1樓：幽谷百合
可以把火腿腸和蒜蓉一起做。
2樓：暮靜雨
蒜味香腸做法：
1.把豬肉瀝乾水份，順著紋路剁成肉末備用。
2.將蒜頭拍打併切成蒜末備用。
3.將作法1的豬肉末放入大小適中的容器，加入作法2的蒜末及所有調味料一起攪拌均勻。
4.作法3調好的肉餡攪拌至肉餡成黏稠後蓋上蓋子放入冰箱冷藏約30分鐘讓其保持材料新鮮並醃漬至入味，成內餡備用。
5.將腸衣浸泡冷水30分鐘，讓腸衣變軟並去除內含的鹽分備用。
6.取出作法5的腸衣，並用手由上往下瀝乾，再放上紙巾將多餘的水份吸乾。
7.取作法6的腸衣開口套在漏斗上，並用筷子將作法4的內餡灌入，並一邊用手將其往下推，重複此動作至材料用畢。
8.作法7灌好的香腸取每一段平均長度，並再香腸之間留約5-10公分空隙轉起成節，並於最頭端部分打上死結防止肉餡露出。
9.將作法8的香腸高掛通風的地方，讓其風乾約2小時以去除香腸表面的水份即可。
3樓：**魔羯
聖雷蒙sanremo義大利天使細面500公克 500公克，大蒜 4瓣，火腿切片 200公克。
做法1、取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入聖雷蒙san remo義大利天使細面煮2分鐘撈起。
2、將大蒜與火腿切片放入180度預熱烤箱烘烤5分鐘，大蒜稍微冷卻後磨碎加入少許橄欖油。
3、瀝乾煮好的麵條，與大蒜、火腿切片、橄欖油攪拌。
4、加入適量黑胡椒調味即可盛盤。
5、沖泡飲品咖啡系列thasia各式醬料系列聖雷蒙義大利麵醬系列san remo義大利通心麵系列抹醬系列。
（建立於2016-07-20）
火腿能做哪些美食?
4樓：易書科技
火腿拌鮮筍。
原料：火腿腸100克，鮮筍100克，紅椒絲5克，鹽2克，白糖1克，薑絲3克，味粉2克，香油3克，蔥油5克。
做法：火腿腸切粗絲，鮮筍切絲，飛水沖涼。將火腿絲、鮮筍絲、紅椒絲入盆中加鹽、白糖、味粉、香油、薑絲、蔥油、拌勻即可。
火腿拌雙黃。
原料：西式火腿片，筍尖，雞蛋，香菜，蒜末。
做法：火腿切絲，香菜切碎。筍尖放水裡焯熟，切絲。
雞蛋打勻。平底鍋放油，中火，把蛋液攤成蛋皮，稍涼後，取出，切絲。以上四種材料放在一起，澆上一點麻油，白醋，一點點蒜末，鹽，雞精拌勻即可。
火腿的做法大全
5樓：匿名使用者
薄餅脆皮火腿pizza
用料 芝士碎；高筋麵粉150g；橄欖油10g；溫水90g；酵母；鹽；糖5g；火腿片；青椒片；玉米粒；番茄醬 做法。
用料 火腿腸2根；雞蛋2個；黃瓜半根；蔥2根；鹽適量 做法所以食材備用火腿腸、黃瓜切片備用雞蛋打散放少許鹽打均勻，蔥切短備用熱鍋倒油油熱倒入雞蛋液，炒香炒熟盛出備用鍋中倒入少許油，倒入火腿腸炒香再倒入黃瓜翻炒再倒入炒熟的雞蛋、蔥段再放入少許鹽翻炒均勻即可。
6樓：侃民生看社會
經典風味火腿的做法，經典風味火腿的家常做法。
此道宴客菜使用了荷美爾經典風味火腿和南瓜搭配而成。 南瓜選用的是綠邊的，蒸出後略帶甜味，不用再額外新增調料，且這種南瓜蒸出來的顏色正好符合我心中的金和綠的主題——金鑲玉，吉祥如意。荷美爾經典風味火腿切成薄片，入油鍋中略微煎一直，味道更贊。
擺放在中間，又有「眾星拜月」之感。總之這是一道操作容易、味道清爽的宴客菜。 根據菜品的顏色和形式，我將此道菜起名為「金玉滿堂」。
