1樓：拾萬里之外
1.補充糖分
甘蔗可為機體補充充足的熱能，對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。
2.健脾利尿
甘蔗有解熱止渴，生津潤燥，和中寬膈，下氣止嘔，助脾健胃，利尿，滋養的功效。
3.潤腸通便
甘蔗可緩解口乾舌燥，津液不足，小便不利，大便祕結，反胃嘔吐，消化不良，發燒口渴等症狀。
甘蔗有哪些作用與功效
2樓：環球網校
利尿解毒潤燥解熱止渴消除疲勞助脾健胃和中清熱生津補充糖分
甘蔗可為機體補充充足的熱能，對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。
健脾利尿
甘蔗有解熱止渴，生津潤燥，和中寬膈，下氣止嘔，助脾健胃，利尿，滋養的功效。
潤腸通便
甘蔗可緩解口乾舌燥，津液不足，小便不利，大便祕結，反胃嘔吐，消化不良，發燒口渴等症狀。
3樓：食物密碼
甘蔗中的營養元素並沒有很豐富，比如維生素c、鉀等都不高。甘蔗中最突出的就是它的糖特別的高，尤其是蔗糖，可以是它就是一個糖水了。是一個典型的高糖食物，因此三高人群和**人群日常要少吃了。
4樓：茉莉說生活
甘蔗中含有豐富的維生素、脂肪、蛋白質、鈣、有機酸、礦物質等；還含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，特別是含鐵量，每公斤達9毫克，在水果中含量是最高的。
甘蔗蒸著吃真的可以止咳嗎
5樓：芭田生態工程
一般情況下，吃甘蔗是可以止咳的。甘蔗中含有豐富的水分和其他營養元素，有一定止咳的功效。生活中很多食物都有一定的治病作用，甘蔗對咳嗽是有一些**效果，但要吃對方法，直接生吃是沒有止咳效果的，不過甘蔗煮水喝對小孩久咳不止的**效果甚好。
梨子甘蔗節冰糖同蒸有什麼功效?
6樓：匿名使用者
梨潤肺清熱，生津止渴，與甘蔗同用，增強潤沛止咳作用，可調理肺燥咳嗽、乾咳無痰、脣乾咽乾等症，特別適合秋、冬天食用。
梨。中醫認為，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰，主要用於熱病津傷、心煩口渴、肺燥乾咳之症。梨還有清熱、鎮靜神經功效，對於高血壓、心臟病、失眠多夢患者也有良好的輔助療效，同時它還是肝炎、腎臟症患者秋令的保健果品。
梨雖為佳果，但不宜多食，過則傷脾胃、助陰溼，故脾虛便溏者慎食。經查證，最適合的選料是鴨梨和雪梨，香梨亦可。
甘蔗味甘、澀，性平，無毒。
主治下氣和中，助脾氣，利大腸，消痰止渴，除心胸煩熱，解酒毒；還可治嘔吐反胃，寬胸膈。甘蔗與酒共食，生痰；多食，發虛熱，引起鼻出血。燒灰存性，研末，小兒頭瘡白禿，頻塗可愈。
注意燒的煙勿入人眼，否則能使人視力下降。
治反胃：用甘蔗汁七升，生薑汁一升，和勻，日日細嚥。
治小兒口腔潰瘍：用甘蔗皮燒研，擦患處。
白砂糖和綿白糖的區別
7樓：小王老師**解答
1、工藝不同
綿白糖是顆粒較細的白糖後，加入轉化糖漿製作而成的。
白砂糖是由甘蔗或甜菜經過提汁、澄清、煮煉等多個工序製作而成的。
2、用途不同
白砂糖更適合熬漿做麵包和糕點之類的食物，砂糖發脆適合做餅乾外層的糖，餅乾上的那種顆粒糖。
綿白糖容易上色，也易溶於麵糰中，適合鬆軟的蛋糕以及餡料。
3、大小不同
綿白糖顏色潔白、粒細細微，容易受潮，綿白糖最宜直接食用，冷飲涼食用也比較好，但適合用來製作高階糕點。
白砂糖顏色潔白、顆粒如砂，顆粒分得很清楚。
8樓：尤欣笑示熹
市場上**的綿白糖與白砂糖，均屬蔗糖類的糖，但綿白糖白砂糖甜。因為綿白糖在生產過程中，噴入約2.5×的轉化糖漿，白砂糖沒有，因此，品嚐綿白糖時其甜度大於白砂糖，其次是綿白的顆粒小，水分較多，到口易於溶化，在單位面積舌部的味蕾上糖濃度較高，品位時就感覺甜度較大，而白砂糖的顆粒較大，水分相較少，在口中溶化較慢，不像綿白糖立即反應出高甜分(轉化糖
