1樓：匿名使用者
食材用料
青蒜50g
裡脊100g相剋食物
剁椒1湯匙
蒸魚豉油1湯匙
白糖1/2湯匙相剋食物
香醋少許相剋食物
鹽少許青蒜炒肉絲的做法
1.準備好材料
2.青蒜洗淨切1寸長的段，裡脊肉切略寬的絲3.鍋熱油後，加入裡脊肉絲劃炒至變色
4.加入全部蒸魚豉油、剁椒和鹽、糖後翻炒
5.加入青蒜略翻炒後沿著鍋邊淋少許香醋即可小貼士1.若時間寬裕，可將裡脊肉絲加少許料酒和澱粉醃漬15分鐘，肉絲口感會更嫩
2.因為剁椒和蒸魚豉油有一定的鹹度，加鹽要酌量3.淋入香醋可以增強香味，但是一定要很少的一點4.
青蒜很容易熟，不要翻炒太久，以免影響口感5.用豆豉代替蒸魚豉油會別有風味，但是提前要將豆豉略切碎再煸炒
2樓：匿名使用者
食材主料
青蒜300g輔料油
適量鹽適量肉
適量蔥花
適量雞粉
適量醬油
適量八角
1個步驟
1.青蒜摘洗乾淨。
2.青蒜切段，蒜白和蒜葉分開。
3.肉切絲。
4.熱鍋涼油，油熱放八角炒出香味，放肉絲煸炒。
5.放蔥花炒出香味。
6.放蒜白煸炒。
7.放蒜葉煸炒。
8.加入醬油煸炒。
9.出鍋前放鹽、雞粉拌勻，裝盤。
青椒肉絲怎麼做好吃？青椒炒肉絲怎麼做好吃呢？
配料 香菜2根，黑豆豉20克，生薑5克，幹辣椒3個，蠔油20ml，生抽醬油30ml，料酒10ml，白胡椒粉1克，精鹽3克，雞粉1克，食用油30ml 製作步驟。1 主要原材料準備。2 瘦肉改刀切片，肥和瘦的分開，瘦肉加少量的生抽，料酒用手抓勻後醃製10分鐘。3 螺絲椒洗淨切粗絲，香菜切段。4 生薑，幹...
怎麼做好吃萵筍炒肉絲的家常做法，怎麼做好吃，茭瓜炒肉片的家常做法
食材用料 瘦肉150克 萵筍400克相剋食物 剁辣椒適量 生薑適量相剋食物 大蒜適量相剋食物 蔥適量相剋食物 生抽適量 澱粉適量 萵筍炒肉絲的做法 1.窩筍去皮後切成絲 2.瘦肉切成絲,加入少許澱粉抓勻 大蒜切粒,生薑切絲,蔥切花3.熱鍋放油,下入肉絲炒至變色 4.後舀出待用 5.鍋內餘油,下入薑絲...
節瓜麵筋炒肉怎麼做好吃？麵筋炒肉絲怎麼做好吃
麵筋 200克。豬肉 100克。小米椒 4個。蔥 2克。姜 2克。花椒油 3克。蒜 2克。鹽 2克。方法 步驟。將麵筋和豬肉切成片，小米辣切成圈 起鍋倒入適量食用油，油熱倒入豬肉，調入少許鹽 翻炒至變色後倒入麵筋 倒入小米辣，不停翻拌 調入生抽 蠔油等調味 再倒入少許清水燜煮入味，出鍋即可 材料。節...