1樓：生活小當家小欣
親親您好，很高興可以為您解答問題，親親我這邊查詢到大概需要20分鐘，具體步驟如下1．雞胗洗淨，切塊，加鹽娟雞粉醃製4小時以上2．空氣炸鍋180度預熱5分鐘後加入醃製好的雞胗3．炸7分鐘左右，翻面一次再炸7，8分鐘就可以了。希望可以幫助到您
鹽焗雞胗做法
2樓：黑旋風不黑
主料：雞胗250g。
輔料：鹽焗雞料適量、姜適量、蒜5瓣、雞精適量、油適量。
鹽焗料蒜香蒸雞胗的做法。
1、準備好的原料。
2、把雞珍洗乾淨，然後放到盆子裡，放入薑絲，鹽焗雞料，這裡用的是3分之一包。
3、加入少許雞精，抓揉5分鐘。讓味道入的均勻。
4、抓揉好的雞胗，放在碟子裡醃製20分鐘。
5、然後就可以上鍋蒸了，家裡使用的是3層的蒸鍋，上邊蒸雞胗，下邊還可以蒸水蛋和米飯。
6、蒸20分鐘左右就熟了，可以出鍋了。
7、然後切成片，碼在碟子裡，另外蒸出來的碟子裡的汁別倒掉，還要用。
8、鍋裡下油，油燒到5成熱的時候把切好的蒜末下到鍋裡翻炒，然後把過濾掉薑絲的汁倒進去，加少許白糖。那一步忘記照相了。等汁收的差不多的時候倒入切好的雞胗上即可。
9、爽脆的雞胗可以開吃了。
3樓：生活小當家小欣
1．雞胗洗淨，切塊，加鹽娟雞粉醃製4小時以上2．空氣炸鍋180度預熱5分鐘後加入醃製好的雞胗。
4樓：水墨清華雙子星
可以看看這個。
原料：雞胗。
醃料 ： 粗鹽一把，花椒一大匙，蒜蓉一大匙，薑蓉一茶匙，全部放進乾鍋裡翻炒至香氣溢位。
材料 ： 雞一隻約兩磅，沙姜粉一茶匙，/料酒。
蘸料 ： 蔥花/薑蓉/蒜蓉/鹽 - 淋滾油拌均。
用具 ： 鍋一口，最好有蓋，可以密封。 錫紙一大張。
做法 ：（1）雞用蔥段/薑片/蒜蓉/料酒裡外塗遍，然後抹上椒鹽，醃製約一個半小時。
（2）將雞用清水沖洗乾淨，抹乾水分後均勻的抹上沙姜粉，用多層錫紙包緊。
（3）鐵鍋底鋪上厚厚一層粗鹽，放灶上以旺火燒熱，擺進雞，加足夠粗鹽完全掩蓋。
（4）鐵鍋上蓋密封，先以旺火焗25分鐘，轉小火繼續焗10分鐘，熄火後燜10分鐘。
（5）開啟錫紙包，即表面塗少許(鹽，醬油，糖，料酒，麻油。麻油佐食，)待稍涼卻後即可斬塊。與蘸料一同佐食即可。
鹽焗雞調料配方：
金鬱金薑黃粉 6
食鹽26味精 10
專用小麥粉 38
白砂糖 12
5樓：蘇娃妮娜
朋友：你好！
材料：鹽焗雞胗，鹽焗粉，芝麻，辣椒。
做法：1.首先把洗乾淨的鹽焗雞胗用鹽和鹽焗雞粉醃一個小時以上2.水燒開，加入鹽一湯匙，鹽焗雞粉少許，接著把醃好的雞胗投入水中煮開，撈出，過冰水冷河，徹底涼透後切片。
3.切好的鹽焗雞胗加入鹽焗雞粉，如果不夠鹹的話可以個人口味再加入適當的鹽。
4.加入炒香白芝麻、辣椒絲、麻油，拌勻。
5.這就成了一道簡單的餐前小食。
6樓：網友
兩袋鹽八角炒變色擺上生薑雞胗焗20分鐘。
急求 燒烤的鹽焗雞胗怎麼做啊
7樓：以雅
燒烤的鹽焗雞胗做法如下：
1.雞胗用涼水浸泡，去血水後，改刀，方便入味放入鹽焗雞粉。
2.加入紅酒，混勻。放入冰箱一夜。在雞胗上面裹上鹽後將加工好的食材放入烤箱，30分鐘。15分鐘翻一下面。烤到表面乾巴的，就可以出爐了。
一、雞胗的作用。
1.化積排石，固攝縮尿等作用。雞胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。雞胗具有增加人體胃液的分泌量以及腸胃的消化功能，從而加快腸胃的排空速度的作用。
3.用於飲食積滯，小兒疳積。雞胗有較強的消食化積作用，並能健運脾胃。
4.雞胗同時也是補鐵的最佳食品，對於缺鐵的人士來說是一個很好的選擇，而經過特殊工藝加工的幹爆雞胗，則蘊含了傳統養生之道中食補文化的精髓。
二、雞胗的儲存方法。
新鮮的雞胗購買後不宜長時間儲存，最好在2天內食完。如果需要長期儲存雞胗，需要把雞胗刮洗乾淨，放入清水鍋內煮至近熟，撈出用冷水過涼，控去水分，用保鮮袋包裹成小包裝，放冰箱冷凍室內冷凍儲存，食用時取出自然化凍即可。
8樓：網友
兩袋鹽八角炒變色擺上生薑雞胗焗20分鐘。
鹽焗雞胗的做法步驟圖，鹽焗雞胗怎麼做好吃
