1樓：侯爵哆啦
主料：豬肉60g、雞蛋2個
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、香蔥1根
1、所有食材，肉末剁好後加適量鹽和醬油醃製幾分鐘。
2、雞蛋打進容器裡，用筷子打散後加進約為蛋液1、5倍的水，繼續用筷子攪拌均勻。
3、用漏網把蛋液過濾一遍。
4、加進肉末，適量鹽和花生油拌勻。
5、鍋裡燒開適量水，水開後把蛋液放蒸架上，蓋上一個有孔的蓋子，再蓋上鍋蓋大火蒸二十分鐘左右。
6、蒸好後淋上適量醬油，撒上蔥花便可。
2樓：飯粒醬
用你平常吃飯的碗，打一個雞蛋，打散後加冷水，水不要放太滿 再加鹽 味精，拌勻
隨便你放**蒸，但是蒸的時候鍋蓋要留一條小縫，不然水蒸氣滴到蛋羹的碗裡，蛋就不好吃了也不美觀
按口味，可以加點小蝦米，或者蔥，很香的 要原汁原味麼，就不加。
lz試試~
3樓：了結了了結了
一個蛋。3份45度溫水。鹽少許，視口味加香菇末。肉末。蝦仁。，打勻中小火蒸12到18分鐘，不要大火會起泡的
4樓：匿名使用者
蛋加水加瘦肉末加蔥花加鹽味精生粉糖蒸5分鐘
5樓：
把蛋打散，加一些水，把調料放好，上屜蒸。時間不是很清楚，自己試下就知道了。
真功夫的菜怎麼做的,真功夫裡面的那個小冷盤，生菜怎麼做的
其實，很容易的！我就是從真功夫出來的 那些綠綠嫩嫩的蒸菜葉叫生菜！市場有買！就用熱水泡一下再放上一點醬油就ok了！至於其他產品！因為他們有大型的後勤中心，所有的半成品都是經過加工的！所以，很難告訴你！至於儀器，用一般的微波爐和蒸汽爐也可以！關鍵是時間和溫度！想把菜葉泡得不會變黃的，在水燒開以後放些鹽...
真功夫的白粥是怎麼煮的，有在真功夫裡做過的嗎？它後面的菜品是怎麼做的？
真功夫主要是以蒸菜為主。分店出品的菜絕大部分已經在後勤基地切好配好料醃好或者煮熟或者烤熟等，有半成品，也有成品。這些都經過速凍到零下十八度，在通過冷藏車運輸到各分店。分店只需要蒸一下或者炒或者水裡煮一下就ok啦。真功夫快餐可以加盟嗎?真功夫目前只做直營,不對外加盟。真味堂餐飲管理可以幫你打造真功夫模...
真功夫廣州南站點店的點評,真功夫廣州南站精選點店的點評
有親戚出來過中秋，中午過去廣州南站接人，見附近有派真功夫優惠券，所以就過來試下。點左兩個飯，一個系新野，蓮藕腐乳嫩肉飯，一個系酸菜滷肉飯。嫩肉飯感覺蓮藕都算幾爽口，不過腐乳味道就唔繫好濃，偏鹹，嫩肉其實就係普通瘦肉加生粉落去煮，無咩難度，一個 16蚊，送一個青菜同白飯。酸菜滷肉飯就比嫩肉飯好味d起碼...