1樓：撿心事的兔子
準備材料：雞胸肉適量、螺絲型意麵適量、西蘭花幾朵、洋蔥適量、口蘑一朵、甜豆幾個、胡蘿蔔半根、番茄半個、鹽少許、蠔油適量、黑胡椒粉適量、雞精適量、玉米粒一把
製作步驟：
1、各種食材洗洗切切。
2、鍋內燒水，放入橄欖油和少許鹽焯熟甜豆，口蘑，西蘭花和玉米粒。
3、撈出備用。
4、鍋裡燒水，水開後放入一勺鹽，然後放入意麵開蓋煮10分鐘。
5、雞肉提前切好，放蠔油和黑胡椒醃製半個小時。
6、鍋裡倒入橄欖油，放入洋蔥和雞肉翻炒，然後加入番茄和胡蘿蔔。
7、最後加入提前焯好的蔬菜和意麵翻炒，加鹽和雞精調味。
8、盛盤，撒研磨黑胡椒。
9、成品圖。
2樓：匿名使用者
螺絲面的做法和其他意麵基本相同
傳統做法
煮麵：1.開水煮沸加鹽下面，面煮到彈牙即可出鍋。正宗意麵講究的就是彈牙（al dente）
2.將面撈起，過冷水，放到一邊備用。
麵醬製作：
肉醬面ragu做法：將番茄與番茄醬與肉末混合煮制。
香蒜醬pesto做法：新鮮羅勒與松子，乳酪放入攪拌機攪打成醬，加入橄欖油，依據個人口味加鹽。
混合：將做好的麵醬和麵一起下平底鍋，用小火翻炒，至麵醬和麵完全混合。
3樓：九天世紀
開水直接煮來吃~最簡單（但無味）
再上邊的基礎上，去超市買罐進口的義大利醬，伴著吃。就最簡單又好吃，還可以吃到義大利原味~~！
螺絲型義大利麵怎樣煮？
4樓：小王子精選**
放涼水裡先泡15分鐘，然後再煮5分鐘。
準備材料：義大利麵 適量、彩椒 適量、洋蔥 適量、蝦 3個、黃油 一小塊、黑胡椒 粉 適量、番茄醬 適量、味極鮮 適量。
一、將義大利麵涼水泡15分鐘，再煮5分鐘。然後盛出備用。
二、洋蔥，蝦，彩椒都切好，放旁邊備用，如下圖所示。
三、熱鍋放入黃油，油化後將彩椒先放入鍋中輕炒，如下圖所示。
四、待彩椒5分熟時加入洋蔥，炒至5分熟，盛出備用。
五、再放入黃油待化後，放入煮好的意麵及蝦仁，如下圖所示。
六、蝦仁變色後，加入炒好的7分熟食材，稍炒片刻加入番茄醬，鹽，味極鮮，黑胡椒粉。
七、翻炒均勻後即可裝盤，這樣就已經做好了，如下圖所示。
5樓：糕調
1.準備原料啊，玉米粒和青豆粒先從冰箱取出解凍，土豆和洋蔥切塊。牛肉粒也拿出來解凍
2.螺絲面放入燒開的水中，煮熟至無硬芯
3.螺絲面撈出後過一下涼開水，然後放入一點植物油，這樣在炒的時候就不會粘黏了
4.鍋中放入少許油，將土豆和洋蔥放入，爆香5.放入青豆和玉米粒炒一下
6.放入牛肉粒繼續翻炒，放入適量的鹽翻炒
7.放入義大利麵熬煮一會
9.將炒好的義大利螺絲面裝入耐烘烤的模具中10.撒上厚厚的一層馬蘇裡拉乳酪，烤箱中層220度，15分鐘左右11.
