1樓：初味派
網紅巧克力蛋糕的做法和詳細步驟
2樓：再涼過人心
食材雞蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通麵粉（中筋、低筋都可以）
步驟/方法
分離蛋黃和蛋清，將其分別放到乾淨無油無水的大碗中
最簡單的電飯煲家庭蛋糕的製作方法
筷子三根，將2~3湯匙的白糖加到蛋清裡，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊！），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了！！！
電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好），如果都沒有就用三根筷子打。
最簡單的電飯煲家庭蛋糕的製作方法
將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊裡，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止；之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙籤一個一個地把泡泡刺破。
最簡單的電飯煲家庭蛋糕的製作方法
電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關。
最簡單的電飯煲家庭蛋糕的製作方法
倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈
最簡單的電飯煲家庭蛋糕的製作方法
倒入攪拌好的東西，成品就是這樣了，然後把氣泡都戳破
最簡單的電飯煲家庭蛋糕的製作方法
煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鐘左右，再按一次；第三次跳閘後，還是要不理它；約20分鐘後開啟鍋蓋，往蛋糕中插一根牙籤檢測一下，如果牙籤可以很乾爽地拔出來，說明蛋糕ok了，可以出鍋了；（如果牙籤比較溼並且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再按一次煮飯開關，十分鐘後出鍋
最簡單的電飯煲家庭蛋糕的製作方法
稍放涼後倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋裡的時候是底部哈，有顏色特別好看
3樓：匿名使用者
家常蛋糕的製作材料：
主料：小麥麵粉100克，雞蛋300克。
調料：白砂糖100克，植物油20克。
家常蛋糕的做法：
1.將雞蛋打入盆內，加入白糖，在小盆裡用筷子使勁攪動（至少20分鐘），使空氣充分進入蛋液，成為較稠的蓬鬆體。
2.將麵粉、雞蛋液拌勻，如有香精拌入1滴更好。
3.將植物油適量塗抹在模具裡（如無模具，可以用小碗代替）。
4.將和好的雞蛋麵粉糊倒入模具，上籠屜蒸熟或放烤箱烤熟即可
4樓：溫其如玉
這個是用電飯煲做的蛋糕部落格 **並茂
這個是蒸出來的蛋糕
這個是用平底鍋作出的蛋糕
這個是烤箱做出的蛋糕 成功率高一些
簡單的家常蛋糕怎麼做
5樓：
健康的胡蘿蔔、核桃、蔓越莓製作成回味無窮的美味希拉姆蛋糕，充分調動了你的味蕾，獨特的解膩祕方充分緩解奶油芝士的甜膩。
而且不用打發蛋白、不用擔心消泡，這樣的希拉姆蛋糕胚，在搭配特製的香橙乳酪醬，味覺跳動從這裡開始！
香橙乳酪希拉姆蛋糕
by：大妮兒妮兒
食材：希拉姆蛋糕：
芥花籽油 200g，**幼砂糖160g ，雞蛋3個，鹽 3g，肉桂粉4g ，泡打粉3g ，胡蘿蔔150g，核桃30g，頂焙良品軟白蛋糕粉220g ，蔓越莓幹 20g，香草精2滴 ，黑朗姆酒10ml
香橙乳酪醬：
奶油芝士 200g，糖粉 40g，淡奶油 40g，橙子 1個（汁40ml，皮屑少許）
做法：01準備材料，胡蘿蔔去皮擦細絲、核桃切碎備用
02料理盆中放入雞蛋、植物油、**幼砂糖、香草精、郎姆酒和鹽，用打蛋器打發至濃稠，顏色變淺
03頂焙良品軟白蛋糕粉、泡打粉和肉桂粉混合過篩到打好的蛋糊中，低速攪勻至無干粉顆粒，這款麵包粉粉質細膩，灰分值也低，有了這款蛋糕粉，想不好吃也難啊
04加入胡蘿蔔絲、核桃碎、蔓越莓幹，翻拌均勻即可
05拌好的蛋糕糊倒入模具中，八分滿，放入預熱好170度的烤箱中烤20-25分鐘（用磅蛋糕模具的話烤到15分鐘的時候拿出來豎著用刀劃一道口，再繼續烤5-10分鐘）
06烤好的蛋糕冷卻備用，開始做橙子乳酪醬
07橙子用鹽搓一搓洗淨擦乾，刨少許橙皮屑，擠40ml橙汁，奶油芝士軟化，用手可以戳動比較軟的狀態，加入糖粉
08打勻成順滑的鵝毛狀後加入淡奶油打勻
09再放入橙汁和橙皮屑攪勻
10做好的橙子乳酪醬細膩順滑，然後分出2小份，加入色素調成橙色和葉綠色
11裝到裱花袋中備用，橙子乳酪醬也裝到裱花袋中，晾涼的蛋糕上擠上橙子乳酪醬
12表面用小抹刀抹平，撒少許橙皮屑，再畫上小胡蘿蔔即可
13這是個細緻活，得慢慢來~~
成品烘焙小貼士----
1、烤好的蛋糕晾涼後密封冷藏一晚回油會變得更好吃。所以建議做好後第二天吃。
2、蛋糕和醬都可以冷凍儲存，7-10天，朗姆酒一定要用黑朗姆酒，高溫烘烤後酒精會揮發，所以不用擔心酒精的攝入。
3、如果改變蛋糕的體積，需要自行調節烘烤時間，比如杯子蛋糕烤18-20分鐘，6寸蛋糕烤60-75分鐘，按自己的烤箱實際情況而定。用竹籤插入蛋糕內拿出來沒有任何東西帶出來就熟了。
6樓：會說金融
