1樓：satisfy河豚
1. 黃豆醬的主要成分有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營養成分;
2. 黃豆醬富含優質蛋白質，烹飪時不僅能增加菜品的營養價值，而且蛋白質在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈現出更加鮮美的滋味，有開胃助食的功效;
3. 黃豆醬中還富含亞油酸，亞麻酸，對人體補充必須脂肪酸和降低膽固醇均有益處，從而降低患心血管疾病的機率；
4. 黃豆醬中的脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
2樓：
用料黃豆醬200克 黃瓜一根
洋蔥一個 青椒一個
雞精少許 食用油少許
五花肉300克 鹼麵條500克
澱粉少許
黃豆醬炸醬麵的做法
料備齊鍋裡倒入清水煮開後、加入鹼麵條煮熟、過涼水撈出備用鍋裡倒入適量食用油燒熱後加入黃豆醬慢火炒香、加入切好的肉丁翻炒均勻後、加入洋蔥炒香後加入黃瓜、青椒炒均勻加入適量的清水大火燒開轉小火慢慢熬2分鐘，勾兌澱粉勾芡收汁即可、把煮好的麵條盛到碗裡、加入適量的炸醬即可
做炸醬麵，黃豆醬可以代替幹黃醬嗎
3樓：匿名使用者
以蠶豆為原料，製作方法為：
①成品特色：醬色黑褐，香氣濃郁，味鮮鹹而稍甜。
黃幹醬的生產方法涉及一種食用醬的生產方法,特別是發酵方法。主要是為解決目前用高鹽固態發酵法生產食用醬味差、基酸含量低等問題而研製的。方法主要是採用低鹽固、稀發酵法。
都是經過發酵的，只是一個顏色深（豆），一個顏色淺（黃），味道是一個鹹（豆），另一個稍淡（黃），最好還是用黃幹醬或甜麵醬做炸醬麵吧！
炸醬麵的醬用黃豆醬可以嗎？
4樓：化驗員小張
炸醬麵的做法
用料主料：麵條（生）250克、五花肉200克、黃豆醬3茶匙、甜麵醬1茶匙
輔料：姜米10克、蔥白5小段、蒜米10克
做法1、先準備好材料備用，蔥薑蒜要切細，切成蒜米最好。
2、以幹醬3:甜麵醬1。
3、五花肉切丁，瘦肉與肥肉分開放。
4、涼油熱鍋，放幾滴就可以了，肥肉等下會炸出很香的豬油，等肥肉出油後我們下瘦肉翻炒幾分鐘就可以盛出來了，鍋底留油。
5、把調好的醬下鍋翻炒的同時下姜蒜米接著炒，下炒好的肉炒一分鐘，可以適當的放一點水收汁關火。另一個灶臺煮水下面條，把煮好的麵條用冷水過一下更q。
6、裝盤啦，撒蔥花更美味。
7、拌麵。
5樓：匿名使用者
當然可以啊，我平時還加一點 ，牛肉辣醬，和老乾媽，炸出來的醬香很香，又好吃，幹黃醬三分之2，其他配在一起三分之一。
6樓：匿名使用者
可以是可以，但是味道就不一樣了。我們家一般是黃醬和甜麵醬按2:1比例。
7樓：我哭暈
1.食材準備好
2.肉切成丁，最好用五花肉帶點肥的，有肉皮更好吃，勁道有嚼勁，蔥、蒜切好備用
3.鍋裡放油放入蔥、蒜末熗鍋
4.把切好的肉丁放進去，煸炒
5.把黃豆醬倒入鍋裡，邊倒邊攪拌，防止糊鍋，如果醬鹹的話，可以先把醬加點水稀釋一下
6.炸好的醬，味道特別好聞
7.切點黃瓜絲
8.坐鍋燒水煮麵
9.一碗美味的炸醬麵就好了，拌一下就可以吃了
做炸醬麵的醬料可以用黃豆醬加豆瓣醬麼？
8樓：匿名使用者
當然可以啊，我平時還加一點 ，牛肉辣醬，和老乾媽，炸出來的醬香很香，又好吃，幹黃醬三分之2，其他配在一起三分之一。
做炸醬麵用的黃醬可以用黃豆醬代替嗎？
9樓：蘇荷
我一直都是用海天黃豆醬做的，還挺不錯的
10樓：匿名使用者
可以放些甜麵醬跟黃豆價醬放到一起不錯的
11樓：匿名使用者
可以，因為用黃豆醬代替仍然不流失營養成分，而且很好吃
12樓：露珠心愛陸虎
可以啊！自己吃嘛，沒問題的。
炸醬麵怎麼做，用甜麵醬怎麼做炸醬麵
家常炸醬麵的做法，大人小孩都愛吃 麵條煮熟撈出，鍋中放入油，雞蛋，肉末黃豆醬蔥花炒香，小火熬製半小時，放入碗中放入蘿蔔黃瓜絲拌勻。炸醬麵，用的東古豆瓣醬，基本不用放其他調料了，沒試過的可以試試，希望您能喜歡個人做法，並不能代表所有 炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，...
炸醬麵得炸醬怎麼做，炸醬麵的炸醬咋做？需要準備什麼材料
1 炸醬一定要用五花肉，沒有的話也一定要用肥瘦相間的肉。這樣炸出的醬才香。如覺得切肉麻煩也可以用肉末。2 醃肉時不要放過多的調料，調料味重會影響醬的醇香。3 炸醬過程中的第三步煸肉時，肉不能煸的太老，這樣炸好醬後，肉的口感很嫩，在炸醬的過程中，肉中的油也慢慢的滲出來了。所以肉也不膩。4 炸醬的過程中...
炸醬麵的炸醬怎麼做，炸醬麵裡的炸醬怎麼 做啊
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