祝每個人在新的一年裡事業有成，財源滾滾。
食材明細。製作步驟。
1. 荷美爾經典風味火腿準備好。
2. 南瓜刮掉外皮，切成厚約4毫米的薄片。
3. 荷美爾經典風味火腿取出。
4. 切成厚約2毫米的薄片。
5. 入水開的蒸鍋中，大火蒸4分鐘即可鍋。
6. 蒸南瓜的同時，在煎鍋中放少許油，放入火腿片，小火煎熟後。
7. 南瓜蒸熟後出鍋，將煎好的荷美爾經典風味火腿片擺在中間，再點綴些許紅辣椒和香蔥。
8. 端上桌，與家人、親朋好友同享用吧！祝親們在新的一年裡，事業有成、財源滾滾、金玉滿堂！
小貼士南瓜不要熟得時間太長，否則會太軟夾不起來，蒸熟即可，還能保持住形狀和顏色；南瓜本身個有甜味，不用再額外加調料了；火腿的味道更贊，略微煎一下，熱吃更美味！
7樓：匿名使用者
火腿是醃製或熏製的動物的腿(如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿)，是經過鹽漬、煙燻、發酵和乾燥處理的醃製動物後腿，一般用豬後腿或是以豬、牛肉的肉泥，新增澱粉與食品新增劑，壓制成成的「三明治火腿」，又名「火肉」、「蘭燻」。中國傳統特色美食。
火腿魚頭濃湯。
特色：色澤雅觀，腿香魚鮮，湯濃如奶，別具特點。
用料：宣威火腿肉、魚頭、熟筍肉、蔥絲、姜塊、料酒、精鹽、味精、熟豬油。
火腿和筍切同樣大小的長方片。魚頭對剖開，洗淨，入沸水中燙一下，撈出瀝乾。
沙鍋置旺火上，下熟豬油，四成熱時，放進魚頭略煎，參加料酒、蔥絲、 姜塊(拍破)，翻轉魚頭，注入沸水，加鍋蓋燒一會，待奶湯汁濃，即可將魚頭盛入湯盆，擺對稱，將火腿片、筍片相間展排在魚上。
鍋中濃湯加鹽、調味料再燒一下，揀去姜塊，倒入湯盆中，淋上熟油即成。
火腿的做法。
火腿清蒸桂魚。
用料：桂魚、薑片、火腿片、香菜、鹽、黃酒。
做法：桂魚洗淨，魚身上斜切若干處，倒少許黃酒，鹽，抹勻全身；
薑片，火腿片嵌入切刀處；
蒸鍋放水燒開，將魚放入；
大火蒸7-8分鐘，取出灑香菜裝潢即可。
涼拌火腿。原料：蔥白兩段，火腿160克，味精、鹽、醋、香油適量。
大蔥切段，火腿切成滾刀塊，(或切斜片)[4]。
將蔥和火腿放入盆中。
將鹽、味精、醋用溫開水化開倒入盆中攪拌均勻。
裝盤淋入香油即可。
8樓：會飛的魚飛到你身邊
火腿怎麼做好吃？小苦工教你火腿的幾種家常做法，新手也毫無壓力！
火腿蝦仁蛋炒飯火腿蝦仁蛋炒飯。
食材：小蝦仁25克，火腿一根(切成細粒)，火腿湯3勺，青豆(焯熟)15克，雞蛋2只，米飯250克，蔥花10克。
做法：1、鐵鍋燒熱，用圓滑過，留油25克，燒熱後放下打透的雞蛋，同時下蔥花炒香。
2、放下米飯炒幹，粒粒疏散，放下滑孰的蝦仁和青豆炒勻即可。
蜜汁烤火腿。
食材：火腿1塊，蜂蜜3匙，芥末3匙，丁香適量，鳳梨沾醬適量。
做法：1、將買回來的火腿去皮，在火腿表面略切格子狀。
2、 將蜂蜜和芥末調勻，將調勻的芥末和蜂蜜擦在火腿表皮，再將丁香適量插在火腿上。
3、將處理好的火腿放入烤箱，用150℃烤10∼15分鐘，再換180℃烤20分鐘即可搭配鳳梨沾醬一起食用。
火腿炒蔬菜丁。
食材：火腿，速凍蔬菜丁，鹽，白胡椒碎，澱粉，味精。
做法：1、火腿切丁。
2、速凍蔬菜丁解凍洗淨（內含玉米，甜豆，胡蘿蔔丁，普通超市就有售）。
3、熱油鍋，下火腿丁翻炒出香味。
4、倒入蔬菜丁翻炒。
