1樓：南北
新鮮蔬菜最好放冰箱裡不要超過3天。雖然蔬菜放在冰箱裡看起來會很新鮮，但其中的營養成份一樣會流失，所以都是要儘快食用，最好在兩三天內。
1.有些能放，有些反而不能放，主要是區別是水份多的不能放，如果蘑菇、西紅柿等，因為菜裡面的水份一冰就結晶。菜的所有功能全部喪失，結果是一天或半天不到就會全部壞掉。
2.蘿蔔等可以放上一週左右沒有問題，花菜也不能放，同樣道理。市場買的，有浸過水，如果沒有浸過水的，在菜地中天睛採上來的，放1天再放冰箱中就會好些，否則會變黑。
3.最好在清洗過後用塑料袋包紮後放入冰箱，這樣也可以節省下一次烹飪的時間。但需要注意的是，洗完蔬菜後最好控幹水分後再放入冰箱，以免多餘的水分導致蔬菜腐爛。
4.另外綠葉青菜在冰箱裡面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。
2樓：匿名使用者
新鮮蔬菜最好放冰箱裡不要超過3天，放了5天,沒爛，可以吃,不過沒那麼營養。將蔬菜清洗後再放入冰箱會更好。這是因為蔬菜中有不少泥土，其中暗藏著寄生蟲蟲卵和其他的細菌，買回蔬菜直接放入冰箱的做法不衛生。
最好在清洗過後用塑料袋包紮後放入冰箱，這樣也可以節省下一次烹飪的時間。但需要注意的是，洗完蔬菜後最好控幹水分後再放入冰箱，以免多餘的水分導致蔬菜腐爛。
拓展資料
注意冰箱的溫度設定，儲存蔬菜時，冰箱的溫度並不是越低就越好，調整好冰箱的溫度非常重要。一般情況下，冰箱的蔬菜儲存溫度以5-7度為好。同時，不用將蔬菜放到特別角落的地方，最好在一開冰箱就能看到的地方，以保證及時在蔬菜還新鮮的時候吃掉，避免久置蔬菜。
3樓：吃飯飯的小姑娘
2天左右。蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一，是一種綠色食品。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。
據國際物質糧農組織2023年統計，人體必需的vc的90%、va的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正在被人們研究發現。
4樓：g肯定
看冰箱功能如何吧，冷藏室如果有定時光照，吹風功能放的話可以儲存十天，按營養最佳一星期內吃完。
5樓：紫綠愛
1.7天；
2.1~2天—
—不做任何防護措施 ，3~4天——包上保鮮膜的，5~6天——包上保鮮膜的，而且注意保溼的，蔬菜最多隻能放冰箱裡一個禮拜，過了一禮拜，菜基本上都不新鮮。切記，冰箱不是萬能的，裡面其實有很多細菌的。
6樓：匿名使用者
新鮮蔬菜最好放冰箱裡不要超過2天，放久了就算冰箱再保鮮都沒什麼營養價值了，放了5天的就要再吃了。
7樓：匿名使用者
2天，最多了！放久了水果營養會丟失
8樓：江城之音
5天太長了，一，兩天還可以
9樓：h無有使驚
看什麼菜，大多數是不能吃
10樓：培培
西紅柿、柿子椒之類的放冰箱裡最多可以保持10天左右，綠葉的蔬菜5天左右。建議儘量敞口放置，否則可能將菜捂了。其實3天就差不多了，被冰凍的綠色植物營養大大縮減了。
如果是炒好了的蔬菜，最多1天。放蔬菜的話，最好把冰箱的溫度調節在4-5度最好！如果家裡的冰箱有光波保鮮的話，放帶葉子的蔬菜不會鄢，但也不要時間過長。
冰箱裡放蔬菜最長可以放幾天
11樓：墨陌沫默漠末
1，新鮮的蔬菜，韭菜、蒜毫、香菜、黃瓜、辣椒、芹菜、生菜、小油菜、菠菜、茼蒿、葉徑類的蔬菜用舊報紙分包起來，可以存放時間比較久，包裝好了一個星期甚至兩個星期都沒問題。
2，蔥頭、蘿蔔、土豆、胡蘿蔔可以放很久，注意土豆別發芽就行。
3，實心的白菜也可以久放，吃的時候看情況把最外皮剝掉。
4，西紅柿買的時候挑硬的，青點的，可以放一星期。
5，蔬菜不要套著塑料袋放冰箱，容易爛。
6，大蒜和蔥就別放冰箱了。
7，綠豆芽和黃豆芽容易變質，一兩天內吃掉。
8，生薑容易變質，剝皮，切好片，裝保鮮袋放冷凍層，隨吃隨取，生薑發烏就不要吃了。
9，菌菇類的儘快吃，容易壞。
10，鮮豆腐現買現吃，不宜久放，不能馬上吃掉的切成小塊放冷凍層做凍豆腐。
蔬菜從採收開始就進入衰老階段，表現在細胞核心糖體數目減少，葉綠體開始崩潰，線粒體減少，細胞老化，不耐貯藏，易腐爛。衰老是和乙烯、赤黴素或其他激素在蔬菜中的含量以及在貯藏中的變化，蔬菜的生長髮育狀況及貯藏條件等有密切關係的。
要延緩蔬菜的衰老，延長貯藏期，一是選擇健壯、生長良好的蔬菜進行貯藏；二是嚴格控制蔬菜在貯藏過程中乙烯和其他激素的含量，以利延緩蔬菜衰老；三是創造最佳貯藏條件，如控制溫溼度、氣體組成和配比等。
果菜類、結球類、根菜類等，在貯藏過程中有後熟作用。在後熟過程中常發生一系列生理生化變化，如澱粉水解為糖，有機酸含量降低，單寧物質開始凝固與氧化，原果膠分解為溶解於水的果膠，葉綠素發生分解，風味改善，產生芳香成分，質地由硬變軟等。
