幹黃豆怎麼炒又酥又脆,黃豆怎麼炒又酥又脆

2021-06-15 10:07:22 字數 4811 閱讀 7097

1樓:可愛的若陽

幹黃豆用水浸泡一晚上再炒又酥又脆。

準備原料:黃豆300g、花生油適量、食鹽5g一、先把黃豆洗淨。

二、然後用水浸泡一晚上。

三、把泡好的黃豆挑揀一下。

四、把壞了的黃豆挑出來。

五、放入鹽拌勻,醃製1小時。

六、放到蓋墊上晾一晚上。

七、鍋裡放油,放入黃豆翻炒。

八、用小火慢炒,炒到金黃色即可。

九、盛出來晾涼。就可以吃了。

2樓:呼阿優

香酥黃豆做法如下:

工具/原料

黃豆300克、油適量、鹽適量

1、先把黃豆洗淨,泡一晚上

2、把泡好的黃豆挑揀一下。把泡好的黃豆挑揀一下。

3、把壞了的黃豆挑出來。

4、放入鹽拌勻,醃製1小時。

5、放到蓋墊上晾一晚上。

6、鍋裡放油,放入黃豆翻炒。

7、用小火慢炒,炒到金黃色即可。

8、盛出來晾涼,香酥黃豆就完成了。

3樓:

主料黃豆300g

調料花生油適量、食鹽5g

炒香酥黃豆步驟1

炒香酥黃豆的做法大全

先把黃豆洗淨

步驟2炒香酥黃豆的做法**

然後用水浸泡一晚上

步驟3炒香酥黃豆的家常做法

把泡好的黃豆挑揀一下

步驟4炒香酥黃豆的簡單做法

把壞了的黃豆挑出來

步驟5炒香酥黃豆怎麼吃

放入鹽拌勻,醃製1小時

步驟6炒香酥黃豆怎麼做

放到蓋墊上晾一晚上

步驟7炒香酥黃豆怎麼炒

鍋裡放油,放入黃豆翻炒

步驟8炒香酥黃豆怎麼煮

用小火慢炒,炒到金黃色即可

步驟9炒香酥黃豆怎麼燉

盛出來晾涼。看著這香酥黃豆就想吃,吃起來就停不了口了

4樓:林夕的微笑

1、將黃豆洗淨後用鹽水浸泡十分鐘左右。

2、生油倒入鍋內,不等油開,直接將泡好的外皮已微微起皺的黃豆倒如鍋中。

3、小火,不停的翻炒黃豆,直至顏色由黃變淺又變金黃,嚐嚐已口感酥脆即可。

5樓:獨手f天下

材料:黃豆200克,豆油適量,食鹽少量

做法:1.1、將黃豆洗淨後用鹽水浸泡十分鐘左右。

2.2、生油倒入鍋內,不等油開,直接將泡好的外皮已微微起皺的黃豆倒如鍋中。

3.3、小火,不停的翻炒黃豆,直至顏色由黃變淺又變金黃,嚐嚐已口感酥脆即可。

黃豆怎麼炒又酥又脆

6樓:小嫣老師

用料主料:黃豆300g

調料:花生油適量、食鹽5g

炒香酥黃豆的做法

1、先把黃豆洗淨。

2、然後用水浸泡一晚上。

3、把泡好的黃豆挑揀一下。

4、把壞了的黃豆挑出來。

5、放入鹽拌勻,醃製1小時。

6、放到蓋墊上晾一晚上。

7、鍋裡放油,放入黃豆翻炒,用小火慢炒,炒到金黃色即可。

8、盛出來晾涼。

9、成品。

7樓:陳爽

天涼以後,早飯要吃熱乎一點的,有方便快手的牛奶燕麥,還有熱豆漿,家裡有好多豆子,把黃豆做成小零食,吃著酥酥的,可好吃了。

香酥的,軟嫩的,有嚼勁的,綿甜的,不同的好吃的,有不同的感受,好吃的還要換著口味吃,才好吃。

我烤的酥香黃豆,吃起來很過癮,不硬,不費牙,又酥又香,口味可以多樣化。黃豆浸泡兩倍大後,放在冰箱冷凍12小時,再烤好這樣比較酥。今天做鹹蛋黃口味的香酥黃豆,黃豆的香酥,配上鹹蛋黃的香味,那個味道可好吃了。