取出後再撒一層薄薄的馬蘇裡拉乳酪，繼續 烤箱中上層，220度，五六分鐘至表面焦黃即可
12.香噴噴的焗意粉就出爐咯
6樓：匿名使用者
安貝拉螺絲形義大利麵 適量
品利特級初榨橄欖油 2湯匙（30ml）
阿維歐歐芹、鹽 各少許
蛋黃沙拉醬 25ml
櫻桃西紅柿 50g
蘆筍 100g
蝦 50g
青菜絲 50g做法
將安貝拉螺絲形義大利麵煮熟，控去水分，放入盤中。 蘆筍洗淨後用開水焯熟，切小段。蝦去頭尾、腸泥，洗淨，煮熟後去殼備用。
將蘆筍段、櫻桃西紅柿、蝦均放入放義大利麵的盤中，加蛋黃沙拉醬、品利特級初榨橄欖油、鹽、阿維歐歐芹攪拌均勻即可食用。這道沙拉可兼做主食，製成後放入冰箱冷藏1小時後取出食用，風味更佳。
義大利麵是很好的**食品，很多明星的**食譜裡都有它，配合蘆筍的嫩爽和海鮮的鮮美口感，絕對讓你吃上一口就再也找不到不吃它的理由！
椰蝦螺旋麵
材料：螺旋麵（fusilli）100g、鮮蝦3條、花椰菜5～6朵、碎洋蔥少許、碎大蒜少許、白酒少許、蕃茄丁少許、鹽少許、胡椒少許。
作法：1. 花椰菜洗淨；鮮蝦剝殼、去腸泥並洗淨備用。
2. 取一小型鍋煮水至滾沸，放入作法1的花椰菜汆燙約2分鐘後撈起，泡一下冰水即取出備用。
3. 取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入面煮至八分熟後撈起，拌適量橄欖油備用。
4. 取一平底鍋，加入適量的橄欖油，爆香碎洋蔥及碎大蒜，放入作法1的鮮蝦，加白酒拌炒一下，再放入作法2的花椰菜和蕃茄丁拌炒，最後放入作法3的面拌炒後，加入鹽、胡椒調味即可裝盤。
祕訣：燙花椰菜時水一定要沸，溫度才會夠，燙出來的色澤才會翠綠，而過冰水是使其口感
7樓：匿名使用者
得用意麵醬，原料很多，建議去超市買現成的醬，用熱水燙一下，然後澆在面上，面大概煮8到10分鐘吧，我都是這樣做的，味道不錯！
8樓：匿名使用者
張煮好的義大利麵加入白磨菇忌粘汁和加入適量火腿便成了。
9樓：郝小二
義大利細麵條的家常做法
螺絲形義大利麵的做法？
10樓：賈炎祝吉
道地的義大利麵都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點硬的狀態，對於習慣了陽春麵的中國人而言，大都是吃不太習慣的啦～～重點在義大利麵在以滾沸的汆燙時，一定要先加入一小匙的鹽，份內約佔水的1％，若少這個動作麵條吃起來就只有外表有口味，而咬到裡頭時就會覺得沒有味道，且很不好吃唷！當然，加入鹽還也可以讓面的質地更緊實有彈性，而且另一個撇步是——汆燙好後，若要讓麵條保有q勁，千萬別用過冷水這個方法，而是要拌少許橄欖油喔！同時若汆燙好的面沒用完，也可拌好橄欖油讓它稍微風乾後拿去冷藏。
答案補充
椰蝦螺旋麵
材料：螺旋麵（fusilli）100g、鮮蝦3條、花椰菜5～6朵、碎洋蔥少許、碎大蒜少許、白酒少許、蕃茄丁少許、鹽少許、胡椒少許。
作法：1.
花椰菜洗淨；鮮蝦剝殼、去腸泥並洗淨備用。
2.取一小型鍋煮水至滾沸，放入作法1的花椰菜汆燙約2分鐘後撈起，泡一下冰水即取出備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入面煮至八分熟後撈起，拌適量橄欖油備用。
4.取一平底鍋，加入適量的橄欖油，爆香碎洋蔥及碎大蒜，放入作法1的鮮蝦，加白酒拌炒一下，再放入作法2的花椰菜和蕃茄丁拌炒，最後放入作法3的面拌炒後，加入鹽、胡椒調味即可裝盤。
祕訣：燙花椰菜時水一定要沸，溫度才會夠，燙出來的色澤才會翠綠，而過冰水是使其口感較脆！
11樓：郝小二
義大利細麵條的家常做法
12樓：匿名使用者
意麵的形狀和醬汁是可以自由搭配的。一般和麵的形狀沒有關係，大致的意麵醬汁分兩種，加番茄醬和不加番茄醬。我介紹的幾種醬汁都是經過我自己改良的。
