1樓：漁火遊戲解說
準備食材：芒果半個，全脂牛奶250克，全脂奶粉20克，蛋清45克，白砂糖15克。
1、切芒果半個劃開。
2、全脂牛奶加入適量全脂奶粉，攪拌均勻。
3、小火加熱至微微冒泡，倒入碗中冷卻。
4、蛋清加白砂糖，倒入牛奶攪勻。
5、倒回原碗中，隔水蒸12分鐘。
6、取出碗，放入芒果即可。
2樓：東方小廚神
原料：牛奶400毫升、雞蛋清2個、糖2茶匙。
做法：全脂牛奶放入碗中，在碗上覆上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，蒸十分鐘左右。把雞蛋裡的蛋清和蛋白分離，蛋清攪拌均勻即可，不用打很久不然就打發了。
蒸好的牛奶拿出蒸鍋放涼，放涼後上面會形成一層奶皮，用尖尖的刀子，沿著碗邊劃大概十釐米左右的口。倒出大部分牛奶，碗底留點底不要倒淨，不然奶皮容易粘在碗上，待會兒就浮不起來了。
把攪拌均勻的蛋清和糖加入牛奶中。蛋清奶液過篩，篩掉蛋清中尚未打發的部分。如果蛋奶液中有氣泡和奶沫用勺子撇去。
把蛋清奶液緩緩沿著剛才劃破的奶皮缺口倒會碗裡，讓奶皮浮在上面。再次敷上保鮮膜上鍋蒸，中火蒸十分鐘後關火，此時不要掀開蓋子燜五分鐘再取出。
做好的雙皮奶其狀如膏，色潔白，口感細膩嫩滑，如絲如綢，入口即化，口味香而不重，甜而不膩
雙皮奶的簡單做法
3樓：醇味坊
hello！我是廣東人熟知的傳統甜品，雙皮奶。入口香滑爽口，口感細膩，奶香十足，順德不常去，但雙皮奶還是可以常常吃的。
4樓：小達人有妙招
回答您好，食材：蜜紅豆，雞蛋兩個，熱牛奶200ml，白砂糖30g。
1、2個雞蛋蛋黃、蛋清分離後，留蛋清備用；
2、蛋清加入白砂糖攪拌均勻，再加入牛奶，攪拌均勻後過濾，裹上保鮮膜，扎幾排小孔；
3、起鍋水沸後，放入蒸鍋中大火蒸制15分鐘，關火後立刻取出，放入蜜紅豆即可。
做好的奶皮可放入冰箱冷鎮。
這是簡易方便快捷的方法喲。
祝您生活愉快
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5樓：一人廚
教你雙皮奶簡單又嫩滑細膩的做法
6樓：雙子mr秦
一起來學習一下好吃的雙皮奶的做法吧！
7樓：八張老師
雙皮奶怎麼做？碗中打入雞蛋白糖，攪拌均勻加入牛奶，蓋上保鮮膜上鍋中至，然後到上火龍果芒果水果。
8樓：a噠噠君
雙皮奶，是一種粵式甜品。清朝時起源自廣東順德，用水牛奶做原料。現遍佈於廣東、澳門、香港等地。
9樓：農家樂美食記
打兩個雞蛋，倒一瓶牛奶，用打蛋器打均勻，過一下濾，蓋上一層保鮮膜放鍋裡蒸8分鐘，蒸好後撒上一些愛吃的乾果即可。
10樓：匿名使用者
去賣專門製作奶茶店的地方買一包奶精，一包布丁粉，先把水煮開，然後按2:1（奶精粉兩勺布丁粉一勺）的比例放進水裡去攪勻直至煮開。放置碗中冷卻後放冰箱冷凍。
可跟據個人口味放紅豆果醬等調料。做出來的味道非常潤滑，而且非常方便，一包可以做很多次。很多奶茶店裡都是這麼做的。
根本就都沒有用蛋清啊牛奶啊什麼的。當然如果你比較注重營養養生的話就拿牛奶做吧。
怎麼做雙皮奶簡單做法
11樓：匿名使用者
主料牛奶 雞蛋
沙糖簡單雙皮奶的做法步驟
1. 雞蛋，瀝出蛋清，加砂糖
2. 蛋清打散，打撒就可以來不用打泡
3. 純牛奶加砂糖加熱(有60度左右就可以了)4. 加熱過的牛奶到入打好的蛋清裡，攪勻，倒進杯子裡。
