1樓：愛你碩寶貝
1.蒜末涼拌絲瓜。材料:絲瓜3根，蒜末，醬油，醋，香油，鹽。
2.蒜汁涼拌絲瓜。材料:嫩絲瓜，木耳，油，蒜汁，鹽，糖，香油，少許醋。
3.香菇涼拌絲瓜。材料: 絲瓜、香菇、香油、醬油、醋。
主料：絲瓜3根
輔料：香油適量、鹽適量、蒜3瓣
步驟：1.絲瓜三根。
3.切成絲。
4.絲瓜絲裝進一個大碗。
5.準備三瓣蒜。
6.切成蒜蓉。
7.將蒜蓉放在絲瓜絲上。
8.加入適量鹽。
9.倒入少許香油。
10.拌勻即可。
2樓：匡覓晴
材料：鮮嫩絲瓜1-2條，麻油，醬油各適量，鹽、味精各少許。
製法：將絲瓜刮皮，洗淨，瀝乾，剖兩半切成3釐米段或0.6釐米厚的片。
絲瓜片加鹽拌勻，放1小時後將鹽瀝去，放入大碗內，加香油、醬油、味精，略拌和即可食用！ 材料：絲瓜1根，香油、醬油、鹽、醋各適量。
做法：1.絲瓜去皮洗淨後切成絲，用開水焯一下；
2.將焯過的絲瓜盛入盤中，加入香油、醬油、鹽、醋攪拌均勻即成。
營養成分：
本款菜餚最大程度地儲存了絲瓜中所有的營養素及活性成分，是夏季簡單實用的絲瓜吃法。絲瓜本身有很好的消暑作用。 材料：絲瓜3根，蒜末，醬油，醋，香油，鹽。
做法：1.坐鍋燒水，絲瓜去皮洗淨，切成條狀或切片；
2.水沸後，將絲瓜焯一下撈出，放入冷水中冷卻後撈出，瀝淨水分；
3.加入蒜末、少量醬油、醋、鹽攪拌，然後滴入幾滴香油即可。
烹飪指南：
絲瓜非常容易出水分，所以涼水冷卻之後需要控幹水分，在吃之前用調料拌勻即可。 材料：嫩絲瓜，木耳，油，蒜汁，鹽，糖，香油，少許醋。
冷盤做法：
1.嫩絲瓜切條（切好後如果不能立即下鍋焯水，就先泡到冷水中，免得黑），泡發的木耳切片；
2.開水中放少量的鹽和油，先焯絲瓜，撈出後浸泡到冷水中，再焯木耳，同樣放入冷水過涼；
3.控水後用蒜汁、鹽、糖、香油、少許醋拌勻即可食用，冰箱裡放涼味道更爽。 原料： 絲瓜、香菇、香油、醬油、醋
做法： 將絲瓜洗淨切片經開水焯後，拌以香油、醬油、醋等，即可做成涼拌絲瓜。
絲瓜也可以榨成汁飲用以提高食療效果。例如，取生絲瓜適量洗淨榨汁，按10∶1的比例調入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁，具有清熱止咳化痰的功效。 1. 選擇最鮮嫩的絲瓜(一般挑個頭細小的為嫩)
2. 絲瓜洗淨刮除表皮、蒜瓣一般5顆備用。
3. 切斜片備用，薄厚自己斟酌。
4. 蒜瓣搗碎，放入小碗中新增輔料食鹽、醋、味精、香油。(調拌均勻)
將調好小料倒入切好的絲瓜片中拌勻，即可成為一道蒜辣酸爽口的涼拌絲瓜片
3樓：賴寄竹孛午
去皮洗淨切條狀(形狀根據自己喜好)入開水中淖下撈起入冷水過涼瀝乾入蔥花，荊芥，姜未，蒜未，鹽，胡椒，味精，辣椒油，香油，少許醋拌勻即可。
涼拌絲瓜的做法大全，
4樓：何焱宇傑龍
主料絲瓜
3根輔料
香油適量鹽適量
蒜3瓣步驟1.絲瓜三根
2.用勺子將絲瓜表面的稜和硬皮刮掉
3.切成絲
4.絲瓜絲裝進一個大碗
5.準備三瓣蒜
6.切成蒜蓉
7.將蒜蓉放在絲瓜絲上
8.加入適量鹽
9.倒入少許香油
10.拌勻即可
5樓：
去皮洗淨切條狀(形狀根據自己喜好)入開水中淖下撈起入冷水過涼瀝乾入蔥花，荊芥，姜未，蒜未，鹽，胡椒，味精，辣椒油，香油，少許醋拌勻即可。
涼拌菜做法，涼拌菜的各種做法
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