1樓：宮谷
把大骨洗乾淨放到鍋裡，鍋裡放水放蔥薑蒜 燉一個小時以後把酸菜放裡，再燉半個小時就好了。
2樓：淡浩初
把大骨頭洗淨，然後焯水。鍋中蔥姜爆過後加入開水，放入大骨頭小火燉煮大約半個小時，再加入酸菜再燉十分鐘就好了。
3樓：
你好，你先把大骨頭焯水洗淨，酸菜洗淨待用，鍋添水放入焯好的大骨頭，放花椒，大料蔥薑蒜，這時把酸菜也放進去，燉40分鐘
4樓：悟空無心
大骨頭兩塊 酸菜一包
蔥薑蒜適量 味精一勺
鹽適量 清水適量
大骨頭酸菜湯的做法
步驟1準備蔥薑蒜切塊
步驟2大骨頭放入清水中 煮開 撇去沫子 撈出用清水沖洗乾淨 備用步驟3酸菜一定要多洗幾遍
步驟4骨頭放入鍋內
步驟5放入蔥薑蒜 酸菜 清水 大火燉
步驟6完事 可以喝了 此時骨頭上的肉已經非常爛了大骨頭酸菜湯的烹飪技巧
不要放油 不要放油 不要放油
5樓：珈藍修敏
大骨酸菜湯的做法就是把這個酸菜放在骨頭裡面，然後放在裡面燉就是可以的。
6樓：燧人涅磐
先把大骨焯水之後，加入蔥絲，薑絲，大料，添水後小火慢燉。水開之後放入酸菜，這個時候繼續小火慢燉，還是我精鹽，味精，開鍋即可吃了。
7樓：職場云云老師
首先的話就是把骨頭熬成湯，然後再加入一些酸菜就可以了，味道是非常的鮮美的，也是比較有營養的呀
8樓：葉孤霞殊
這個首先把大骨頭的清洗乾淨 直接放在鍋里加入食用油炒一下再燉熟的時候放入酸菜 這樣就可以了
9樓：
大骨酸菜湯的做法將新鮮的酸菜進行爆炒，以後加入豬油。然後將大骨頭洗乾淨，放在酸菜湯中，小火慢燉兩個小時，出鍋即可。
酸菜大骨頭湯的做法，酸菜大骨頭湯怎麼做好吃
10樓：在水一方
酸菜大骨頭湯的做法
主料大骨頭
500g
酸菜200g輔料鹽
適量蔥適量姜
適量大料
適量小紅辣椒
適量步驟
1.酸菜切絲、蔥切段、薑切片、大骨頭用刀背剁斷2.將大骨頭用涼水下鍋焯出血沫撈出待用
3.將焯好的骨頭放入不鏽鋼燉鍋中放入蔥、姜、大料燉1小時4.直到湯出現白色，撇去表面的浮沫和油
5.倒入切好絲的酸菜放入小紅辣椒
6.再燉25分鐘加鹽、胡椒粉調味，出鍋裝盤即可
11樓：匿名使用者
主料大骨頭
500g
酸菜200g輔料鹽
適量蔥適量姜
適量大料
適量小紅辣椒
適量步驟
1.酸菜切絲、蔥切段、薑切片、大骨頭用刀背剁斷2.將大骨頭用涼水下鍋焯出血沫撈出待用
3.將焯好的骨頭放入不鏽鋼燉鍋中放入蔥、姜、大料燉1小時4.直到湯出現白色，撇去表面的浮沫和油
5.倒入切好絲的酸菜放入小紅辣椒
6.再燉25分鐘加鹽、胡椒粉調味，出鍋裝盤即可小貼士大骨頭用涼水下鍋焯出血沫
酸菜大骨頭湯怎麼製作？
12樓：次堅危珂
製作酸菜大骨頭湯的材料如下：原料：酸菜、大骨頭、蔥、姜、大料、小紅辣椒酸菜大骨頭湯怎麼做呢？
下面將詳細介紹酸菜大骨頭湯的做法：步驟1：酸菜切絲、蔥切段、薑切片、大骨頭用刀背剁斷
步驟2：將大骨頭用涼水下鍋焯出血沫撈出待用步驟3：將焯好的骨頭放入不鏽鋼燉鍋中放入蔥、姜、大料燉1小時，步驟4：
