1樓：豪傑飛鴻
主料豌豆粉150克 輔料香油適量
步驟油炸豌豆粉的做法步驟11.豌豆粉1塊。
油炸豌豆粉的做法步驟22.切成厚厚的片，也可以按麻將的大小劃出來。
油炸豌豆粉的做法步驟33.熱鍋裡放香油，我放的是菜油，所以下豆粉以前要先將油燒熟。
油炸豌豆粉的做法步驟44.油鍋裡放上豌豆粉，中火炸至表皮金黃即可。
2樓：匿名使用者
食材明細
幹豌豆250克鹽6克
辣椒麵3克
胡椒粉1克
微辣口味炸工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
香酥豌豆的做法步驟
一菜兩吃是小菜也是零食——香酥豌豆的做法步驟：1 1事先把幹豌豆用涼水泡個兩天，完全泡發。
一菜兩吃是小菜也是零食——香酥豌豆的做法步驟：2 2泡發好後的豌豆放冰箱上它完全上凍，最好是凍個一天，凍好後的豌豆化凍後，再用幹抹布吸掉表面的水份。
一菜兩吃是小菜也是零食——香酥豌豆的做法步驟：3 3鍋里加入適量的油燒個七八成熱，倒入豌豆。
一菜兩吃是小菜也是零食——香酥豌豆的做法步驟：4 4炸至豌豆在油鍋中浮起再炸個2-3分鐘即可，剛炸好的豌豆是一點也不酥的待冷卻後就會很酥了。
一菜兩吃是小菜也是零食——香酥豌豆的做法步驟：5 5剛從油鍋中撈起的豌豆，迅速撒上鹽、調料，攪拌均勻即可。
小竅門1、豌豆放入冰箱上凍是豌豆酥不酥的關鍵一步，所以一定要上凍。
2、剛炸好的豌豆是不酥的要等冷卻後。
3、趁熱撒上鹽主要是為了讓鹽能化掉。
4、調料也可以根據自己的習好新增。
油炸豌豆粉怎麼做好吃
3樓：
炸豌豆做法：
一、材料
豌豆1斤、油1斤
二、做法
1、撿去豌豆中的雜質，用清水浸泡，浸泡時間一般要在24-48小時才能浸泡透。
2、把浸泡透的豌豆放在水中加熱煮，大約需要十五至二十分鐘。如圖怎樣油炸豌豆。
3、等豌豆煮熟，可以出鍋，空掉水分待用。
4、把色拉油加熱至110-115度之間，加入準備好的豌豆，如圖怎樣油炸豌豆
5、下鍋後不斷攪拌，等到豌豆上浮，顏色變淡黃色，這時可以出鍋。
怎麼做油炸豌豆
4樓：blackpink_羅捷
主料：豌豆150克、杏鮑菇100克
調料：植物油1湯匙、生抽1茶匙、食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙做法步驟：
1、杏鮑菇洗淨，瀝乾水分，切丁
2、豌豆剝殼，洗淨，瀝乾水分；豌豆應現吃現剝3、鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油燒熱；油燒熱後，將豌豆倒入鍋裡，大火翻炒油炸
4、調入適量生抽
5、將杏鮑菇丁放入鍋裡，大火翻炒
6、調入適量鹽；調入適量雞精
7、油炸均勻，關火
8、盛出，裝盤
5樓：
油炸豌豆具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：豌豆(鮮) 400克、油 適量、鹽 8克、水 適量。
1、第一步把準備好的豌豆，扒好。
2、水，鹽，豌豆，煮20分鐘。
3、煮好，取出控幹水分。
4、四成熱油溫炸熟，飄起。
5、盛出，控油，撒些鹽，這樣油炸豌豆就做好了。
6樓：凹凸小田螺
主料豌豆 1斤 ，油 1斤。
方法/步驟
1、撿去豌豆中的雜質，用清水浸泡，浸泡時間一般要在24-48小時才能浸泡透。
2、把浸泡透的豌豆放在水中加熱煮，大約需要十五至二十分鐘。
3、等豌豆煮熟，可以出鍋，空掉水分待用。
4、把油加熱至110-115度之間，加入準備好的豌豆、5、下鍋後不斷攪拌如圖，等到豌豆上浮，顏色變淡黃色，這時可以出鍋。
7樓：free飛翔
自己吃的什麼新增劑都不用加，先用水泡一晚上，可以加些五香香料一起泡，泡過的顆粒很大的哦再把水晾乾，加油適量入鍋不斷翻炒，可以根據自己口味子加些調料哈，待豆豆炒熟或者至開花就可以了，我是這樣弄的，還不錯原滋原味的綠色食品。呵呵
8樓：嗨_天喜工程師
油炸酥脆青豌豆做法: 取豆欣酥1.1-1.
