1樓：哈士奇帶你飛
蛋白和蛋黃哪個更有營養？
2樓：匿名使用者
你好，當然是蛋黃。蛋白除了蛋白質就是少量的脂肪。 而蛋黃裡面含豐富的蛋白質、多種維生素和礦物質。
不單是脂溶性維生素a、d、e、k都在蛋黃裡面，連水溶性的b族維生素也是大部分在蛋黃中的。而卵磷脂這一種有益心臟、大腦、血管的物質也是存在於雞蛋黃中。
3樓：雋淑珍艾醜
蛋清，因為蛋黃發育成胚胎所需的營養大部分是由蛋清提供的！
4樓：覺覺
蛋黃含有豐富的維生素d，胡蘿蔔素、鐵等營養物質，而蛋白中蛋白質含量比較高，講不上來誰比較營養，缺什麼補什麼吧
5樓：匿名使用者
蛋白的營養價值更高噢。可以多吃吃。
6樓：寒海女扶優
一個雞蛋的蛋清佔全蛋總量的57%,蛋黃佔32%。它們的營養成分是:全蛋的蛋自質在蛋黃巾佔13.
6%,而在蛋清中僅佔10%。此外,全蛋的脂肪含量在蛋黃中佔3。%,而在蛋清只佔。.
1%;礦物質和維生素,尤其是維生素a幾乎全部存在於蛋黃中，所以蛋黃的營養價值高。
雞蛋鴨蛋鵝蛋中的蛋黃哪個營養價值高
鴨蛋和雞蛋一樣地富有營養。首先，鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋是一樣的，每500克雞蛋或鴨蛋中蛋白質差不多都是45 70克，有時鴨蛋反而比雞蛋多些。其 次脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少，反而超過了雞蛋，每500克雞蛋中大概有脂肪65克，而500克鴨蛋中的脂肪可以超過70克。至於鴨蛋中各種礦物質的 總量更超...
雞蛋的營養價值高嗎？什麼樣的雞蛋營養價值高？？？
雞蛋的營養價值高。雞蛋的蛋黃當中還含有一些礦物質，比如鐵 鋅 鎂。這樣的礦物質進入到體內之後，能夠作為很多酶和輔酶的原料，進而起到促進代謝順暢進行的功效。雞蛋當中還含有豐富的膽固醇，膽固醇也是體內很多激素。商店買的雞蛋有營養。1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質 脂肪 卵黃素 卵磷脂 維...
怎麼吃雞蛋營養價值高，雞蛋怎麼吃最有營養？
雞蛋做法那麼多，哪一種最健康？起鍋燒油，放少許油，覆蓋鍋面，火調至最低，把雞蛋放進去，切記不要把蛋黃攪渾，直接放下去把水狀的蛋白質煎熟慢慢拿起，開吃 第一，煮雞蛋，煮雞蛋是最有營養價值的煮雞蛋，方法最簡單，煮雞蛋可以將雞蛋中的營養原汁原味的鎖定在雞蛋裡。第二，水煮荷包蛋。第三，蛋花湯和蒸蛋。第四，煎...