1樓：匿名使用者
一、將鮮嫩豌豆,剝去豆莢,用清水洗淨.瀝於。
二、用開水將豌豆焯水1分鐘。撈出後迅速放進冷水中降溫,一般需換三次水,使豌豆快速、完全冷卻。 漂燙時加入1%的食鹽。
三、包袋貯存
將降溫處理後的鮮豌豆,放入塑料袋，封好口,放進冰箱冷凍室內,把製冷量開到最大,使豌豆在短時間內迅速凍結,等全部凍結好後,再把冰箱溫度調回適宜製冷的溫度,這樣速凍豌豆就做完了。
四、解凍食用 食用前,從冰箱中將豌豆取出,用自來水洗去冰霜,浸軟後撈出,瀝乾,即可做成各種美味菜餚。
2樓：
基本上放的都是蠶豆炒肉末豆米的製作材料：主料：牛肉(肥瘦)100克,蠶豆250克輔料：
香菜25克調料：辣椒(紅、尖、幹)15克,味精2克,鹽5克,醬油15克,香油5克,植物油20克肉末豆米的做法： 1.
鮮蠶豆剝去兩層皮，用開水焯一下，待用；2. 幹辣椒去蒂、籽，切小段；3. 牛肉、香菜均洗淨切末待用；4.
炒鍋置火上，下植物油燒至四成熱，放入牛肉末、幹辣椒段炒1分鐘，再下蠶豆、醬油、鹽，用旺火翻炒均勻，撒上味精、香菜末，淋上香油即可。食物相剋蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。
香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
新鮮的豌豆能速凍嗎？應該怎樣凍？
3樓：可可粉醬
能。剝好後直接裝袋放冰箱冷凍。
冷凍豌豆可以儲存兩到三天，不過還是儘早內食用。
冰箱不是保險箱，只容
是一個暫時儲存保鮮的工具，可不要以為食物進了冰箱就不用管它了，還是要儘快吃掉。隨著時間的延長，食物的風味，口感，營養都會受到影響，低溫雖有一定的抑菌作用，卻不能徹底殺菌滅菌。所以雖然冷凍能夠儲存較長時間，仍是以儘快吃掉為宜。
4樓：姬覓晴
新鮮的豌
豆bai能速凍，步驟如du下：
準備zhi
材料：新鮮豌豆
一、dao準備好新回鮮的豌豆莢，全部答剝出嫩豆子，備用。
二、然後燒一鍋開水。
三、水開後把豆子倒入鍋中。
四、攪拌一下，待水面上浮出一層豆子。
五、浮出一層豆子時就可以撈出了。豆子不能煮太久。
六、豆子撈出。
七、豆子撈出後，過涼水，使豆子降溫。
八、撈出後就可以裝袋放入冰箱冷凍了。
5樓：匿名使用者
新鮮的豌豆可以速凍。
速凍步驟如下：
第一步：新鮮的豆角摘去豆角筋，掐頭去尾，洗內淨。第二步：大蒸鍋容內水燒開。
第三步：下入豆角燙3分鐘。
第四步：用勺子翻動豆角，使受熱均勻，豆角變綠了。
第六步：然後控水後撈出，放置陰涼處晾乾。
第七步：將晾乾後的豆角分別裝入密封的小袋子裡，放入冰箱的冷凍室即可。這是第二天已經冷凍好的豆角。
6樓：摩羯小田愛生活
如何儲存豌豆，第一，把豌豆直接放在塑料袋裡，將空氣擠壓出來，如果放在冷藏室裡可以儲存幾天，放在冷凍室裡面可以儲存一年，第二，直接儲存豌豆粒，希望這個生活小妙招可以幫助到您。
7樓：匿名使用者
一、將鮮嫩豌豆,剝去豆莢,用清水洗淨.瀝於。
二、用開水將豌豆焯水1分鐘。回撈出後迅速放進冷水答中降溫,一般需換三次水,使豌豆快速、完全冷卻。 漂燙時加入1%的食鹽。
三、包袋貯存
將降溫處理後的鮮豌豆,放入塑料袋，封好口,放進冰箱冷凍室內,把製冷量開到最大,使豌豆在短時間內迅速凍結,等全部凍結好後,再把冰箱溫度調回適宜製冷的溫度,這樣速凍豌豆就做完了。
四、解凍食用 食用前,從冰箱中將豌豆取出,用自來水洗去冰霜,浸軟後撈出,瀝乾,即可做成各種美味菜餚。
8樓：匿名使用者
用保鮮袋裝著放冰箱凍著就可以了
新鮮的豌豆怎麼保鮮
9樓：因為不懂才註冊
要儲存它一般分兩種情況,一種為帶瓢瓤的豌豆,這種最好不要去外面包裹,簡單地說就是從豌豆樹上摘下整個類的.這種只要用塑料袋裝好就行!
