1樓：匿名使用者
糯米糰子是很知名的特色小吃，很多人都十分的喜愛，實際上檽米糰子的做法並不繁雜，在家裡做起來也非常容易，糯米丸子一般全是豬肉丸多見，裡邊是用生豬肉再加各種各樣調味品做成的餃子餡兒，外邊用檽米包囊。那麼，糯米丸子用什麼肉好吃?糯米糰子怎麼做好吃?
一起來學一下吧。
糯米糰子怎麼做好吃：
用材：水磨糯米粉500克;開水水100克;溫水300克;餃子餡適當;檽米少量;
作法：1、500克粘米粉先加剛煮沸的水100克燙一部分，再邊揉邊新增大約五六十度的溫開水約300克。揉結團後，表層抹一點油防幹。
揪一小塊搓圓，再揉成橢圓型，放到左手掌。左手大拇指碰水，在一頭挖地洞，另外漸漸地旋轉左手掌丸子，把麵糊製成窩頭樣。留意大拇指微彎折，以以防把「碗扣"掏得過大。
填寫你喜愛的餃子餡。
2、收邊，沾上已侵泡了一夜的檽米。
3、水開後上鍋，火災蒸15分鐘。
4、蒸過度丸子會塌掉，留意看見點熟度。起鍋後，立刻給丸子扇風，丸子表層會更輝亮。
糯米丸子用什麼肉好吃：
糯米丸子一般是用生豬肉做餡，外面裹上一層檽米用蒸的方式做出去的。口味軟、糯、鮮美，烹製簡易，營養豐富，而且具備暖肝、益氣、健脾胃治腹瀉的作用。糯米丸子是一道以檽米、肉餡做為關鍵食物，以生雞蛋、生抽、食鹽、白胡椒粉、芡粉、蒜泥、生薑沫、冷水做為輔材製做而成的特色美食，口感中辣。
檽米生豬肉丸子的做法：
原材料：檽米130克，肉餡200克(略肥)，生雞蛋2個，生抽8ml，食鹽5克，白胡椒粉1克，芡粉30克，蒜泥8克，生薑沫5克，冷水20ml;
作法：1、將檽米清洗乾淨，侵泡4鐘頭預留。那樣能夠讓檽米蒸後更糯。隨後將檽米控幹水份放進碗中預留。
2、肉餡裝進拌和盆中，放進生雞蛋、芡粉、鹽、生薑沫、蒜泥、生抽、白胡椒粉，少量冷水用勁向一個方位拌和混和勻稱，需要拌和10分鐘，那樣豬肉丸才勁道。
3、把拌和好的餃子餡用力揉成約直徑2公分上下的肉丸子，在控幹水份的檽米中翻轉，直至豬肉丸上粘滿了檽米，看不到餃子餡才行。
4、炒鍋置火上，在炒鍋中倒充足的水，將糯米肉丸放到竹質的籠屜內，置放下鍋中，用火災蒸35分鐘，待熟後就可以。
炸糯米肉丸子的作法：
主要材料：餃子餡、檽米
輔材：毛筍、馬蹄子、茶幹
調味品：鹽、雞精、白砂糖、生抽、芡粉
烹調方式：
1、將檽米清洗後加溫隔水燉30分鐘上下，毛筍煮開滾刀塊，茶乾造粒，馬蹄子造粒，將餃子餡加姜蒜一起切碎預留;
2、將蒸好的檽米取下，放進餃子餡(一斤檽米加四兩到五兩肉)，放鹽、白砂糖、生抽、雞精、毛筍粒、馬蹄子粒、茶幹粒攪拌均勻，手上沾上芡粉，取下餃子餡逐一揉成湯圓;
3、坐鍋打火倒進適當油，將湯圓放入炸至金黃色就可以。
2樓：小愷搞笑聯盟
**美食「菠菜糰子」 好吃又簡單
3樓：pjp哈密瓜
糰子做好了以後，其實他就是爭著吃，爭著吃來拿出來以後和蜂蜜蘸上吃，是非常好吃的
