1樓：厼夝詩
把水果放在保鮮袋子內封存好中，再把保鮮袋搞三個洞放在冰霜內放三五天還是新鮮菜。採納哦
2樓：一大全林遊
當天的蔬菜最好是當天吃完，而不要留到第二天再吃。 據科學測定，有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營養價值不高，還會產生致病的亞硝酸鹽。儲藏蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨著儲藏時間延長和溫度升高而增多，而如果將蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6攝氏度），則其亞硝酸鹽的增加較少。
時值冬季，有些家庭認為天氣寒冷，剩菜不用放冰箱，這種觀點也是錯誤的。現在，城市中冰箱的普及使用，使人們從食物中攝入的亞硝酸鹽含量下降，但並不等於把蔬菜放進冰箱就完全可以放心了；時間長了，亞硝酸鹽的含量仍然會增加。值得一提的是，不同種類的蔬菜在相同儲藏條件下，亞硝酸鹽的生成量是不一致的。
通常莖葉類蔬菜最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了不同種類的蔬菜，應該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃的話，應儘量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
如果實在不想浪費，就放在真空的微波爐保鮮盒裡過夜吧~拿出來轉轉就行了，方便又衛生
怎樣使蔬菜保持新鮮
3樓：花
可以把蔬菜放進塑料袋裡，將袋口紮緊，置於陰涼乾燥處。此法對儲存黃瓜、辣椒、萵筍、香菜及未成熟的番茄效果較好，一般能保鮮10—15天。
蒜黃、青蒜，可用鮮大白菜的葉片將其包起來，放在陰涼處，不沾水，可保鮮數天；鮮韭菜，可用小繩將其捆起，菜蔸朝下，放入水盆，不幹不爛，能存放較長時間；黃瓜、番茄則不宜在冰箱中存放3天以上，否則會加速腐爛。
香菜、茄子、韭菜、青椒、西紅柿保鮮小技巧
1、香菜保鮮
挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜，捆成500g左右重的小捆，外包一層紙（不見綠葉為好），裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝下葉朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取。用此法貯藏香菜，可使香菜在7－10天內菜葉鮮嫩如初。長期貯藏香菜，可將香菜根部切除，摘去老葉、黃葉，攤開晾晒1－2天，然後編成辮兒，掛在陰涼處風乾。
食用時用溫開水浸泡即可，香菜色綠不黃，香味猶存。
4樓：舌尖大轉盤
綠葉蔬菜怎樣儲存可以保持蔬菜的新鮮度？2個小技巧，充分保留營養和水分！
5樓：三分日記
蔬菜的保鮮方法，蔬菜如何保鮮，蔬菜保鮮技巧，蔬菜水果保鮮技巧，水果怎麼樣保鮮，蔬菜買回來怎麼儲存，蔬菜儲存技巧，蔬菜的儲藏方法，如何儲藏蔬菜，水果怎麼儲存比較好，水果貯藏方法，水果長期儲存方法
6樓：冬天的娃娃的家
通常「綠葉青菜」直接放冰箱裡最容易脫水，將其放進冰箱之前做下處理，會保持「綠葉青菜」的常久新鮮。 （1）購回的新鮮疏菜如果太髒，把蟲葉、爛葉、髒葉大致清理一下，千萬不要浸泡；如果是在菜市場買的菜(菜販為了菜壓稱和誘人，會把菜澆巨多的水)我們可以將水稍微甩甩，但不要甩太乾；如果是在超市買的菜，菜本身會非常幹，就必須為它點點水，水不能點太多，多了容易爛； （2）然後將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產生對流是最好的，分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。這樣可以保持蔬菜大葉菜裡面的水分不會那麼快地蒸發，而且得到呼吸，肯定新鮮啦！
（3）另外「綠葉青菜」在冰箱裡面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。
夏天賣蔬菜怎樣保持菜新鮮
7樓：羽小風
夏季蔬菜保鮮方法 保鮮袋保鮮
保鮮指數★★★★★
適用於西紅柿、茄子、蘋果等
1.西紅柿放入大號的保鮮袋中，紮緊袋口，放在陰涼處。
2.每天開啟袋口換氣5分鐘，如果有水珠凝結，用乾淨的毛巾擦乾，再紮緊袋口。可以保鮮十幾天。
夏季蔬菜保鮮方法 包裹法保鮮
保鮮指數★★★
適用於菠菜、油麥菜等葉類蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在葉片上噴少許清水。
2.用報紙或草紙包裹起來，根部向下放入冰箱冷藏，可以儲存1周左右。
夏季蔬菜保鮮方法 水培法保鮮
保鮮指數★★★
適用於芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.買回的新鮮芹菜擇去黃葉，用細繩在中間鬆鬆地紮起來。
2.盆中放入適量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鮮。
8樓：碧聖客
用保鮮袋裝著放冰箱，最好天買天的！新鮮的吃了才營養！
怎樣讓超市的蔬菜保持新鮮？
9樓：匿名使用者
用塑料瓶凍冰，拿報紙包好，放在蔬菜裡面，可以加長蔬菜的新鮮期。
10樓：匿名使用者
1.護綠方法：稱取清水量0.
