1樓：米粒計劃
新鮮的黃花菜花粉中含有一種叫做秋水仙鹼的物質，這種物質本身沒有毒，但它進入人體被氧化後，會迅速生成二秋水仙鹼，二秋水仙鹼會對人體的消化系統和呼吸道系統產生強烈的刺激作用。
2樓：榮慶
鮮黃花菜有毒，吃了沒有炒熟的黃花菜後，發生中毒現象（如頭暈、嘔吐）後，要儘快想辦法催吐，多喝水，然後喝一些藿香正氣水，基本上就問題不大了。
3樓：匿名使用者
鮮黃花菜中含有一種「秋水仙鹼」的物質，它本身雖無毒，但經過腸胃道的吸收，在體內氧化為「二秋水仙鹼」，則具有較大的毒性。所以在食用鮮品時，每次不要多吃。由於鮮黃花菜的有毒成份在高溫60度時可減弱或消失，因此食用時，應先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，撈出用水洗淨後再進行炒食，這樣秋水仙鹼就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。
食用幹品時，消費者最好在食用前用清水或溫水進行多次浸泡後再食用，這樣可以去掉殘留的有害物，如二氧化硫等。
黃花菜有毒嗎？
4樓：本草大世界
說起黃花菜，相信你應該不會覺得陌生，黃花菜又叫萱草，文人雅士稱它為忘憂草，同時它也被稱之為母親花。夏天的時候，萱草盛開出黃色的花朵。萱草不僅好看，還有食藥兩用的價值。
萱草到底有何藥用價值？
5樓：虢善問木
當然有毒了，黃花菜裡富含秋水仙素，該物質為抑制細胞有絲**，醫學上用來**癌症（抑制癌細胞增殖）
不過，少量進食危害不會很大，但若是大量進食就會發生中毒
6樓：磨曠方旭堯
有毒。。。黃花菜全株都含有秋水仙鹼，其中花和根的含量比較高一點。。。不過毒性不是很大，正常食用一般不會發生中毒。。。
這樣的黃花菜能吃嗎，鮮黃花菜可以吃嗎
能吃啊，這是黃花菜晒乾的時候正常的顏色，只是這是放了藥晒乾的黃花菜，還是不宜多吃，當配菜還是不錯的，那種烘乾或者蒸出來的黃花菜還是可以放心食用的，黃花菜的功效還是挺多的，而且營養價值特別好 鮮黃花菜可以吃嗎?不可以！新鮮的黃花菜含有秋水仙鹼，你可以燙過才抄來吃 鮮黃花菜必須要高溫煮一下，否則有毒，建...
鯽魚黃花菜可以催奶嗎，鯽魚燉黃花菜下奶嗎
鯽魚黃花菜可以給孕婦催奶。多喝米酒也是催奶的。不用黃花菜，直接燉鯽魚湯就可以了。鯽魚，豬蹄湯都可以。鯽魚燉黃花菜下奶嗎 你好，這個鯽魚燉黃花菜是可以下奶的呀，味道也特別好。鯽魚燉黃花菜有下奶的功效的，這是一道非常有營養的湯，適合給產婦喝的。鯽魚頓黃花菜，這個挺好的呀，而且的話還是比較下奶的，適當的吃...
黃花菜燉湯做法，黃花菜如何煲湯
黃花菜燉湯的做法，先把黃花菜洗淨放入，提前做好的砂鍋湯中。黃花菜燉湯必須先焯水。黃花菜有生物鹼，必須焯水，焯水能很好的去除生物鹼毒素。另外黃花菜必須要是幹品，新鮮的黃花菜更加不可以食用，是有點微毒的。祝你好運連連。黃花菜的做法有很多種，其中燉湯是非常鮮美的。可以先把黃花菜洗乾淨後放著。裡脊肉塊做黃花...