1樓：匿名使用者
主料糯米粉
200克
輔料豆沙
適量椰蓉
適量步驟
1.糯米加適量水和成麵糰。
2.鍋裡燒開水。
3.放入兩三個糯米球煮熟撈出。
4.放進原來的麵糰裡揉勻。
5.揉至光滑有彈性，醒20分鐘。
6.分成小份，包入豆沙。
7.慢慢捏緊收口。
8.放在手心搓圓。
9.蒸鍋抹油，放上糰子，大火蒸8分鐘。
10.放在椰蓉裡滾一下。
11.裝盤食用。
小貼士佳寧心得：
1、把糰子煮熟在放進去揉麵團會更柔軟又筋，會比較好包餡。
2、可以加少量玉米澱粉防止過分粘。
糯米糰子怎樣做法大全
2樓：佳音歡欣
1.原料準備
2.糯米粉、粘米粉、木薯粉混合在一起，加熱水和至光滑的麵糰3.豆沙搓圓備用
4.取約30克的粉團，搓圓，再壓扁
5.把豆沙餡放入
6.收口
7.再搓至光滑的糰子
8.蒸籠底掃一層油，把搓好的糰子放入
9.上鍋蒸15分鐘即可
蒸糯米糰子怎麼做好吃
3樓：今夕何夕是朝夕
主料豆沙餡50g 澄粉65g
糯米粉150g 抹茶粉
紫薯南瓜適量
輔料草莓醬
蒸糯米糰子的做法步驟
1. 南瓜、紫薯削皮切塊蒸熟（不需要太多）2. 澄粉糯米粉混合均勻揉成麵糰，分別用南瓜、紫薯、抹茶粉糯米粉揉揉成麵糰，草莓醬加番茄醬糯米粉揉成麵糰備用！
3. 豆沙餡揉成丸子備用
4. 取一塊麵團包住豆沙封口成丸子
5. 慢慢的將糰子捏成元寶形狀，像餃子一樣6. 將做好的糯米糰子放在鋪上保鮮膜的盤子上7. 用模具壓出小花、抹點水黏在糯米糰子上，用手捏出樹葉狀粘在花朵旁邊
8. 蒸鍋上氣後，放入糯米糰，中火蒸8_12分鐘9. 出鍋後刷點油，免粘黏
4樓：城菲弘琴
主料糯米600克
調料花生油20克
食鹽適量
雞精適量
姜15克
雞蛋3只
花椒粉20克
糯米糰子的做法
1.糯米洗淨用清水泡兩小時至米泡開；姜切末。
2.用在蒸籠上鋪一層溼紗布，把泡好的糯米放在紗布上，再用筷子扎些眼，大火蒸20分鐘，在蒸的過程中用清水小半碗分兩次灑在糯米上，讓米軟些(當然得根據自己的口味來）。
3.蒸好後倒出來放至溫熱就可加入豬絞肉，雞蛋，花椒粉，食用油，薑末，雞精，鹽拌勻。
4.再把拌好的糯米捏成一個個糰子，再重新放入蒸籠中蒸25分鐘左右即可。
糯米糰子怎麼做才好吃
5樓：命中註定的
用料糯米粉水
青菜肉糜
蔥姜肥豬肉一塊
步驟 1
肥豬肉切片熬成油渣。。這是為了增加餡料的香味。可以不加步驟 2
青菜剁碎擠掉多餘水份和肉糜拌在一起。加上佐料。要略微鹹一點。最後拌進去剁碎的油渣
步驟 3
等餡料冷了捏成如圖的菜圓子，方便包。然後開水調糯米粉。揉成合適的程度開始包
步驟 4
成品，墊塊胡蘿蔔片容易拿下來。
步驟 5
上鍋蒸，大火開了八到十分鐘！這個看糰子大小。時間不能短，也不能長。長了會蒸趴下變成餅的
步驟 6
出鍋步驟 7開吃
6樓：開濮耿昭
用料三象糯米粉2包
500g
三象粘米粉1包
500**適量
紫薯一個
南瓜一小塊
菜葉一點
紅曲一丟丟（我放太多紅的可怕）
綠豆片一斤
紅豆一斤
彩色糯米糰子的做法
把紫薯那些材料分別和粉混合和成團備用
綠豆片和紅豆用電飯煲煮爛，然後下鍋翻炒至不那麼水水的…稍微有點乾的糊狀…放涼
剩下就是用麵皮包住餡…然後用月餅模具壓制成型…有些是手工弄的造型…做造型吖好累吖…後面就買了模具
上鍋蒸大約15分鐘左右就可以啦
成品鏘鏘出爐啦
糯米肉糰子的正宗做法，糯米肉糰子怎樣做才好吃的做法
7樓：高雅大氣很有笵
糯米肉糰子的做法步驟
糯米肉糰子的做法**11. 把糯米提前泡好，瀝乾糯米肉糰子的做法**22. 把雞蛋五花肉生抽薑片放入攪拌均勻糯米肉糰子的做法**33.