怎麼做菜糰子好吃
4樓：呼延掣
怎麼做菜糰子好吃？把喜歡的菜剁碎，做成餡，然後把玉米麵過成麵糰作誠記者，把餡料包入菜糰子中，上鍋蒸熟即可
美味的包糰子怎麼做好吃又簡單，做法**
5樓：0澤國a網盤
主料蘿蔔絲 ：1500
植物油 ：50
豬肉餡 ：600
中粗玉米麵 ：適量
輔料醬油生抽 ：適量
具體步驟
第一步大蘿蔔洗淨後用擦絲器擦成細絲，入涼水鍋中煮開5分鐘，然後撈出晾涼，攥掉多餘的汁水
第二步中粗玉米麵兒加入滾開的水，用筷子攪拌成這種沒有乾粉、成團的狀態，不用著急將它們和成團，就這樣讓水慢慢地被玉米麵吸入；這個最好能提前40分鐘左右開始做，這樣玉米麵才柔軟，包起來不會裂開
第三步炒鍋中倒入植物油，將豬肉餡倒入炒熟 鹽、生抽、醬油可以隨口味來加，其它的蔥姜等調味料都可以不用放
第四步將攥幹水的蘿蔔絲略微用刀切幾下變短，再與肉餡混合均勻 玉米麵也已經吸足了水，涼下來了，取一大塊拍成厚厚的圓餅狀
第五步將厚圓餅拍成略薄一些的大餅皮用手將餡兒抓起，扣在餅皮上
第六步用雙手捧著餅皮，團成碗狀，雙手的大拇指起到按壓餡料的作用
第七步一邊轉一邊團，到最後只留下最上面的一個小口
第八步用手指將其捏合住，別有縫隙，同時還要注意別讓裡面留空氣，要不然一蒸一膨脹就會裂開散餡
第九步大團子或圓形，或橢圓形，完全隨意
第十步包好了一屜再來一屜大火煮開後，蒸30分鐘就成了。因為餡料都是熟的，時間太長後會因水蒸汽太多而變軟，再長就該塌了。
第十一步
圓乎乎的，一個人吃不完薄皮大餡兒
糰子怎麼做好吃，炸糰子的家常做法
6樓：啊往事知多少
糰子復皮的做法：將米碎成粉（白
製糖粒大小），蒸熟，趁熱揉成團。餡的做法：餡分肉餡、菜餡。
肉餡為豬瘦肉、肥肉、姜、蒜等剁碎加鹽、雞精拌勻，成肉餡；菜餡主要是切成小爛狀的榨菜、豆腐、姜、蒜、鹽、雞精；炒熟，成菜餡。將備好的糰子皮取一小塊，左手握，左手按，做成碗狀，然後放入適量餡，收口，滾成球狀。將做好的糰子用蒸鍋蒸熟，稍涼，用滾油炸至金黃，成炸糰子。
炸糰子色澤金黃，外酥裡軟。
糯米糰子怎麼做才好吃
7樓：命中註定的
用料糯米粉水
青菜肉糜
蔥姜肥豬肉一塊
步驟 1
肥豬肉切片熬成油渣。。這是為了增加餡料的香味。可以不加步驟 2
青菜剁碎擠掉多餘水份和肉糜拌在一起。加上佐料。要略微鹹一點。最後拌進去剁碎的油渣
步驟 3
等餡料冷了捏成如圖的菜圓子，方便包。然後開水調糯米粉。揉成合適的程度開始包
步驟 4
成品，墊塊胡蘿蔔片容易拿下來。
步驟 5
上鍋蒸，大火開了八到十分鐘！這個看糰子大小。時間不能短，也不能長。長了會蒸趴下變成餅的
步驟 6
出鍋步驟 7開吃
8樓：開濮耿昭
用料三象糯米粉2包
500g
三象粘米粉1包
500**適量
紫薯一個
南瓜一小塊
菜葉一點
紅曲一丟丟（我放太多紅的可怕）
