1樓：欣欣的美食生活
魚籽這樣做比肉還好吃
2樓：斷章取憶
魚籽的做法
魚籽含有大量的蛋白質和脂肪，因此可以為人們提供大量的營養物質，保證人們的日常生活。因此，對於營養如此高的魚籽，人們該怎麼食用呢？下面為大家介紹魚籽的做法：
魚籽醬的做法
材料：魚籽，正陽和豆瓣醬，蔥
步驟：1、鍋上火將油燒至五成熱，放入蔥末炒香然後把魚籽倒入鍋內；
2、魚籽細嫩，一炒就散開了；
3、加入豆瓣醬，炒出香味，添少許水，煮沸後，改小火收汁成濃稠狀。
魚籽豆腐煲的做法
材料：魚籽、紅尖椒、大蒜、生薑、豆腐、鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋、清水
步驟：1、魚籽洗乾淨，紅尖椒斜切成圈，大蒜切末，生薑切片，豆腐切成小塊；
2、煎鍋倒入油，小火，冷油下魚籽，煎至兩面金黃盛入煲中；
3、將尖椒、生薑、大蒜過油煸香；
4、豆腐塊、尖椒、姜蒜倒入煲中，加鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋適量清水，中火煮沸後轉小火，燉25分鐘即可。
魚籽炒雞蛋的做法
材料：魚籽，雞蛋，小米椒，鹽，白糖，料酒
步驟：1、先將在魚籽外層的薄膜去除乾淨，加入一勺鹽、一勺料酒拌勻，醃製10分鐘；
2、雞蛋打散後，加入一勺料酒、一勺清水拌勻，下油鍋中滑炒至蛋液凝固後立即盛出備用；
3、將魚籽醃製出的水全部倒掉，炒鍋中加入適量油，用小火加熱到4成熱時，放入魚籽，保持小火慢慢炒出香味，直到魚籽變散，呈顆粒狀；
鰈魚怎麼吃
3樓：
1、首先準備好所bai需要的材料，du具體如圖所示。
zhi2、然後將蔥姜dao蒜各20g切片待用。
3、將鰈
回魚用刀子在背答部劃幾刀後用鹽5g和料酒20g醃製二十分鐘。
4、往鍋中倒入適量油，待油溫適中後放入蔥薑蒜，翻炒兩下放入鰈魚煎炸。
5、煎炸至微黃後翻面，倒入足夠的水，開大火燒製3分鐘，撇掉沫子後，小火燒製10分鐘即可。
6、最後鰈魚就做好了，具體如圖所示。
4樓：遠景有溪
現在的魚店裡，會把頭啊，內臟
都去的乾乾淨淨了，這也是很好哦，省了
內很多的麻煩！不容過買回來還是要洗洗的。然後在兩面撒上薄薄的一層鹽，停一個小時；進味。 [ **鐵血社群 http://bbs.tiexue.net/ ]
然後借的這個時間，準備原材料，3棵小蔥，切成5釐米長的細絲，備用。檸檬一個，切兩半；白酒。 還有就是李錦記的蠔油；和橄欖油適量。
一個小時以後。 把鰈魚，放入蒸鍋，淋白酒，蒸20分鐘；〈注意水開了，再往裡放魚。〉 蒸好以後碼盤，把檸檬汁擠在魚上，然後把蠔油均勻淋在魚上，然後在上面鋪上蔥絲，將橄欖油加熱後，澆灌在蔥上就成了。
特點：魚的原香味在，柔嫩，養胃；解饞！脂肪低，滑而不膩的。
鰈魚怎麼做好吃？
5樓：匿名使用者
紅燒鰈魚的做法
1.將鰈魚解凍後刮淨兩面的鱗，颳去腔內黑膜。
2.洗淨，擦乾表面水份後，在背部劃三刀。
3.翻面，也劃三刀，方便醃製入味。