另一種為從瓢瓤裡剝好的帶殼的豌豆,這種分開(少量)用容器裝好後用保鮮膜包好,放入冰箱儲存就行了.
有的家庭利用低溫儲存蔬菜，如在毛豆、豌豆、蠶豆上市高峰季節多買一些，剝去殼用塑料袋包好後放在冷凍室裡，隨吃隨取，經濟實惠。殊不知這種做法會使這些豆中的營養素大量喪失。
毛豆、豌豆、蠶豆等剛摘下來時都是還有生命的，一些氧化酶還有活力，可使豆類的蛋白質、維生素等營養素被分解破壞。在冷凍條件下，這些酶活力只是比常溫下低一些，分解營養素的速度慢一些，但不會停止，放的時間越久，損失越多。同時，用這種方法貯存的豆類，不但營養破壞多，而且口味差，會失去原有的味道。
正確的做法是：將水燒開，放少許食鹽，倒人剝好的毛豆、豌豆、蠶豆，約燙1分鐘後迅速撈起。馬上用自來水衝冷。
瀝乾水分，用保鮮膜包裝好再放人冷凍室。加少許鹽的目的不是鹽醃，只是為了防止可溶性營養素的流失，加熱的目的是破壞豆中的氧化酶，經過這樣處理的豆子，在冷凍室放半年，其營養素及色、香、味基本與新剝的一樣。
10樓：可樂妙招
新鮮豌豆吃不完咋辦？教你一招儲存法，一年四季都不壞，新鮮綿甜，很棒的生活小妙招，生活小技巧，居家小竅門，希望能幫助到大家，解決煩惱，謝謝！
11樓：果汁兒愛生活
如何儲存豌豆，第一，把豌豆直接放在塑料袋裡，將空氣擠壓出來，如果放在冷藏室裡可以儲存幾天，放在冷凍室裡面可以儲存一年，第二，直接儲存豌豆粒，希望這個生活小妙招可以幫助到您。
12樓：美佳富沙發
可以放冰箱保鮮或者放通風的地方
怎樣才能長久儲存新鮮碗豆米?
13樓：苦苦的掙扎
眼下正是收穫豌豆的時節,要儲存它一般分兩種情況,一種為帶瓢瓤的豌豆,這種最好不要去外面包裹,簡單地說就是從豌豆樹上摘下整個類的.這種只要用塑料袋裝好就行!
另一種為從瓢瓤裡剝好的帶殼的豌豆,這種分開(少量)用容器裝好後用保鮮膜包好,放入冰箱儲存就行了.