2～0.3%的果蔬護綠劑，升溫使之溶解，微沸時將蔬菜投入，3分鐘左右（老菜時間長，嫩菜時間短）撈出，即投入0.1%氯化鈣冷溶液中數秒鐘，撈出投入護綠劑冷溶液中。
及時取出按需要加工成型後，包裝、殺菌。（溶液可連續使用2～3次，需現配現用）。用量：
浸泡液量的0.2～0.3%。
工品、果蔬汁、醬等的護綠保鮮以及粽箬的護色。果蔬保鮮劑對大多數果蔬、水產品均有效,
2.保鮮方法：將果蔬保鮮劑用冷水溶解成0.
2%左右的溶液，用酒石酸或檸檬酸或鹽酸調溶液的ph值為5～5.5，然後將完整無損傷而且已經成熟的果蔬浸泡在此溶液中，使其不要上浮，再將塑膜封口，使其密封致嚴。用量：
浸泡液量的0.2%左右。
如何保持水果蔬菜的新鮮?
11樓：扶湧銳
★方法，真的非常有效： 通常「綠葉青菜」直接放冰箱裡最容易脫水，將其放進冰箱之前做下處理，會保持「綠葉青菜」的常久新鮮。 （1）購回的新鮮疏菜如果太髒，把蟲葉、爛葉、髒葉大致清理一下，千萬不要浸泡；如果是在菜市場買的菜(菜販為了菜壓稱和誘人，會把菜澆巨多的水)我們可以將水稍微甩甩，但不要甩太乾；如果是在超市買的菜，菜本身會非常幹，就必須為它點點水，水不能點太多，多了容易爛； （2）然後將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產生對流是最好的，分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。
這樣可以保持蔬菜大葉菜裡面的水分不會那麼快地蒸發，而且得到呼吸，肯定新鮮啦！ （3）另外「綠葉青菜」在冰箱裡面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。 ★下面的這些資料也是非常重要，大家可以借鑑一下。
【資料一】水果蔬菜保鮮有訣竅 （1）冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。 （2）生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色，可將菜心摘除，然後將溼潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。 （3）大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調味品，儲存時最好能保持原貌。
大蒜的儲存方式與洋蔥類似，可將其放入網袋中，然後懸掛在室內陰涼通風處，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏儲存，可放在通風處和沙土裡，嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內儲存。 （4）水果去皮後，如不馬上吃完，過一段時間空氣會對水果起氧化作用，使其表面變成淺棕色，非常難看。
如果將削皮的水果浸泡在涼開水中，既可防止氧化而保持原有色澤，還可使水果清脆香甜。 【資料二】幾種日常食用蔬菜的保鮮方法 （1）香菜保鮮，挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包—層紙(不見綠葉為好)，裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取。用此法貯藏香菜，可使香菜在7—10天內菜葉鮮嫩如初。
長期貯藏香菜，可將香菜根部切除，摘去老葉、黃葉，攤開晾晒1—2天，然後編成辮兒，掛在陰涼處風乾。食用時用溫開水浸泡即可，香菜色綠不黃，香味猶存。 （2）茄子保鮮。
茄子的表皮覆蓋著一層蠟質，它不僅使茄子發出光澤，而且具有保護茄子的作用，一旦蠟質層被沖刷掉或受機械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質。因此，要儲存的茄子一般不能用水沖洗，還要防雨淋，防磕碰，防受，熱，並存放在陰涼通風處。 （3）韭菜保鮮。
新買回來的鮮韭 菜用小繩捆起來，根朝下放在水盆裡。就會長時間不於、不爛。芹菜、茼蒿、蔥等也可採用這種方法保鮮。
