1樓：匿名使用者
五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調味料。
配方1 ： 砂仁 60g 丁香 12g 豆蔻 7g 肉桂 7g 三柰 12g
配方2 ： 大料 20g 乾薑 5g 小茴香 8g 花椒 18g 陳皮 6g 花椒 18g
配方3 ： 大料 52g 桂皮 7g 三柰 10g 白胡椒 3g 砂仁 4g 乾薑 17g 甘草 7g
五香粉一般用於醃、泡肉類。包肉粽 , 炒糯米時 , 加些五香粉 ,肉粽就會味道十足。
所謂五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用於東方料理的辛辣口味的菜餚，尤其適合用於烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜餚作調味。其名稱來自於中國文化對酸、甜、苦、辣、鹹五味要求的平衡。
五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里還有乾薑、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。主要用於燉制的肉類或者家禽菜餚，或是加在滷汁中增味，或拌餡。
營養分析
五香粉彙集了各種原料的優點，氣味芳香，具辛溫之性，有健脾溫中、消炎利尿等功效，對提高機體抵抗力有一定幫助。
營養素含量 ：
熱量(千卡) 348 硫胺素(毫克) 0 鈣(毫克) 181
蛋白質(克) 1 核黃素(毫克) 0.03 鎂(毫克) 88
脂肪(克) 8 煙酸(毫克) 1.5 鐵(毫克) 34.4
碳水化合物(克) 68 維生素c(毫克) 0 錳(毫克) 0
膳食纖維(克) 5.3 維生素e(毫克) 9.59 鋅(毫克) 2.79
維生素a(微克) 0 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) 1.25
胡羅卜素(微克) 5.3 鉀(毫克) 1138 磷(毫克) 66
視黃醇當量(微克) 12.4 鈉(毫克) 27.2 硒(微克) 5.73
10分鐘左右吧
2樓：匿名使用者
五香粉是一酶~~分解~~了肉類的！！纖維
使肉容易入口
建議不要多用！！畢竟原汁原味是最好的！
五香粉燒餅配方主要是五香粉怎麼個配方
五香粉的基本成份是磨成粉的花椒 肉桂 八角 丁香 小茴香籽.有些配方里還有乾薑 豆蔻 甘草 胡椒 陳皮等。五香燒餅多是圓形的。做法 1 麵粉加上酵母，加適量水提前和成麵糰，發好，加乾麵粉揉好。2 把揉好的面坨擀成餅狀。灑上五香粉 鹽和油。3 將五香粉和油 鹽蘸滿整個餅面 4 然後捲起來，把兩頭及最後...
五香粉泡水喝能治咳嗽嗎，沒有五香粉可以用什麼代替
把梨，蘿蔔切片煮時加薑片，連湯全吃治咳嗽 沒有五香粉可以用什麼代替 沒有五香粉可以用八角粉，雞精和胡椒粉來代替。五香粉是中餐烹飪裡的一種辛香調味品。其名稱來自於中國文化對酸 甜 苦 辣 鹹五味要求的平衡。五香粉的基本成份是磨成粉的花椒 肉桂 八角 丁香 小茴香籽。有些配方里還有乾黃姜 豆蔻 甘草 胡...
五香粉是哪五種香料，五香粉分別是哪幾種香料
花椒 肉桂 八角 丁香 小茴香籽。五香粉的基本成份是磨成粉的花椒 肉桂 八角 丁香 小茴香籽。有些配方里還有乾薑 豆蔻 甘草 胡椒 陳皮等。主要用於燉制的肉類或者家禽菜餚，或是加在滷汁中增味，或拌餡。五香粉常使用在煎 炸前塗抹在雞 鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用於東方料理的辛辣口味的菜餚...