4.切蔥段、薑絲、蒜粒，準備紅尖椒。
5.魚擺入盤中，放鹽、料酒、一些蔥段、薑絲、兩面抹幾下，醃製30分鐘。
6.醃好後的魚去掉醃料，擦乾水份，兩面均勻地粘上些麵粉。
7.炒鍋燒熱，用一片姜擦試下鍋底，倒入適量油，油量比平時大些，油溫後下入魚。
8.煎至一面變色後翻面煎。
9.兩面煎好後，撇去過多的油，鍋中留像平時炒菜的油量，放入蔥段、薑絲、紅尖椒爆香。
10.倒入紅燒醬油、放入白糖、鹽，倒入些開水。
11.煮開後撇去浮沫，加蓋燉幾分鐘。開蓋後不時用鏟子鏟些汁澆到魚表面，繼續燉幾分鐘。
12.最後大火收濃湯汁，盛出裝盤，表面用蔥段撕成絲狀點綴。
6樓：
蝶魚怎麼做好吃？鰈魚一般都清蒸的好吃。把碟魚。
洗淨。放上料酒蔥姜。算。
佐料。醃製。一小時左右。
上鍋再蒸。蒸熟以後。在搶些油。
放上。蒸魚醬油。。倒在魚上。
就好了，特別好吃。
7樓：
鰈魚的做法，鰈魚不清蒸不油炸，這樣做更加入味好吃
鰈魚怎樣做好吃？
8樓：林夕的微笑
紅燒蝶魚製作:
1.蝶魚去鱗去內臟去腮，洗淨（特別是內部的黑衣要去盡，那是腥源），在兩面的背部分別斜剞幾刀，再用料酒和蔥姜將魚的內外全部拭擦一遍。
2.取乾淨鍋，點火，等鍋完全熱後，倒入色拉油，中火將擦乾水份的魚入鍋煸至兩面金黃（鍋淨、鍋熱、魚乾是保證魚皮不破的三要素）撈出備用。
3.涼鍋燒熱倒油,放入白糖,小火不停攪動,慢熬糖,待起黃色泡,火力調大一些,這時速度要快,炒起棗紅色細泡沫並快要發烏(但多一分即糊,會使菜有明顯的焦苦味),立即烹入清水.製成糖色水,在此水中加醬油少量,醋適量,薑片,蔥段,蒜片,陳皮少量,玫瑰露二湯匙左右,煮開,入魚,大火煮一分半鐘左右,小心的翻面,再煮另一面兩分鐘左右即成.
(煮的時間與你炸魚的熟度為參考),如果魚炸的比較熟,千萬不可過煮,而且要中到大火使其快速上色收汁入味.否則魚肉燒老,不論調味有多麼棒,成菜的口感會大打折扣.
9樓：
如果是鮮的，蒸著好吃，如果是凍的，就燉著吃吧。
10樓：匿名使用者
紅燒鰈魚的做法
1.將鰈魚解凍後刮淨兩面的鱗，颳去腔內黑膜。
2.洗淨，擦乾表面水份後，在背部劃三刀。
3.翻面，也劃三刀，方便醃製入味。
4.切蔥段、薑絲、蒜粒，準備紅尖椒。
5.魚擺入盤中，放鹽、料酒、一些蔥段、薑絲、兩面抹幾下，醃製30分鐘。
6.醃好後的魚去掉醃料，擦乾水份，兩面均勻地粘上些麵粉。
7.炒鍋燒熱，用一片姜擦試下鍋底，倒入適量油，油量比平時大些，油溫後下入魚。
8.煎至一面變色後翻面煎。
9.兩面煎好後，撇去過多的油，鍋中留像平時炒菜的油量，放入蔥段、薑絲、紅尖椒爆香。
10.倒入紅燒醬油、放入白糖、鹽，倒入些開水。
11.煮開後撇去浮沫，加蓋燉幾分鐘。開蓋後不時用鏟子鏟些汁澆到魚表面，繼續燉幾分鐘。
12.最後大火收濃湯汁，盛出裝盤，表面用蔥段撕成絲狀點綴。
11樓：閭銘
冰凍的發脆發硬，冰鮮的很嫩。
大西洋庸鰈的處理方法，怎麼做才好吃
12樓：匿名使用者
