1樓：桃子甜美人生
平時很多人都喜歡吃黃花菜，這種食物的營養成分有很多，對人體健康的好處也不少，關鍵要正確食用，那麼黃花菜藥用價值有什麼？新鮮的黃花菜必須要用熱水焯一下才能食用，不僅可以製作出各種美味的飲食，還能入藥，不少中藥方中都有此種成分，功效還是有很多的。
黃花菜又叫金針菜，原名叫萱草，古稱「忘憂」。黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值高，被視作「席上珍品」。
適合人群：老少皆宜。孕婦、中老年人、勞累者尤適合食用。
提示：用冷水發制較好，涼拌應焯熟。不宜單豬炒食，應配其他食料。吃鮮黃花菜可以引起中毒。這是因為鮮黃花菜中含水量有秋水仙鹼，會引起中毒。
黃花菜的藥用價值很高，它含有γ-羥基穀氨酸、琥珀酸、β-谷甾醇、天門冬素、秋水仙鹼、海藻糖酶等成分。黃花菜的藥用功效早在《本草綱目》上就有記載："味甘而氣微涼，祛溼利水，除熱通淋，止渴消煩，開胸寬膈令人心平氣和，免於憂鬱。
其性味甘、涼，具有很好的利水涼血、安神明目、健腦、抗衰老功能，並能顯著降低血清膽固醇含量，所以對於腦力勞動者及高血壓患者有良好的保健作用，最能補腦健身。
另外，黃花菜就是對於正處於生長發育階段的青少年及孕婦、產婦、病患者來說，經常食用，同樣對健身益智十分有益，滋補作用很大。其花、莖、葉和根均可入藥，具有明目、安神、消腫利尿、活血、降血壓等作用，對神經衰弱、高血壓、動脈硬化、慢性腎炎、腮腺炎、黃疸、膀胱炎、小便赤澀、心煩不安、肝虛有熱、乳汁缺少、月經不調、扭挫腰痛、風溼性關節炎患者常食都有一定療效。
關於黃花菜藥用價值有什麼，上文中已經給出了明確的介紹，想必大家也都心中有數了。要想讓自己的健康狀況不斷地得到改善，就需要養成一個好的生活習慣，合理膳食，根據自己的身體狀況合理的搭配飲食結構，才能起到養生保健作用。
2樓：教育知識之家
高，黃花菜為清熱解毒利溼之品，還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，並在防止傳染方面有一定的作用。
3樓：王志剛剛剛
價值還是非常高的，而且用處真的很多，對身體非常好，是一款非常不錯的藥。有這保養的效果。
4樓：樂樂在此呢
非常高，而且黃花菜的**也是非常貴的，很多農業人員都是利用黃花菜來提高效益。
5樓：李佳楠那男
藥用價值還是比較高的，這種菜其實營養成分非常的高，而且燉肉燉雞都非常的好吃。
黃花菜有什麼功效
6樓：易書科技
黃花菜有較好的健腦、抗衰老的功效，但因為其含有豐富的卵磷脂，此物質是機體中許多細胞，特別是組成大腦細胞的重要成分，對於增強和改善大腦有很重要的作用，同時對清除腦動脈的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊的療效。因此人們稱其為健腦菜，再**神經衰弱、心煩不眠、健腦安神這方面有很好的作用。
黃花菜有健胃、通乳、補血的功效，對於哺乳期的婦女、乳汁分泌不足者有很好的療效，可起到通乳下奶的作用。
7樓：匿名使用者
有健腦、美容、養血平肝、利尿消腫等功效。
黃花菜有什麼功效
8樓：匿名使用者
黃花菜有清熱解毒、生津止渴、利尿通乳，養血平肝、健胃、解酒毒的功效，還可抗癌。
黃花菜燉湯做法，黃花菜如何煲湯
黃花菜燉湯的做法，先把黃花菜洗淨放入，提前做好的砂鍋湯中。黃花菜燉湯必須先焯水。黃花菜有生物鹼，必須焯水，焯水能很好的去除生物鹼毒素。另外黃花菜必須要是幹品，新鮮的黃花菜更加不可以食用，是有點微毒的。祝你好運連連。黃花菜的做法有很多種，其中燉湯是非常鮮美的。可以先把黃花菜洗乾淨後放著。裡脊肉塊做黃花...
生的黃花菜有毒嗎，黃花菜有毒嗎？
新鮮的黃花菜花粉中含有一種叫做秋水仙鹼的物質，這種物質本身沒有毒，但它進入人體被氧化後，會迅速生成二秋水仙鹼，二秋水仙鹼會對人體的消化系統和呼吸道系統產生強烈的刺激作用。鮮黃花菜有毒，吃了沒有炒熟的黃花菜後，發生中毒現象 如頭暈 嘔吐 後，要儘快想辦法催吐，多喝水，然後喝一些藿香正氣水，基本上就問題...
黃花菜乾怎麼吃，幹黃花菜怎麼吃？
1，放清水 豬腳生薑 一直燉到 水開後 再加泡發的黃花菜2，燉半個小時後加蔥花鹽巴，就可以了。不適宜人群 哮喘 瘙癢 嚴重腸胃病 腸胃潰瘍 建議 烹飪過程可以加自己喜歡的佐料或食材，因為黃花菜味道重，第一次吃建議把幹黃花菜溫水泡個三次！在食用黃花菜時應先用冷水浸泡20分鐘左右，在烹調時多趁熱炒或煲幾...