1樓：老趙健身
老趙給您聊聊蛋白質的分類、對增肌減脂的作用、需求量及計算方法。
蛋白質是什麼意思？ 30
2樓：wjia佳醬
蛋白質（protein）是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。氨基酸是蛋白質的基本組成單位。
它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯絡在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。蛋白質占人體重量的16%~20%，即一個60kg重的成年人其體內約有蛋白質9.
6~12kg。
人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20多種氨基酸（amino acid）按不同比例組合而成的，並在體內不斷進行代謝與更新。
3樓：匿名使用者
蛋白質是一切生命的物質基礎，這不僅是因為蛋白質是構成機體組織器官的基本成分，更重要的是蛋白質本身不斷地進行合成與分解。這種合成、分解的對立統一過程，推動生命活動，調節機體正常生理功能，保證機體的生長、發育、繁殖、遺傳及修補損傷的組織。根據現代的生物學觀點，蛋白質和核酸是生命的主要物質基礎。
蛋白質的生理功能：①蛋白質是構成組織和細胞的重要成分，如肌肉、骨骼及內臟主要由蛋白質組成。一切細胞的原生質都以蛋白質為主，動物的細胞膜及細胞間質也主要由蛋白質組成。
②用於更新和修補組織細胞。③參與物質代謝及生理功能的調控。④氧化供能。
1克蛋白質在體內氧化供能約焦耳。⑤其他功能。
如多功能血漿蛋白質的生理功能。
組成蛋白質的氨基酸有20餘種，體內只能合成一部分，其餘則須由食物蛋白質供給。體內不能合成或合成速度太慢的氨基酸都必須由食物蛋白質供給，故又稱為「必需氨基酸」。體內能自己合成的氨基酸則不必由食物蛋白質供給的又稱為「非必需氨基酸」。
在體內合成蛋白質的許多氨基酸中，有8種必需氨基酸須食物供給，即賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸及纈氨酸。食物中含有的必需氨基酸越多，其營養價值越高。動物蛋白如肉類、蛋、乳均含8種必需氨基酸，又稱優質蛋白；植物蛋白如豆類蛋白質所含的必需氨基酸是不全的。
但若把玉米、小米及大豆三種植物蛋白質混合組成的麵食，其營養價值則明顯提高。這種把幾種營養價值較低的蛋白質，混合後使其營養價值提高的作用又稱為不同蛋白質的互補作用。
4樓：匿名使用者
蛋白bai質是構成一切細胞du和組織結構必不可zhi少的成分。它是人類生命活動最dao重要的物質基礎。在版人體權細胞中，蛋白質約佔1/3，成年人體內平均約含蛋白質16.
3%，**和骨骼肌中約佔80%，膠原約佔25%，血液中約佔5%，其總量僅次於水分。蛋白質由不同的氨基酸所組成，其中一部分可以由人體自己合成，稱為非必需氨基酸；而另外約有八種氨基酸必需由食物供給，稱為必需氨基酸。食物中如含有齊全的必需氨基酸，而且數量又多，這種食物蛋白質營養價值就高。
如牛肉、雞蛋、魚、典豆等，其含完全蛋白質較豐富，所以營養價值就高。而米麵等食物所含的蛋白質為不完全蛋白質，所以營養價值就低些。因此，飲食單調就會造成營養失調。
平時注意各種食品的搭配，就可以發揮蛋白質互補作用。有實驗表明，營養價值最高的食品是35%雞蛋白和65%土豆蛋白的混製品。
5樓：我要樂觀一點