1 肉餡醬汁
洋蔥，肉餡放在鍋裡炒熟，加巴西力葉，牛至葉，加番茄醬，鹽。配乳酪碎2 蔬菜醬汁
西紅柿，角瓜，黃瓜，洋蔥，芹菜且小片小丁炒熟，加鹽，番茄醬。配乳酪碎3奶油吞拿魚醬汁
鍋子裡放黃油，燒熱，洋蔥碎和一點芹菜碎炒熟，放入吞拿魚碎（罐頭），倒入一些鮮奶油（cream），放鹽。配乳酪碎
以上這些醬汁煮好後加入煮熟的意粉，翻炒均勻就可以了，乳酪碎吃的是後再加
螺絲義大利麵的做法
13樓：苦苦的掙扎
義大利螺絲粉的做法
材料主料：義大利螺絲粉100克，麻椒1個，杏鮑菇1小個，醃製過的雞柳1條
輔料：蒜，小鹹菜（脆脆的那種），鹽，醬油，味精，十三香，番茄沙司，奶油沙司調味粉
做法1、清水加少許鹽煮開後，下義大利螺絲粉，煮10分鐘。
2、蒜、小鹹菜、辣椒、杏鮑菇、雞柳切片。
3、食用油燒熱，下蒜片、小鹹菜、辣椒、雞柳翻炒幾下。
4、倒入意粉，放入番茄沙司、鹽、醬油少許、十三香、奶油沙司調味粉翻炒，加少許清水。
5、快出鍋的時候放一點味精即可。
正宗義大利麵
正宗的原料是義大利麵具有上好口感的重要條件。除此之外，拌義大利麵的醬也是比較重要的。一般情況下，義大利麵醬分為紅醬(tomato sauce)、青醬(pesto sauce)，白醬(cream sauce)和黑醬(squid-ink sauce)。
紅醬是主要以番茄為主製成的醬汁，目前是見得最多的；青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等製成的醬汁，其口味較為特殊與濃郁；白醬以無鹽奶油為主製成的醬汁，主要用於焗面、千層麵及海鮮類的義大利麵；黑醬是以墨魚汁所製成的醬汁，其主要佐於墨魚等海鮮義大利麵。 而義大利麵用的麵粉和我們中國做面用的麵粉不同，它用的是一種「硬杜林小麥」，所以久煮不糊，這就是最大的區別。
地道的義大利麵都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點硬的狀態，對於習慣了陽春麵的中國人而言，大都是吃不太習慣的啦。重點在義大利麵在以滾沸的汆燙時，一定要先加入一小匙的鹽，份內約佔水的1%，若少這個動作麵條吃起來就只有外表有口味，而咬到裡頭時就會覺得沒有味道，且很不好吃喲！當然，加入鹽還也可以讓面的質地更緊實有彈性，而且另一個撇步是——汆燙好後，若要讓麵條保有q勁，千萬別用過冷水這個方法，而是要拌少許橄欖油。
同時若燙好的面沒用完，也可拌好橄欖油讓它稍微風乾後拿去冷藏。
油潑面怎麼做好吃啊，油潑面怎麼做簡單又好吃
hello！我是舌尖上的陝西味道之油潑面。看電視劇 白鹿原 記憶最深的就是那一碗碗紅彤彤，實實在在冒著熱氣的油潑面了。饞得我直流口水。燒得滾燙的熱油，滋啦 一聲，澆到撒了蔥花 辣椒粉 蒜末和青菜的面上，簡直隔著螢幕都聞到了香味，真是怎麼。油潑面怎麼做？把麵條倒入鍋中煮熟後撈出，然後加入蔥薑蒜末胡蘿蔔...
最簡單的義大利麵怎麼做
最簡單的義大利麵做法如下 原料 西紅柿3個 其中1個炸成醬 洋蔥半個 黃油10克 羅勒 可以不放 黑胡椒 鹽 義大利麵 火腿 青椒 做法 1 在鍋中用溫火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。2 出湯後加入羅勒 黑胡椒 鹽 不停攪拌，大火將湯收幹成醬。3 鍋中倒入清水加熱，待...
怎麼做蛋糕好吃又簡單，怎麼做蛋糕又簡單又好吃
食材 雞蛋3個 麵粉4大勺 白糖適量 黃油2小勺 泡打粉1小勺。做法如下 第一步，首先把雞蛋打在盆中，然後加適量白糖攪拌均勻。第二步，然後篩入入麵粉和泡打粉，攪拌至無顆粒狀的麵糊。第三步，再加黃油攪拌均勻，然後把麵糊倒入電飯鍋中。第四步，按下煮飯鍵，經過40分鐘的電飯鍋烘焙，蛋糕就做好了，取出切塊食...