2斤用涼水溶解後加入250斤淨水中攪勻，再加入豌豆100斤再次攪拌一下。靜止浸泡20-50小時。撈出後清洗，再次放入0.
1-0.3%豆欣脆水溶液，浸泡5-10分鐘，撈出清洗、瀝乾表面水分，入鍋油炸（應根據油炸鍋大小及加油量進行試驗最佳投豆量）。入鍋油溫160-180度，油炸膨鬆以後改為120度左右，炸幹水分即可。
調味或掛糊焙烤，並徹底降溫後包裝銷售。
油炸豌豆餅怎麼做？
9樓：x證
準備原料：
豌豆bai1250克，
du麵粉375克，精鹽32克，八角粉1克，菜zhi籽油2500克（約dao耗300克）。
專做法如下：
1、容器裡面依次放屬入麵粉，蛋清，鹽，水拌勻；
2、加入準備好的豌豆再次攪拌均勻；
3、平底鍋倒入少許油，原料分三次倒入，炸至金黃酥脆即可。
油炸豌豆餅簡介：
豌豆餅是一道傳統名點，色澤金黃，酥脆筋道，最適宜佐酒。因其餅麵餅料都取自豌豆，故而得名。 豌豆餅這個點心用四川本地常見的糧食為原料，取材方便，製作簡單，便宜可口，雖然豌豆餅屬於油炸食品，不宜多食。
但豌豆本身含有利於人類的多種物質，其特有的止杈酸等元素可以起到消炎和抗菌的作用且具有鄉土和節慶氣息。就成了老百姓每逢年節喜愛的零食點心。目前除了成都周邊的古鎮外，在成都市內可以在文殊坊和錦裡仿古街品嚐到這歷史悠遠的民間特色零食餅之上。
10樓：lucy果凍
所屬地區：湖南bai小吃
工藝du：炸汆法
豌豆zhi餅dao的製作材料：
豌豆1250克，面專粉375克，精鹽32克，八角粉1克，菜籽屬油2500克（約耗300克）。
豌豆餅的特色：色澤金黃，酥脆筋道，最適宜佐酒。
教您豌豆餅怎麼做，如何做豌豆餅
1.將豌豆去掉雜質，用清水浸泡24小時，取出瀝乾水分，逐粒輕輕剞一刀（約1/4深），然後用竹筷將嵌在刀口上的豌豆抹入盆內，加入麵粉、精鹽和八角粉，再加清水200克攪拌成餡料。
2.鍋內加菜籽油，燒至六成熱時，將餡料舀入直徑約13.5 釐米的平底鐵勺內，用竹筷抹平（不使豌豆重疊），入鍋在油中燙5秒鐘後，將豌豆餅坯倒入油中翻炸3分鐘至熟，撈起瀝去油即成。
豌豆餅的製作要領：油炸時油溫不宜太高，以免外焦裡不熟。
11樓：奕莊廖向雁
豌豆餅的做法
1、容器裡面依次放入麵粉，蛋清，鹽，水拌勻2、加入準備好回的豌豆再次攪拌均勻
3、平底
答鍋倒入少許油，原料分三次倒入，炸至金黃酥脆即可。
小貼士：
油炸豌豆餅相對而言較為油膩，可以配一杯熱豆漿或者熱茶。
油炸豌豆粉的做法，油炸豌豆粉怎麼做好吃，油炸
12樓：喃喃_小溪
主料豌豆粉150克
輔料香油 適量
1. 豌豆粉1塊。
2. 切成厚厚的片，也可以按麻將的大小劃出來。
3. 熱鍋裡放香油，我放的是菜油，所以下豆粉以前要先將油燒熟。
4. 油鍋裡放上豌豆粉，中火炸至表皮金黃即可。
5. 成品圖。
13樓：魯邦福
主料豌豆 1斤 ，油 1斤。
方法/步驟
1、撿去豌豆中的雜質，用清水浸泡，浸泡時間一般要在24-48小時才能浸泡透。
2、把浸泡透的豌豆放在水中加熱煮，大約需要十五至二十分鐘。
3、等豌豆煮熟，可以出鍋，空掉水分待用。
4、把油加熱至110-115度之間，加入準備好的豌豆、5、下鍋後不斷攪拌如圖，等到豌豆上浮，顏色變淡黃色，這時可以出鍋。
14樓：端丁都秀蘭
前言材料
主料：豌豆粉；
輔料：植物油
油炸豌豆粉11
豌豆粉一塊
2切小塊
3鍋內加少許油炸至金黃色4成品
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