1樓：小巨集說茶
介紹鐵觀音香味，詳細介紹什麼才是鐵觀音真正的香。
蘭花香的鐵觀音有什麼特點
2樓：匿名使用者
蘭花香鐵觀音具有滋味有特殊的甘露味，即俗稱的「觀音韻」。特有的花香、果香，並非茉莉、玉蘭的鮮花窯制而成，而是由鐵觀音的茶樹品種、氣候、季節及獨**藝引發出來的天然香味。
3樓：古木風揚
都說是蘭花香了你還要什麼特點呢？
能有蘭花香，說明那鐵觀音是比較高檔的了。
4樓：小巨集說茶
介紹鐵觀音香味，詳細介紹什麼才是鐵觀音真正的香。
蘭花香鐵觀音的品質特徵？
5樓：小巨集說茶
介紹鐵觀音香味，詳細介紹什麼才是鐵觀音真正的香。
6樓：叢樂芸愈澍
蘭香鐵觀音具有「三綠」特點：即幹茶綠、湯色綠、葉底綠。其外形為球形或半球形（俗稱「綠豆形」），沖泡後在杯中顯現花蕾造型，香氣清香持久，茶湯明亮見底，嫩香回甘，葉底柔軟。
蘭香鐵觀音的其條索肥壯，重實圓結，幹茶外形色澤翠綠潤，砂綠明顯，顆粒勻整潔淨，開湯高香持久，滋味鮮醇高爽，觀音韻明顯，湯色金黃清澈明亮，葉底肥厚，軟亮勻整，有餘香。
請問蘭花香鐵觀音有什麼特點呢？**可以購買到呢？
7樓：席思覃辰陽
你好，只有少數製作勝利的優質產品才會出現明顯而馥郁的蘭香，這樣的鐵觀音就是蘭花香鐵觀音。一般來說，新鮮、保管好或者剛焙火的幹茶較容易出現明顯、高揚的茶香，但這並不是特別重要，因為很多鐵觀音茶雖然幹茶香氣不張揚，泡飲之後反而弱了所以評價鐵觀音的蘭花香是否地道高揚應該以泡飲時為準。但泡飲之後令人印象深刻；而不少茶幹茶的蘭花香很強。
我有在雅韻閣**那裡買過鐵觀音，裡面有種特級鐵觀音就有蘭花香味道，我覺得應該是品質好的才會有，你可以去他們**看看，我平常喝的都是他們的鐵觀音，覺得口感比較甘醇正宗的，**也實惠。
鐵觀音濃香型與蘭花香有何區別
8樓：匿名使用者
清香型鐵觀音產製技術自成一格，其外形及香氣與傳統烏龍茶截然不同，比起福建傳統「綠葉紅壤邊」的安溪烏龍茶，清香型烏龍茶具有明顯的「三綠」特點：即幹茶綠、湯色綠、葉底綠。其外形為球形或半球形，沖泡後在杯中顯現茶蕾造型，香氣清香持久，茶湯明亮見底，嫩香回甘，葉底柔軟。
如凍頂烏龍茶，外形呈半球形，條索緊結，幹茶色澤為墨綠帶油光，香氣清香撲鼻，滋味濃厚新鮮，入口生津，落喉甘滑，韻味強，而湯色蜜黃澄清明亮。
鐵觀音的特點是什麼？
9樓：匿名使用者
鐵觀音最大的特點是：蘭花香和觀音韻。
正宗的安溪鐵觀音蘭花香悠長、觀音韻足。
茶幹飽滿、色澤砂綠，湯色橙黃透亮，滋味鮮爽。
要買到正宗安溪鐵觀音茶友們可以認準。
茶葉外包裝上的一個標誌：安息地理標誌，這是可以確保該茶產自安溪境內的。
那我個人而言是比較喜歡喝茶客的魏先生蘭香鐵觀音。
10樓：琴若雲
鐵觀音茶的特徵是什麼：鐵觀音屬於烏龍茶，中度發酵，茶性平和，其產地為福建泉州市安溪縣西坪鎮，其幹茶特徵呈螺旋形，色澤砂綠，光潤且綠蒂，天然蘭花香馥郁，其湯色清澈金黃，滋味醇厚，入口微苦，七泡有餘香，其葉底肥厚明亮，鮮活如初。
鐵觀音幹茶的品質特徵：
優質鐵觀音茶質高，獨具風韻，品飲鐵觀音是一種美的修養、美的享受。品質優異的鐵觀音茶條索肥壯緊結，質重如鐵，芙蓉沙綠明顯，青蒂綠，紅點明，甜花香高，甜醇厚鮮爽，具有獨特的品味，回味香甜濃郁，沖泡7次仍有餘香；湯色金黃，葉底肥厚柔軟，豔亮均勻，葉緣紅點，青心紅鑲邊。
如何辨別鐵觀音茶：
1.看外形。
看外形主要是觀察鐵觀音的外形、色澤、勻淨度和聞茶米的香氣，凡外形肥壯、重實、色澤砂綠、幹茶（茶米）香氣清純的即觀音特徵明顯均為上品茶，反之為次品茶。
2.嗅香氣。
先嗅香氣是否突出，再區別香氣高低、長短、強弱、鈍濁，嗅香時採用熱嗅、溫嗅、冷嗅相結合的方法，凡香氣突出、香氣清高、馥韻悠長的均為上品，反之為次品。
3.嘗滋味。
用茶匙舀取適量的茶湯入口（一定不要太多），通過舌頭在口腔中作吮吸打轉滾動，使口腔各部位的味細胞作出綜合的滋味感應，凡滋味醇厚、醇而帶爽、厚而不澀、富有品種「韻味」特徵的均為上品，反之為次品。
4.看湯色。
看茶湯的顏色深淺、明暗、清濁等，凡湯色橙黃明亮的（簡稱綠豆湯）的為上品，暗濁的為次品。
5.觀葉底。
經沸水沖泡過的茶葉倒入盛有清水的盤中，觀察葉底，凡葉底柔軟、黃亮、「青蒂綠腹紅鑲邊」明顯的均為上品，反之為次品。