12樓：薔祀
西紅柿、柿子椒等無葉類蔬菜的放冰箱裡最多可以保持12天左右，綠葉的蔬菜（例如菠菜、生菜）5天左右。
其實就算是冰箱，蔬菜也最好不要超過三天，超過三天以後被冰凍的綠色植物營養會大大減少。如果是炒好了的蔬菜，最多1天。放蔬菜的話，溫度也不能一味的過低，保持在4——5℃即可。
擴充套件資料：
儲存保鮮
把不同蔬菜存放在冰箱內，這種做法不妥。因每種蔬菜對於溫度、溼度要求不同。如黃瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜溼蔬菜，適宜存放在10℃左右的環境中，但不能低於8℃；絕大部分葉菜喜涼，適宜存放在0℃至5℃環境中，但不能低於0℃。
蔬菜適宜存放的溼度為85%左右。存放蔬菜時，可選擇較薄的保鮮袋，將新鮮完好的蔬菜放入保鮮袋，並用針在袋上扎6個小洞，然後將塑料袋封口。在冰箱內用適宜的溫度存放。
一定要記住買來的菜要裝進無毒無害（一般非聚氯乙烯）的食品袋。
13樓：朦朧美
新鮮蔬菜在冰箱內儲存期不應超過3天，否則不利於身體健康。
長時間在冰箱裡儲存蔬菜非常危險，而危險也多來自蔬菜本身含有的硝酸鹽，因為硝酸鹽本身無毒，然而在儲藏一段時間之後，由於酶和細菌的作用，硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種有毒物質，它在人體內與蛋白類物質結合，可生成強致癌性的亞硝酸鹽類物質。
儲存蔬菜不僅會產生有害物質，而且會發生營養素的損失。試驗證明，在30℃的屋子裡儲存24小時，綠葉蔬菜中的維生素c幾乎全部損失，而亞硝酸鹽的含量則上升了幾十倍。
此外，蘋果、梨、葡萄等水果放在冷藏室一般也不要超過72小時，這樣營養才不會被完全破壞掉。橘子等柑橘類的水果室溫下存放即可。芒果、檸檬、南瓜等適宜溫度在10℃以上的水果、蔬菜放在冰箱裡，營養就會流失，而且易爛易壞。
香蕉、鮮荔枝等水果放在冷藏室也會被凍傷，果皮不久就會變暗變黑，果肉變味變質，不能食用。
14樓：雪音淼
西紅柿、柿子椒之類的放冰箱裡最多可以保持10天左右，綠葉的蔬菜5天左右。
胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天。
冷藏室上層 ：適宜儲存熱肉、鹹肉、酸奶及硬乳酪等。未開封的肉食應在儲存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能儲存3～5天；鹹肉、硬乳酪可儲存3周。
冷藏室下層 ：可儲存需要怏速加熱的食物，如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。煮好的雞蛋可存放7天。
剩餘飯菜最好別超過3天，但覺得異常，最好扔掉；新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。
保鮮盒：位於冷藏室最底部，溼度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可儲存1周左右。
15樓：匿名使用者
各種食品放冰箱能放多久列表
鮮蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
魚類：冷藏1~2天 冷凍90~180天
牛肉：冷藏1~2天 冷凍90天
肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
香腸：冷藏9天， 冷凍60天
雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
罐頭食品：未開罐冷藏360天
花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
咖啡：已開罐冷藏14天
蘋果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西紅柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天。
16樓：匿名使用者
一般三四天，最長一週，但是放久了不新鮮，容易滋生細菌。
17樓：欣xb冰
黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍「傷」———變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮黏。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。