綠豆片一斤
紅豆一斤
彩色糯米糰子的做法
把紫薯那些材料分別和粉混合和成團備用
綠豆片和紅豆用電飯煲煮爛，然後下鍋翻炒至不那麼水水的…稍微有點乾的糊狀…放涼
剩下就是用麵皮包住餡…然後用月餅模具壓制成型…有些是手工弄的造型…做造型吖好累吖…後面就買了模具
上鍋蒸大約15分鐘左右就可以啦
成品鏘鏘出爐啦
糰子怎麼做好吃，肉糰子的家常做法
9樓：黃昏的夕陽
材料食材：後臀肉、蒜苗、青椒、紅椒
調料：生抽、白糖、豆瓣醬
做法1.鍋中加清水煮肉，待沒有紅血絲即可撈出，切片，再將青椒、紅椒去籽切塊，蒜苗切成小段
2.鍋中熱油，倒入肉片，待肉片出油有點卷時，換小火加入一勺豆瓣醬、豆豉翻炒入味
3.加入青椒、紅椒塊，大火翻炒至斷青，倒入少許生抽4.最後加入蒜苗翻炒出香味，再加入少許白糖翻炒均勻後即可出鍋
10樓：林夕的微笑
主料糯米粉
適量白開水
一杯肉醬
大半碗黃酒
一勺老薑
3片雞蛋
2個鴨蛋
一個步驟
1.肉醬剁碎。裡面拍兩個雞蛋一個鴨蛋。加適量黃酒。蔥姜切末。再加適量水。讓調好的肉餡較黏稠。
2.糯米粉適量。加少量的白開水。用力的揉。再加適量白開水揉。
3.加少量溫水揉成一個硬張噠麵糰。柔到麵粉不粘手就差不多啦。
4.從麵糰上取一小團。搓成一個球。然後在中間掏一個洞。捏成一個碗狀。（像油麵筋當中挖一個洞）
5.在捏成小碗狀的糰子中放一勺肉餡。
6.然後慢慢的收口。捏的時候慢一點。捏成一個密閉的球。
7.準備一大鍋開水。一定要開水。把做好噠糰子放進去。大火煮開。然後調小火慢慢煮。等到糰子都浮起來就熟了。瀝水盛出來。
豆腐糰子的做法，豆腐糰子怎麼做好吃，豆腐糰子的家常
主料豆腐 一盒輔料 地瓜粉100克 娃娃菜50克 胡蘿蔔50克 香蔥少許專鹽 少許雞精 少許肉末少許屬 步驟1.肉切成泥 2.農家地瓜粉稱好 3.豆腐碾成泥，蔬菜切碎 4.把幹澱粉加入豆腐泥中，拌入蔬菜碎 5.蒸鍋墊油紙，把豆腐泥用勺子舀進去蒸 6.蒸十分鐘即可，調些生抽澆上面蘸食 1.肉切成泥 2...
莧菜大團子怎麼做好吃
食材明細 玉米麵80克 全麥面100克 莧菜1斤 豬肉餡約3兩 酵母2克 蔥姜及調味料適量 鹹鮮口味 蒸工藝數小時耗時 普通難度 莧菜大團子的做法步驟 1兩種面加酵母 水活面，發酵約2小時 2莧菜洗淨3焯水 4擠幹，切碎 5肉餡先用調料拌好 6拌入莧菜 7攪拌均勻 8發好的面稍揉，分成小劑 9取一塊...
糰子怎麼做好吃，豆沙糯米糰子的家常做法
主料糯米粉 200克 輔料豆沙 適量椰蓉 適量步驟 1.糯米加適量水和成麵糰。2.鍋裡燒開水。3.放入兩三個糯米球煮熟撈出。4.放進原來的麵糰裡揉勻。5.揉至光滑有彈性，醒20分鐘。6.分成小份，包入豆沙。7.慢慢捏緊收口。8.放在手心搓圓。9.蒸鍋抹油，放上糰子，大火蒸8分鐘。10.放在椰蓉裡滾一...