1樓：匿名使用者
牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸。
人體在吸收多樣化食物的營養中，不可能全部攝取到所需營養，但從牛肉中攝取為最直接和最充整的。而且，牛肉的營養成份很高，人體每天需要的22種胺基酸，一半以上的胺基酸可由人體制造，但有8種胺基酸在人體內無法自制的，稱為必需胺基酸，得由食物中攝取。
牛肉食物中所含有人體所須這8種必需的胺基酸，而且是100％吸收，任何動、植物的營養沒法與牛肉相比，所以，有吃一塊牛肉，抵得上一天的營養的說法。
牛肉的瘦肉部分，含有豐富的優質蛋白質、鐵質、維生素b群等優異的營養成分。
蛋白質是維持人體健康所不可欠缺的營養素。蛋白質與糖、脂肪為人體所需三大營養素，也是維持生命最重要的營養素。我們的肌肉、**、器官、骨骼、血管、毛髮、指甲等都是由它們所構成，也是製造血液、賀爾蒙、氧氣、神經傳達物質、免疫物質的原料。
牛肉含均衡的必須氨基酸，食品內所含的蛋白質，在體內會被小小單位的氨基酸分解利用，而必須氨基酸無法從體內合成，需從食物補給。
必需氨基酸——大人需8種、小孩多2種為10種，牛肉的另一特徵，即是含有均衡營養的氨基酸。發育期的小孩為有強壯的體魄；老年人消化機能退化、吸收能力降低等，都需多加攝取。
牛肉含豐富、易為人體吸收的鐵質，將氧氣、能量輸送到身體各處，都靠血液中紅血球的血紅素。而其成分都不能缺少鐵質。食物中所含的鐵質共分2種，常**的女性容易出現貧血的現象，對於想保持神采奕奕的人，預防貧血是很重要的。
鐵質不足所引發的症狀：貧血、血氣不良、手腳冰冷、指甲易斷、頭髮易分岔。女性由於月經，每月要失血15-30mg的鐵，因此鐵的需要量多男性2成。
此外，為了製造妊娠中嬰兒的血液，妊娠前期所需的鐵為10mg，妊娠後期和哺乳中需要男性的2倍、即20mg的鐵質。常食用容易吸收、低熱量的牛肉，可大量增加鐵質的吸收。
牛肉的品質是要靠牛的飼養。美國牛肉，全世界屈指一數。所以，本人喜歡上西餐牛排已是不少年的歷史，其保持牛肉的原汁原味，尤其是其中的營養成份，通過冷藏、解凍、烤煮、上盤有嚴格規定，煎烤出來的牛排，鮮嫩多汁，營養價值極高。
2樓：匿名使用者
·熱量 (1351.71千卡) ·蛋白質 (149.29克) ·脂肪 (26.
17克) ·碳水化合物 (142.16克) ·膳食纖維 (1.87克) ·維生素a (371.
30微克) ·胡蘿蔔素 (1.80微克) ·硫胺素 (0.60毫克) ·核黃素 (1.
29毫克) ·尼克酸 (39.90毫克) ·維生素e (10.15毫克) ·鈣 (188.
94毫克) ·磷 (1659.66毫克) ·鈉 (2492.49毫克) ·鎂 (235.
42毫克) ·鐵 (30.06毫克) ·鋅 (38.24毫克) ·硒 (27.
98微克) ·銅 (1.41毫克) ·錳 (1.43毫克) ·鉀 (1163.
