1樓：無語翹楚
不能吃啊！
土豆是人們常吃的蔬菜，平常不會引起中毒的。但是，當它顏色變綠或發芽的時候，會產生大量龍葵素，又叫茄鹼。這是一種毒性很強的物質。
這種毒素不僅存在於土豆的表層中，而且它的芽、芽眼和芽根及變綠的地方含量更多。有時我們在吃土豆時舌頭上發麻，就是由於土豆含有龍葵素的緣故。芽裡的龍葵素的含量比土豆內裡高50～60％倍。
如果人們吃了含有龍葵素的土豆，就會出現中毒：首先感到咽喉和口內騷癢，上腹部疼痛、噁心、嘔吐、腹瀉。症狀較輕的，可在停食後1～2小時自愈；重者有反覆嘔吐而造成失水、發高燒、呼吸困難、瞳孔散大、昏迷、抽搐，嚴重的還會中毒死亡。
我們在食用土豆的時候，一定要注意挑選，如發現土豆發了芽或是表皮變綠、皮肉青紫或是腐爛時，千萬不要食用。對於稍稍發芽發青的土豆，應把芽子、芽眼和發青的部分挖掉，並且還得把芽周圍多挖去一點，而且一定要煮熟再吃，不要吃半生不熟的土豆；更不要生吃土豆。在炒土豆絲、片、塊時，要加上點醋，充分炒熟，以加速龍葵素的破壞。
2樓：匿名使用者
肯定是不能吃的，土豆口感發麻，發辣都是變質，決不能吃了。
3樓：koko淋浴
不能吃。凡出芽、皮發綠，都會產生有毒的龍葵素。出芽、皮發綠處要擴大許多去除掉
4樓：匿名使用者
不可以，土豆麻嘴了說明是變質的土豆會吃壞人的
5樓：雨中情
不能吃的，吃了回死人的。
已經吃了會麻嘴的土豆怎麼辦求答案
6樓：手機使用者
建議：病情分析：會麻嘴的土豆不一定有毒，發芽了的土豆部分是有毒的。
指導意見：為了以防萬一，可以用筷子刺激咽部嘔吐出食物；如果吃的時間長了，可以多喝水，注意觀察。必要時到醫院就診。
買了新鮮土豆會麻嘴是不是有毒
7樓：匿名使用者
新鮮土豆，麻嘴。主要是土豆儲存不當，使土豆表皮部分變綠，食用時就會嘴麻，可把發綠部分，多削去一些即可。一般儲存土豆需避風的，避光儲存。
如果長時間放置於陽光直射處，就會變綠，會使土豆龍葵素含量增高，過多食用會引發食物中毒。
8樓：匿名使用者
土豆，新鮮土豆一般是不會的吧，把外皮削乾淨之後，嗯，完全煮熟的話，吃起來應該是不會有什麼問題的，不過這種，這種，產品的話，最好注意一下，如果是發芽的話就不要吃哦，雖然，問題不大，但是多少有一點毒性的，所以。吃之前還是要注意看一下。
食發芽土豆嘴巴麻是中毒了嗎?
9樓：北京智雲達科技股份****
食發芽土豆嘴巴麻如果沒有同時發生其它症狀，不算是中毒。食發芽土豆嘴巴麻主要是因為發芽或變綠的土豆中含有一種叫做龍葵鹼（又名茄鹼）的物質。
正常情況下茄子、馬鈴薯、番茄等茄科植物中都會有一定量的龍葵鹼。少量的龍葵鹼有強心、降壓、抑制癌細胞、抑制微生物等功能，是這些蔬菜保健作用的**之一。
而在發芽馬鈴薯或未成熟、青紫皮的馬鈴薯中，龍葵素含量會增高數倍甚至數十倍。大量的龍葵素具有腐蝕性、溶血性，並對運動中樞及呼吸中樞產生麻痺作用。發芽馬鈴薯中毒通常發生在食用後數十分鐘至數小時，先有咽喉及口內刺癢或灼熱感，上腹部灼燒感或疼痛，然後出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀；還可出現頭暈、頭痛、呼吸困難。
重者因劇烈嘔吐、腹瀉而導致脫水、電解質紊亂、血壓下降；嚴重中毒者可出現昏迷及抽搐，最終因呼吸中樞麻痺而導致死亡。
如果出現上述症狀，需及時就醫。而如果經過一段時間發現症狀僅僅是嘴麻的話，是不需要擔心的，因為龍葵鹼中毒是急性症狀，潛伏期最多五小時，不會慢性蓄積。食用龍葵鹼過量的土豆確實有中毒風險，但不是一定會導致中毒，有可能僅僅是引起一些不適。
但我們還是不建議去吃發芽土豆。
馬鈴薯的儲存應注意低溫、避光貯藏，以防止生芽。發芽較少的馬鈴薯應徹底挖去芽的芽眼，並擴大削除芽眼周圍的部分，這種馬鈴薯不宜炒吃，應充分煮、燉透，並在烹調時加醋，加速龍葵素的破壞。
10樓：娛樂圈的體育迷
土豆麻嘴是因為裡面產生了龍葵素,也叫馬鈴薯素，是一種有毒的糖苷生物鹼。龍葵素在醋酸里加熱可被破壞之。馬鈴薯貯存不當而引起發芽或皮肉變綠髮紫時，龍葵素的含量顯著增加，如發芽的薯塊可由正常的0．004％提高到0．08％，增加20倍；芽內由0．5％提高到4．76％，增加近10倍；黴壞的薯塊可達0．58％1．84％，提高145460倍；貯存時間過長也可使毒素增多，貯存到第二年7月，可增加到0．11％，貯存一年半後可增加到1．30％。
所以麻嘴的土豆是有毒的.
