1樓：諸城巨集科機械****
蛋糕的區分很簡單，最直觀的眼睛來看就可以了。比如鮮奶蛋糕外觀一看就是奶油，頂多做一個裝飾，有原味慕斯，單純的奶油造型。
水果蛋糕也離不開奶油只不過奶油蛋糕的前提上加一些水果，比如中間也可以夾心水果。蛋糕胚有的也可以是各種水果味的，還有各種慕斯，比如榴蓮慕斯，芒果慕斯等。
至於巧克力的更好區分，有巧克力裝飾，而且還有巧克力淋面，中間夾層有水果或者裝飾用水果。
希望可以幫到你
蛋糕可以分為哪幾類？
2樓：匿名使用者
有戚風蛋糕，海綿的，，重油，，，
3樓：匿名使用者
建議你去美食網，因大家都是複製的！如果是高手，也不會有時間在這裡流連！
蛋糕分幾種？
4樓：匿名使用者
黃油的，奶油的，忌廉的，果膏的，巧克力的，栗子蓉的，黑森林，提拉米蘇。我知道的就這些了
5樓：北京新東方烹飪學校
蛋糕分，海綿蛋糕，戚風蛋糕，重油蛋糕。三種
6樓：匿名使用者
巧克力 草莓 奶油 牛油 芝士 水果蛋糕等等，很多啊
7樓：匿名使用者
說一千種也不止的，叫法不同，做法不同，包裝不同，叫法也就不同了，
蛋糕分為哪幾種蛋糕？例如水果的，誰可以幫我解決呢？
蛋糕分哪幾種
蛋糕種類有哪些，大致可分為幾種
8樓：凡慕來美食烘焙
蛋糕烘焙知識百科100章-3、蛋糕的分類，蛋糕有哪些種類？
9樓：呼和浩特歐米奇
巧克力蛋糕，戚風蛋糕，重油蛋糕，海綿蛋糕，慕斯蛋糕。
蛋糕怎麼區分種類？
10樓：w德懷特火花
蛋糕可分類：慕斯蛋糕、戚風蛋糕、芝士蛋糕、黑森林蛋糕、提拉米蘇蛋糕、千層蛋糕、裸蛋糕等。鮮奶油蛋糕：
鮮奶口味，沒有夾心。水果蛋糕：有夾心，水果味道很鮮美，果味很濃，鮮奶可以提味。
巧克力蛋糕：有夾心，表面是巧克力果膏的蛋糕，巧克力味道濃郁。黑森林蛋糕：
巧克力的蛋糕胚，有夾心，表面巧克力屑鋪面。喜歡吃巧克力的朋友的較愛~千層蛋糕：多層酥皮夾以芝士組合而成。
慕斯蛋糕：以慕斯粉為主資料的糕點，是一種奶凍式的甜點。與普通的蛋糕相比，性質更加柔軟，進口即化。
芝士蛋糕：口感上類似於提拉米蘇或是慕思之類的糕點，但自身又不若兩者來得綿軟。
11樓：福建省新東方烹飪學校
根據材料和做法的不同，比較常見的可分為：海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
12樓：北京新東方烹飪學校
蛋糕，分為重油蛋糕跟清蛋糕，重油蛋吃起來比較厚實，清蛋糕比較鬆軟，清蛋糕還可以分為戚風蛋糕與海綿蛋糕，戚風蛋糕比海綿蛋糕還要鬆軟一些
13樓：塔濱海
蛋糕有很多的種類，有鮮奶型的，有巧克力型的，有水果類的。還有奶烙類的。很多
14樓：乾子欣
吃口感就能吃出來，厚實點的是重油或海綿，鬆軟的是戚風
誰能告訴我一下下蛋糕分幾個種類啊？
15樓：匿名使用者
大致分三類 ，一是 戚風蛋糕 二海綿蛋糕 三 重油蛋糕
純水果奶油蛋糕怎麼做，做蛋糕的奶油怎麼做？
水果奶油蛋糕的做法 1.先做蛋糕體。雞蛋蛋清蛋黃分離 2.蛋黃攪散後放入牛奶，植物油，鹽和30克糖攪拌均勻3.篩入低筋麵粉 4.徹底攪拌均勻 5.剩餘糖分三次加入蛋白中，同時放入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器把雞蛋白較打成乾性發泡 6.取一半蛋白霜和蛋黃液翻拌均勻 7.在倒回蛋白霜容器中翻拌均勻 8.入模...
做蛋糕用什麼牌子的鮮奶油好，做蛋糕時的鮮奶油可用什麼代替？
一般的就是雀巢淡奶油，安佳淡奶油。都是動物奶油，高點，但吃得健康。淡奶油 也叫稀奶油，一般指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在35 打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。淡奶油的營養價值介於全脂牛奶和黃油之間，且相對於植物奶油更健康，因為沒有加糖，所以稱之為淡奶油。我國人民很早以前就利用浮脂...
怎麼做蛋糕上的奶油，蛋糕上的奶油怎麼製作
奶油做法 1 將4個雞蛋清打散，即蛋清上面有一小層的小小的泡泡。2 放一點點鹽 一滴白醋 一勺糖 勺子就是普通的小鐵勺 繼續打雞蛋清。3 打到有點稠的時候 就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣 再加一勺糖，繼續。打。4 之後，覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候加入一勺糖，繼續打。5 在第4步之後打了...