5. 上鍋蒸熟，常溫放涼後，放冰箱裡冷藏。
6. 冷藏好的奶凍涼涼的，加堅果和果漿，還有我自己做的蜜黑豆。
12樓：小達人有妙招
回答您好，食材：蜜紅豆，雞蛋兩個，熱牛奶200ml，白砂糖30g。
1、2個雞蛋蛋黃、蛋清分離後，留蛋清備用；
2、蛋清加入白砂糖攪拌均勻，再加入牛奶，攪拌均勻後過濾，裹上保鮮膜，扎幾排小孔；
3、起鍋水沸後，放入蒸鍋中大火蒸制15分鐘，關火後立刻取出，放入蜜紅豆即可。
做好的奶皮可放入冰箱冷鎮。
這是簡易方便快捷的方法喲。
祝您生活愉快
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13樓：耿鈮
好吃又簡單的芒果雙皮奶做法
雙皮奶怎麼製作簡單
14樓：醇味坊
hello！我是廣東人熟知的傳統甜品，雙皮奶。入口香滑爽口，口感細膩，奶香十足，順德不常去，但雙皮奶還是可以常常吃的。
15樓：小達人有妙招
回答您好，食材：蜜紅豆，雞蛋兩個，熱牛奶200ml，白砂糖30g。
1、2個雞蛋蛋黃、蛋清分離後，留蛋清備用；
2、蛋清加入白砂糖攪拌均勻，再加入牛奶，攪拌均勻後過濾，裹上保鮮膜，扎幾排小孔；
3、起鍋水沸後，放入蒸鍋中大火蒸制15分鐘，關火後立刻取出，放入蜜紅豆即可。
做好的奶皮可放入冰箱冷鎮。
這是簡易方便快捷的方法喲。
祝您生活愉快
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16樓：一人廚
教你雙皮奶簡單又嫩滑細膩的做法
17樓：秦小廚美食
一起來學習一下好吃的雙皮奶的做法吧！
18樓：三火問題解答
雙皮奶怎麼做？碗中打入雞蛋白糖，攪拌均勻加入牛奶，蓋上保鮮膜上鍋中至，然後到上火龍果芒果水果。
19樓：a噠噠君
雙皮奶，是一種粵式甜品。清朝時起源自廣東順德，用水牛奶做原料。現遍佈於廣東、澳門、香港等地。
20樓：農家樂美食記
打兩個雞蛋，倒一瓶牛奶，用打蛋器打均勻，過一下濾，蓋上一層保鮮膜放鍋裡蒸8分鐘，蒸好後撒上一些愛吃的乾果即可。
如何做紅豆雙皮奶雙皮奶最簡單做法
食材 牛奶300ml 雞蛋 蛋清 2個 白砂糖35g 蜜豆適量1 牛奶倒入鍋中煮熱，但不能煮開 2 趁熱把牛奶倒在碗裡，靜置，不久牛奶表層結出一層奶皮3 用筷子將奶皮刺穿，緩緩地將碗裡的奶倒出，留少許奶液防止奶皮粘底4 蛋清分離，加入白砂糖在蛋清中，攪拌均勻即可5 蛋清過濾網倒入牛奶過濾掉氣泡，再延...
雙皮奶怎麼做，雙皮奶是怎麼做的？
雙皮奶，是一種粵式甜品。清朝時起源自廣東順德，用水牛奶做原料。現遍佈於廣東 澳門 香港等地。一起來學習一下好吃的雙皮奶的做法吧！雙皮奶怎麼做？碗中打入雞蛋白糖，攪拌均勻加入牛奶，蓋上保鮮膜上鍋中至，然後到上火龍果芒果水果。用料主料 蛋清4個 純牛奶750ml 細砂糖90g 雙皮奶的做法 1.準備材料...
順德的雙皮奶怎么做，順德的雙皮奶怎麼做？
1 先將半斤新鮮牛奶煮開，濾出其中雜質後到入碗中，晾涼，其上自然結一層奶皮。2 然後在奶皮 戳一小孔，將牛奶緩緩倒入另一碗中，這時奶皮仍留在第一個碗中。3 再將一個雞蛋清和適量白糖放入牛奶中，攪拌均勻後緩緩倒入第一個碗內，這時候，原先留在碗中的奶皮就會慢慢浮起。4 最後將碗放入蒸鍋內，蒸熟即可。我經...