1樓：小雨
首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大祕籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大祕籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大祕籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大祕籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。
只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
不過高壓鍋不像我們現在用的那些電子產品，所以你還是的掌握好火候才可以的，一般高壓鍋那個氣蓋那裡在轉動之後，等它自己在轉上一個3分鐘就可以了，之後小火12分鐘就可以吃到美味的米飯了。希望可以幫助到你，記得點選採納。
2樓：沉重的李
把米洗兩遍，然後把米放在高壓鍋裡，水要加到淹到手掌或食指第一節，然後把鍋蓋蓋上，放在煤氣爐上煮到開再關小火煮，煮到高壓鍋沒噴出水而是出氣，大概5分鐘左右，就把火關掉，等高壓鍋沒氣就開啟鍋蓋
3樓：阿喀琉斯
將獲得系統獎勵20（財富值+經驗值
請問用高壓鍋蒸米飯怎麼做需要多長時間
4樓：匿名使用者
高壓鍋做米飯大概要半個小時，一般三個人的米飯12-15分鐘就可以關火，保溫15分鐘。
高壓鍋蒸飯流程：
1、未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，請按圖箭頭所示部位，即鍋身的上、下面加少量食物油，以利於初次開合。每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗乾淨，便於合蓋。
2、首先取適量的大米，用手抓兩下，淘洗乾淨，一般是淘洗兩次哦。
3、然後把米倒入高壓鍋中，加入適量的水。
4、然後蓋上鍋蓋開大火把米飯煮開，等到高壓鍋的氣嘴有呲呲的聲音發出後調小火。
5、大概小火煮至10分鐘左右後即可熟了，待蒸汽放完盛出米飯即可。
擴充套件資料
高壓鍋使用須知：
1、每次使用前都要認真檢查限壓閥排氣孔是否通暢（可用牙籤清通），要保持防堵罩清潔。
2、鍋內不可裝太滿食物，一般不應超過鍋高的五分之四。對較易膨脹的食物（如海帶、綠豆、玉米等），不應超過鍋身的一半。
3、合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標記，完全扣合。到位即止，不要過分用力扳過頭。
4、合蓋加熱後，見有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時再扣上限壓閥蓋。
5、當限壓閥工作時，調小火力，保持壓力閥能微微動作即可。
6、開蓋前必須等壓力完全降低，即保護裝置的閥芯下降復位後，才能開蓋。不得強行扳動把手。
7、一般壓力鍋規定安全使用壽命不超過八年。
5樓：弛
高壓鍋做米飯大概要半個小時，具體方法如下：
1、直接用高壓鍋做米飯，和電飯鍋做法一樣，米和水的比例掌握好，**燒至高壓鍋冒汽，加限壓閥後噴氣，改成小火，燒8分鐘關火，等高壓鍋的氣壓降下去後,米飯就做好了。一般三個人的米飯12-15分鐘就可以關火，保溫15分鐘。
2、高壓鍋蒸米飯：高壓鍋加底水，另取一容器，米水適量，放入高壓鍋內，上氣後小火15分鐘，然後保溫15分鐘。
高壓鍋煮飯流程：
1、首先取適量的大米，用手抓兩下，淘洗乾淨，一般是淘洗兩次哦2、然後把米倒入高壓鍋中，加入適量的水
3、然後蓋上鍋蓋開大火把米飯煮開，等到高壓鍋的氣嘴有呲呲的聲音發出後調小火
4、大概小火煮至10分鐘左右後即可熟了，待蒸汽放完盛出米飯即可
6樓：匿名使用者
全部都是胡說八道，你們家裡是不是沒見過高壓鍋長什麼樣啊？拿個電飯鍋就複製黏貼當高壓鍋說？
首先高壓鍋長這樣！
不是什麼電壓力鍋，這就是普通的高壓鍋！
放入你需要的米，然後加水沒過你指頭的半個指節——不需要太多水。
放好密封圈蓋好蓋子壓好氣閥，大火開煮，聽到連續的「嗤嗤嗤」聲後關小火。