18毫克) ·碘 (42.25微克) ·膽固醇 (315.00毫克)
牛排的營養價值
3樓：苦苦的掙扎
1、含有肌氨酸
牛扒中的肌氨酸成分比一切其他食品都高，它對增長肌肉、提高能量非常合理。在開展訓煉的頭幾秒裡，肌氨酸是肌肉然料之源，合理補充三磷酸腺苷，使訓煉能堅持不懈得更久。
2、含鉀和蛋白
鉀是選手飲食搭配中較為缺乏的礦物。鉀的水準低會抑止蛋白的生成及其兒童生長激素的造成，影響肌肉生長。牛扒中含有蛋白質 質：4蠱司瘦豬裡脊肉就造成22克一流的蛋白。
3、是脂肪酸的低熱量**於
牛扒中脂肪率很低，卻含有融合脂肪酸，潛在性的抗氧劑能夠 合理抵抗抓舉等健身運動中導致的組織損害。此外，脂肪酸還能夠做為抗氧劑維持肌肉塊。
4、含維生素b26
蛋白需要量越大，飲食搭配中提升的維生素b26就越大。牛扒帶有充足的維生素b26，可幫你提高免疫力，推動蛋白的基礎代謝和生成，進而有利於焦慮不安訓煉後人體的修復。
5、含肉毒鹼
雞脯肉、魚類中肉毒鹼和肌氨酸的成分很低，牛扒卻很高。肉毒鹼關鍵用以適用人體脂肪的基礎代謝，造成支鏈氨基酸，是對健美先生增長肌肉起關鍵功效的一種碳水化合物。
6、含鐵、鎂
鋅是一種有利於生成蛋白、推動肌肉生長的抗氧劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素b26相互功效是：能增強免疫系統。
鎂能適用蛋白的生成、提高肌肉能量，更關鍵的是可提升甘精胰島素合成代謝的高效率。
7、含維生素b212
維生素b212對體細胞的造成尤為重要，血細胞的功效是：將氧帶來肌肉組織。維生素b212,能推動支鏈氨基酸的基礎代謝，提供人體進 行高韌性訓煉需要的動能。
8、含銅
鐵是造血功能必不可少的礦物。雞、魚、野兔中少得可伶的鐵成分產生比照的是，牛扒中含有鐵製。
9、含丙胺酸
丙胺酸的功效是 ：從飲食搭配的蛋白中造成糖份。你對碳水化合物化合物的攝入量不夠，丙胺酸,可以提供肌肉需要的動能以減輕不夠，使你可以再次開展訓煉。
這類碳水化合物較大 的益處就取決於它可以把肌肉從提供動能這一重擔下解放出來。
以上便是有關牛扒的營養成分有什麼的有關詳細介紹。堅信大夥兒看過上邊的詳細介紹以後，對牛扒的營養成分早已瞭解了。從上邊的詳細介紹中我們能夠 獲知，牛扒的營養成分是很好的。
即然牛扒的營養成分那麼好，大夥兒何不在平常適度吃一點牛扒哦！
4樓：騎著蝸牛當房車
牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。
人體在吸收多樣化食物的營養中，不可能全部攝取到所需營養，但從牛肉中攝取為最直接和最充整的。而且，牛肉的營養成份很高，人體每天需要的22種氨基酸，一半以上的胺基酸可由人體制造，但有8種氨基酸在人體內無法自制的，稱為必需氨基酸，得由食物中攝取。
牛肉營養價值高
牛肉食物中所含有人體所須這8種必需氨基酸，而且是100%吸收，任何動、植物的營養沒法與牛肉相比，所以，有吃一塊牛肉，抵得上一天的營養的說法。牛肉的瘦肉部分，含有豐富的優質蛋白質、鐵質、維生素b群等優異的營養成分。
必要的蛋白質與氨基酸
蛋白質是維持人體健康所不可欠缺的營養素。蛋白質與糖、脂肪為人體所需三大營養素，也是維持生命最重要的營養素。我們的肌肉、**、器官、骨骼、血管、毛髮、指甲等都是由它們所構成，也是製造血液、賀爾蒙、氧氣、神經傳達物質、免疫物質的原料。
牛肉含均衡的必需氨基酸，食品內所含的蛋白質，在體內會被小小單位的氨基酸分解利用，而必需氨基酸無法從體內合成，需從食物補給。
蛋白質是維持人體健康所不可欠缺的營養素。蛋白質與糖、脂肪為人體所需三大營養素，也是維持生命最重要的營養素。我們的肌肉、**、器官、骨骼、血管、毛髮、指甲等都是由它們所構成，也是製造血液、賀爾蒙、氧氣、神經傳達物質、免疫物質的原料。
牛肉的另一特徵，即是含有均衡營養的氨基酸。發育期的小孩為有強壯的體魄；老年人消化機能退化、吸收能力降低等，都需多加攝取。
5樓：勾音
1 牛排的營養成分
牛排含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素b族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。牛排含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。
2 補充營養
牛排食物中所含有人體所需這8種必需氨基酸，而且是100％吸收。