11樓：來自烏鎮湘紋飄逸的小雛菊
土豆的冰箱放了半個月，昨天炒了吃，感覺吃起來怪怪的沒在意，吃了一點，嘴巴里面長小水泡，還麻麻的。以後要長的心了，一不小心土豆中毒。
土豆吃起來發麻，請問這樣的土豆是不是就不能吃了？
12樓：文史一家人
土豆吃起來發麻是因為裡面有一種叫龍葵素的毒素超標，是不能吃的。
土豆發芽會產生一種叫龍葵素（又稱茄鹼）的毒素。***的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發芽的土豆）經過15分鐘至3小時就可發病。
13樓：我娘他閨女最美
土豆發芽會產生一種叫龍葵素（又稱茄鹼）的毒素。***的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發芽的土豆）經過15分鐘至3小時就可發病。
必須重視預防土豆龍葵素中毒的發生。
*不吃未成熟的青皮土豆。
*對於土豆上已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大，發芽的部位很多，應把這個土豆扔掉。
*去皮後的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，使殘存的龍葵素溶解在水中。
*利用龍葵素具有弱鹼性的特點，在燒土豆時加入適量米醋，利用醋的酸性作用來分解龍葵素，可起解毒作用。
*烹飪土豆要燒酥、燒透，利用長時間的高溫，起到部分分解龍葵素的作用。
如果吃土豆時口中有點發麻的感覺，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，應立即停止食用，以防中毒。
14樓：
吃進嘴裡感覺發麻的土豆是怎麼回事？會影響食用嗎？
15樓：特特的
放在水裡面漂30分鐘,新鮮的土豆都有麻麻的,只要沒有發芽,發綠,都可以吃的
麻嘴的土豆有毒麼
麻口的土豆不能吃。麻口的土豆屬於已經發芽後產生較高的有毒生物鹼 龍葵素 solanine 食後可引起中毒。土豆中龍葵素的一般含量為2 10mg 100g，如發芽 皮變綠後可達35 40mg 100g，能引起中毒。引起發芽土豆中毒的主要原因是由於土豆貯藏不當，使其發芽或部分變黑綠色，烹調時又未能除去或...
土豆發芽還能吃嗎為什麼土豆發芽不能吃
聽說土豆發芽後有毒，還能吃嗎？怎麼吃才安全？為什麼發芽的土豆不能食用?有什麼危害麼?土豆發芽能吃嗎 除了土豆還有哪些發芽了 發芽的土豆不能吃，因為發芽的土豆龍葵鹼含量增加，食用容易造成食物中毒。花生髮芽建議不要吃，花生外殼被破壞後，很容易受到黴菌汙染，生成具有強致癌作用的黃麴黴毒素。請問下發芽的土豆...
土豆裡面褐色，這土豆還能吃嗎,土豆裡面有黃褐色的點，可以食用嗎？
根據 所示，土豆已經變質 腐爛，不能再吃了。不能吃了 這土豆已經壞了 吃了會食物中毒的 還是不要吃了吧，為了保險起見，這我感覺已經壞了 一般土豆中間有些黑褐色的，是什麼回事啊？還可以吃嗎？如果土豆削開後有黑點建議不要食用，土豆 出現黑圈或者黑斑，可能是病菌所致，如土豆環腐病等，是一種腐敗現象 也可能...