大西洋庸鰈是世界上最大的比目魚，它經濟價值很高，是西北大西洋地區最受歡迎的比目魚類之一。自然界廣泛分佈於大西洋的兩岸以及北冰洋的部分地區。大西洋庸鰈是目前世界上已知鮃蝶類魚種中體積最大的一種，最重的達300多公斤。
主要分佈在水深60米下的北大西洋沿岸，是世界上久負盛名的名貴海水魚類。
大西洋庸鰈口感獨特，風味良好，在歐洲市場上同鮭鱒魚類一樣名貴，尤其是鰭條，烤起來或燉起來吃更是風味獨特。目前在北歐和北美的部分地區形成一種養殖產業，已達到企業化的生產水平，並逐步向其他各地推廣，且已經引起廣大養殖業者的關注。
大西洋庸鰈的個體較大，肉質鮮嫩，口感清香，骨刺少，是製作魚排和魚片的上好材料。由於受自然環境的影響，大西洋庸鰈的捕撈量越來越小，而人工養殖的產量也受養殖條件和育苗技術所限制，造成目前大西洋庸鰈的市場**越來越高。目前，庸鰈的養殖主要在歐洲與北美，歐洲最早養殖庸鰈的國家是挪威。
美國等北美一些國家也在開始試養庸鰈，並初具規模。庸鰈體形優美、性格溫馴、宜於進行集約化養殖，更可貴的是適應低水溫生活和生長。我國北方週年氣溫差較大，低溫期較長，可進行庸鰈的養殖。
香煎鰈魚豬肉蛋卷配蒜香蜂蜜汁
食材鰈魚肉1片 1
蘆筍2條 2
蘑菇3粒 3
雞蛋1個 1
蒜頭 1
肉沫 適量
生粉適量 1
清水適量 1
植物油適量 1
鹽少許 1
蠔油少許 1
胡椒少許 1
蜂蜜少許 1
方法/步驟
1，魚塊吸乾水，撒入鹽和胡椒粉，醃製備用
2，少許生粉，加入少許水，攪拌均勻
3，生粉水裡加入雞蛋，打散後加入適量鹽和植物油，攪拌均勻
4，倒入鍋子攤成蛋餅
5，將肉末抹在蛋餅上，捲起來
6，放入鍋中蒸熟
7，蒸蛋卷的時候，將魚塊煎成金黃
8，魚塊出鍋後，煎香蘑菇和蘆筍，撒入少許鹽和胡椒
9，將蒜片爆香
10，加入水、蠔油、蜂蜜煮一下，用生粉水勾芡
11，擺盤
茄汁庸鰈
用料西紅柿 3個
庸鰈 400g
蒜 1瓣
洋蔥 1個
紅辣椒 半個
茴香籽 幾顆
黑胡椒 勺
鹽 克
番茄醬 勺
西葫蘆（可選） 半個
茄汁庸鰈的做法
庸鰈刺很少，所以基本無需處理。只需要劃幾刀，撒上鹽和黑胡椒醃一會兒。番茄剝皮。
熱鍋內倒油，把魚正反面煎一會兒。無需翻面特別頻繁，只要變色即可。
把魚盛出。鍋內加入切好的洋蔥、蒜和辣椒，炒出香味，然後加入切好的番茄，炒至出汁，再加入適量水。
加入適量鹽和番茄醬調味。燒開後加入魚塊兒、西葫蘆和茴香籽。
加蓋，燉六七分鐘或者至魚完全燉熟即可。
13樓：情感導師心若晨曦
付費內容限時免費檢視
回答先清理乾淨，再按照步驟進行製作。（1） 準備食材?**鰈魚 1條料酒 ?
? ? ?
適量蔥薑絲 ? ?適量醬油杭椒紅辣椒食用油胡椒粉鹽步驟 ：
1.把魚洗乾淨，在魚被劃幾刀，撒鹽、胡椒粉，倒入料酒醃製五分鐘。2.
蔥姜切絲墊在盤子底一部分，上面也撒一部分。入鍋蒸15分鐘，（注意：如果魚很厚並且有魚子要蒸15分鐘，因為魚子很難熟。
如果魚很小很薄10分鐘就可以了）3.另起一鍋熱油煸炒辣椒，紅辣椒綠辣椒隨便，我選用的杭椒。（也可以把辣椒麵撒在魚身淋熱油）4.