5、取小碗，放適量鹽、白胡椒碎、澱粉，加水拌勻成芡粉水。待蔬菜丁熟後倒入勾芡。最後加入少許味精，起鍋。
火腿炒雞蛋。
食材：2根火腿腸，2個雞蛋，適量油，適量鹽，適量蔥，適量青椒。
做法1、火腿腸切片。
2、雞蛋打散備用。
3、青椒切絲，蔥切小段。
4、先炒雞蛋，依個人口味掌握幾分熟，盛出備用。
5、鍋中留少許油，放入火腿片翻炒片刻。
6、放入炒的的雞蛋。
7、再放入青椒絲，加鹽，翻炒片刻即可盛出。
西蘭花炒火腿。
食材：260g西蘭花，適量油，適量鹽，適量火腿，適量蒜末，適量雞精，適量水澱粉。
做法1、準備食材。
2、西蘭花掰成小朵，入加了鹽的沸水中略焯。撈出後過涼備用。
3、鍋中加適量油燒熱，加入蒜末煸炒出香味。
4、加入火腿片炒透。
5、加入西蘭花快速翻炒。
6、加鹽調味。
7、勾入少許水澱粉。
8、加入雞精翻勻出鍋。
火腿肉鬆蛋卷。
食材：雞蛋，香蔥，番茄，火腿丁，肉鬆。
做法1、雞蛋打散，為了煎出來的蛋餅更嫩，可加入適量溫水。
2、平底鍋放油，剛開始冒煙即可倒入蛋液，晃動鍋子直至攤出比較圓的蛋餅。
3、雞蛋凝固後，撒上香蔥。
9樓：執燈一盞問滄桑
火腿（英語：ham），是醃製或熏製的動物的腿（如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿），是經過鹽漬、煙燻、發酵和乾燥處理的醃製動物後腿，又名「火肉」「蘭燻」。中國傳統特色美食。
原產於浙江金華，現代以浙江金華和江蘇如皋，江西安福與雲南宣威出產的火腿最有名。
其中金華火腿又稱火朣，浙江金華地方傳統名產之一。具有俏麗的外形，鮮豔的肉，獨特的芳香，悅人的風味，即色、香、味、形，「四絕」而著稱於世，清時由浙江省內閣學士謝墉引入北京，已被列為貢品，謝墉的《食味雜詠》中提到： 「金華人家多種田、釀酒、育豕。
」為中國醃臘肉製品中的精華。金華出產的「兩頭烏」豬，後腿肥大、肉嫩，經過上鹽、整形、翻腿、洗曬、風乾等程式，數月乃成。香味濃烈。
便於貯存和攜帶，已暢銷國內外。
2023年10月，世界衛生組織報告將加工肉製品列為「一類致癌物」。對於這一結論應科學解讀，一類致癌物和其致癌性沒有直接關係，也並不意味著它就是強致癌物質。加工肉製品如適量攝入，其有害物質可被身體正常地代謝掉。
[1]中文名火腿。
英文名ham
主要食材。動物的後腿，前腿，兩頭烏 豬後腿，牛腿。羊腿。
分類發酵肉製品類，浙菜。
口味色、香、味、形、益五絕。
火腿清蒸桂魚。
用料：桂魚、薑片、火腿片、香菜、鹽、黃酒。
做法：桂魚洗淨，魚身上斜切若干處，倒少許黃酒，鹽，抹勻全身；
薑片，火腿片嵌入切刀處；
蒸鍋放水燒開，將魚放入；
大火蒸7-8分鐘，取出灑香菜裝潢即可。
火腿可以做成哪些美食？
臘肉火腿的吃法
美食常識
10樓：樂正子
去中華好吃佬網，好全。
11樓：大豆醬
:魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜這是八大菜系。
火腿怎麼用來製作美食
12樓：匿名使用者
1.將魚宰殺，去鱗除鰓，取出內臟洗淨。
2.將筍、火腿分別切片。
3.將魚放在盤中，加筍片、火腿片、精鹽、味精、蔥、姜、酒4.入鍋清燉至熟，淋上豬油少許即成。用荷包鯉魚燉制而成。成菜肉質細嫩，湯清而粘唇，味醇鮮美。
金華火腿做法