大火煮所需要的時間跟你放了多少水有關，通常2-3人的量所加的水大約也就3分鐘左右。
關小火後只需要再煮5分鐘左右即可關火。
之後再等3分鐘左右，等氣閥落下，就可以開蓋開吃了。
需要注意的是根據米的質量不同和各人口味不同，可能需要調整小火煮的時間，但絕對不能超過10分鐘以上，否則鍋底會出現焦糊的米飯。也可以選擇在氣閥落下後多燜一會兒。
最後我要說的是：作為一個從小看父母用高壓鍋煮飯的80後，我絕對推崇用高壓鍋煮飯，方便快捷！現在的高壓鍋經過工藝不斷改良，就算做不到絕對安全，至少我跟老公結婚10幾年來一直用高壓鍋煮飯，雖然鍋因為各種原因換了幾個，但從來沒有出過事故！
在快節奏的生活下，用習慣高壓鍋煮飯的我，讓我去接受電飯煲動輒一兩個小時的煮飯，那是絕對不可能的！
7樓：
用壓力鍋做米鈑，填水面應高出一措多一點即可，放在米飯擋上即萬時間到即仃止止加熱處於保漁狀一珈氣排出後開啟即可食用。
8樓：
高壓鍋做米飯
1、直接用高壓鍋做米飯，和電飯鍋做法一樣，米和水的比例掌握好，上氣後即可小火，一般三個人的米飯12-15分鐘就可以關火，保溫15分鐘。
2、高壓鍋蒸米飯：高壓鍋加底水，另取一容器，米水適量，放入高壓鍋內，上氣後小火15分鐘，讓後保溫15分鐘。
9樓：匿名使用者
你只需按下煮飯或者飯，就可以了
怎麼用高壓鍋蒸米飯啊
10樓：匿名使用者
高壓鍋蒸米飯的做法具體如下：
準備食材：大米150ml，水185ml，芝麻適量。
1、將大米淘洗乾淨。
2、將大米淘盛入盛器，普通的碗酒可以，加入185毫升水，（不同的大米吸水量不同，大家根據大米的不同調整蒸米的用水量），浸泡20分鐘。
3、高壓鍋加水，加入小蒸屜，把泡好米的盛器放在小蒸屜上，注意一定要加入小蒸屜。
4、蓋好鍋蓋，**蒸米飯，高壓鍋嗤汽後調小火，嗤氣6分鐘，關火。
5、高壓鍋放至沒有壓力了，開鍋，可以撒上一點芝麻。
6、高壓鍋蒸的米飯就做好了。
11樓：匿名使用者
高壓鍋蒸飯100%成功的方法
1.高壓鍋加水，放蒸簾。
2.不鏽鋼盆放入米，再放入水，通常的水米的體積比為：1.
4比1（就是1.4杯水放1杯米），混合一下。此時用手指量一下水位，記住此水位。
要從盆底開始測量，如果從米的上面測量，會因為大米分佈的不均勻造成誤差。最好固定一個位置，因為有些盆底是不平的，不同位置測量值不一致。1.
4：1 是通常的數值，可根據實際情況增減，一般來說新米少放水，陳米多放水。
3.淘米。淘三次，要快淘，減少米上的雜質灰塵溶解在水中的機會，時間長了的話雜質會粘在米上，會造成米飯口感風味不好。
4.在不鏽鋼盆中加水到剛剛測量的位置。如果是陳米，則侵泡20-30分鐘口感好些，不過不能超過30分鐘。
用純淨水最好。用自來水的話，如果水中含鹼，則米飯發黃。礦泉水水質硬做的飯硬。
5.盆放在蒸簾上，高壓鍋合蓋，大火加熱。高壓鍋上汽後轉小火，20分鐘後關火。務必轉小火，大火會使更多鍋裡的水蒸發進入飯中，造成發粘，影響口感。
6.高壓鍋自然冷卻後開蓋。
個人感覺：高壓鍋高溫高壓加上是蒸飯可以做到全方位溫度均勻，做的飯不比2000元的ih加壓電飯鍋差。
12樓：匿名使用者
方法一 用高壓鍋做米飯，易粘鍋。解決辦法：米飯做熟後，鍋記憶體有大量蒸汽。
如果讓這些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限壓閥，開啟鍋蓋，米飯就不會粘鍋。如果急著要吃飯，不等蒸汽自然放完就拔掉限壓閥讓蒸汽一下子全噴出來，此時立即開啟鍋蓋（注意：一定要等蒸汽出完才能開啟鍋蓋，否則容易引起**。
），便會有一層米飯粘在鍋底，很難剷掉。所以只要在盛第一次飯後把鍋蓋再蓋嚴，不加限壓閥，待到第二次盛飯時再開啟鍋蓋，粘在鍋底的米飯就很容易剷掉了。
方法二 壓力鍋做飯要不粘鍋底說來很簡單：先不加閥，衝出熱氣後再加上閥，等有聲立即熄火，待壓力消失後即可開鍋食用，既省火又不粘鍋底，用火得當連鍋巴都沒有。有兩點須注意：
一是根據米的性質，水要加得適當，飯粒就軟硬適度；二是熄火後要保留鍋內壓力，不要急於放氣和強制冷卻。因此，最好先做飯後做菜，菜好了飯也得了。
方法三 用幾兩米做兩三口人的米飯，幾乎一半粘在鍋上，我曾為此傷過腦筋。經實踐，找到簡便方法：米飯做熟後馬上將壓力鍋坐在事先準備好的涼水盆裡,兩三秒鐘端出即可。
