1樓：黃昏的夕陽
南瓜雜菌湯
材料南瓜400克、雜菌800克（香菇、草菇、鮑魚菇、洋菇）蔥花5克、水1500毫升、鹽適量、
油1茶匙、雞粉1/4茶匙
做法雜菌切段或切塊
南瓜去皮，切片
將南瓜放入微波爐，高火加熱6分鐘變軟
燒熱油，加入雜菇炒5分鐘
倒入水，加蓋煮沸
加入南瓜泥
加入雞粉和鹽調味
撒上蔥花裝飾即可
2樓：匿名使用者
主料豬裡脊肉
100克
魚丸10個
真姬菇蟹味菇
1把真姬菇白玉菇
1把雞樅芽
1把白玉嫩豆腐
半塊雞蛋
1個輔料
澱粉適量
米酒5毫升
白胡椒粉適量糖
3克鹽適量蒸魚豉油
5毫升香蔥
2根高湯或清水
適量食用油
適量香油
少許步驟
1.裡脊肉切薄片，加入米酒、澱粉、胡椒粉、鹽、少許蛋清、食用油抓勻醃製5分鐘。入三至四成熱油溫低溫拉油，小火將裡脊肉燙熟，放入湯碗內備用。
2.鍋裡留少許底油燒熱，倒入雞樅芽翻炒。因為雞樅芽質地較硬，簡單切幾刀。真姬菇如果個頭不大，不用切了。
3.倒入兩種真姬菇，繼續翻炒，讓蘑菇在炒制過程中出出水。
4.炒到蘑菇的水出的差不多，但不要炒幹變黃。加入糖炒勻，這裡加糖是為了提出蘑菇的鮮甜。
5.加入高湯，沒有的話清水也可。
6.加入魚丸和切成小塊的白玉嫩豆腐，用這種豆腐就是為了讓湯裡食材的口感多樣化。
7.煮10分鐘，中間加入白胡椒粉、蒸魚豉油、鹽調整鹹淡口味。勾入水澱粉勾芡，使湯汁變濃稠。加入少許香油，將醃肉剩下的雞蛋液攪打均勻淋在湯裡。
8.將雜菌湯倒入盛有熟裡脊肉片的湯碗或砂鍋裡，撒上切成蔥花的香蔥即可。吃的時候攪拌均勻。
小貼士除了菜譜裡寫得幾種蘑菇，還可以放入袖珍菇、香菇，總之看個人喜好。
最後把湯倒入盛有熟裡脊肉片的容器裡，而沒有將裡脊肉片放在湯裡煮，是因為裡脊肉片已經拉過油了，再煮就沒有滑嫩的口感了。魚丸、裡脊肉片的口感不同，不同蘑菇的口感不同，嫩豆腐最滑嫩，葷素搭配、食材多樣、口感豐富的一道湯。
的做法，雜菌香菇湯怎麼做好吃，雜菌香菇湯的家常做法
3樓：匿名使用者
主料雞腿菇bai適量 杏鮑du菇
茶樹菇 香菇
白仙菇 雞腿zhi
輔料蔥段適量 dao薑片
用料小祕訣
6碗水加兩顆專濃湯寶
在家屬輕鬆做火鍋
雜菌湯的做法步驟
雜菌湯的做法**11. 白色茶樹菇
雜菌湯的做法**22. 杏鮑菇
雜菌湯的做法**33. 雞腿菇
雜菌湯的做法**44. 茶樹菇
雜菌湯的做法**55. 香菇
雜菌湯的做法**66. 香菇切成薄片
雜菌湯的做法**77. 杏鮑菇切成圓片
雜菌湯的做法**88. 雞腿剁成小塊
雜菌湯的做法**99. 雞腿肉在熱水裡焯五分鐘'加入蔥段、薑片'去除血水
雜菌湯的做法**1010. 所有雜菌混在一起'熱水焯三分鐘雜菌湯的做法**1111. 雞腿肉放入砂鍋中'大火燒開'去除浮沫'小火煲三十分鐘
雜菌湯的做法**1212. 加入雜菌煲三十分鐘'即可雜菌湯的做法**1313. 選雞肉一塊'雜菌適量'盛入容器中雜菌湯的做法**1414.
我做了三份的量'個人覺得雜菌有些多'呵呵！
小貼士菌類可以選擇市場中能夠買到的就可以
4樓：
法珍菌湯 多菌湯 雜骨菌菇湯 鮮美菌菇湯 菌菇湯 香蒜菌鍋湯 牛湯燉山菌 菌菇豆苗湯 菌菇豆腐清湯 菌絲丸子湯 鮮菌骨湯 雞蛋鮮菌湯 菌茹...
養生雜菌湯的做法步驟圖，養生雜菌湯怎麼做
5樓：踏雪醉尋梅
原料：牛肝菌、滑子菇、小百菇各50克，雞腿菇100克，鹽4克、胡椒粉1克、薑片5克、高湯500剋制法：
⒈將所有原料洗淨，沸水備用；
⒉鍋內高湯燒開，放薑片及上述雜菌燉10分鐘，調入鹽、胡椒粉燒至入味即可。
養生雜菌湯怎麼做
6樓：魯姐美食
菌湯怎麼做才好吃？首先蔥下鍋然後加入菌類稍微炒一下，再加入水煮開，然後加入豆腐，煮開調味即可。
7樓：晚風就是俺
用料主料
猴頭菇10克
姬松茸10克
花菇10克
草菇10克
紅棗20克
木耳5克
輔料家樂濃湯寶
15克鹽
1/3勺
娃娃菜200克
雜菌湯的做法
1.準備所有食材
2.所有菌洗淨
3.撕碎的猴頭菇和所有的菌一起放入水鍋
4.大火煮開轉小火煲2小時
5.放入紅棗稍煮（紅棗也可以和其他菌一起放）6.放入濃湯寶、鹽
7.娃娃菜洗淨切開
8.放入菌湯內稍煮即可。
山珍怎麼做好吃，山珍湯最美味的做法 山珍湯如何做
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高湯一般是雞湯，或者排骨湯，這是家裡做的時候，還有更細的劃分 高湯 鮮湯 一般分為毛湯 奶湯 清湯三大類。1 毛湯 毛湯大量用於普通烹調，餐廚中常常連續滾煮，連續取用補水。原料 雞骨，鴨骨，豬骨，碎肉，豬皮等，無特別要求。火侯 冷水煮滾，去沫，放入蔥姜酒，小火慢煮幾小時。出湯率 原料的3 5倍。2 ...
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