魚出鍋倒入蒸魚豉油（生抽、醬油均可）淋上剛煸炒的辣椒熱油，美美的魚就可以上飯桌了
希望可以幫到你
大西洋庸鰈的處理方法，怎麼做才好吃？
14樓：匿名使用者
大西洋庸鰈是世界上最大的比目魚，它經濟價值很高，是西北大西洋地區最受歡迎的比目魚類之一。自然界廣泛分佈於大西洋的兩岸以及北冰洋的部分地區。大西洋庸鰈是目前世界上已知鮃蝶類魚種中體積最大的一種，最重的達300多公斤。
主要分佈在水深60米下的北大西洋沿岸，是世界上久負盛名的名貴海水魚類。
大西洋庸鰈口感獨特，風味良好，在歐洲市場上同鮭鱒魚類一樣名貴，尤其是鰭條，烤起來或燉起來吃更是風味獨特。目前在北歐和北美的部分地區形成一種養殖產業，已達到企業化的生產水平，並逐步向其他各地推廣，且已經引起廣大養殖業者的關注。
大西洋庸鰈的個體較大，肉質鮮嫩，口感清香，骨刺少，是製作魚排和魚片的上好材料。由於受自然環境的影響，大西洋庸鰈的捕撈量越來越小，而人工養殖的產量也受養殖條件和育苗技術所限制，造成目前大西洋庸鰈的市場**越來越高。目前，庸鰈的養殖主要在歐洲與北美，歐洲最早養殖庸鰈的國家是挪威。
美國等北美一些國家也在開始試養庸鰈，並初具規模。庸鰈體形優美、性格溫馴、宜於進行集約化養殖，更可貴的是適應低水溫生活和生長。我國北方週年氣溫差較大，低溫期較長，可進行庸鰈的養殖。
香煎鰈魚豬肉蛋卷配蒜香蜂蜜汁
食材鰈魚肉1片 1
蘆筍2條 2
蘑菇3粒 3
雞蛋1個 1
蒜頭 1
肉沫 適量
生粉適量 1
清水適量 1
植物油適量 1
鹽少許 1
蠔油少許 1
胡椒少許 1
蜂蜜少許 1
方法/步驟
1，魚塊吸乾水，撒入鹽和胡椒粉，醃製備用
2，少許生粉，加入少許水，攪拌均勻
3，生粉水裡加入雞蛋，打散後加入適量鹽和植物油，攪拌均勻
4，倒入鍋子攤成蛋餅
5，將肉末抹在蛋餅上，捲起來
6，放入鍋中蒸熟
7，蒸蛋卷的時候，將魚塊煎成金黃
8，魚塊出鍋後，煎香蘑菇和蘆筍，撒入少許鹽和胡椒
9，將蒜片爆香
10，加入水、蠔油、蜂蜜煮一下，用生粉水勾芡
11，擺盤
茄汁庸鰈
用料西紅柿 3個
庸鰈 400g
蒜 1瓣
洋蔥 1個
紅辣椒 半個
茴香籽 幾顆
黑胡椒 勺
鹽 克
番茄醬 勺
西葫蘆（可選） 半個
茄汁庸鰈的做法
庸鰈刺很少，所以基本無需處理。只需要劃幾刀，撒上鹽和黑胡椒醃一會兒。番茄剝皮。
熱鍋內倒油，把魚正反面煎一會兒。無需翻面特別頻繁，只要變色即可。
把魚盛出。鍋內加入切好的洋蔥、蒜和辣椒，炒出香味，然後加入切好的番茄，炒至出汁，再加入適量水。
加入適量鹽和番茄醬調味。燒開後加入魚塊兒、西葫蘆和茴香籽。
加蓋，燉六七分鐘或者至魚完全燉熟即可。
羊肉怎麼樣做好吃，羊肉要怎麼樣做才好吃？
蘿蔔燉羊肉 食材準備主料 羊肉400克，白蘿蔔50克，蒜苗15克，生薑1小塊，大料適量，桂皮適量配料 食用油30克，紅油3小匙，醬油3小匙，高湯3大匙，料酒1 3大匙，胡椒粉少許，豆瓣醬3小匙，精鹽2小匙，味精1 2小匙，製作步驟1.羊肉洗淨切塊，白蘿蔔洗淨去皮切塊，生薑洗淨拍鬆，蒜苗洗淨切段2.往...
怎麼做好吃，貓肉怎麼做才好吃？
糯米丸子和魚也可以做成佳餚 這樣做的餅，兩個人居然沒夠吃，太能吃了！我來教你做幾道簡單易做又好吃的 照著你覺得好吃的食品做就好吃 我怎麼知道你做什麼，所以怎麼做都好吃。向別人學習，看誰做的好吃，就向人家學習。你也會做的好吃的 紅燒肉做法 1 把油燒熱，放兩勺白糖和薑片進去翻炒片刻。2 放入五花肉塊翻...
怎麼樣燉肉才好吃，燉肉怎樣做好吃
美食需要用心去做，不可辜負 一 清燉的做法 好五花肉，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒幹水分，加好一點的料酒，炒幹，加開水，放入洗乾淨的香菇，大火燒開，然後用沙鍋用很小的火 保持水似開非開的狀態 燒1 2小時，你覺得爛了就行，加鹽 胡椒，少許味精，即可。二 用醬油的做法 好五花肉，切塊，油放在鍋裡燒熱，...