1樓：蜂蜜百科網
1.奶類食物以及奶製品
像牛奶、羊奶、馬奶等這些都屬於牲畜的奶,這些奶中都含有大量的蛋白質,其中以牛奶中所含有的蛋白質含量最為豐富。牛奶不僅僅可以幫助我們補充充足的蛋白質,同時還含有豐富的鈣質,經常飲用可幫助我們有效的預防出現缺鈣的情況。
可以說在脫脂奶粉的含鈣量最高,油脂含量幾乎沒有,故脫脂奶粉泡成的牛奶,是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的**。
2.肉類食物
牲畜的肉類範圍很廣,比如像牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等,這些肉類食物都屬於牲畜肉類。這類肉中含有人體所需的氨基酸,並且這種氨基酸的種類與動物蛋白內的氨基酸最為吻合,因此動物性蛋白質的營養價值要高於植物性的蛋白質。
而且在所有的動物蛋白中,由於牛奶、蛋類的蛋白質具有易消化,氨基酸種類齊全,不易引起痛風發作的特點,因此可以說其營養價值是所有蛋白質食物中最好的。
3.蛋類食物
說到蛋白質含量高的食物,蛋類食物更是個中翹楚,無論是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉蛋,其中蛋黃中所含有的蛋白質都略高於蛋白。雖然說蛋黃中的蛋白質含量非常高,但一個蛋黃可含高達300毫克的膽固醇,因此就算是沒有心臟病的人在平時也不能吃蛋黃。而蛋白的膽固醇含量是0,蛋黃含大量油脂,平時的蛋黃我們看不出有油脂,但你把蛋黃放在微波爐中一烤你就會發現能流出大量的油,在鹹蛋的蛋黃中也可看得到蛋黃的油脂。
研究發現,蛋黃中的熱量是蛋白的6倍,因此蛋黃也算是高熱量的食物。因此很多人都將雞蛋作為**的最佳選擇,它不僅僅能夠提供營養,同時還能幫助我們達到**的作用。
4.大豆類食物以及豆製品
植物蛋白同樣是蛋白質含量高的食物,比如像黃豆、大青豆和黑豆等,但其中以黃豆的營養價值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,並且還非常容易人體的消化以及吸收,因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質**。研究還發現,經常吃豆製品還能降膽固醇,同時還具有抗癌的功效。
而且大豆蛋白含有豐富的異黃酮,它是一種類似荷爾蒙的化合物,可抑制因荷爾蒙失調所引發的腫瘤細胞的生長。
2樓：匿名使用者
你好!非常高興能給你幫助!
什麼食物含蛋白質高?回答:毫無疑問當然是海鮮類了，營養價值最高的鰻魚了
鰻魚統稱為鰻鱺，分為河鰻和海鰻，為名貴食用魚類，滋補價值高。鰻鱺體內的脂肪和碳水化合物含量豐富，在所有魚類中獨佔鰲頭。河鰻又稱白鱔、蛇魚，其特點是含脂肪量高，含膽固醇也較多。
海鰻與河鰻相比，脂肪含量要低得多，膽固醇含量也少。
≮功效≯
鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。鰻是富含鈣質的水產品，經常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強壯。
鰻的肝臟含有豐富的維生素a，是夜盲人的優良食品。
鰻魚的營養價值與其他魚類及肉類相比也毫不遜色。鰻魚肉含有豐富的優質蛋白和各種人體必需的氨基酸。
鰻魚富含維生素a和維生素e，含量分別是普通魚類的60倍和9倍。其中維生素a為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上。豐富的維生素a、維生素e，對於預防視力退化、保護肝臟、恢復精力有很大益處。
其他維生素如維生素b1、維生素b2含量同樣很豐富。
鰻魚還含有豐富的「好」脂肪。其中所含的磷脂，為腦細胞不可缺少的營養素。另外，鰻魚還含有被俗稱為「腦**」的dha及epa(深海魚油成分，dha為二十二碳六烯酸，epa為二十碳五烯酸)，含量比其他海鮮、肉類均高，而dha和epa被證實有預防心血管疾病的重要作用。
此外，鰻魚還含有大量的鈣質，對於預防骨質疏鬆症也有一定的效果。最讓女士動心的是，鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，可以養顏美容、延緩衰老，故被稱之為「可吃的化妝品」。
鰻魚在營養方面惟一明顯的缺陷就是幾乎不含維生素c，吃鰻魚時應搭配一些蔬菜能彌補這個缺陷。
≮適用人群≯
一般成年人均可食用。特別適合於年老、體弱者及年輕夫婦食用。
≮適用量≯
每次30~50克。
≮特別提示≯
鰻鱺為發物，患有慢性疾患和水產品過敏史的人應忌食。
粉蒸鰻魚
主料:鰻魚、米粉、荷葉
配料:蔥、姜、鹽、料酒、白胡椒粉、紅油、豆瓣醬、雞精
