1樓：葉紛飛
第一種：香煎豆腐。
準備原料：豆腐、雞蛋、澱粉、鹽、白糖、蠔油、生抽、蒜末、辣椒。
做法：1、準備一個小碗，調一下料汁。碗里加一勺蒜末，兩勺生抽，一勺蠔油，半匙食鹽，半匙白糖，半勺澱粉、三勺水混合備用。
2、準備食材：豆腐切塊，雞蛋一個，澱粉裝碗。
3、將切塊的豆腐先裹一層澱粉，再裹上一層雞蛋液，把豆腐放入平底鍋，煎至兩面金黃，倒入調好的料汁，翻炒片刻，加入蔥花辣椒即可。
第二道：鮮嫩豆腐湯。
準備原料：雞蛋、嫩豆腐、海鮮菇、鹽、蠔油、生抽、蒜、蔥花。
做法：1、材準備： 豆腐不要太多，半塊足夠，記得是嫩豆腐，切塊。海鮮菇切成段。
2、雞蛋打散，鍋中倒少量油，倒入雞蛋液搖晃鍋煎成雞蛋皮，雞蛋液凝固就好，不要煎老了，捲起出鍋。把起鍋的雞蛋皮切成條狀備用。
3、鍋裡放油燒熱炒海鮮菇，大蒜放裡面一起炒。炒軟以後加適量開水。
4、倒入豆腐，雞蛋皮，加生抽，蠔油，鹽，中火煮6分鐘，起鍋前灑點胡椒粉和花椒粉做，還有灑入蔥花即可。
第三道：家常炒豆腐。
準備原料：豆腐、鹽、蠔油、生抽、澱粉、醋、白糖、姜、蒜、小米辣。
做法：1、準備工作，將豆腐切塊，蔥，姜，蒜，小米辣切碎備用。
2、準備一個小碗，調好料汁，碗內倒入生抽，白糖，醋，鹽，耗油，澱粉，攪拌均勻。
3、鍋內燒油，油熱之後下豆腐稍微煎一下，兩面微黃之後就可以把豆腐盛出備用。
4、另起鍋燒油，下蔥，姜，蒜，小米辣爆香，放入豆腐，倒入沒過豆腐的水。燒開之後，加入料汁，最後大火收汁起鍋，撒上蔥花即可。
第四道：麻婆豆腐。
準備原料：嫩豆腐、肉糜、蔥薑蒜、豆瓣醬、老乾媽、料酒、生抽、糖、澱粉、花椒粉。
做法：1、將豆腐切小塊，水燒開後，加少許鹽在水裡，再放入豆腐，煮3分鐘左右撈出，去豆腥味。蔥薑蒜切末。
2、開大火，鍋裡放油，加入蔥薑蒜炒香，保持大火再加入郫縣豆瓣醬和老乾媽炒出紅油。加入肉糜，快速打散，打散後再加入料酒，生抽，糖攪拌均勻。
3、轉中火，加入豆腐，加水，加到和豆腐一樣的位置。水開後，再煮3分鐘讓豆腐入味。隨後澱粉勾芡，出鍋前撒一點蔥花即可。
第五道：雞蛋豆腐。
準備原料：豆腐、雞蛋、鹽、蒜、蔥。
做法：1、準備好豆腐和兩個雞蛋，雞蛋打散在碗中，豆腐切塊。
2、讓每塊豆腐均勻裹上蛋液，鍋內放油，下豆腐小火煎。煎到兩面金黃盛出。
3、另起鍋燒油，爆香蔥蒜，在放入豆腐，炒香之後，在倒入剩餘蛋液小火煎。
2樓：帳號已登出
豆腐可以做很多美食。
長吃常見的有：家常豆腐，鐵板豆腐、
小蔥拌豆腐、麻辣豆腐、千頁豆腐、脆皮豆腐等。豆腐內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有植物肉之美稱。
豆腐的消化吸收率在95%以上，這樣的健康食品一直深受大家的喜愛，但要想更好地發揮豆腐的營養價值，還需要注意做好搭配。
3樓：鍵盤上的筆
豆腐我個人知道的最少有三種美味的做法，第一個油炸豆腐。在貴州這邊油炸豆腐和辣椒麵組合那確實是非常美味的。第二個就是臘肉炒豆腐辣子炒豆腐相對來說比較柔軟一些，吃起來會比較有口感。
第三個就是火鍋豆腐。煮豆腐吧，吃火鍋是相當美味的，特別是冬天，如果有瓶啤酒，那就更好了。
4樓：相伴直至遠方
1.家常豆腐。
材料：豆腐、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣醬、白糖。
做法：
1、將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用。
2、將豆腐切成菱形塊，薄厚適中。
3、鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用。
4、青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香，放入一勺辣醬，炒出紅油。