故不宜久存。 熟西紅柿：冷藏12天 菠菜：
冷藏3~5天
18樓：g肯定
看冰箱功能如何吧，冷藏室如果有定時光照，吹風功能放的話可以儲存十天，按營養最佳一星期內吃完。
新鮮的蔬菜、肉和炒過的菜最多能放冰箱裡幾天？
19樓：善良的張秀霞
未食用完的飯菜應及時在冰箱中冷藏，但冷藏不應超3天。
冷藏室適合5℃左右條件下存放的食物，如蛋類、蔬菜類；冷凍室適合-18℃以下貯存的食物，如肉類、速凍食品；鮮魚的最佳冷藏溫度為-3℃，在此溫度下魚不易變質，可保證其鮮味；番茄、土豆、咖啡、蜂蜜等食物不宜放入冰箱冷藏。
1、細菌繁殖需要在一定溫度條件下，在10-60℃溫度範圍病菌生長繁殖較快，使食物變質，因而10-60℃就被稱為「食物的危險溫度」，其中37-42℃最危險。已經加熱的食品應避免在危險溫度中暴露超過2小時，應當及時放入冰箱。
在日常生活中儘量減少剩餘飯菜。未食用完的飯菜應及時在冰箱中冷藏，但冷藏不應超3天。如果沒有合適的儲存條件，熟食在危險溫度下超過2小時的，應在確認食物未變質並經充分加熱後方可食用，但重複加熱不要超過1次。
2、要確定食物燒熟煮透。大多數細菌和病毒不能耐受高溫，可通過加熱殺滅。加熱食物時，其中心溫度達到70℃以上並保持30秒以上，即可確保食用安全。
3、食品儲存時，魚、肉、蛋、禽和大豆製品等富含蛋白質的食物，需低溫存放。冷藏於冰箱中的鮮蛋取出後要儘快使用，不可再次冷藏。因雞蛋取出後在室溫下會「發汗」，小水滴可破壞蛋殼的表面保護層，使表面汙染的微生物容易穿透蛋殼進入蛋的內部。
20樓：閃閃s閃
1、適宜儲存熱肉、鹹肉、酸奶及硬乳酪等。未開封的肉食應在儲存期之前食用。一旦啟封，熱肉只能儲存3～5天；鹹肉、硬乳酪可儲存3周。
2、冷藏室下層：可儲存需要快速加熱的食物，如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
煮好的雞蛋可存放7天：剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），一但覺得異常，最好扔掉；新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，燒熟的魚不要超過3-4天。
3、位於冷藏室最底部，溼度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。這類食物最多可儲存1周左右。
冰箱雖然有保鮮作用，但也只是減緩了食物腐爛的速度，並不能真的讓食物一直保持新鮮。放置久的食物依然會滋生細菌，對人體有害。
很多人把冰箱當成了家裡的「食品消毒櫃」，認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，會滋生出許多細菌。
美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱·柯南道爾博士建議，冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，但是實際上已經變質。對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。
而冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。 例如：
結核桿菌、傷寒桿菌等，把結核菌和傷寒桿菌置於零下193℃的液態空氣和零下250℃的液態氫氣中，它們也凍不死。因此，有人稱結核桿菌和傷寒桿菌是「凍不死的病菌」。大多數的微生物對低溫都有較強的抵抗能力。
因此，冷凍儘管可以較長期的儲存食品，但是食品的微生物並沒有死去，一旦溫度升高以後，它們仍然會繼續生長繁殖。所以冰箱保藏的食品，食用前一定要重新回鍋，否則同樣會引起腸道傳染病，甚至食物中毒。
所以從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而會成為一些細菌的「溫床」。
任何食品在冰箱裡的貯存時間都不要太長，最好做到隨買隨吃，因為貯存時間過長，既影響食品的鮮美，又易產生異味。還有一些水果，如香蕉、蘋果等，如果放久了也容易變質，一旦變質就會散發出一種對人體有害的氣體。
冰箱裡的食品也不要存放過多，這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，大多可儲存2個月。由於冰箱門經常開啟，暖空氣會進入，所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，比如開了封的熱肉、牛奶等。
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