1樓：傳送到傳送
南瓜既是美味的食材，也是不錯的養生佳品。南瓜含有豐富的氨基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔素及多種微量元素。經常吃南瓜，可以提高我們的免疫力，去燥補陰，補中益氣。
南瓜是南北地區種植比較多的食物，大大的南瓜不僅可以當作裝飾品，且它吃起來非常的香甜，一直以來都十分博得人們的眼球，有的人還說南瓜還具有降血糖的作用，尤其是對於糖尿病的人群來說，每天要多吃些南瓜，對身體健康會有很大的益處，真相是這樣嗎？
我們先來看下南瓜有什麼營養？
從營養成分上來看，南瓜中確實含有多種對人身體健康有益的成分，尤其是其中的類胡蘿蔔素、維生素a、葉黃素都是保護眼睛的重要物質，另外，南瓜中還含有膳食纖維、多種礦物質等成分，是一種非常好的食材之一。
南瓜既然這麼好，對血糖也會有作用？
人們之所以說南瓜可以降血糖，一方面是因為南瓜中含有豐富的膳食纖維以及果膠，說這種物質可以在增強飽腹感的基礎上，從而延緩餐後的血糖水平，對於控制血糖十分有利。
另一方面，還有相關的實驗能夠證明，南瓜中含有一種特別好的物質，就是南瓜多糖，這種物質在提取之後，有很明顯的降糖作用。
雖然這樣看起來已經非常的完美了，既有營養成分來證明，又有相關的實驗資料，但實際上，從營養成分上來看，不只是南瓜中含有膳食纖維以及果膠，其它的食物當中也有，最重要的是，南瓜中的這些成分也不是最高的，要說粗糧的話，五穀雜糧中比南瓜還要高，甚至是能夠高出不少。
而從實驗證明上看，大家首先要弄清楚的是，這裡的實驗是通過動物實驗來得出的結果，針對於我們人類的實驗是要做人體實驗的，這兩者也是存在著一定的差別，還有的是其中是指南瓜濃縮後的南瓜多糖，而我們進食食物是通過咀嚼這也是有一定區別的。
因此，南瓜對於降血糖是不會起到很好的作用，如果你本身的血糖就很高，還經常大量的食用南瓜，對於升高血糖還會有益處，大家不要忘了，南瓜雖然可以增強我們的飽腹感，但是過量食用南瓜中還含有不少的糖分，且南瓜這種蔬菜還是升糖指數比較高的食物，吃多了反而會增加血糖。
但這不是說糖尿病的人群就不能食用南瓜了，而是要控制它食用的量，且在烹飪的做法上儘量選擇蒸的方式，這樣還可以避免一些食用油的攝入，相反如果是用大量的油去烹飪的話，更會對身體健康造成傷害。
所以，糖尿病人在食用蒸南瓜的時候，最好的辦法是當作主食來食用，這樣可以避免餐後血糖升高的危險。
南瓜的功效很多：
1、南瓜含有豐富的鈷，鈷能促進人體的新陳代謝，調節胰島素的平衡，控制正常的血壓和血糖，是肥胖人士的理想食物。
2、南瓜富含膳食纖維，對心臟很有好處。能夠預防心臟病，中風。
3、南瓜含有果膠，可以保護胃黏膜，促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，促進消化，緩解便祕。
4、南瓜籽富含色氨酸，可以幫助人體制造血清素，緩解緊張，放鬆身體，有助於安神靜心，預防失眠。
5、南瓜富含胡蘿蔔素，可以明目護眼。
6、預防食管癌和胃癌，增強肝、腎細胞的再生能力。
南瓜的禁忌是什麼：
1、對南瓜過敏的不宜食用。
2、胃熱、身體溼熱、有腳氣的不宜食用。
3、不宜喝其他容易產氣的食物一起吃，比如蘿蔔、紅薯等等。
4、不宜天天食用，最好隔幾天吃一次。
2樓：檸檬一家人
1、明目。
南瓜是富含β胡蘿蔔素的果蔬之一，這種營養素在人體內能轉化為維生素a。美國國立衛生研究院研究指出，維生素a能增強眼睛在昏暗環境下的視野清晰度。哈佛大學研究顯示，維生素a也能延遲視網膜色素變性所引發的視網膜功能下降。
2、護心。
南瓜富含膳食纖維，對心臟很有好處。哈佛大學一項萬人規模調研顯示，高纖維飲食者與低纖維飲食者相比，冠心病發作風險降低40%。瑞典的一項最新研究也得出類似結論，高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比，患心臟病風險降低25%。
3樓：可惡的使用者名稱
2. 增強免疫南瓜內是含有豐富的維生素a、e等成分的，這些元素有利於增強人體的免疫功能，經常食用南瓜的話有助於增強我們自身的體質。除此之外，南瓜中還含有豐富鋅，有利於促進人體的生長髮育。
3. 美容養顏南瓜中的鐵、鈷和鋅元素有利於女性補血，在經期期間，女性可以多食用一些南瓜，不僅能夠補血還能夠美容養顏。同時南瓜中含有多種氨基酸、維生素和礦物質等，都是可以有效地防止**粗燥，延緩衰老的。
多食用的話也會使**看起來更有彈性。
4. 促進睡眠血清素對於調節睡眠起了很大的幫助作用，而南瓜籽裡面就含有了豐富的色氨酸，這些色氨酸是可以幫助形成血清素的，所以食用南瓜的話是有助於促進人們睡眠的，緩解人們失眠的狀況。
雖說南瓜的營養價值十分的豐富，但是我們在食用的時候也需要注意，最好不要與羊肉一起食用可能會引起腹脹和便祕，烹飪時也不要加醋，會降低營養的，並且每天食用的量也不要太多，不然會給身體造成負擔的。總之，適量正確的食用才能夠實現南瓜價值的最大化。
4樓：養生動畫
吃南瓜的好處都有哪些呢？
5樓：樹綱豪
功效作用：南瓜，屬葫蘆科植物。在中國的大江南北均有栽種，其果實可食用，同時，南瓜既當菜又代糧，在農村很有人緣，人們發現南瓜不但可以充飢，而且還有一定的食療價值。
具有促進人體生長髮育、利尿通便、降低血糖等功效。
營養價值：1、南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒的作用。
2、南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素b12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。
6樓：與君成悅
南瓜，作為一種我們經常能夠見到的家常食物，因其製作方法多樣而受到大眾的喜愛。
南瓜的野生祖先在墨西哥、瓜地馬拉一帶，但是很早就傳入我國，廣泛栽種、使用，所以一提起南瓜就會想起「中國南瓜」。
南瓜這種食物貢獻多多，除了本身可食用以外，就連花和種子都可以拿來吃，真是經濟實惠。
南瓜含有豐富的維生素和果膠。果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的汞、鉛和放射性元素，因而具有解毒的功效。但是南瓜一般不能夠與海鮮一起食用，容易引起人體不適，這是因為食物的相剋，所以輕則拉肚子，重則會中毒。