蛋白質在整個生物世。
bai界中扮演著無數的du角色，從催化化zhi學反dao應到建造所有生物的。
6樓：俟盈咎君昊
「蛋白質」是笨蛋，白吃，神經病的簡稱。
7樓：方勇方勇
蛋白質是由氨基酸以「脫水縮合」的方式組成的多肽鏈經過盤曲摺疊形成的具有一定空間結構的物質。
8樓：fly毛孩兒
氨基酸脫水縮合形成肽連，肽連盤曲摺疊形成蛋白質。
9樓：韓_老_魔
蛋白質麼。他可以修復更新你的細胞，也就是說你受傷了痊癒了就是蛋白質的功勞，你的身高體重增加也是他。
10樓：喪軒
蛋白質是一種生物自己合成的大分子，由氨基酸組成。
11樓：cp春平
蛋白質是一種複雜bai的有機化合du物。氨基zhi
酸是組成蛋白質的基本dao單位，氨基酸通版過脫水縮合連權成肽鏈。蛋白質是由一條或多條多肽鏈組成的生物大分子，每一條多肽鏈有二十至數百個氨基酸殘基（-r）不等；各種氨基酸殘基按一定的順序排列。蛋白質的氨基酸序列是由對應基因所編碼。
除了遺傳密碼所編碼的20種基本氨基酸，在蛋白質中，某些氨基酸殘基還可以被翻譯後修飾而發生化學結構的變化，從而對蛋白質進行啟用或調控。多個蛋白質可以一起，往往是通過結合在一起形成穩定的蛋白質複合物，摺疊或螺旋構成一定的空間結構，從而發揮某一特定功能。合成多肽的細胞器是細胞質中糙面型內質網上的核糖體。
蛋白質的不同在於其氨基酸的種類，數目，排列順序和肽鏈空間結構的不同。
12樓：白天文明人晚上鍵盤俠
蛋白質是由多肽鏈通過盤曲摺疊形成具有一定空間結構的化合物。
什麼是蛋白質?
13樓：匿名使用者
蛋白質是一種多分子化合物，基本結構是由氨基酸組成的，氨基酸組合形成多肽，多肽物物理結合形成蛋白質，是一種人體組織結構物質，也是人體所必須的營養物質之一。
什麼是蛋白質
14樓：植物網
由多種氨基酸 互相縮合而構成的高分子化合物。是生物體的主要組成物質之一，在生命活動中起著重要的作用。人或 動物體的結構材料如肌肉、血液、毛髮以及控制調節生命活動的酶和若干激素都是蛋白質。
你如果是想**，那麼熱量也是為了維持你的日常活動，所以，就算米飯和瘦肉熱量高，還是要吃的~少吃點~就好了多鍛鍊。
15樓：蔡蔡
基本解釋。
一個很大類的天然存在的、氨基酸的極其複雜的結合物，含有碳、氫、氮、氧，通常還有硫，偶爾有磷、鐵或其它元素，是動植物活細胞的必需成分，也是動物膳食的必需成分。
16樓：手機
可見的蛋白質有植物蛋白質，和動物蛋白質。植物蛋白質，一般為豆腐，麵粉中含量高。動物蛋白是各種雞魚肉蛋。
米飯，瘦肉是吧。健康的胖和不健康的胖有區別，一般在飯中加點鹼，不健康的細胞會新陳代謝掉，全身發展合諧，看可有幫助。
什麼是蛋白質？
17樓：中地數媒
蛋白質是生物體結構和生命活動的物質基礎。它存在於所有細胞之內和細胞間質中，是構成細胞結構的重要組成物質之一；細胞的生命活動也通過蛋白質體現出來。如酶、抗體、血液蛋白、肌肉蛋白、某些激素等都是蛋白質。
蛋白質是由c、h、o、n幾種元素，有時還有s元素組成的。這些元素首先組成氨基酸。構成蛋白質的氨基酸約有20種。
不同的氨基酸脫水後，經肽腱連結，形成肽鏈，一條或幾條肽鏈經過複雜的盤曲、摺疊形成具有一定空間結構的蛋白質。由於組成蛋白質的氨基酸的種類、數量、排列順序和空間結構的千差萬別，由此形成的蛋白質是多種多樣的，蛋白質的功能也是多種多樣的。
2023年，我國科學工作者首先利用人工的方法，合成了具有生命活力的含有51個氨基酸的蛋白質——結晶牛胰島素。
蛋白質是什麼啊？
