1樓：藤原彌
【材料】：雞蛋兩個，豆瓣醬400g，麵條若干（依食量而定），芝麻醬若干，蒜末若干，黃瓜一根，胡蘿蔔一根，色拉油50ml（依口味食量增減，油多點會有香味）
做法】1．雞蛋攪勻備用，黃瓜和胡蘿蔔切絲備用。
2．色拉油放入炒鍋中小火加熱5成油溫。
3．將雞蛋放入鍋中，用筷子順時針攪拌，油最好沒過雞蛋，由於攪拌雞蛋形成細小的顆粒，攪動得越快雞蛋顆粒越小。
4．待雞蛋金黃後，將豆瓣醬放入鍋中，用筷子或者炒勺攪動，注意鍋中的油量，個人傾向多方油，讓豆瓣醬的上層汪著一層油，大約10分鐘左右，聞到香味，醬料就可以出鍋了。可以放些味精提味。
5．麵條煮熟後放入涼開水過一下撈出盛到碗裡，放入醬料黃瓜絲胡蘿蔔絲，一碗家常炸醬麵就做好了。特別適合在外打工的白領食用，番茄炸醬麵。
材料】：番茄（適量），五花肉兩個，麵條若干，玉米粒適量，菠菜汁適量，胡蘿蔔汁適量，清水適量，洋蔥半個，甜麵醬20g，大醬60g，白砂糖4勺。
做法】1．番茄洗淨去皮，切成小丁。
2．洋蔥、五花肉分別切成小丁待用。
3．將胡蘿蔔、焯燙的菠菜榨成汁，分別倒入麵條中攪拌。
4．番茄、甜麵醬、大醬、白砂糖混合伴均。
5．鍋置火上小火下五花肉煸炒，煸至肥肉微黃出油，加洋蔥碎煸香，倒入番茄轉至中小火不停翻炒，翻炒至醬汁紅亮濃稠即可。
6．玉米粒入沸水鍋中焯熟撈出瀝乾，鍋中水燒沸，放入麵條攪散後煮至斷生，撈出用冷水過濾幾下冷卻，盛至碗中，將番茄炸醬、玉米粒倒入麵碗中拌勻即可。
2樓：巴黎迷霧
炸醬麵 主料：豬後臀尖肉300克，黃醬250克、麵條；
輔料：青蒜、綠豆芽、黃瓜絲；
調料：食用油、精鹽、白糖、雞精、蔥花、啤酒；
做法： 1、將豬肉洗淨切成黃豆粒大小的丁，黃醬用啤酒調稀，青蒜切成末；
2、坐鍋點火放入清水將麵條煮熟撈出待用；
3、坐鍋點火放入油，油熱煸炒肉丁，稍微變色倒入調好的黃醬，反覆翻炒，放入白糖、雞精適口味放入。
鹽，待水氣全部蒸發掉，放入蔥花出鍋後倒入裝有面條的碗中撒入青蒜末即可。
特點：鹹香。
3樓：血刺熊貓
炸醬麵的主要原料是麵條、肉類、蔬菜等，含有蛋白質、脂肪、纖維素、維生素、鉀等營養成分。
韓國也有炸醬麵，是由山東華僑帶入韓國的，其主要以春醬為調味料，並加上洋蔥、蝦、肉類等一起拌勻食用。
4樓：網友
炸醬麵的醬的做法。
1.先把所需配料切好，薑末／蒜末／蔥花。
2.我懶得切用準備好的肉餡，自己切肥瘦相間的小小快也行。
3.把200克幹黃醬和50可甜麵醬用水化開，先化開幹黃醬到無顆粒在加入甜麵醬，幹黃醬和甜麵醬的比例是4比1，自己換算。
4.最佳效果是攪拌到無顆粒。
5.我家超市沒有六必居的黃醬，所以用的這個，我把一袋都放進去了，這樣吃不了可以放起來下次吃。
6.喜歡吃辣的，就提前炸了一碗辣椒油。
7.按我說的做沒拍**
炸醬麵得炸醬怎麼做，炸醬麵的炸醬咋做？需要準備什麼材料
1 炸醬一定要用五花肉，沒有的話也一定要用肥瘦相間的肉。這樣炸出的醬才香。如覺得切肉麻煩也可以用肉末。2 醃肉時不要放過多的調料，調料味重會影響醬的醇香。3 炸醬過程中的第三步煸肉時，肉不能煸的太老，這樣炸好醬後，肉的口感很嫩，在炸醬的過程中，肉中的油也慢慢的滲出來了。所以肉也不膩。4 炸醬的過程中...
炸醬麵怎麼做，用甜麵醬怎麼做炸醬麵
家常炸醬麵的做法，大人小孩都愛吃 麵條煮熟撈出，鍋中放入油，雞蛋，肉末黃豆醬蔥花炒香，小火熬製半小時，放入碗中放入蘿蔔黃瓜絲拌勻。炸醬麵，用的東古豆瓣醬，基本不用放其他調料了，沒試過的可以試試，希望您能喜歡個人做法，並不能代表所有 炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，...
炸醬麵的炸醬怎麼做，炸醬麵裡的炸醬怎麼 做啊
當我聞到它的香氣的時候，我是真的餓了 這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 水開下面，撈出 面中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。適合2歲 寶寶的炸醬麵 一起學習炸醬麵的做法！醬料是這個醬的重...