直到湯出現白色，撇去表面的浮沫和油，步驟5：倒入切好絲的酸菜放入小紅辣椒，
步驟6：再燉25分鐘加鹽、胡椒粉調味，出鍋裝盤即可
酸菜大骨頭湯怎麼做好吃，酸菜大骨頭湯的家常做法
13樓：匿名使用者
1.買大骨棒的時候請賣家把骨棒略敲一下。買回的大骨棒先用清水沖洗、浸泡備用。酸菜洗淨切成絲
2.砂鍋內加足水，**加熱
3.另燒一鍋水，加入2片姜、料酒1湯匙，加入大骨棒焯水1～2分鐘
4.這時候砂鍋內的水已經燒熱，把焯過水的大骨放入砂鍋中，加入蔥段、薑片和八角
5.加入1湯匙的白醋
6.待骨湯煮開，用勺撇去浮沫加入酸菜，中小火煲煮1小時左右。出鍋前加鹽調味兒
烹飪技巧
1、滑湯加醋有利於骨頭遊離出鈣質。煮好的大骨酸菜，可以先把骨剔出，肉蘸蒜汁吃，骨頭再放入砂鍋內再次加熱鈣的含量會更高些兒。
2、酸菜是很耐煮的，煮的時間越久越有味道。
3、煲內的水一定要一次加足，不要中途添水，營養湯的口感。
酸菜大骨頭湯的家常做法大全怎麼做好吃**
14樓：匿名使用者
主料大骨頭
500g
酸菜200g輔料鹽
適量蔥適量姜
適量大料
適量小紅辣椒
適量步驟
1.酸菜切絲回
、蔥切段、薑切片、大骨頭用答
刀背剁斷
2.將大骨頭用涼水下鍋焯出血沫撈出待用
3.將焯好的骨頭放入不鏽鋼燉鍋中放入蔥、姜、大料燉1小時4.直到湯出現白色，撇去表面的浮沫和油
5.倒入切好絲的酸菜放入小紅辣椒
6.再燉25分鐘加鹽、胡椒粉調味，出鍋裝盤即可
大骨頭燉酸菜湯怎麼做
怎樣清燉大骨湯，怎樣熬大骨頭湯
用料主料 豬骨2根 輔料 姜2片 大蔥1段 精鹽1小勺 清燉大骨湯步驟如下 1 大棒骨從中間敲開成兩截，用清水浸泡1小時2 然後冷水下鍋 3 煮開後，撇去血沫 4 撈出瀝水 5 將焯水後的大棒骨加入高壓鍋，加半鍋熱水，加入蔥段和薑片6 加蓋，上氣後壓25分鐘 7 壓好後，加1小勺鹽即可 8 盛入碗中...
清水熬大骨頭湯行嗎，燉骨頭湯什麼骨最好？
可以的。扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小扎，生薑1小塊，黃酒50克，清水5公斤。美食做法 1 將扇子骨 直通骨 尾脊骨 碎骨洗淨，然後投入開水鍋燒開後轉小火煮10分鐘。2 將骨頭取出，放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫 雜質，都要抹掉。...
山藥骨頭湯有什麼功效，山藥大骨頭湯的做法有哪些 山藥有什麼功效
山藥味甘 性平，入肺 脾 腎經 不燥不膩，具有健脾補肺 益胃補腎 固腎益精 聰耳明目 助五臟 強筋骨 長志安神 延年益壽的功效，主治脾胃虛弱 倦怠無力 食慾不振 久洩久痢 肺氣虛燥 痰喘咳嗽 腎氣虧耗 腰膝痠軟 下肢痿弱 消渴尿頻 遺精 帶下白濁 赤腫 肥胖等病症。山藥鮮品多用於虛勞咳嗽及消渴病，炒...