步驟:1.鰻魚宰殺洗淨切薄片，荷葉入水中泡軟，蔥切花，姜去皮切末;
2.將魚放入碗中，調入紅油、豆瓣醬、米粉、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、薑末，拌勻醃入味;
3.荷葉放入蒸籠底部，放上醃好的魚塊，蒸20分鐘至熟，取出，撒上蔥花即可。
注:若沒有荷葉，也可用焯過水的大白菜葉代替，但蒸出來的鰻魚就少了些荷葉的清香味，不過對菜餚整體效果影響不大。
鰻魚芋頭煲
主料:鰻魚、檳榔芋、紅辣椒
配料:蔥、姜、鹽、糖、米酒、白胡椒粉、醬油
步驟:1.鰻魚宰殺切小段，用蔥、姜、料酒醃幾分鐘，芋頭切好備用。
2.芋頭放入油鍋中炸至表面金黃，撈起後再下鰻魚炸至金黃，注意先後順序不能顛倒，否則炸過鰻魚的油再炸芋頭，芋頭會有腥味，不好吃。
3.鍋中油燒熱，放入蔥、姜、紅辣椒爆香，加入調味料煮開，放入鰻魚及芋頭，全部倒入砂鍋中以小火煲至湯汁收幹即可
滋補海鰻卷
材料 :新鮮海鰻半條，去頭，內臟，剔骨，切粗塊;紫蘇葉少許，枸杞一大匙，薑片/蔥段少許;韭菜葉數條。
調味料 :蔥姜水半碗，糖/鹽/味精/胡椒粉各半小匙，米酒/生抽各一小匙。
做法 :取鰻魚肉一塊，用一葉紫蘇葉包起，再用韭菜紮緊，打結。
調味料燒開，放入枸杞/薑片/蔥段煮5分鐘，擺進魚肉卷，轉小火燒煮至湯汁收至3-4大匙左右即可。
這道菜溶合了海鰻的鮮嫩細滑，紫蘇的香氣，枸杞的清甜，蔥姜的辛香，微鹹帶甜，非常的好吃，是女士們滋補養顏的理想佳餚!
海鰻雞骨湯★的做法
配料:海鰻400克.牛蒡1/2根.鮮冬菇4朵.紅蘿蔔
3樓：我才不是佳佳
●富含蛋白質的食物：這是為成長提供必需蛋白質的食物型別。成長的關鍵在於生長激素的分泌，如果不分泌生長激素那肯定是長不高的。
蛋白質是促進生長激素分泌的重要營養物質，此外還為孩子製造肌肉和血液。
*黃豆，豆奶，豆腐，牛肉、豬肉、雞肉等肉類，魚，貝類等
4樓：匿名使用者
含蛋白質多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等；蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等；還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高
什麼食物蛋白質比較高？
5樓：匿名使用者
什麼食物含蛋白質最高？
許多人都知道，蛋白質對於人體具有十分重要的作用，是人體必需的營養物質，同時由於日常生活習慣的問題，導致了許多人都不太注意蛋白質補充，因而不少保健品品牌都有設立蛋白質相關保健品的情況。其實，有許多食物的蛋白質含量都比較高，無需可以進行補充，下面就給大家看一下，蛋白質含量高的食物。
動物蛋白含量：
1、畜牧的奶類及其製品：如牛奶、牛奶製品、馬奶、馬奶酒、羊奶等。
2、家畜的肉類：如牛肉、羊肉、豬肉等肉類及其肉製品。
3、家禽的肉類：雞肉、鴨肉、鵝肉、鵪鶉肉、鴿子肉等。
4、其他型別：家禽的蛋類、魚類、蝦蟹等
植物蛋白含量：
1、大豆：主要由黃豆、黑豆和大青豆等豆類，而且大豆普遍存在大豆異黃酮。
2、乾果類：黑芝麻、葵瓜子、核桃核仁、杏仁以及松子等乾果。
3、螺旋藻：螺旋藻是藻類中含植物蛋白最高的食物。
上述列舉的食物為蛋白質含量較高的產品，而且無論是動物蛋白還是植物蛋白，對於人體而言都有不同的作用與功效。
6樓：修曄米春
雞蛋、鵪鶉蛋、牛奶、羊奶、魚、黃豆、、、
7樓：聞痴琦藻
很多食物都具有豐富的蛋白質。黃豆具有很高的蛋白質，用黃豆做的食物有：豆腐、腐竹、豆漿、豆腐花、豆芽等均含有很高的蛋白質。而肉類的魚、蝦、瘦肉、牛肉等均含有很高的蛋白質。
8樓：呼顏張廖惜文
要看是植物蛋白還是動物蛋白了，相對來講，動物的蛋白質較好，含量也高。
什麼食物蛋白質含量高？
9樓：匿名使用者
含蛋白質多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；
畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；
禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；
蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等；
豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高，它是嬰幼兒食品中優質的蛋白質**；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的蛋白質的含量均較高。