用到的材料

幹黃豆:160克,玉米油:15克,鹹蛋黃:2顆,食鹽:2克,糖:2克

烤盤:28x28一盤

做法步驟

黃豆洗去灰塵,豆子吸收一部分水分後,就都沉在水底了,放在水裡浸泡12小時,漲發到兩倍大,室溫高的話,可以放在冰箱冷藏室冷藏泡發一個晚上。

泡發好的黃豆,沖洗兩遍,撈出控幹表面水分,大概半個小時左右。

表面晾乾水分後,裝入保鮮袋,放在冰箱冷凍12小時,冷凍一下再烤熟,吃著更酥。

冷凍好的黃豆,取出自然解凍,有結塊就捏開,這樣化開的比較快,解凍後用紙巾擦乾表面水分,也可以自然晾乾,涼的幹一些烘烤的時間就短一些。

8樓:錫都老人

你用燙水燙一燙黃豆,控乾淨水份,按平常的炒發來炒就行。

9樓:

主料黃豆300g

調料花生油適量、食鹽5g

炒香酥黃豆步驟1

炒香酥黃豆的做法大全

先把黃豆洗淨

步驟2炒香酥黃豆的做法**

然後用水浸泡一晚上

步驟3炒香酥黃豆的家常做法

把泡好的黃豆挑揀一下

步驟4炒香酥黃豆的簡單做法

把壞了的黃豆挑出來

步驟5炒香酥黃豆怎麼吃

放入鹽拌勻,醃製1小時

步驟6炒香酥黃豆怎麼做

放到蓋墊上晾一晚上

步驟7炒香酥黃豆怎麼炒

鍋裡放油,放入黃豆翻炒

步驟8炒香酥黃豆怎麼煮

用小火慢炒,炒到金黃色即可

步驟9炒香酥黃豆怎麼燉

盛出來晾涼。看著這香酥黃豆就想吃,吃起來就停不了口了

黃豆要怎樣炒才會酥脆一點…

10樓:

把黃豆浸泡一晚,再平鋪晾晒,這樣炒出的黃豆會酥脆。具體做法如下:

需要提前準備好的材料包括:黃豆 300g、花生油 適量、食鹽 5g。

1、先把黃豆洗淨。

2、然後用水浸泡一晚上。

3、放到蓋墊上晾一晚上。

4、鍋裡放油,放入黃豆翻炒。

5、用小火慢炒,炒到金黃色。

6、盛出,完成。

注意事項:炒黃豆的時候不要用過大火,用小火慢炒,這樣黃豆不會炒糊。

11樓:睢喆

【炒豆子】

食材:黃豆、豌豆、鹽、油。

【步驟】1、準備一些黃豆,挑去壞的爛的。家有黑豆的也可以準備一些。

2、我還準備了一些豌豆,豌豆油炸也特別好吃,今天先用一些炒著吃。

3、兩種豆子全部清洗幾遍,用清水浸泡。小竅門就在這裡:不需要泡上一天一夜,泡時間太長,皮都快泡掉了。只需要泡1-2個小時,豆子剛剛溼透就可以,這樣能保證炒豆子不易糊,還鬆脆。

4、準備一口比較厚的鍋,如果鍋比較薄,就在鍋裡刷薄薄一層油。倒入兩種瀝乾水的豆子,先用大火翻炒。

5、翻炒至肉眼看不見水分,轉最小火,慢慢炒,豆子比較難熟,所以炒的時間會比較長。

6、炒好的豆子表面微焦,用鏟子炒起來變得輕盈,響聲也比較清脆。加入一勺鹽拌勻就可以了。放涼之後用袋子或者瓶子裝起來,保持酥脆。

炒豆子在農村,很多年長的都會用來當做下酒小零嘴兒,不過在這裡還是建議,腸胃不好的人要少吃,即使吃,也是在上午中午吃,晚上就不要吃了,不宜消化。喜歡吃的人一次也不要吃太多,吃過多容易上火哦!