5、放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水。
6、翻炒湯汁快收乾的時候，放入少許鹽和雞精出鍋即可。
2.魚香豆腐。
材料：北豆腐(一塊)、豆瓣醬 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、醬油、 鹽 、油。
做法：
1、豆腐切成小塊（小一些比較入味），入油鍋煎一下，煎至表面金黃取出備用。
2、蒜、姜切末，調一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻。
3、鍋燒熱後倒入油，先放入姜蒜末炒香。
4、倒入豆瓣醬，炒出香味後，倒入2勺水或高湯。
5、再倒入豆腐塊炒勻。
6、再倒入事先調好的魚香汁，大火煮至收汁即可。
3.脆皮豆腐。
材料：豆腐400克、雞蛋1個、青辣椒1個、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各適量。
做法：
1、豆腐用鹽水浸泡後瀝乾水分，切成厚度大小一致的塊。
2、雞蛋均勻攪拌，打散成蛋液。
3、將豆腐塊均勻地蘸上蛋液。
5、青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，調成汁。
6、將煎好的豆腐塊蘸醬汁食用即可。
家常豆腐的美味做法？
5樓：匿名使用者
家常豆腐是一道美味可口，而且老少咸宜的營養菜，具有很好的補鈣功能，正是因為它的口感獨特，所以對於烹飪食物的選材和手法具有很高的要求，那麼今天就來帶大家瞭解一下，如何將一份家常豆腐做的簡單又好吃，讓大家在聚餐中露一手。
一、魚香豆腐。
材料：豆腐一塊 木耳3朵 胡蘿蔔一根 糖 鹽 醋 澱粉 大蒜瓣3枚 香蔥 番茄醬。
做法：1、先把豆腐切成2釐米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘（防止一會兒炒碎），木耳泡發切絲，胡蘿蔔切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎。2勺糖、1勺醋、2勺番茄醬、2勺水、1勺醬油調成汁，待用。
豆腐從鹽水中撈出瀝乾水分。
2、熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放胡蘿蔔、木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒至金黃色。放調好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽待湯汁濃稠後關火，出鍋裝盤撒上小香蔥即可。
二、小蔥拌豆腐。
材料：嫩盒裝豆腐1盒，香油3克，青蔥2棵，辣椒油5克，花椒麵3克，鹽3克。
做法：取盒裝豆腐去掉薄膜，不要倒出，用小刀劃成方塊；然後倒扣入盤。青蔥切末。加鹽，香油，辣椒油，花椒麵少許，撒上蔥即成。
6樓：匿名使用者
家常版麻辣豆腐的詳細做法。
第一步：買好豆腐、豬肉還有生薑以及花椒，再備上料酒、胡椒粉、豆瓣醬、醬油、麻椒、糖還有水澱粉。
第二步：將買來的豆腐直接切塊了，清洗清洗先浸泡在水中，將其下鍋燙煮後撈出，將豬肉直接洗好切末了，生薑切末，麻椒直接都碎了。
第三步：備好碗加上肉末，將花椒麵還有料酒以及胡椒粉放進去攪拌備用，第四步：備好鍋直接將麻椒下鍋了翻炒後撈出，往鍋里加油燒熱，將豆瓣醬下鍋翻炒，再將肉末下鍋。
第五步，繼續放入花椒粉還有辣椒粉以及麻椒生薑還有料酒跟醬油，開始翻炒。再將水倒進去，燒煮。
第六步，等待鍋中焼沸之後，將豆腐下鍋了，適當加點白糖等待再次焼沸，將三分之一的水澱粉下鍋勾芡。