)。在理化指標中，白砂糖含蔗糖量高於綿白糖。
原料不同：棉白糖是甜菜做的白砂糖是甘蔗做的白砂糖、綿白糖都稱白糖，蔗糖含量一般在95%上。白砂糖顆粒均勻整齊、糖質堅硬、鬆散乾燥、無雜質，是食糖中含蔗糖最多、純度最高的品種，也是較易貯存的一種食糖。
綿白糖與砂糖相比，結晶顆粒細小，含水分較多，外觀質地綿軟、潮潤，入口溶化快，適宜於直接灑、蘸食物和點心，因其含水量高而不易保管，最好加工成小包裝。
但當它們在製成糖水溶液時其甜度就差不多了，而且白砂糖要顯得純潔些。所以人們經常喜歡把綿白糖作為拌冷盤時的調味料，或者用粘米制品直接蘸差點吃。而白砂糖則常被作為烹飪菜餚時的佐料，或者是煮牛奶或作飲料時甜味劑等。
做西點時用白砂糖。因為砂糖分離性好，綿白糖細膩，容易打團，影響口味。
再有就是砂糖便宜些！
9樓：食品有意思
綿白糖和白砂糖都屬於蔗糖的一種，都是由甜菜或甘蔗製作的，區別只是加工工藝略有不同，進而導致二者在純度上，存在些許差別。
白砂糖的純度更高，達99%以上，綿白糖低一些，約96%左右，還含有少量還原糖類物質。並且由於綿白糖比白砂糖顆粒更細小，導致融化速度更快，吸溼性更強。大家回想一下，是不是印象中綿白糖總是黏黏的？
並且如果綿白糖罐子密封不嚴，裡面非常容易結塊？這就是綿白糖吸水造成的。
容易吸水也有好處，就是綿白糖在液體食物中，擴散得更快。我們日常拌冷盤、喝粥、蘸年糕時，用綿白糖更合適，不容易產生顆粒感。也正是由於綿白糖顆粒小，所以嚐起來比白砂糖更甜一些。
而白砂糖含水量低，性質更為穩定，便於儲存。食品工業中（比如飲料、速溶咖啡）用白砂糖較多。烘焙糕點時，用白砂糖也更容易打發一些。
在日常生活中如果急用，二者互相替代也不是不可以。至於該買綿白糖還是白砂糖，還是看大傢俱體用途。
10樓：乳糖膽鹽
白砂糖和綿白糖甜度相當，沒有誰比誰好，只能根據性質用在不同的地方為宜。
區別：綿白糖是製成晶粒較細的白糖後，加入轉化糖漿而成；白砂糖是由甘蔗或甜菜經過提汁、澄清、煮煉、結晶、分蜜、乾燥工序而成。
綿白糖顏色潔白、粒細很細微，看起來像積雪，軟綿綿的感覺，很容易受潮；白砂糖顏色潔白、顆粒如砂，一粒粒分得很清楚。像沙子倒出來有沙沙的聲音。
綿白糖易使製品上色，更易溶於麵糰中。一般比較適合蛋糕及餡料中，當然如果火大了也更容易發黑；白砂糖更適合熬漿做麵包和糕點等，砂糖發脆，很適合做餅乾外層的糖(烘焙原料之砂糖)。
一般來講，同一個品牌的綿白糖比白砂糖稍貴，有製作工藝的原因，也可能是含水量的原因。
11樓：匿名使用者
管理員推薦的 「虛酃 」的答案不完全正確，可能管理員對食用糖並不是太專業。
第一：糖是由甘蔗或甜菜加工而成的一種調味品，其主要成分是蔗糖。(應該描述為：
綿白糖和白砂糖是由甘蔗或甜菜加工而成的一種調味品，其主要成分是蔗糖。因為多晶體冰糖主要成分是多聚水葡萄糖，赤砂糖裡除蔗糖外還含有較多的葡萄糖、果糖、糖蜜等成份)
第二、白砂糖是食糖中質量最好的一種。（這個也不太正確，因為白砂糖分為四個等級，其二級白砂糖的品質並不比綿白糖好）
第三、關於甜度的問題，一般來說綿白糖的口感比白砂糖要甜，主要是晶體比較細小並含有少量糖蜜的原因。
第四、綿白糖的分類也不正確。綿白糖按成品上分為精製綿白糖和一級綿白糖二個等級；按生產流程可分為一步法（直接由甘蔗或甜菜生產而成）和二步法（由白砂糖或原糖生產而成，目前國內主要是二步法生產綿白糖）；按漂白工藝分為硫化法（國內98%以上為此類方法）和碳化法二種。
第五、白砂糖和綿白糖的區別，絕不僅僅在於結晶體的大小，其生產工藝，產品的成分，含水量，糖蜜含量（還原糖分）都是不同的。具體區別可以參考「滬生堂」的描述。
