1樓：匿名使用者
主料白蘿蔔500g 粘米粉250g輔料油適量 鹽適量 自制臘腸150g 清水250g 蝦米皮適量 生抽適量老抽適量 蠔油適量 黃酒適量
步驟1、把白蘿蔔去皮擦成絲，用鹽醃10分鐘2.臘腸切成小丁，
3.粘米粉加清水
4.粘米粉加清水攪拌成漿
5.醃好的白蘿蔔絲攢出水份
6.平底鍋中放少許油，倒入臘腸丁，翻炒一分鐘7.再加入蝦皮，炒出香味
8.再倒入白蘿蔔絲
9.加鹽生抽白糖和蠔油調味，翻炒均勻即可關火10.將炒好的蘿蔔絲臘肉倒入漿水中
11.攪拌均勻成糊
12.取一容器，內層抹油，將糊倒入容器中，放入蒸鍋，上汽後蒸一個小時左右
13.取出晾涼
14.將晾涼的蘿蔔糕倒出，切成塊
15.平底鍋中倒入少許油，將蘿蔔糕放入鍋中16.中小火煎至兩面金黃。盛出食用
2樓：魯姐美食
雞蛋蘿蔔糕怎麼做好吃？雞蛋分離蛋清蛋黃，加入火腿丁等材料攪散，倒入模具，放入蒸籠中蒸，再加入蛋黃液，再蒸五分鐘即可。
3樓：安然自若
把臘肉臘腸和青蒜適量切小粒，白蘿蔔刨絲，中小火燒熱油爆炒臘味至金黃，撈起臘味備用，再用炒過的油大火炒青蒜和蘿蔔絲至蘿蔔汁開始煮滾，加入適量調味料和胡椒粉，熄火加入粘米粉和臘味拌勻，把混合物倒入蒸盤蒸50分鐘，用牙籤插入糕裡再拔出來，如果糕不沾牙籤就做好了，等蘿蔔糕放涼後在切塊煎來吃就會很可口。（蘿蔔和粘米粉的比例是：1斤蘿蔔用2兩粉）
4樓：323舍郎
用料白蘿蔔200克
胡蘿蔔20克
蝦米15克
幹香菇1朵
米粉140克
玉米粉10克
食用油適量
鹽9克糖10克
香油15克
胡椒粉2.5克
水350克
步驟1.將白蘿蔔、胡蘿蔔去皮，洗淨切絲；香菇泡水至軟洗淨，切絲；蝦米洗淨，瀝乾水分備用。
2.在白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲中加入2.5克鹽，用手抓勻，醃製5分鐘後放入清水中洗去鹽分，再瀝乾水分。
3.取一鍋，加入食用油燒熱，倒入蝦米、香菇絲爆香，再加入白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲拌炒均勻。
4.將米粉、玉米粉與調料混合調勻，再倒入鍋中以小火煮至糊化。
5.將步驟3的材料倒入步驟4的鍋中拌勻，即為蘿蔔糕。
6.取一盤子，將保鮮膜鋪在盤上，倒入蘿蔔糕，用刮板沾點油將蘿蔔糕上四周抹平成長方形狀。
7.取一蒸鍋，水燒沸後將蘿蔔糕放入蒸籠，蓋上鍋蓋，以大火蒸約20分鐘。將鍋蓋開啟，取出蒸熟的蘿蔔糕，掀開保鮮膜，切成塊狀，再裝飾即可食用。
如何做蘿蔔糕，蘿蔔糕怎麼做
蘿蔔糕是中式傳統的糕點，在福建閩南 廣東等地區的傳統特色糕點。採用在來米粉，又稱再來米粉，是中式點心中最好使用的粉，可以在製作中式小吃如蘿蔔糕 肉圓 碗粿時用到。然後在米粉漿中加入醃製好的蘿蔔絲等材料，上蒸籠蒸制而成的糕點小吃。材料主料 稻米500克 白蘿蔔10 00克 輔料 臘肉 生 100克 臘...
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芋頭糕的做法 芋頭糕怎麼做
芋頭糕的做法如下 原料 芋頭1個，粘米粉250克，蝦米少許，臘腸2根，清水適量，開水適量，姜 蒜碎少許，鹽適量，白糖適量，雞精適量，胡椒粉適量。做法 1.準備所需材料。2.芋頭去皮洗淨切丁，臘腸切成小丁，蝦米洗淨瀝乾水份。3.鍋內放油燒熱，將姜 蒜碎炒香。4.加入臘腸炒香。5.放蝦米炒香。6.最後倒...