什麼是蛋白質？？？？
18樓：李家思
在1 5 0年前，荷蘭化學家馬爾德道德首先提出蛋白質一詞，原意為「名列第一」，認為蛋白質是人體最重要的物質，沒有蛋白質就沒有生命。人體的器官、組織皆由細胞構成，而蛋白質是一切細胞的主要成分。兒童需要它形成肌肉、血液、骨骼、神經、毛髮等，成年人需要它更新組織、修補損傷和老化的機體。
所以說蛋白質是人類生命得以延續的主要物質基礎，因而被稱為生命的載體。
蛋白質由2 0餘種氨基酸按不同數量和順序組合而成，人體中的蛋白質有1 o萬種以上，小的蛋白質分子由上百個氨基酸組成，大的則由幾萬個氨基酸組成。蛋白質的營養功能主要有以下7點：
(1)構成和修補人體組織。
人體的每個組織，從**、毛髮、肌肉到內臟、大腦、血液及骨骼，都是以蛋白質為主要成分。人體受到外傷後的組織修補也需要大量蛋白質。
(2)酶和激素的主要材料。
人體內的各種化學反應，幾乎全部由酶來催化。迄今已發現上千種酶，這些酶的原料皆為蛋白質。在人體內起調節作用的各種激素，如生長激素、胰島素等，也是以蛋白質為主要原料而構成。
(3)構成抗體。
人體在遭到外界的病菌和病毒侵襲時，體內可產生一種與之相對應的抗體，以消除「入侵者」對人體的危害，這種抗體就是各種免疫球蛋白。因而，蛋白質是維持人體正常免疫功能所必需的營養素。
（4)調節體液平衡。
人體血液與組織之間經常交換水分，但彼此間可以保持平衡，這種平衡是靠電解質濃度和血漿蛋白濃度來維持的。如果膳食中缺少蛋白質，就會使血漿蛋白含量下降，使血液的滲透壓低於組織液，導致血液內的水分過量滲透到周圍組織中；形成水腫。
(5)運輸各類物質。
各類物質通過血液迴圈被輸送到人體的各個系統，其載體也是蛋白質。如血紅蛋白承擔運氧，轉鐵蛋白負責鐵的輸送。所以，蛋白質又被稱為人體內的「運輸大隊長」。
(6)維持神經系統正常功能。
大腦幹重的近一半是蛋白質。在大腦發育時期缺乏蛋白質供給，會影響腦細胞的數量，從而影響智力發展。一些感覺蛋白，如味蕾上的味覺蛋白、視網膜上的視色素等的主要成分都是蛋白質。
(7)提供熱能。
1克蛋白質在人體中被氧化後，能提供4．3 5千卡的熱能。
19樓：司徒長青釋姬
蛋白質約佔人體重量16%--20%用來製造肌肉。
血液**和許多其他的身體器官。
蛋白質的定義，什麼是蛋白質？蛋白質的定義
生物體中廣泛存在的一類生物大分子，由核酸編碼的 氨基酸之間通過 氨基和 羧基形成的肽鍵連線而成的肽鏈，經翻譯後加工而生成的具有特定立體結構的 有活性的大分子。泛指某一類蛋白質，與前面的限定片語成複合詞時，一律用 蛋白質 如血漿蛋白質 纖維狀蛋白質 酶蛋白質等，此時 質 字不得省略 習慣詞除外，新命名...
蛋白質功能，蛋白質的功能
蛋白質是生命的象徵，也是人體最重要的物質。蛋白質的功能作用很多，以下幾種生理功能是最重要的 1 組成和修復組織 蛋白質是人體及體內一切細胞的基本構成物質。我們身上的肌肉 內臟 毛髮 大腦 血液 骨骼的主要成份都是蛋白質。如 受傷，傷口癒合也要大量的蛋白質。2 調節生理功能 構成機體差不多所有的生命活...
蛋白質怎麼補充，怎樣補充蛋白質？
可多吃些優質蛋白質食品如雞蛋 雞肉 牛肉 牛奶 豆製品。或者用蛋白粉，康位元的蛋白粉效果還是不錯的 我家人就一直在用。通過食物的攝入就可以補充蛋白質，不過就是需要一個消化吸收的時間。補充蛋白質的食物有很多，肉類中含有豐富的蛋白質，另外大豆一類的食物裡也含有蛋白質。不過這兩種蛋白質不太一樣，大豆裡的是...