第六、糖的主產區描述並不正確。我國60%的食糖產量**於廣西省，其次是（臺灣）、廣東、雲南、海南等地區，目前東北地區食糖產量不到總產量的1%，早就不是主產區之一了。
其它地方基本正確。
12樓：xah雲影
答：綿白糖和白砂糖共有4個區別。
顆粒大小：
（1）綿白糖顏色潔白、粒細很細微，看起來像積雪，軟綿綿的感覺，很容易受潮。綿白糖最宜直接食用，冷飲涼食用之尤佳，但不宜用來製作高階糕點。
（2）白砂糖顏色潔白、顆粒如砂，一粒粒分得很清楚。像沙子倒出來有沙沙的聲音。
製作工藝：
（1）綿白糖是製成晶粒較細的白糖後，加入轉化糖漿而成。
（2）白砂糖是由甘蔗或甜菜經過提汁、澄清、煮煉、結晶、分蜜、乾燥工序而成。
用於烘焙：
（1）白砂糖更適合熬漿做麵包和糕點等，砂糖發脆，很適合做餅乾外層的糖(烘焙原料之砂糖)。
（2）綿白糖易使製品上色，更易溶於麵糰中。一般比較適合蛋糕及餡料中，當然如果火大了也更容易發黑。
**比較：
一般來講，同一個品牌的綿白糖比白砂糖稍貴，有製作工藝的原因，也可能是含水量的原因。
竹甘蔗的功效與作用
13樓：匿名使用者
竹蔗的用途與功效
1、竹蔗有清熱解暑的作用
甘蔗是多糖的汁液，吃甘蔗可以清熱解暑、開胸利膈、增進食慾，對於防治肝炎、傷風感冒、腸胃積熱均有良好療效。
2、甘蔗有抑制癌細胞的作用
甘蔗中含糖量較多，這些糖類物質有鮮明的抑制癌細胞的功效。需要注意的是，胃腹寒疼者不宜多食。
3、甘蔗可以補充人體很多缺失的元素
蔗糖中含有葡萄糖、果糖、含量高達12%。此外，蔗糖中還含有脂肪、蛋白質、鈣、鐵等微量元素，堪稱水果中上佳的果品。
4、甘蔗的食用價值
甘蔗味美，和其他食物搭配可以做成甘蔗粥、甘蔗木瓜豬蹄湯、排骨湯等營養豐富的美味。不過需要注意的是，甘蔗和白酒、葡萄酒是不能搭配的哦，這些對人體都有害無一利。
擴充套件資料:
竹蔗汁的功效與作用
1、生津止渴補充水分
甘蔗汁味道甘甜，還有大量水分和豐富的蔗糖，平時人們飲用以後可快速補充能量，也能滿足身體對水分的需要，能促進身體代謝，也能生津止渴，特別是夏天人們出現暑熱煩渴時，多喝一些甘蔗汁就能讓症狀很快好轉。
2、利水消腫清熱解毒
甘蔗汁是一種性質寒涼的飲品，它能清熱解毒也能滋陰潤肺，對人類有肺燥咳嗽還有痰多等不良症狀都有很好的緩解作用，另外甘蔗汁中還有豐富的微量元素鉀和多種氨基酸它們能提高腎功能，促進尿液生成與排出，可以利水消腫，預防小便不利與身體浮腫。
3、補充營養
平時多喝一些甘蔗汁能為身體補充多種性須的營養，因為甘蔗汁中不但含有大量的糖份，還含有微量元素鈣與磷以及鐵等營養成分，
除此以天門冬氨酸以及丙氨酸還能檸檬酸等多種氨基酸也是甘蔗汁中最重要的存在，平時人們飲用以後可以快速把它們吸收和利用，對促進身體代謝，維持人體各器官正常功能都有很大的好處。
甘蔗的功效與作用都有哪些，甘蔗的功效與作用是什麼？
甘蔗的功效與作用 甘蔗汁本身帶涼，體質虛寒人士不宜多飲，若寒咳 痰白而稀 者誤飲，病情有可能實時加重。相傳甘蔗蒸熟後才榨汁可免此弊端，但確實功效如何，仍有待驗證。倒是竹蔗配白茅根 紅蘿蔔煮水確有清熱的功效，小朋友多眼屎兼脾氣暴躁時最適宜。若再加荸薺 馬蹄 可於小兒出水痘或麻疹時，當水常飲，清熱解毒，...
甘蔗的功效與作用是什麼
1 吃甘蔗可以為人體補充多種營養物質。甘蔗含有許多維生素和營養素，含糖量十分豐富，約為18 20 甘蔗的糖分是由蔗糖 果糖 葡萄糖三種成分構成的，極易被人體吸收利用。甘蔗還含有多量的鐵 鈣 磷 錳 鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首。2 吃甘蔗可以防病健身。甘蔗還...
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