豌豆如何儲存
14樓：小木木喲哎
第一：生品直接bai速凍du法。這種方法，大家很zhi熟悉。用保鮮袋裝dao好新鮮專豌豆粒，直接進入冰箱冷
凍室冷屬凍。能儲存半年；
第二：熟品直接速凍法。先將豌豆在開水中焯水3～5分鐘，撈起涼冷，裝入保鮮袋，直接放
進冰箱冷凍室冷凍。在零下10℃時能儲存半年至一年。
第三：灌筒自然儲存法。將豌豆焯水後，用涼開水加食鹽製成飽和溶液，用灌筒瓶或罐子盛到
容器的十分之七處，倒入食用植物油封面，隔離空氣，封面油層保持一到二釐米深。
15樓：摩羯小田愛生活
如何儲存豌豆，第一，把豌豆直接放在塑料袋裡，將空氣擠壓出來，如果放在冷藏室裡可以儲存幾天，放在冷凍室裡面可以儲存一年，第二，直接儲存豌豆粒，希望這個生活小妙招可以幫助到您。
16樓：～一個人跳舞
剝皮後，裝食品袋裡，放入冰箱冷凍室，可儲存一年。我家每年都冷凍豌
回豆。需答
注意的是：剝皮後直接入冷凍室，不要水洗；吃之前取出所需的量，室溫下靜置10分鐘左右就自己化凍了。我性子急，一般等不及它自己化凍，直接從冷凍室取出後就放入沸水鍋中焯一下，稍變色就撈出瀝乾水（不需過涼水）然後，煎炒烹炸，煮湯還是涼拌就悉聽尊便了！
另外，每年秋季上市的那個大粒的毛豆也是和豌豆的儲存方法一樣。
17樓：匿名使用者
用保鮮袋裝好放冰箱冷凍室即可，吃的時候拿出來放水裡泡一會，炒熟了和新鮮的一模一樣
18樓：匿名使用者
剝好的豌豆米為了防止發芽建議放在冰箱速凍來保鮮
19樓：匿名使用者
拿個罐子放下去放到通風的地方
20樓：匿名使用者
豌豆好吃就一季，教你儲存方法，一年四季都可以吃上鮮嫩味美的豌豆
豌豆大概煮多久會熟？
21樓：周媽媽美食記
豌豆儲存時，煮熟後還有關鍵一步，好多人都沒做，難怪豌豆放不久
22樓：遇耘歐陽蘊和
大概2分鐘到3分鐘吧。 可以先用水加鹽煮，這樣就可以先入味，讓它煮。然後你可以一直試，看熟了沒。
最好差一點點《因為後面還要用油炒》。。然後用油加你喜歡的調料炒下就好了。
23樓：匿名使用者
先將豌豆洗抄乾淨，清除裡面的雜質，再用乾淨水泡發一下（夏天中間換一下水），豌豆發漲了後，去除泡的水不要，再煮就行了。普通鍋時間有點久點，不過勝在可以隨時檢視鍋裡的情況。高壓鍋時間短點，不過容易壓成一鍋糊。
你自己選了。
你是不是幹豌豆就開煮了？
24樓：精彩百曉生
1、豌豆煮不bai熟的原因有兩個：一是du幹豌豆煮的時間zhi不夠久，dao二是幹豌豆沒有提前浸泡。專
2、煮不熟的屬解決方法：幹豌豆先用涼水將豌豆完全浸泡，最好泡半天，用鍋煮時，加水淹沒過豌豆，大火煮開再轉小火煮，一直煮到熟為止，可以嚐嚐是否煮熟後再關火。
3、浸泡過的幹豌豆也可以和大米一起熬粥，用鍋熬粥大約1小時，如果用高壓鍋煮，會快一些，看材料的多少，決定熬粥時間的長短，熬好後，加點鹽即可。
4、若是新鮮的豌豆，容易煮熟，放入鍋中加水煮十分鐘左右即可。
5、新鮮豌豆也可以放入電飯鍋蒸籠上面蒸著吃，等飯好豌豆即蒸好，很方便。
如何保證蔬菜新鮮，怎樣使蔬菜保持新鮮
把水果放在保鮮袋子內封存好中，再把保鮮袋搞三個洞放在冰霜內放三五天還是新鮮菜。採納哦 當天的蔬菜最好是當天吃完，而不要留到第二天再吃。據科學測定，有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營養價值不高，還會產生致病的亞硝酸鹽。儲藏蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨著儲藏時間延長和溫度升高而增多，而如果將蔬菜放在冰箱...
蔬菜怎麼才能保持新鮮，請問怎樣保持蔬菜新鮮？
幾種日常食用蔬菜的保鮮方法 1 香菜保鮮。挑選棵大 顏色鮮綠 帶根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包 層紙 不見綠葉為好 裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取。用此法貯藏香菜，可使香菜在7 10天內菜葉鮮嫩如初。長期貯藏香菜，可將香菜根部切除，摘去老葉 黃葉，攤開晾晒...
怎樣冷凍活魚，新鮮魚怎麼冷凍
把。魚清理乾淨記住別沖洗裡面然後冷凍什麼時候吃解凍後再洗乾淨味道還和活魚一樣鮮。直接把魚拿保鮮膜包上，放到冰箱。把魚可好，在凍，拿出來時就直接可以做了。新鮮魚怎麼冷凍 1.凍魚在買回後可直接用保鮮袋包好後放入冰箱，不過必須進行速凍，並一直存放於 18 左右的冷凍室中，可以儲存6個月左右。2.冷凍之後...