要是急補蛋白質,可購營養品蛋白質粉,但不要是藥字號的,要是保健品。每樣食物裡或多或少都含有蛋白質，只是量多量少的問題，還有個人對蛋白質的吸收跟所吃的東西也有關係。吸收營養較差，身體素質較差的人，最好不要挑食，油炸類及方便類食品、零食最好少吃，新鮮水果蔬菜可適當多吃，也要多吃雜糧粗糧，有助於消化吸收。
高蛋白類食物應是海鮮類，比如魚。水裡的比陸地上的動物含蛋白質要高一些。
10樓：匿名使用者
蛋白質是人體必需的營養物質，在日常生活中需要注重高蛋白質食物的攝入。高蛋白質的食物，一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白；另一類是大豆，黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的植物蛋白。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。
含蛋白質多的食物包括：
動物蛋白
1.牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；
2.畜肉，如牛、羊、豬肉等；
3.禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；
4.蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等；
植物蛋白
1.大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高。
2.乾果類：芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。
3.螺旋藻
11樓：鮑彗修兆
大豆蛋白質的含量又非常之高,每100克大豆中蛋白質含量高達40克左右,相當於小麥的3倍,玉米的4倍,稻米的5倍。而對於肉類、蛋類、魚類等動物性食物中的蛋白質含量也不過為20%左右。
12樓：匿名使用者
肉的蛋白質最高阿.多吃點
13樓：文明家常事
這些食物的蛋白質含量都比較高哦！小夥伴們可以多試試！
什麼食物中蛋白質含量最高？
14樓：風
含蛋白質多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；
畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；
禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；
蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等；
豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高，它是嬰幼兒食品中優質的蛋白質**；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的蛋白質的含量均較高。
要是急補蛋白質,可購營養品蛋白質粉,但不要是藥字號的,要是保健品。每樣食物裡或多或少都含有蛋白質，只是量多量少的問題，還有個人對蛋白質的吸收跟所吃的東西也有關係。吸收營養較差，身體素質較差的人，最好不要挑食，油炸類及方便類食品、零食最好少吃，新鮮水果蔬菜可適當多吃，也要多吃雜糧粗糧，有助於消化吸收。
高蛋白類食物應是海鮮類，比如魚。水裡的比陸地上的動物含蛋白質要高一些。
便宜的蛋白質食品，什麼食物便宜,蛋白質含量高？
吃粉 一勺均價8 10元 大概20 24g蛋白質 優勢不用我詳述 從 方面考慮 雞蛋就是最便宜的 一斤打死超不過6塊 就能獲得40g蛋白質 哪怕去黃也有20g 並且非常容易吸收 腸胃壓力小 算是常見的天然健美食物 要高蛋白的 的確有 去皮雞肉 水煮後的飼料雞異常難吃 你會發現吞蛋清是多麼的享受 牛排...
什麼食物或者水果含蛋白質多
1 豆腐，豆豉，和毛豆 大豆產品是植物性飲食中最豐富的蛋白質 之一。蛋白質含量因大豆製備方式而異 硬豆腐 豆腐 每 杯含有約10克蛋白質毛豆 青豆 每 杯含有8.5克蛋白質豆豉每 杯含有約15克蛋白質，可以在三明治或湯中加豆腐，作為肉類替代品。豆腐在一些菜餚中也很受歡迎，如宮保雞丁和糖醋雞。這些大豆...
什麼食物最含蛋白質？（容易買到的）
黃豆，綠豆，牛乳粉 全脂 豬肝便宜但不能多吃 雞蛋，就這幾種含量較高，其它不多說了，希望對你有幫助。含啊，大豆含蛋白質高，而且大豆益智美容。其實我們平時吃的面就含蛋白質而且比大米含蛋白質高。雞蛋蛋白質含量高，蛋黃韓卵磷脂高，補腦。每天吃一個或者兩個雞蛋最好，但蛋白質也不要吃太多，吃多了會加重身體代謝...