13樓：匿名使用者
看人口裝適量米，把手指伸進去看有一指節水就ok了，煮到聞到一點飯香味，（不是糊味）把火關小再煮三至五分鐘關火就可以了
14樓：國際軍棋網
怎樣用高壓鍋蒸大米
用高壓鍋蒸大米飯跟我們用高壓鍋燉排骨等一樣，只不過蒸大米得加上溶罩子，再加上備好了大米和水的電飯鍋盆子罷了。
大家平時在電飯鍋裡蒸大米，假如要省電，可以用高壓鍋。
【方法如下】：
先將用電飯鍋蒸飯的盆子放在高壓鍋裡看看能不能放上並蓋上鍋蓋，若能蓋上就可在鍋內加水，加水高度為放溶罩圈下高度的一半，放入溶罩而後將準備好並新增了大米和水的盆子放入溶罩上蓋上蓋子，放在煤爐或液化氣爐子上蒸，聽到吱吱聲計時3—5分鐘，再悶上幾分鐘，而後拿起高壓帽看看還出氣不，若不出氣取出就可以吃用。若急用可用涼水冷卻直到不再吱吱即可開蓋。
15樓：匿名使用者
米淘好後加適量水,蓋上鍋蓋即可.
16樓：匿名使用者
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這裡有四大祕籍噢！只要您記住這四大祕籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。
首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大祕籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大祕籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大祕籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大祕籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。
只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
加醋蒸米飯法：
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
加油蒸米飯法：
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
加鹽蒸米飯法：
此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
加茶蒸米飯法：
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。
高壓鍋如何煮糯米飯，請問用高壓鍋蒸糯米飯的水米比例和時間。
1 擦油 未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，請按圖箭頭所示部位，即鍋身的上 下面加少量食物油，以利於初次開合。每次使用前應將鍋蓋 鍋身及手柄等清洗乾淨，便於合蓋。2 放食物 放食物時，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少於400毫升 約兩碗 3 合蓋 1 合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防...
怎麼開高壓鍋，怎麼開啟高壓鍋？
高壓鍋怎麼開啟。等到排氣管中沒有蒸汽冒出後，高壓鍋的浮子落下，再沿著逆時針方向扭動蓋子的把手，如果浮子沒有落下，說明鍋內還有壓力，那麼蓋子把手是無法移動的，注意不要強開，可以用筷子把壓力閥壓下去，讓蒸汽排出，這樣就可以開啟了。如何使用高壓鍋。1 首先要選擇合適的高壓鍋，高壓鍋的壓力越大，烹飪的時間也...
高壓鍋燉豬蹄需要多久，用高壓鍋燉豬蹄用多長時間
一般25分鐘足夠了。一般來說，把豬蹄用水沖洗下，倒進電高壓鍋中壓上15 20分鐘左右就可以了，又或者是在高壓鍋噴氣後大火15分鐘 改小火10分鐘，再燜20分鐘。做豬蹄的注意事項 1 豬蹄一般用於燉湯 燒 滷。2 製作前要檢查好所購豬蹄是否有區域性潰爛現象,以防口蹄疫傳播給食用者,然後把毛拔淨或刮乾淨...