（4）西紅柿保鮮。挑選果體完 整、品質好、五六分熟的西紅柿，將 其放入塑料食品袋內，紮緊口，置 於陰涼處，每天開啟袋口1次，通風換氣5分鐘左右。如塑料袋內附有水蒸氣，應用乾淨的毛巾擦乾然後再紮緊口。
袋中的西紅柿會逐漸成熟，—般可維持30天左右。 【資料三】綠葉菜應該這樣吃 （1）現買現吃。蔬菜越新鮮含維生素c越高，儲存過久，蔬菜中的氧化酶能使維生素c氧化而遭破壞。
（2）先洗後切。如果先切後洗，蔬菜切斷面溢位的維生素c會溶於水而流失。切好的菜也要迅速烹調，放置稍久易導致維生素c氧化。
（3）急火快炒。維生素c會因加熱過久而嚴重破壞。急火雖然溫度高，但時間短，可使蔬菜中的氧化酶迅速失活，這樣維生素的損失相對就較少。
（4）澱粉勾芡。烹調中加少量澱粉，能增加鮮嫩，而澱粉還有保護維生素c的作用。 （5）不要加醋。
對非綠色蔬菜，可加少量醋，有保持維生素c相對穩定作用。但對綠葉蔬菜，酸性環境會破壞葉綠素，使菜葉變黃或褐色，並降低食用價值。 （6）焯水要多。
製作燴菜或涼拌菜，先將菜進行焯水，可以除去異味。但焯菜時應火大水多，在沸水中迅速翻動兩下即應撈出，冷卻，既可保持菜的色澤和脆嫩，也能減少維生素c的破壞。 希望這些對大家能夠有所幫助
12樓：摔角資訊達人
你知道如何讓水果和蔬菜保持更久更新鮮？學會這樣技巧，再也不用擔心水果蔬菜變質變壞_1
怎樣保證蔬菜和水果的新鮮度 10
13樓：已經不懂得欣賞
新鮮的水果和蔬菜經常吃不完，如何保持它們的新鮮呢?下面這些小方法大家可以試試：
1 水果去皮後，如不馬上吃完，過一段時間空氣會對水果起氧化作用，使其表面變成淺棕色，非常難看。如果將削皮的水果浸泡在涼開水中，既可防止氧化而保持原有色澤，還可使水果清脆香甜。
2 冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。
3 大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調味品，儲存時最好能保持原貌。大蒜的儲存方式與洋蔥類似，可將其放入網袋中，然後懸掛在室內陰涼通風處，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏儲存，可放在通風處和沙土裡，嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內儲存。
4 儲存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙，在葉片上噴點水，然後用報紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。
蔬菜怎麼才能保持新鮮，請問怎樣保持蔬菜新鮮？
幾種日常食用蔬菜的保鮮方法 1 香菜保鮮。挑選棵大 顏色鮮綠 帶根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包 層紙 不見綠葉為好 裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取。用此法貯藏香菜，可使香菜在7 10天內菜葉鮮嫩如初。長期貯藏香菜，可將香菜根部切除，摘去老葉 黃葉，攤開晾晒...
怎樣儲存新鮮的水果，如何儲存新鮮蔬菜水果？
蘋果屬典型呼吸躍變型果品，採後具有明顯的後熟過程，果實內的澱粉會逐漸轉化成糖，酸度降低，果實退綠轉黃，硬度降低，充分顯現出本品種特有的色澤 風味和香氣，達到本品種最佳食用品質。進於步繼續貯藏，會因為果實內營養物質的大量消耗而變得質地綿軟 失脆 少汁，進而衰敗 變 new balance 1400 質...
如何儲存新鮮蔬菜，怎麼儲存青菜
綠葉類的蔬菜儲存方法 綠葉類蔬菜包括 菠菜 韭菜 生菜 白菜 捲心菜 油麥菜 蒜苗 空心菜等還有胡蘿蔔也可以放冰箱，先將未清洗過的綠葉蔬菜放在乾燥處風乾表面的水滴，如果是清洗過的，一定要確保擦乾淨水分，再用紙巾包好，放保鮮盒或保鮮袋中，最後將袋子扎口，放入冰箱冷藏室儲存。儲存葉菜類的青菜時，儘可能以...