3 增強體質
牛排的瘦肉部分，含有豐富的優質蛋白質、鐵質、維生素b群等優異的營養成分，食用可以增強體質。
4 促進機體發育
牛排的另一特徵，即是含有均衡營養的氨基酸。發育期的小孩為有強壯的體魄；老年人消化機能退化、吸收能力降低等，都需多加攝取。
5 補血
牛排含豐富、易為人體吸收的鐵質，將氧氣、能量輸送到身體各處，都靠血液中紅血球的血紅素。而其成分都不能缺少鐵質。食物中所含的鐵質共分2種，常**的女性容易出現貧血的現象，對於想保持神采奕奕的人，預防貧血是很重要的。
養護大腦的8種營養成分分別是什麼？
6樓：中地數媒
在整個人體中，腦是最活躍的器官。腦的重量雖然只佔人體的2%稍強，但腦所消耗的能量卻佔全身總耗能量的20%。由此看來，腦是一個食量特大的奢侈器官。養護大腦需要充足的營養。
腦需要哪些營養成分呢?現在已經初步搞清，腦營養主要是由以下8種營養成分構成：脂肪、蛋白質、糖類、維生素a、維生素b族、維生素c、維生素e、鈣，這些營養成分作用各異，均可作為健腦食物加以應用。
對於身體來說，第一位的營養成分是蛋白質；可是對於腦來說，脂肪卻是第一重要的營養成分。
牛排含有哪些營養成分，有什麼功效
7樓：長沙去哪吃
牛排中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。
1.牛排食物中所含有人體所須這8種必需氨基酸，而且是100%吸收。 2.
牛排的瘦肉部分，含有豐富的優質蛋白質、鐵質、維生素b群等營養物質。
8樓：沈良
牛排牛排含有豐富的蛋白質、鐵和鋅，其中，鋅可以讓頭皮腺體更牢固地連結在毛囊中，起到固發的作用
營養價值
1、牛肉含豐富氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；
2、牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛排有什麼營養價值，牛排好吃嗎？
9樓：蘋果綠養生網
牛排大家都愛吃，口感好，而且沒有骨頭，肉質鮮美，可以促進食慾，含有的鐵質和微量元素都是比較豐富的呢。可以讓你越吃越健康的呢。牛排有哪些營養價值的呢，有很多，只是你不太瞭解，來看看這些關於牛排含有的營養素吧。
1、含肉毒鹼
雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛排卻很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2、含鋅、鎂
鋅是一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素b6共同作用是：能增強免疫系統。
鎂能支援蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。吃牛排的話可以補充鋅元素和鎂元素，可以有抗氧化的作用，而且還可以有提高免疫力的作用，對於增強肌肉的力量有好處。
3、含維生素b12
維生素b12對細胞的產生至關重要，紅細胞的作用是：將氧帶給肌肉組織。維生素b12,能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進 行高強度訓練所需的能量。
吃牛排可以有補充維生素的作用，可以促進肌肉代謝，對於強身健體有好處。
4、含鐵
鐵是造血必需的礦物質。雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛排中富含鐵質。
5、含丙胺酸
丙胺酸的作用是：從飲食的蛋白質中產生糖分。你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸,能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，使你能夠繼續進行訓練。
這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。牛排可以補充氨基酸，可以有提供能量的作用。
牛排有什麼營養價值呢，這些營養素都是人體必備的，而且好處多多。可以促進食慾，還可以有提高體質的作用和效果，對於強身健體來說很不錯的呢，而且還可以有補鐵補血的功效，對於補虛老有一定的功效哦。
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