南瓜的果膠還能夠保護胃腸道粘膜，減少粗糙食物的刺激，促進潰瘍的癒合，適合胃不舒服的人群食用。同時南瓜的某些成分能夠促進膽汁分泌，加強腸胃蠕動，幫助促進消化，所以小孩子和老人也非常適合吃這種食物。
南瓜可以防癌，可以消除致癌物質亞硝酸胺，而且能夠幫助肝、腎恢復，促進肝、腎的良好執行。
南瓜中的鋅含量豐富，與人體核心酸和蛋白質合成組成了腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長提供了重要物質。
南瓜性溫，即使長期食用也不會對人體有害，反而益處多多，建議大家可以把這種食物當作日常食物來食用。
7樓：王霞般若
對於糖尿病患者，食用南瓜也可以很好的降糖，我們把南瓜作為主食來食用，若平日食用1兩的饅頭，可以食用4兩左右的南瓜，它們產生的熱量的等同的。除了糖尿病，對於一些高血壓者，肝臟和腎臟病患者，有助於增強肝腎細胞的再生能力等。但也有少部分人群儘量少食用南瓜，如出現胃熱現象，脹滿者等，食用過多可能會引起胃滿腹脹。
8樓：小熙熙爺爺
1、多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2、類胡蘿蔔素：南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素a，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3、礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5、脂類物質：研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的**和預防作用。
9樓：步旺詩素
南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素c，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使**變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素a和d；維生素a能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素d有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋的功效，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防功效。
南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，有潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，療肺癰便祕，滋潤毛囊壁、美容抗痘等功效。
1、南瓜分泌的膽汁可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化，同時其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激，保護我們的胃膠道粘膜。另外南瓜可以使肝、腎功能得到恢復以及再生的能力，因為南瓜可以消除致癌物質亞硝酸的突變作用。
2、南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
3、南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素a，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
4、南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
5、南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
6、南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的**和預防作用。
7、南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素b12
的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。
8、南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
9、南瓜中含有豐富鋅，參與人體核心酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。
10、南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
南瓜的食療功效
1、吃南瓜可以起到消除致癌物質防癌的作用，南瓜中含有大量的鋅，有益**和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心的作用，還能很好的消除亞硝酸胺的突變，制止癌細胞的出現。
2、吃南瓜可以幫助胃消化保護胃粘膜，南瓜中含有的果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，適宜於胃病者。
3、另外南瓜還可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驅蟲的作用。
南瓜的用法與功效？南瓜的功效與作用
南瓜價值高，尤其是這3個部分，降壓降糖，清肺和胃，保護心臟！南瓜的功效與作用 1 明目。南瓜是富含 胡蘿蔔素的果蔬之一，這種營養素在人體內能轉化為維生素a。美國國立衛生研究院研究指出，維生素a能增強眼睛在昏暗環境下的視野清晰度。哈佛大學研究顯示，維生素a也能延遲視網膜色素變性所引發的視網膜功能下降。...
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