9樓：0澤國a網盤
鹽焗雞粉 1/5包。
姜 5片。鹽 5克。
雞胗 8只。
麻油 一勺。
糖 少許。生油 一勺。
白酒 一勺。
胡椒粉 少許。
鹽焗雞胗的做法。
將雞胗洗乾淨鹽焗雞胗的做法 步驟1
切片鹽焗雞胗的做法 步驟2
切薑絲、胡椒粉、鹽、生粉、糖、白酒、水醃製約30分鐘（放冰箱）鹽焗雞胗的做法 步驟3
30分鐘後，鍋裡燒開了水，把醃好的雞胗倒進過嚟煮熟，一定要煮熟哦！
倒1/5袋鹽焗雞調料和麻油，調料不用下太多，因為超級鹹的。鹽焗雞胗的做法 步驟5
把煮熟的雞胗挑出薑絲，倒進調料裡攪勻，要是覺得味道不夠鹹，可以這時適當加些鹽焗雞粉。鹽焗雞胗的做法 步驟6
完成啦！鹽焗雞胗的做法 步驟7
小貼士1.醃雞胗時加入薑絲和胡椒粉還有白酒是為了除腥味。加小許水是為了雞胗能嫩滑點。
2.放入冰箱裡醃製，至少30分鐘以上，保證做出來不會覺得口感硬。
3.鹽焗雞粉真的好鹹，不要一下子放太多，逐少地放，注意一定要試味，否則放多了就無法補救了，鹹得吃不下去。
10樓：網友
兩袋鹽八角炒變色擺上生薑雞胗焗20分鐘。
燒烤鹽焗雞胗怎麼做
11樓：網友
兩袋鹽八角炒變色擺上生薑雞胗焗20分鐘。
12樓：~★牽手一生
雞珍醃製 穿串 大量鹽炒熱微微冒煙時放入雞珍 關火 讓鹽的溫度自然焗到外皮醮脆即可。
鹽焗雞胗燒烤做法
13樓：網友
兩袋鹽八角炒變色擺上生薑雞胗焗20分鐘。
14樓：
美味來小吃技術 關注下公眾昊。
燒烤鹽焗雞胗怎麼做，具體步驟是什麼？
15樓：小鬍子不是我
鹽焗雞胗的做法步驟
1、冰鮮的雞胗，洗淨備用；
2、袋裝鹽局雞粉；
3、雞胗用雞粉醃製2小時；
4、電飯鍋底放適量油，鋪上薑片；
5、放入雞胗，按下電飯煲鍵，跳起後，雞胗翻個面，再按一次；
6、做好的雞胗切片裝盤。
雞胗
就是雞的胃臟(即雞肫、雞菌肝、雞內金)，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物。
雞胗是幫助雞進行消化的，雞沒有牙齒，吞食的小石子，就是儲存在那裡邊 。 雉科動物家雞的砂囊內壁。全國各地均產。
殺雞後，取出雞肫（也就是雞胗），立即取下內壁（黃色的一層膜），洗淨，曬乾。
製作方法
1.生雞內金：將雞內金淨制，除去非藥用部位。
2. 醋炒雞內金，醋用量100：10，將淨制過的雞內金用文火炒至表面顏色加深，噴淋食醋，待醋被完全吸進雞內金。
3.焦內金：用武火炒至表面焦黑內部焦黃，噴淋食醋，吸乾後出鍋晾涼。
食用療效
雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。
水煮鴨胗的做法泡椒鴨胗的做法
用料 鴨胗 油 豆瓣醬 辣椒油 花椒 大蔥 姜 蒜 小蔥 黃瓜 豆芽 黑木耳 娃娃菜 香菜 水煮鴨胗的做法 1 鍋內熱油，入蔥段 姜 蒜，煸香 2 放入豆瓣醬 花椒 辣椒油，煸香 3 加水，煮開 4 燙菜 將所有蔬菜 黃瓜 豆芽 黑木耳 娃娃菜 放入鍋內，燙至8分熟，即可撈出裝入盤中 5 燙鴨胗 撈...
鹽水雞胗如何去腥熱炒賊嫩？鹽水雞胗的做法
1.將雞胗入水氽燙，這是處理雞胗的表皮，注意不要燙熟了。2.將雞胗清洗乾淨。3.將鍋內加入雞胗，倒入沒過雞胗的水，加入辣椒 花椒 鹽 八角 丁香 香葉，煮10分鐘後關火，將雞胗泡一晚上。4.將煮汁放在鍋中稍稍收幹。5.取出雞胗切片。6.淋在雞胗片上即可。做法二 1.雞胗清洗乾淨，把上面的薄膜撕掉。2...
鴨肫和鴨胗的區別，鴨胗，鴨肫，鴨胗是指一樣東西嗎
是一個東西，就是胃，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物！胗是指肌胃！肫也是胃。雞胗 鴨胗是禽類的嗉囊，是幫住消化的，禽類沒有牙齒，會吞食小石子，就是儲存再那裡邊的。鴨肫 鴨胗指的是一樣東西。鴨肫即鴨胃 鴨胗，鴨的肌胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，...