第七步：燒煮幾分鐘在用三分之一的水澱粉下鍋，繼續燒煮，最後倒入剩餘的水澱粉等待收汁即可。
7樓：匿名使用者
家常豆腐的美味做法，家常豆腐是每一個人都會做的一種，做法，非常簡單。把豆腐切成小塊兒，用開水焯一下，然後起鍋燒油，爆鍋。放點兒家常豆腐，那個辣醬一炒，把豆腐放入進去。
拽把木耳泡好的木耳放上。燉十分鐘左右就可以了。
8樓：陽光燦爛
炒豆腐的做法，首先把老豆腐買回家，把豆腐切成均勻的四方形小方塊，然後在開水裡焯一下水，這樣煮出來的豆腐更好吃，瀝乾水分以後備用，準備蔥薑蒜辣椒，鍋裡放油，油燒熱姜蒜，辣椒一起下鍋炒香，鍋裡放入適量的水不要太多，然後再加入適量的鹽，蓋上鍋蓋五分鐘，再加入生抽，味精水澱粉勾芡下鍋翻炒至變色起鍋後可以撒點蔥花，家常的豆腐就燒好了。
9樓：晴
家常豆腐美味的做法是有一定技巧的，不過也很簡單，首先就要選取新鮮的豆腐，然後把它用鹽水浸泡一下，在下熱油鍋煎炸至兩面金黃飄香出美味的時候，再下入適當的調味料，這樣就可以達到理想的效果。
10樓：匿名使用者
材料準備。北豆腐400克、雞蛋1個、拌飯醬2茶匙、油適量、鹽適量。
製作步驟。步驟。
具體操作。步驟圖。
步驟1豆腐稍加沖洗切成均勻小塊，雞蛋打散備用。
步驟2在平底鍋中倒油燒熱，豆腐塊表面裹一層蛋液。
步驟3放入鍋中煎至兩面金黃，撒上鹽。
步驟4在煎好的**豆腐表面淋上一層拌飯醬即可。
11樓：來自登月湖和藹可親的清風
豆腐加入食用鹽焯一下水，可以去除豆腥味。2、最後在炒這個家常豆腐的時候要用大火。好了，今天的美食就和大家。
12樓：嘉菽
家常豆腐，是一道以豆腐、豬肉作為主要食材，以豆瓣醬、白糖和醬油作為調料製作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道濃郁。其中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。
13樓：辛識
產生皺紋的原因有兩方面。外因有氣候寒冷、乾燥和日曬導致的肌膚乾裂、各種**疾患、吸菸酗酒、空氣汙染、常用有害的化妝品以及沐浴不當等。內因有便秘、貧血、陰虛症、肝功能低下、生理機能減退、體弱、營養不良、飲食偏愛、睡眠不足、性生活過頻等。
此外，由於每個人的生活條件、經歷不同，即使同齡的人，皺紋差異也很大。人的面部以前額皺紋最為明顯，主要是前額肌肉收縮過多。
14樓：匿名使用者
家常豆腐的美味做法，我覺得按照自己喜歡吃的囗味去做，就是最美味的家常豆腐的做法。
家常豆腐的做法？
一 鍋塌豆腐。配料 北豆腐 雞蛋 澱粉 生薑 大蒜 生抽 白砂糖 蠔油 植物油 食用鹽 雞精。步驟 1 北豆腐切塊用澱粉醃製20分鐘，雞蛋打散。生薑大蒜切好。2 北豆腐放入雞蛋液中，沾滿雞蛋液。3 平底鍋熱油，北豆腐煎至兩面金黃出鍋備用。4 鍋內留油，放入生薑大蒜煸炒出香味。5 倒入適量白砂糖 生抽...
紅燒豆腐的做法家常，紅燒豆腐的做法 家常魯菜紅燒豆腐怎麼做
紅燒豆腐怎麼做？牛肉剁成肉末豆腐切片，下鍋炒肉加入蔥白，豆瓣醬，炒出香味加入小米辣生抽，加入鹽雞精水再加入豆腐，翻炒後加入蔥花即可。回答豆腐切塊，鍋中燒水，水90度時倒入豆腐，熱浸15分鐘撈出豆腐控盡水待用。鍋中底油，油熱放豆瓣醬和辣椒醬翻炒，炒出香味，鍋中加點水，加些鹽，少些醬油，水開倒入豆腐。大...
最簡單的家常炒豆腐怎麼做好吃，炒豆腐的家常做法怎麼才好吃
主料 豆腐，豬五花肉 輔料 油精，鹽，紅尖椒，大蔥，豆豉，生薑。1 豬五花肉冷凍後切薄片，紅尖椒洗淨切斜段 大蔥切小斜段，生薑切成細絲，豆腐切成方塊。2 鍋里加油，油熱後，把切好的豆腐塊放進去，慢煎。3 一面煎黃後，翻豆腐塊，繼續煎另一面，煎好後盛出。4 把切好的肉片在鍋裡，小火煎制透亮 出油即可。...