1樓：何焱宇傑龍
主料茭白
300g
蝦100g輔料油
適量鹽適量蔥
適量姜適量蒜
適量生抽
適量料酒適量糖
適量幹辣椒
適量步驟
1.蝦清理乾淨
2.茭白洗淨，切滾刀塊
3.蔥，姜，蒜，幹辣椒都切碎
4.熱油鍋，放入圖3，爆香
5.再加入蝦，翻炒
6.加入糖和料酒翻炒，盛出備用
7.熱油鍋，放入茭白翻炒
8.加生抽，翻炒
9.加入炒好的蝦
10.加鹽翻炒均勻，出鍋
大蝦炒茭白的做法步驟圖，大蝦炒茭白怎麼做
2樓：匿名使用者
用料大海蝦 10個
茭白 2~3個
蔥段豆瓣醬
姜大蝦炒茭白的做法
大海蝦剪去鬚鬚，沙線，洗淨
茭白洗淨切滾刀塊
油鍋燒熱下蔥段，姜爆香，下豆瓣醬爆出香味
下大蝦和茭白塊一起爆炒，一直到蝦炒出紅亮色，加少許水，大火加蓋燜熟茭白即可
大蝦炒膠白的做法，大蝦炒膠白怎麼做好吃，大蝦
3樓：晚風無人可問津
大蝦炒膠白
1.對蝦洗淨，用刀在蝦背開一刀。
2.白菜將白菜葉切塊。
3.將白菜幫片片兒。
4.將鐵鍋燒熱，先將切好的白菜放入鐵鍋中翻炒。
5.用炒勺翻炒至白菜開始出水盛出備用。
6.另起鍋下油，放入蔥姜熗鍋。
7.加入大蝦。
8.翻炒至大蝦出蝦油。
9.加入炒好的白菜和鹽翻炒均勻。
10.待炒出汁後轉小火燒2分鐘關火成盤即可。
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4樓：匿名使用者
主料海蝦250克 茭白100克
輔料油適量 鹽適量 香蔥適量 料酒適量 生抽適量 白糖適量
步驟1.食材：海蝦（已清洗）、茭白（已剝殼清洗切開）、香蔥2.燒鍋倒油燒熱，下入切好的茭白翻炒翻炒。
3.接著，下入已清洗好的海蝦，加適量的料酒。
4.翻炒翻炒至熟。
5.然後，加適量的生抽。
6.加適量的白糖。
7.加適量的鹽。
8.調味炒勻。
9.最後，擱入香蔥，即成。
茭白炒河蝦的做法步驟圖，茭白炒河蝦怎麼做
5樓：幸運的楓陽
菱白炒河蝦的做法
主料河蝦245g茭白180g
輔料 油適量鹽適量料酒適量生抽適量白糖適量香蔥適量步驟1.食材：河蝦（已清洗）、茭白（已剝殼清洗）、香蔥2.將已清洗好的茭白放在案板上切片。
3.燒鍋倒油燒熱，下入切好的茭白翻炒一下。
4.接著，合入已清洗好的河蝦，加適量的料酒。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然後，加適量的生抽。
7.加適量的鹽。
8.加適量的白糖。
9.調味炒勻。
10.最後，擱入香蔥，即成。
河蝦炒茭白的做法步驟圖，河蝦炒茭白怎麼做
6樓：最愛幻雪寶兒
主料河蝦245g茭白180g
輔料 油適量鹽適量料酒適量生抽適量白糖適量香蔥適量步驟1.食材：河蝦（已清洗）、茭白（已剝殼清洗）、香蔥2.將已清洗好的茭白放在案板上切片。
3.燒鍋倒油燒熱，下入切好的茭白翻炒一下。
4.接著，合入已清洗好的河蝦，加適量的料酒。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然後，加適量的生抽。
7.加適量的鹽。
8.加適量的白糖。
9.調味炒勻。
10.最後，擱入香蔥，即成。
茭白炒蝦仁怎麼做？
7樓：薄荷**專家
主料： 海蝦 300克 茭白 250克
輔料： 豌豆 30克
調料： 雞蛋清 40克 大蔥 15克 姜 15克 鹽 2克 味精 2克 澱粉(豌豆) 5克 植物油 20克 各適量
茭白炒蝦仁的做法：
1. 將蝦去皮、頭和尾，抹刀片成片；
2. 加蛋清、鹽、水澱粉抓勻上漿；