揉成一個小肉糰子糯米肉糰子的做法**44. 裹在糯米里
糯米肉糰子的做法**55. 放入鍋中蒸個20來分鐘糯米肉糰子的做法**66. 鍋中放入水切蔥末放入鍋中加辣椒，爆炒，幾分鐘後調料就做好了。
糯米肉糰子的做法**77. 撒在做好的糯米糰子上，非常美味哦
糯米糰子怎麼做，用糯米粉還是糯米做
8樓：白晝明媚
用的是糯米粉。糯米糰子具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：糯米粉 500g、芝麻餡 適量。
1、第一步盆中放入糯米粉和水，拌勻。
2、用手揉成一塊麵團，放旁邊發醒2小時。
3、再一個一個做成小糰子。
4、然後裡面放上芝麻餡，包好。
5、鍋裡放上水燒開後把糰子放入，等到糰子浮上來盛出。
6、盛出裝盤，這樣糯米糰子就做好了。
9樓：匿名使用者
你說的糯米
糰子指的是湯圓類還是「珍珠」丸子、粽子型別的？一般糯米粉是做湯圓炸糕之類用的，糯米（粘性）除了做糯米飯外，還可以用來加工一些特色美食。一般是先將糯米泡漲（泡3-5小時）後，再瀝乾水分待用，將肉餡象做丸子湯那樣和好，再放在泡好的糯米里滾一滾，讓糯米把肉丸子包住，放蒸鍋裡蒸熟，即是餐館裡的「珍珠」丸子了；或者將泡好的糯米直接放蒸格（墊紗布）裡蒸五成熟，拿出來晾一涼（不燙手為宜），把自己喜歡的餡心（紅豆沙，綠豆沙，或者肉類、蔬菜類做成小球形）做好，放入蒸好的糯米坯（讓糯米包住餡球）裡包裹好（這種比平時的湯圓大，有的地方稱為糯米糰子），再回籠蒸出香味，即可食用，也有的把再蒸好的放熱油鍋裡稍微炸一下，淋上湯料汁，就是餐館裡的「紅燒獅子頭」的家常做法。
10樓：知安至樂
準備好適量的糯米粉，按需用量來就好。
一小碗的清水(一定要用小碗，防止水和糯米粉不均勻)，把糯米粉中間往外圍堆，使中間有空。
清水倒入，揉捏成型(最好是不沾手就可以不用加水了)。
把揉好的面用保鮮膜醒一醒(或者用保鮮袋撕去一層)，把姜洗好切薄片，鍋中放清水，把薑片放入。水滾後，放入片糖。搓成小糰子放入水中，當糰子浮起時就說明熟了。
把糯米糰子呈出就好了，可以在撒一些細芝麻。
11樓：祿梅敖儀
糯米加工成糯米粉有兩種基本方法：
1.乾粉加工：將糯米揀去黑米、簸去沙子後直接用電磨磨成細粉。如家庭自用，用粉碎機就可以。
2.水磨法：將糯米淘淨後水浸4、5小時，用石磨磨成漿。
磨口掛布口袋，邊磨邊用布袋將流出的米漿接入。磨完後將布袋掛起瀝水。大約7、8小時後就可取下。
布袋裡就是半乾半溼的糯米粉。中國南方農村過年前家家戶戶都要加工湯圓面，用的就是這種方法。水磨糯米粉比干磨的更加細膩，所以口味更佳。
注意：水磨糯米粉必須在5度以下才能存放，否則就會發酵、發黴。所以夏季一般都不加工。
如果夏季家庭食用，可以在超市購買加工好的袋裝糯米粉或散裝零售糯米粉——請注意保質期，或聞一聞。因糯米粉時間放久了就會有哈喇味。
糰子怎麼做好吃，怎麼做菜糰子好吃
糯米糰子是很知名的特色小吃，很多人都十分的喜愛，實際上檽米糰子的做法並不繁雜，在家裡做起來也非常容易，糯米丸子一般全是豬肉丸多見，裡邊是用生豬肉再加各種各樣調味品做成的餃子餡兒，外邊用檽米包囊。那麼，糯米丸子用什麼肉好吃?糯米糰子怎麼做好吃?一起來學一下吧。糯米糰子怎麼做好吃 用材 水磨糯米粉500...
糯米糰子的正宗做法是怎樣的，怎麼做更好吃
500克糯米粉先用剛燒開的水100克燙一部分，再邊揉邊加入大概五六十度的溫水約300克。揉成團後，表面抹一點油防幹。揪一小塊搓圓，再搓成橢圓形，放在左手掌。右手拇指沾水，在一頭挖洞，同時慢慢轉動左手掌糰子，把麵糰做成窩頭樣。注意拇指微彎曲，以以免把 碗口 掏得過大。填入你喜歡的肉餡收口，沾上已浸泡了...
豆腐糰子的做法，豆腐糰子怎麼做好吃，豆腐糰子的家常
主料豆腐 一盒輔料 地瓜粉100克 娃娃菜50克 胡蘿蔔50克 香蔥少許專鹽 少許雞精 少許肉末少許屬 步驟1.肉切成泥 2.農家地瓜粉稱好 3.豆腐碾成泥，蔬菜切碎 4.把幹澱粉加入豆腐泥中，拌入蔬菜碎 5.蒸鍋墊油紙，把豆腐泥用勺子舀進去蒸 6.蒸十分鐘即可，調些生抽澆上面蘸食 1.肉切成泥 2...