1樓：網友
我們平時吃的都是無精蛋。
現在受精蛋都是種雞場要孵化用的。
你是買不到的。
買到的也是受精後死掉的死精蛋。
其實無精蛋由於沒有受精，不會發育成小雞，所以養分不會被消耗，營養價值比受精蛋高。
但是目前有人認為受精蛋，尤其快出雛的"毛蛋"有營養，有所謂藥用價值都是空穴來風，沒有理論依據的，反而容易含有致病菌！
不要吃啦！用高錳酸鉀燻蒸怎麼樣？沒有事啊！
那是為了消毒，高錳酸鉀是常用的消毒劑，很多地方只要是蛋就要燻蒸消毒，很多正規的蛋雞場都是這樣的，種雞場更是這樣，要不細菌太多了。
反而一些小的養雞戶做不到這點。
你要是知道高錳酸鉀的消毒方法就不會這麼恐慌了沒有事啦。
這是你瞭解了冰山一角。
肉蛋奶的加工過程很多步驟不能和老百姓講。
不是因為不好。
而是因為老百姓不理解，哪怕是對的，正確的，說了也會有人盲目恐慌很多時候老百姓的無知是最恐怖的。
對於錯的欣然接受。
對於對的反而抵制。
2樓：匿名使用者
平常吃的都是無精蛋。
受精的蛋是用來孵化小雞的，雞蛋還是原來的雞蛋，只是裡面的卵子是否有受過精。營養價值是一樣的。
而且無精蛋比受精蛋更容易保鮮。
孵化10天的無精蛋可以吃嗎
3樓：寂靜的夜
我認為可以吃的，因為我在養雞場幹活活，吃過許多無精蛋，覺得無精蛋非常有勁道，非常好吃，但看過資料顯示未受精的雞蛋蛋孵化了一段時間，由於孵化過程中容易細菌不可以再吃，你可以在黑暗環境裡用手電照射雞蛋，看看有沒有血絲和黑暈，如果沒有是可以吃的，而且你這才10天的蛋，個人認為可以吃。
臘魚有營養嗎？經常吃對身體有影響嗎？
4樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
臘魚有營養臘魚肉質細嫩，味道鮮美，營養價值很高，蛋白質含量為，脂肪含量為，維生素a含量尤其豐富，磷、鈣、鐵等元素的含量也很高。
經常吃臘魚致癌，因為臘魚含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽作為一種食品新增劑對改善肉製品的品質起到積極作用，但過量使用會造成亞硝酸鹽中毒。
在微生物的作用下，亞硝酸鹽可在胃中轉化合成強致癌物亞硝胺類。此外，肉品種的含氮物質可通過細菌的胺化和硝化作用轉化成亞硝酸鹽。
鮮魚在傳統的醃製過程中會產生一定的亞硝酸鹽，主要是因為在醃製過程中，醃臘魚中的微生物如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、黴菌等細菌具有強的還原能力，能將魚體中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。
同時，鮮魚中的蛋白質等含氮物質發生分解，產生三甲胺等胺類物質將會對亞硝酸鹽進一步形成亞硝胺類物質，此類物質為易引起人體致癌的物質。
5樓：八億樓
湖南的臘魚應該是起源於湘西，因為湘西土匪多，為了將野味儲存起來，所以就把打回來的獵物作成臘菜，這樣子可以收藏很久都不壞，保證了過冬的食物！
其實臘魚的製作過程較麻煩，烹飪過程很簡單。
一種烹飪方法：
1、將臘魚放在水裡面泡一段時間，等魚軟了以後，瀝乾。
2、準備好蔥薑蒜，辣椒。
3、倒入油，七分油熟後倒入蔥薑蒜將鍋爆香後撈出。
4、再放油，將魚放進去，煎至金黃色倒入炒好的蔥薑蒜，倒點水，水開後出鍋。
注意：因為蠟魚在製作過程中已經用鹽醃製過，所以在烹飪過程中不要放太多鹽。
第二種方法：
將蔥薑蒜魚放到蒸鍋中，倒入適量鹽，油，大火蒸十分鐘。
一般吃法部是蒸臘魚、炒臘肉、爆臘腸。後來，我把這些臘貨合在一起用尖椒燒著吃，味道好極了。尤其是夏天，家人的胃口不好，就那麼幾種青菜換來換去吃膩了，週末做上一盤紅燒臘魚，定會使他們食慾大增。
做法如下：將臘魚400克左右浸水泡軟後，洗淨並切成一寸見方的小塊，臘肉、臘腸少許洗淨切成片。將鍋燒熱後，倒入適量食用油，加入切細的幹尖椒、薑片、蒜頭，然後倒入臘魚炸至兩面焦黃，再加入臘肉片和臘腸片煸炒至變色，加入料酒、陳醋、老抽、白糖煽炒至上色，加水少許，加蓋燜燒至熟透，再加入胡椒粉、味精、小蔥即可裝盤。
此菜香、辣、鮮，略帶酸甜，家人吃了都說味道好。
6樓：匿名使用者
醃臘製品最好不要經常吃，對身體有影響。主要是這類食物在製作過程中容易產生亞硝酸化合物，容易致癌～
7樓：網友
醃製的東西最好少吃，但是除去健康問題不談，醃製過的東西真的是美味！
8樓：匿名使用者
臘魚，它是通過醃製、煙燻而製成；其中含有大量的鹽分，並且在醃製過程中極易產生對人體有害的亞硝酸鹽，這是致癌物質之一，所以建議這位朋友儘量不吃；但如果你比較喜好這類食品，那建議你儘量少吃並多喝水！
另：以鹽為主料而醃製的食品都如上述情況；比如：臘肉、臘腸、醃菜等！
鴿子有精蛋和無精蛋哪個營養高
9樓：匿名使用者
鴿子有精蛋和無精蛋相比，前者營養價值更高一些。
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