3. 茭白去皮，一片兩半，斜刀切片；
4. 熱鍋中加植物油燒溫，加入蝦仁劃散取出；
5. 鍋內留底油燒熱，加入蔥薑末煸炒出香味；
6. 再加入茭白煸炒；
7. 隨即烹高湯20克，加調味品入味，加蝦仁、青豌豆翻炒幾下，淋明油出勺。
更多茭白炒蝦仁資訊見薄荷網食物庫
茭白炒蝦仁怎麼做好吃
蝦子怎麼做好吃？
8樓：wedu空間
蝦子用來做一道蝦子燜茭白是很好吃的。
不管是淡水蝦還是海水蝦，都含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素e等營養元素，其中鈣和鐵的含量尤其突出，是老人和小孩的首選食物之一。春筍落市嫩嫩的茭白上市了，這季節兜菜場感覺蔬菜品種最多的時節，蝦子燜茭白，此蝦子非蝦籽，只是家裡剛好有2樣食材，所以嘗試做了，味道很鮮美。
蝦子燜茭白的做法：
1、準備茭白，蝦子洗淨用清水泡開。
2、茭白去殼洗淨後切滾刀塊。
3、準備調料。
4、熱鍋溫油先加入生薑片和蒜片爆香。
5、再把蝦子加入煸炒出香味。
6、倒入茭白。
7、加入少許鹽。
8、加入適量老抽提色。
9、倒入料酒和開水蓋上大火燒開轉小火燜至茭白入味。
10、轉大火加入雞精調味後熄火。
11、撒上蔥花上桌。
1、這道菜蝦子是鹹味的，所以加入老抽提色即可 。
2、茭白味淡，要小火燜至才能入味。
9樓：月亮愛你
蝦子可以做成蝦子炒韭菜。
主料：韭菜1.5斤、小蝦3兩。
輔料：油、鹽、料酒。
1、蝦子洗淨瀝乾水分。
2、韭菜洗淨切段瀝乾水分。
3、鍋裡放油燒熱，放入薑片熬香，倒入蝦子。
4、加少許鹽翻炒，加料酒炒熟。
5、倒入韭菜翻炒。
6、加適量鹽炒至韭菜翠綠變軟即可。
1、蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經； 蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；大蝦肉質含有蛋白質、脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵、維生素等多種營養物質。
2、蝦所含的營養成分對人體有較多的益處，特別適宜於腎虛陽痿、遺精**、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、**潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
3、蝦可以有效增強人體免疫功能。蝦營養均衡的蛋白質**，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。蝦中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用。
10樓：擬態
一、香酥椰味蝦。
主料：鮮蝦(15個)
調料：澱粉(適量)、雞蛋(1個)、麵包粉(適量)、椰子粉(適量)
做法：將鮮蝦去皮，瀝乾水分，放入鹽、黑胡椒醃製5分鐘，均勻的沾上一層澱粉，再裹上一層蛋液，放入麵包粉和椰子粉混合的粉中，放入鍋中炸制酥脆即可。
小貼士：大蝦洗淨後一定要瀝乾水分，否則炸的過程容易迸出油。
二、芝士蝦球
主料：蝦仁(100g)
調料：芝士(1片)、麵包糠(適量)、雞蛋清(適量)、澱粉(適量)、鹽(少許)、黑胡椒(少許)
做法：1、蝦去殼、蝦腸洗淨，剁成蝦泥。
2、芝士片切成小片；蝦泥中加入鹽、黑胡椒、澱粉、色拉油，順同一方向攪拌至上勁。
3、手上抹點油，取一大勺蝦泥，在手心攤開，包上芝士搓成球形。