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入cream與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果。
慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。
慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。
一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層。慕斯口感嫩滑,又有豐富的蛋糕層次感,是一款非常受歡迎的甜品。
全部食材：
消化餅乾60g 黃油30g
淡奶油120g 砂糖20g
酸奶100g 吉利丁片10g
檸檬汁適量
步驟：先將60克消化餅乾壓碎
加入30克融化的黃油到餅乾碎中攪拌均勻
將攪拌好的餅乾碎填入模具底層，用物體壓實
填好餅乾碎，壓實後放入冰箱冷藏備用
120克淡奶油加入20克砂糖打發
淡奶油打至出現紋路即可
加入100克酸奶繼續攪拌
10克吉利丁片先用冷水泡軟，然後隔熱水進行融化
融化好的吉利丁液倒入奶糊中
將奶糊與吉利丁液攪拌均勻
邊攪拌還可以邊新增適量檸檬汁
攪拌好的奶糊倒入之前填好餅乾碎冷藏備用的模具中
然後**模具，振盪出氣泡，放入冰箱冷藏4小時以上使其凝固
凝固好的酸奶慕斯可以用一個熱毛巾擦拭模具外壁，或者用吹風機加熱吹模具外壁幫助脫模
我先將酸奶慕斯倒扣在披薩鏟上進行完全脫模，然後再反轉披薩鏟使蛋糕翻轉過來完成最終脫模。
加上喜歡的水果作為裝飾，我加了櫻桃
擺放薄荷葉裝飾
最後撒上糖粉進行裝飾
顏值超高的一口酸奶慕斯就完成嘍
一個小小的蛋糕頂著一顆大大的的櫻桃，超級可愛
口感柔滑的慕斯質感，一勺舀下在口腔的溫度下瞬間化開，滿口都是濃濃的奶香，酸奶微酸的口味多吃幾口也不會顯膩，牆裂推薦你們試一下哦！
家常怎麼做蛋糕的方法
7樓：再涼過人心
食材雞蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通麵粉（中筋、低筋都可以）
步驟/方法
分離蛋黃和蛋清，將其分別放到乾淨無油無水的大碗中
最簡單的電飯煲家庭蛋糕的製作方法
筷子三根，將2~3湯匙的白糖加到蛋清裡，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊！），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了！！！
電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好），如果都沒有就用三根筷子打。
最簡單的電飯煲家庭蛋糕的製作方法
將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊裡，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止；之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙籤一個一個地把泡泡刺破。
最簡單的電飯煲家庭蛋糕的製作方法
電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關。
最簡單的電飯煲家庭蛋糕的製作方法
倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈
最簡單的電飯煲家庭蛋糕的製作方法
倒入攪拌好的東西，成品就是這樣了，然後把氣泡都戳破
最簡單的電飯煲家庭蛋糕的製作方法
煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鐘左右，再按一次；第三次跳閘後，還是要不理它；約20分鐘後開啟鍋蓋，往蛋糕中插一根牙籤檢測一下，如果牙籤可以很乾爽地拔出來，說明蛋糕ok了，可以出鍋了；（如果牙籤比較溼並且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再按一次煮飯開關，十分鐘後出鍋
最簡單的電飯煲家庭蛋糕的製作方法
稍放涼後倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋裡的時候是底部哈，有顏色特別好看
8樓：葫蘆是隻豬
打發好的麵糊醒發三十分鐘
蛋糕的家常做法，家常蛋糕的做法
方法步驟。將六個雞蛋的蛋黃與蛋清分開，蛋黃分三個碗放，每個碗放兩個蛋黃，各加入一勺白砂糖。用自動打蛋器攪拌蛋清，第一次加入一勺白糖和一滴檸檬汁攪拌，第二次再加一勺白糖繼續攪拌，最後再加一勺白糖直至把蛋清攪拌到能勾出角，就好了，放著待用！將三個裝有攪拌好蛋黃的碗分別倒入50ml的牛奶，攪拌均勻，再分別...
蛋糕家常做法自制
材料雞蛋5個，牛奶半盒，白砂糖適量，麵粉100g 做法 做法 2.把雞蛋的蛋黃和蛋清分離開，分別放在兩個無油無水的盆內 3.蛋黃內加5勺白砂糖 4.把糖攪拌均勻 5.蛋黃內再加入半盒純牛奶 6.把牛奶攪拌均勻 7.100克麵粉過篩後加入到蛋黃內 8.攪拌均勻成沒有顆粒的麵糊，放置一邊備用 9.打發蛋...
家常蒸蛋糕的做法步驟圖，家常蒸蛋糕怎麼做
用料雞蛋 4個 白糖 適量 低筋麵粉 10勺 玉米油 兩三滴 牛奶 6勺 醋 三滴 家常蒸蛋糕的做法 把蛋清蛋黃分離後分別放到大碗裡 蛋黃里加兩勺糖拌勻，然後加6勺牛奶加植物油拌勻，再加10勺麵粉拌勻。注意不是攪拌是上下翻著拌勻。蛋清加醋後用打蛋器兩檔打散，加兩勺糖繼續打到原體積兩倍，加兩勺糖開四檔...