄉情享受，讓你吃過後久久地不能忘懷。...