4、先將蝦球蘸滿蛋液，再放入麵包糠中滾一圈，使其均勻地蘸上面包糠，做成若干蝦球。
5、鍋置火上加入油燒至6成熱，下入蝦球炸制。（蝦球定型後滾動鍋防止粘鍋）
6、炸至金黃後撈出控油即可。
11樓：雙安西巷
將蝦子與麵粉做成蝦餅好吃。將蝦線剔除，然後用刀將蝦子稍微剁碎，和上面粉，加上少許的食鹽與胡椒粉，就像平時攤餅一樣放在鍋中煎至兩面微黃便可以了。
12樓：你頭髮亂了喔
不需油炸、清洗新技巧很方便
13樓：廚娘小寧
鮮蝦吐司堡和蝦頭粥的做法
14樓：美食林哥
只需要粉絲大蝦就能做的美食來啦，快來學習！
15樓：左岸美食記
像我這麼做蝦，全家誇你是大廚。
16樓：耿鈮
超簡單的蒜蓉大蝦做法，家人特別愛吃
17樓：
蝦這麼做，有多少吃多少，實在太好吃了
18樓：泥三詩
大蝦這樣做，太好吃了，老公孩子不夠吃
19樓：小廚神美食
蝦：大紅之日，便是大悲之時；（吃菜也能學人生道理）
20樓：阿芬
煸炒一分鐘,之後將煮好的小蝦子入鍋,大火炒幾分鐘,因為蝦子洗完後並未瀝乾,蝦子自帶水分中經熱鍋翻炒後出水,可以蓋上鍋蓋燜。
21樓：丶青川少年郎
油燜爆炒味道好。在冷凍貯藏、解凍等過程中，蝦中的汁液易流失，其鮮味和口感都不如鮮蝦。長時間儲存也易滋生細菌，所以冰凍蝦適合較重口味的烹調，如油燜、爆炒等。
凍蝦仁的口感脆嫩，可與豌豆、黃瓜、蘆筍等搭配爆炒，也可做腰果蝦仁、龍井蝦仁等。
22樓：
將鮮蝦去皮，瀝乾水分，放入鹽、黑胡椒醃製5分鐘，均勻的沾上一層澱粉，再裹上一層蛋液，放入麵包粉和椰子粉混合的粉中，放入鍋中炸制酥脆即可。
23樓：野鼬鼠
蒜泥蒸蝦
蝦洗淨後，挑去蝦腸，剪掉槍角，在碗內擺放均勻，蒜拍破與姜一起剁成蓉。在另一碗內將所有調料混合均勻後，用勺子淋在每隻蝦身上，蒸鍋內水燒開，將裝好蝦的碗放入，中火蒸10分鐘，取出後撒上香菜葉即可。
24樓：平靜的陌生人
蝦仁自然解凍後，洗淨挑去蝦線（有些優質的單凍蝦仁已經挑去了蝦線，但還是要檢查一下，去除殘留）； 加入鹽和料酒，帶上一次性手套，給蝦仁「按摩」（抓勻），醃製5分鐘；全部下入後，立即反面，炸制顏色金黃偏淡時，開大火衝炸幾秒鐘，同時快速反面。
毛豆炒茭白怎麼做，茭白炒毛豆米的做法
主料毛豆175克榨菜絲50克茭白105克 輔料油適量鹽適量味精適量。步驟。榨菜絲茭白炒毛豆的做法步驟11.食材 毛豆 榨菜絲 茭白 已剝殼清洗切絲 榨菜絲茭白炒毛豆的做法步驟22.將毛豆剝殼淘洗一下。榨菜絲茭白炒毛豆的做法步驟33.燒鍋倒油燒熱，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。榨菜絲茭白炒毛豆的做法步驟4...
辣椒雞蛋炒茭白的做法，辣椒雞蛋炒茭白怎麼做
食材明細 茭白3根 雞蛋4個 蔥適量 姜適量 鮮紅適量 青辣椒4個 鹽適量 雞精適量 醬油適量 茭白炒蛋的做法步驟 1把雞蛋先炒到金黃，乘出備用 2鍋內到油，放入蔥姜炒香，倒入茭白辣椒翻炒變軟，加雞蛋和調料，炒2分鐘即可 3這是我做的 成品 主料茭白 3根辣椒 2個雞蛋 3個洋蔥 1個輔料油適量 鹽...
做法，茭白炒香乾怎麼做好吃，茭白炒香乾的家常做法
茭白炒香乾的做法步驟 1.兩樣材料切好備用 2.油熱下茭白翻炒一下 3.加入豆乾繼續翻炒 4.適量老抽鹽糖 加清水調和 倒入炒勻收汁出過 茭白炒香乾的做法，茭白炒香乾怎麼做好吃，茭白 用料茭白 1根 香乾 幾塊 火腿片 幾片 鹽 雞精 蔥花 耗油 茭白炒香乾的做法 先將材料先洗淨切好 起油鍋先將香乾...