12樓:我是大角度

一、炒黃豆才會酥脆的操作方法

1、幹黃豆200克。

2、用清水浸泡12小時以上。

3、泡至黃豆漲大,瀝水。

4、泡好的黃豆平鋪晾乾。

5、晾至黃豆表面沒有水分。

6、炒鍋注入少許油,下入黃豆,小火翻炒。

7、一直炒,炒至黃豆表皮起皺,縮小到幹黃豆大小,趁熱撒入適量鹽,炒勻起鍋。

二、注意事項

1、整個過程一定要保持小火,不停翻炒,要有耐心。

2、炒好的黃豆晾涼後,就會變得酥脆。

3、倘若沒達到酥脆的狀態,可以放微波爐裡轉兩分鐘。

13樓:吃貨峰子

孜然黃豆 烹飪技巧 美食 黃豆這樣做,噴香酥脆真好吃,我家隔三差五做著吃,營養又解饞

14樓:時間節點激將法

把黃豆浸泡一晚上,然後撈出,拌上鹽,澱粉,攪拌均勻,放油鍋裡炸熟,這樣吃著很香,很酥

15樓:易12天

材料:黃豆200克,豆油適量,食鹽少量

做法:1.1、將黃豆洗淨後用鹽水浸泡十分鐘左右。

2.2、生油倒入鍋內,不等油開,直接將泡好的外皮已微微起皺的黃豆倒如鍋中。

3.3、小火,不停的翻炒黃豆,直至顏色由黃變淺又變金黃,嚐嚐已口感酥脆即可。

在家裡自己炒黃豆等各種豆怎麼炒才好吃又脆

16樓:輕鬆家常菜

把豆芽炒至快要斷生時再放入調料和滑過油的肉絲翻炒均勻入味,最後放入紅椒絲香菜段蒜蓉,沿著鍋延淋點陳醋翻炒幾下即可起鍋裝盤。

17樓:匿名使用者

材料:黃豆200克,豆油適量,食鹽少量

做法:1.1、將黃豆洗淨後用鹽水浸泡十分鐘左右。

2.2、生油倒入鍋內,不等油開,直接將泡好的外皮已微微起皺的黃豆倒如鍋中。

3.3、小火,不停的翻炒黃豆,直至顏色由黃變淺又變金黃,嚐嚐已口感酥脆即可。

18樓:

首先豆子不要用水泡,直接炒.其次重點的重點是火候,掌握好火候很重要,用外圍小火炒,並且炒的時候要不停的用筷子翻動他們,讓那些小傢伙在鍋子裡活動起來--均勻受熱.雖然這樣炒很慢,但不會糊的!

其實吃炒的豆子對牙齒不好,而且很容易上火,還是煮著吃比較好

19樓:匿名使用者

醋。辣椒。薑末。料酒一點。都可以使用。都有好的效果。

尤其是醋

20樓:匿名使用者

很多菜市場買土產的店鋪都有的,你去看看吧··

在家裡自己炒黃豆等各種豆怎麼炒才好吃又脆

把豆芽炒至快要斷生時再放入調料和滑過油的肉絲翻炒均勻入味,最後放入紅椒絲香菜段蒜蓉,沿著鍋延淋點陳醋翻炒幾下即可起鍋裝盤。材料 黃豆200克,豆油適量,食鹽少量 做法 1.1 將黃豆洗淨後用鹽水浸泡十分鐘左右。2.2 生油倒入鍋內,不等油開,直接將泡好的外皮已微微起皺的黃豆倒如鍋中。3.3 小火,不...

蓮藕怎麼炒才會脆,蓮藕怎麼炒又脆又好吃 蓮藕有這些功效

想要蓮藕炒出來既脆又不變色,方法如下 食材主料 蓮藕 一節 白醋 半瓶蓋 方法 步驟 1蓮藕一節,洗淨備用 2用不鏽鋼的菜刀把蓮藕切成薄片,不要用生鐵的菜刀,不然藕很快就黑了,如果更講究的話,切藕應該用竹刀的。3蓮藕切好以後馬上泡進清水裡,清水裡放半瓶蓋白醋防止藕氧化,這樣還可以讓藕更脆 4熱鍋涼油...

牛肉怎樣炒,生牛肉怎麼炒才又脆又好吃

芹菜炒牛肉 主料 黃牛肉 芹菜 配料 青紅 尖椒 蒜 姜 調料 生抽 澱粉 小蘇打 料酒 幹辣椒 食用油 芝麻香油 做法1 把牛肉切片後用肉捶敲鬆牛肉.這一步是炒出的牛肉更滑嫩.也可拿刀背敲幾下 牛肉的纖維組織較粗,結締組織又較多,應順紋切條,橫紋切片,將長纖維切斷 不能順著纖維組織切,否則不僅沒法...