結語：好的鐵觀音茶葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠，光潤，綠蒂，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉甜，耐沖泡，葉底開展，青綠紅邊，肥厚明亮。
假茶葉形長而薄，條索較粗，無青翠紅邊，葉泡三遍後便無香味。
11樓：百味茶集
關於鐵觀音的產區、樹齡、湯色，你知道多少？好的鐵觀音應該具備哪些特點？喜歡鐵觀音，那一定要知道這些。
12樓：中國農業出版社
安溪鐵觀音產自福建省安溪縣，別名紅心觀音或紅樣觀音，適制烏龍茶。一年分四季採製鮮葉，春茶品質最好，秋茶次之。
鐵觀音的特點是：香高馥郁持久，味醇厚爽口，齒頰留香回甘，具有獨特的香味，評茶上稱為「觀音韻」。茶葉質厚堅實，有「沉重似鐵」之喻，幹茶外形枝葉連理，結成球狀，色澤沙綠翠潤，湯色金黃、橙黃，以小壺泡飲為宜。
13樓：匿名使用者
小淘氣魚魚鐵觀音。茶農世家主做老顧客。
如何認識鐵觀音的蘭花香
14樓：網友
認識鐵觀音的蘭花香 很大一部分製作工藝失敗安溪鐵觀音不會出現高揚的蘭花香，其茶香鈍、青味過強，令人難有好印象；此類茶為數不少，加上輕發酵做法導致口感醇厚度不足，難為佳品。 安溪鐵觀音最迷人就是其高揚的蘭花香，我們所說的蘭花香其實只是一種類似蘭香的特殊茶香、給人以很深刻的印象。但是，並不是所有鐵觀音茶都會具有蘭花香，只有少數製作成功的優質安溪鐵觀音茶品才會出現明顯而馥郁的蘭花香。
安溪鐵觀音常見的蘭花香有兩種風格： 一種為尖銳、霸氣，具有很強的衝力，剛性十足，令人印象極深，普遍被茶友作為衡量產品是否為高檔安溪鐵觀音的基準，這類茶基本上都屬於輕發酵製法的鐵觀音；但它的缺陷是鐵觀音茶品的回韻可能不會特別綿長，而且也比較容易出現強苦味。 二種為高雅、含蓄，但清幽的蘭香也非常明顯，顯得具有陰柔性、滲透力強，其優勝之處在於茶湯口感較有親和力，茶湯回韻十足——當然，這並不是絕對的。
上述對安溪鐵觀音茶香的討論所針對的是沖泡後的茶香，而非幹茶的香味；一般來說，新鮮、儲存好或者剛焙火的幹茶較容易出現明顯、高揚的茶香，但這並不是特別重要，因為很多安溪鐵觀音茶雖然幹茶香氣不張揚，但泡飲之後的蘭花茶香令人印象深刻；而不少茶幹茶的蘭花香很強，泡飲之後反而弱了——所以評價鐵觀音的蘭花香是否純正高揚應該以泡飲時為準。 這兩種風格不同的安溪鐵觀音蘭花茶香其實並沒有什麼高下之分，二者只不過分別屬於不同風格流派而已、可視為同一個質量等級。以上文章**於安溪農家苑鐵觀音。
如何辨別鐵觀音的蘭花香？
鐵觀音的花香是天然的嗎，鐵觀音的香味是天然的嗎
用鐵觀音茶特定製法制成的鐵觀音茶具有濃郁的蘭花香，滋味有特殊的甘露味，即俗稱的 觀音韻 其所特有的花香 果香，並非茉莉 玉蘭的鮮花窯制而成，而是由鐵觀音的茶樹品種 氣候 季節及獨 藝引發出來的天然香味。作為品茶之人，如何才能品得 觀音韻 蘭花香 呢？品茶講究審茶 觀茶 品茶三道程式。審茶是指泡茶前要...
鐵觀音茶葉製作，鐵觀音茶的製作過程
鐵觀音的製作程式 安溪鐵觀音的製作綜合了紅茶發酵和綠茶不發酵的特點，屬於半發酵的品種，採回的鮮葉力求完整，然後進行涼青 晒青和搖青。搖青是製作鐵觀音的重要工序，通過搖籠旋轉，葉片之間產生碰撞，葉片邊緣形成擦傷，從而卻啟用了芽葉內部酶的分解，產生一種獨特的香氣。就這樣轉轉停停 停停轉轉，直到茶香自然釋...
鐵觀音的沖泡方法，鐵觀音沖泡具體步驟
鐵觀音的品飲仍沿襲傳統的 功夫茶 品 飲方式。用陶製小壺 白瓷 宜興紫砂壺為最佳。為八道 1 百鶴沐浴 洗杯 用開水洗淨茶具 2 觀音入宮 落茶 把鐵觀 音放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分 3 懸壺高衝 沖茶 把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動 4 春風拂面 亂 沫 用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮...