冬季吃啥有益健康

1樓：

1全部蛋白質粉能夠提高人體免疫力

2樓：匿名使用者

冬天天寒地凍，氣候乾燥，陰盛陽衰，人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食慾等均會發生變化。因此，合理地調整飲食，保證人體所需營養素的充足，對提高人的耐寒能力和免疫功能，是十分必要的。

冬天的營養食物應以增加熱能為主，可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其製品等。這些食物所含的蛋白質，不僅便於人體消化吸收，而且富含氨基酸，營養價值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。

冬天綠葉菜相對減少，可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等，它們均富含維生素c、維生素b，紅心甘薯還含較多的胡蘿蔔素。多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內熱、去瘟毒的作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。

這些蔬菜中，維生素含量均較豐富。另外，可多吃些含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。

冬天飲食忌生冷，所以，烹調要講究方法，多用蒸、燉、煮等以水為傳熱介質的烹調方法，少用煎、烤、炸等以油為介質的烹調方法。