13樓：大霖夢若
二、將火腿切成薄片或用真空小包裝火腿切片作佐料，在清蒸雞、鴨、鵝、鴿、豬肉、魚、鱉及海鮮或雞蛋、豆腐時，鋪放數片火腿片，色、香、味更佳。火腿片又是各各種高檔湯菜的必備佐料。尤以煮竹筍、冬瓜、蘿蔔塊更為普及。
14樓：匿名使用者
首先，金華火腿是選用金華豬為原料製作的。金華豬具有皮薄骨細、肉脂比例適當、肌肉細嫩、肉質鮮美等獨特優點，是製作優質火腿的基礎和先決條件。金華豬的形成，與金華區域的生態條件和傳統畜牧業相關，主要是：
金華的盆地地形和古時交通不發達，給金華豬形成一個天然「封閉」選育環境，使其優良性狀逐步穩定和純化；金華四季的氣候溫度較為適宜金華豬的養殖，使具有中等形態、皮薄骨細、早熟易肥； 其次，產區人多地少，勞動人民歷來有吃苦、勤榮、智慧的傳統，促成了金華火腿加工的特殘工藝和精湛技術，且在總結千百年傳統經驗的基礎上，精益求精，不斷創新，形成了具有獨特優點和風味的金華火腿「家族」，在中國火腿業中獨樹一幟，無以倫比。 再次，是金華地區獨特的自然地理條件，即在火腿醃製期溫度適宜，洗曬期則日照充足，發酵期溫溼度恰當，使產品得以逐漸風乾，正常發醞，自然成熟致香。 火腿的製作經歷鮮豬腿驗收、修割腿坯、醃製（醃製間、腿床，總鹽量為鮮腿重的9%~12%，亞硝酸鈉用量≤0.
3‰）（共六次）、浸腿、洗腿（蓋印、第一次、第二次）、曬腿、整形（若干次）、發酵保管（溫度≤35℃；相對溼度70%~82%，發酵間）（修幹刀、蟲害檢查）、落架分級、堆疊（翻堆擦油）、成品等八十幾道工序。 簡明流程如下： 1、選擇著名的良種豬金華「兩頭烏」作原料； 2、火腿原料攤涼； 3、對火腿原料進行修整； 4、商檢局人員對火腿原料進行衛生檢驗； 5、醃製火腿； 6、清洗火腿； 7、清洗後的火腿整形； 8、蓋上金華火腿印； 9、火腿曬場整形； 10、火腿發酵； 11、火腿發酵後質檢； 12、火腿單隻簡包裝； 13、感官檢驗火腿； 14、對火腿產品進行微生物檢； 15、對火腿產品進行理化分析； 16、商檢局人員對裝置進行衛生檢查。
雙匯火腿腸含蛋固醇多不多，火腿腸能做什麼美食？
1全部火腿腸中含膽固醇不多！每100克火腿肉含有膽固醇大概120毫克。火腿是醃製或熏製的豬腿，又名 火肉 蘭薰 豬肉的膽固醇比較高。不含膽固醇和膽固醇含量少的食物有 所有植物性食物 禽蛋的蛋清 禽肉 乳品 魚等 膽固醇含量多的食物有 蛋黃 動物腦 動物肝腎 墨斗魚 烏賊 蟹黃 碳水物7 大卡203不...
炸火腿腸怎麼做好吃，炸火腿腸的家常做法
香炸火腿腸。原料 調料 火腿腸2條，雞蛋2個。花生油500克 實耗油50克 鹽10克 白糖3克 幹生粉適量。製作流程 1 火腿腸切厚圓片，放入盒內待用。2 雞蛋打散，加入鹽 白糖 幹生粉調成糊。再下入切好的火腿片拌勻。3 燒鍋下油，油溫100度時把火腿腸每片掛上蛋糊，放入油鍋內炸至金黃即成。自己炸火...
條炒火腿腸的做法，萵筍條炒火腿腸怎麼做好
主料萵筍 400g 火腿腸200g輔料油 適量鹽適量蔥 適量雞粗 適量步驟 1.蒜切成片。2.萵筍切成條。3.火腿腸。4.火腿腸切成條。5.先把蒜在油鍋裡炒幾下，之後爆炒萵筍條，萵筍九成熟後放火腿腸。6.放鹽一勺。7.放雞精，即可。食材主料 萵苣300g 火腿50g 輔料 蔥5g姜3g鹽4g花生油2...