1樓：匿名使用者
其實，很容易的！我就是從真功夫出來的……！那些綠綠嫩嫩的蒸菜葉叫生菜！
市場有買！就用熱水泡一下再放上一點醬油就ok了！至於其他產品！
因為他們有大型的後勤中心，所有的半成品都是經過加工的！所以，很難告訴你！至於儀器，用一般的微波爐和蒸汽爐也可以！
關鍵是時間和溫度！
2樓：
想把菜葉泡得不會變黃的，在水燒開以後放些鹽，然後再放菜。如果喜歡麻油的話，菜好以後放一點點麻油，一點點生抽，也是不錯的。我經常這樣吃
我喜歡真功夫的湯。。。超好喝。。
真功夫裡面的那個小冷盤，生菜怎麼做的
3樓：老巫婆你送後
準備材料：生菜兩個、油一勺、鹽一撮、大蒜兩瓣、紅尖椒幾個、白糖3勺、醋三勺版
、生抽權兩勺
步驟：1、食材準備好。
2、生菜用手掰成大塊，再用淡鹽水浸泡10分鐘後，沖洗乾淨，瀝去水分備用。
3、大蒜切成泥，辣椒切段，辣椒也可以換成幹辣椒。
4、調汁：蒜泥、白糖、醋、生抽、鹽、油攪拌均勻。
5、鍋內放適量油，七成熱時下入辣椒段，小火炸香。
6、將辣椒油倒入醬汁中，拌勻。
7、將調好的醬汁倒入生菜中，攪拌均勻，可以嘗下味道，淡了再加點鹽。
8、成品。
4樓：匿名使用者
真功夫抄
裡面的那個小冷盤襲是招牌菜。
生菜bai的做法du
：蠔油生菜
用料：生
zhi菜適量，蠔油適量，白糖dao適量，生粉適量，清水適量。
製作過程：
1、將生菜洗淨待用。 蒜切細，儘量細一些。
2、在鍋中注入清水，水沸騰了之後把生菜燙熟（30秒左右），3、撈出濾水備用。
4、熱鍋少油，放入蒜茸、蠔油、醬油、白糖翻炒1分鐘，再取一個小碗放入生粉和清水混合，把生粉水倒入在鍋中與耗油汁混合（勾芡）。
5、出鍋。把調好的汁淋在生菜上，即可食用。
6、成品欣賞。
有在真功夫裡做過的嗎？它後面的菜品是怎麼做的？
5樓：匿名使用者
真功夫主要是以蒸菜為主。分店出品的菜絕大部分已經在後勤基地切好配好料醃好或者煮熟或者烤熟等，有半成品，也有成品。這些都經過速凍到零下十八度，在通過冷藏車運輸到各分店。
分店只需要蒸一下或者炒或者水裡煮一下就ok啦。
6樓：匿名使用者
真功夫快餐可以加盟嗎?真功夫目前只做直營,不對外加盟。真味堂餐飲管理可以幫你打造真功夫模式自己的品牌,公司眾多精英管理團隊,曾幫人打造,多個類似真功夫的品牌如:
香樂門：蒸霸天下：真滋味：
嘗在心：蒸之味：無錫江陰(一筷來)
籌建中的品牌:，興化市(真之味)，
不必因選擇加盟某品牌店，而向某品牌店總部交納高額的加盟費和每月的權益金等，也不會因為加盟而上當受騙繼而達到利潤最大化。現在您就可以擁有您的品牌……此專案屬於中型投資資，資金低於50萬者勿擾。
每成功開一家店本公司收取品牌策劃費、籌建費、技術轉讓等佣金5萬元(費用分三次付清,開業前付40%定金其他尾款開業後45天內付完)
真功夫的生菜為什麼那麼好吃
7樓：水中月
他的生菜用的是包心生菜，特別嫩，而且沒什麼苦味
8樓：何必在一起
我同學做了，說是就是蠔油的味道。。。就是蠔油生菜的做法
9樓：匿名使用者
不知啊。我也常吃真功夫，但感覺不到特別好吃啊
真功夫的雞蛋羹怎麼做，真功夫的雞蛋羹怎麼做
主料 豬肉60g 雞蛋2個 輔料 油適量 鹽適量 醬油適量 香蔥1根 1 所有食材，肉末剁好後加適量鹽和醬油醃製幾分鐘。2 雞蛋打進容器裡，用筷子打散後加進約為蛋液1 5倍的水，繼續用筷子攪拌均勻。3 用漏網把蛋液過濾一遍。4 加進肉末，適量鹽和花生油拌勻。5 鍋裡燒開適量水，水開後把蛋液放蒸架上，...
真功夫的白粥是怎麼煮的，有在真功夫裡做過的嗎？它後面的菜品是怎麼做的？
真功夫主要是以蒸菜為主。分店出品的菜絕大部分已經在後勤基地切好配好料醃好或者煮熟或者烤熟等，有半成品，也有成品。這些都經過速凍到零下十八度，在通過冷藏車運輸到各分店。分店只需要蒸一下或者炒或者水裡煮一下就ok啦。真功夫快餐可以加盟嗎?真功夫目前只做直營,不對外加盟。真味堂餐飲管理可以幫你打造真功夫模...
真功夫廣州南站點店的點評,真功夫廣州南站精選點店的點評
有親戚出來過中秋，中午過去廣州南站接人，見附近有派真功夫優惠券，所以就過來試下。點左兩個飯，一個系新野，蓮藕腐乳嫩肉飯，一個系酸菜滷肉飯。嫩肉飯感覺蓮藕都算幾爽口，不過腐乳味道就唔繫好濃，偏鹹，嫩肉其實就係普通瘦肉加生粉落去煮，無咩難度，一個 16蚊，送一個青菜同白飯。酸菜滷肉飯就比嫩肉飯好味d起碼...